Ρεβίθια χωρίς Μούλιασμα στη Χύτρα Ταχύτητας | Make It Easy | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Δείτε τον τρόπο να φτιάξετε ρεβίθια χωρίς να τα μουλιάσετε! Μαγειρέψτε τα στη χύτρα ταχύτητας εύκολα και γρήγορα!
Συνταγή: bit.ly/3QAm595
**Sponsored by Fissler
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης, Νταϊάνα Αλεξάκη , Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Μαριάνθη Μανώλη, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Τατιάνα Σερέφα, Ελένη Καλλιανιώτη, Άγγελος Σοφόγλου, Γιάννης Μπορομπόκας
Official website: bit.ly/AkisPet...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: bit.ly/AkisPet...
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPet...
Tik Tok: bit.ly/AkisPet...
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #MakeItEasy
Εξαιρετικό πιάτο! Στην οικογένεια, όλοι αγαπάμε αυτό το φαγητό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες.Σε ευχαριστούμε, chef, συνέχισε να φτιάχνεις τόσο νόστιμα παραδοσιακά πιάτα!!!
Φαγηταραα! Θελουμε κι αλλες συνταγες στη χυτρα ταχυτητος!!! ❤🎉
Τέλειο φαγητό. Το λατρεύω 😊😊❤
Αύριο σίγουρα θά τά φτιάξω. Ευχαριστώ!!!👍
Μόλις σχολασα από την δουλειά. Δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω το πρωί. οπότε είπα να δοκιμάσω ραβυθια στην χύτρα. Υπέροχα.🎉
Nice 😊❤
Άκη εγώ τα μουλιαζω από το βράδυ τα ψηνω μια ώρα στη χυτρα και πάλι κρατανε.
Εισαι μοναδικός, σε ευχαριστούμε.
Άκη μου καλησπέρα. Ενώ είδα της συνταγές τής Κυριακής, στην Τ.Β, δέν ανέβηκαν στο κινητό. Γιατί??? Ευχαριστώ.
Εγώ τα μουλιαζω από το βράδυ. Το πρωί αδειάζω αυτό το νερό βάζω καινούργιο και μια κουταλιά σόδα καλή. Τ αφήνω 30' και έπειτα τα περνώ με τν χούφτα μου και τα βάζω στη χύτρα βάτα τα υλικά και τα βράζω για 10' με 15' να βράσουν.
Άλλα κόλπα το χύλωμα! Κι εμένα, Άκη, τα ρεβίθια είναι το αγαπημένο μου φαγητό!🥰👍
Φίλε Άκη έφτιαξες φαγητάρα🎉
Επιδη δεν εχω χυτρα τα μουλιαζω απο βραδυ και τα βράζω τουλάχιστον 1.30 ωρα. Αλλά είναι απο τα top ❤❤
Άκη μου τα ρεβύθια τα λατρεύω τα μουλιαζω από το βράδυ την άλλη μέρα τα βράζω στην χύτρα ταχύτητος και γίνονται πολύ ωραία και τα δικά σου υπέροχα 😊😊😊😊
Επίσης για το χυλωμα βαζω καροτο και μια πατατα κ λιγο σελερι. Το ίδιο ακριβώς και με λίγο κρεμμύδι κανω στίς σουπες.
👌👌👌💯
Μουλιασμα από το βράδι, καλαθι ατμού (αν έχει η χύτρα σας αλλιώς πατέντα) και ψήσιμο 15 από το σφύριγμα.
Έτοιμο σνακ τίγκα στην πρωτεϊνη και ινες.
Στον ατμό κρατάνε μια πιο πικάντικη γεύση, με ελάχιστο αλάτι μετά είναι σούπερ.
🎉
Με κορν φλάουρ δεν γίνεται ;
Για πιο στάδιο μιλάς; αν μιλάς για το δέσιμο τότε μπορείς! 😀
Σεφ μας εισαι αστερι ειμαι φαν των συνταγων σου εγω τα μουλιαζω καμια ωρα και μετα τα βαζω στην χυτρα το λεμονι στο τελος τα ψυνω γυρω στα εικοσι λεπτα εξαρτάται ομως και το ποσο καλοψυτα ειναι,,,
Άκη, πολύ βοηθητική αυτή η συνταγή αλλά να ρωτήσω κάτι;
Τα όσπρια, .... εκτός τις άλλης,...δε τα μουλιαζουμε για να φύγουν κ τα αέρια... ( έτσι ξέρω εγώ)....;;;; Πάντως, σ ευχαριστούμε πολύ 😁😁
Για να φύγουν phytates,oxalates και κάτι αλλά (ψάξε, θα βρεις έρευνες).
Δεν είναι ότι θα πεθάνεις, αλλά καλό είναι το μουλιασμα.
Σωστά το θέτεις! Το μούλιασμα των ρεβυθιών, εκτός από το ότι μειώνει τον χρόνο ψησίματος, κάνει τα ρεβύθια πιο θρεπτικά και ευκολότερα στην πέψη. Διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και μειώνει τις ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, όπως οι ολιγοσακχαρίτες.
Άκη αγαπημένε, σου έχω μια ερώτηση.
Στον κήπο μου έχω ένα μυρωδικό με υπέροχο άρωμα που δεν μοιάζει με κανένα άλλο από τα συνηθισμένα μυρωδικά που συνήθως βάζουμε στα φαγητά μας.
Μιλώ για το Λεβιστικό
(Levisticum officinale)
Η μάνα μου το βάζει σε μια συγκεκριμένη σούπα που φτιάχνει με κρέας και αρωματίζει όλο το φαγητό.
(Το ρίχνει στο τελευταίο τεταρτο πριν σερβίρει τη σούπα)
Ήθελα να ρωτήσω,
- σε ποια άλλα ελληνικά φαγητά θα ταίριαζε το Λεβιστικό;
- Θα μπορούσες να φέρεις αυτό το υπέροχο μυρωδικό στην τηλεοπτική σου κουζίνα ώστε να το μάθει και άλλος κόσμος; 🙏🍀 φιλικά 👋
Υγ. Για εμένα το Λεβιστικό ανήκει στα τοπ 3 αγαπημένα αρωματικά φυτά μαζί με τον άνηθο και το μυρώνι.
Προτιμώ, εκτός από φακές και μαυρομάτικα, τη χύτρα ταχύτητας. Τώρα για λαχανικά, στη φασολάδα βάζω ό,τι μπορείς να φανταστείς. Παρόλο που ο πατέρας τα θέλει πιο λιώμα τα όσπρια, εγώ τα προτιμώ με δάγκωμα. Τώρα για το χύλωμα, ανήκω στην ομάδα ζουμί. Όσο για λεμόνι, του δίνω και καταλαβαίνει χαχα.