Maraîchage bio et gaspillage : « Aujourd’hui, tout doit être standardisé »
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- Опубликовано: 14 фев 2024
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Le maraîcher breton spécialisé dans le bio que Nexus a rencontré cette semaine doit régulièrement jeter de la nourriture… Concurrence des légumes en provenance d’Espagne, prix payés au producteur trop bas - presque en dessous du coût de revient - Dominique dresse un amer constat. Cette semaine, il a encore jeté près d'une tonne de potimarrons, de courges et de choux verts. Si durant des mois, il a gratuitement distribué les invendus au profit des plus nécessiteux, il ne peut plus le faire désormais : « La distribution gratuite revient à me coûter cher en temps et en argent », explique-t-il.
Autre raison de ce gaspillage fréquent ? Les conditions d’achat imposées par les centrales et les modes de consommation des consommateurs…
Reportage Armel Joubert des Ouches pour Nexus
Lire notre article :
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Quelle abération. J'ai 71ans et je n'ai pas peur de manger des légumes non calibrés petits ou tachés. Oui les consommateurs douvent revenir sur Yerre et accueillir la diversité de la nature .Soutien total à votre travail Monsieur et halte à la gabegie🙏
Je suis prête à acheter direct au agriculteur à côté de chez moi
Si nous faisons tous ça👍👍👍
N'attendez pas que les autres commencent. Proposez votre achat (ou vos achats) à l'agriculteur. Ca se fait dans les Pyrénées Orientales. Des agriculteurs vendent leurs produits dans leurs locaux. J'ai eu, une année ; acheté 6 melons Charentais qui étaient énormes. Certains avaient été fendillés car il y avait eu un orage, et donc trop plein d'eau. Je me suis régalée car ces melons étaient juteux et murs à point !
Pourquoi il ne les vend pas en direct à la ferme?
Je consomme français et chez les producteurs.
Ce paysan devrait contacter les groupes Solaris ! Les membres s’organisent pour acheter sa production. Ça fonctionne très bien !
Nous,plus les légumes et fruits sont biscornus,plus on les aime.!!
Le bio parfait nous révolte !
Comme la viande. La plupart prenne celle qui est bien rouge et bien belle et c'est pourtant pas la meilleure. La viande avec du gras sera bien plus tendre et goutue
C'est vraiment n'importe quoi !!!!!!! Y'a des étudiants,des retraités, des collectivités locales (hôpitaux, EHPAD, ecoles...) qui s'en contenteraient !!!! En tant que consommateur, OUI, on a une responsabilité !!!
Exactement ils pas sérieux de faire ça quels niveaux d'intelligence et de gâchis alors que beaucoup creve la dalle
Exactement.
Pourquoi ne vend il pas autrement plutôt que de jeter ❓
Facile de condamner le consommateur, c’est le distributeur qui fait la loi. Il devrait vendre localement, on s’en fiche de la taille et de la forme. Et il y a tant de personnes qui ont faim... quel gaspillage. C’est pas nouveau. Rien ne change 😡
Je peux en témoigner à ma petite échelle, quand j'ai bossé chez un maraicher dans la Sarthe l'an dernier. Certes la quantité jetée n'est pas aussi énorme. Mais quand même, il y a des salades encore bonne à manger, pareil pour les courgettes "trop grosses", les poireaux tordus, etc
Faut être réaliste tout de même: oui le CONsommateur a un (tout petit) pouvoir mais l’essentiel se passe au niveau des grossistes/centrales d'achat! Sans oublier le paradigme actuel nommé "Europe". Tant qu'on reste dans l'UE et l'euroland, pas la peine de pleurer.
Le producteur lui même ne peut pas tout faire; les journées ne font que 24h (les journées des maraichers et plus globalement des agriculteurs sont déjà bien remplies). Sans oublier qu'il faut payer le carburant pour le véhicule, l'assurance etc Tout ca n'est pas gratuit.
Moi j'ai une question ❓️ j'ai un ami qui vend des kiwis sur des marchés acheté chez un producteur qui ne peut pas les vendre non plus ! car pas beau pour la grande distribution.etc.. Il arrive avec 3 tonnes , Il les vends 2€ le kilo il repart à vide. Vu le prix qu'on le paye à l'unité en grande surface ! 2€ le kilo c'est génial pour le consommateur. Pourquoi cette pratique n'est pas plus courante?
Le producteur ne perd pas ça marchandise , le vendeur repart à vide et le consommateur et content. Si un agriculteur peut m'expliquer merci .
Presque d’accord avec cette proposition,sauf que le vendeur intermédiaire veut aussi sa part,moi je dis que tout l’argent doit revenir au producteur.Lorsqu’on aura fait disparaître le dernier paysan ,on n’aura plus que la merde de l’agriculture intensive à se mettre sous la dent.C’est ça qu’on veut???
c'est clairement une tromperie pour les consommateurs et c'est immonde. L'europe me donne chaque jour un peu plus envie de gerber.. dire qu'on fait la morale a la planète alors qu'on est les pires de tous, tous domaines confondus.
Tout mon soutien envers les agriculteurs, et par pitié, essayez de faire sans la FNSEA qui ne défend que les intérêts des agroalimentaires et non les vôtres :(
Pour tout ce gaspillage, il est temps que vous fassiez vous même votre réseau de distribution . Beaucoup seraient heureux de donner la marge des distributeurs pour les agriculteurs
Tout à fait d'accord avec vos 3 points !
Achetez bio direct chez le producteur ,il y en a partout,fuyez les grandes surfaces,c’est la seule façon non violante d’aider les agriculteurs.C’est pourtant simple….
N'ont-ils pas la possibilité de vendre directement à la ferme pour ceux qui voudraient faire de la chasse au gaspi ?
Mettez-vous en rapport avec Louis FOUCHÉ et Alexandre JUVING BRUNET pour distribuer aux français qui crèvent de faim !!
Je ne comprend ps..parfois il suffi juste d une annonce ..vente de legume à la ferme...et ls gens afluent
Faites donc de la vente en direct.!
Quelle honte de jeter !! Des gens meurent de faim !! Trop facile de remettre la faute sur nous !! Ils n'ont qu'à les vendre au village, ouvrir une vente au public là où il travaille ou les donner aux restaurants du coeur ou ailleurs !! Qu'ils prennent leurs responsabilités et arrêtent de faire les victimes !!
Il ne faut pas s'en prendre aux agriculteurs , il faut créer un circuit de récupération et d'utilisation intelligent qui ne prenne pas de temps à celui qui a travaillé pour le faire
@@francoisedoray9801 les agriculteurs doivent se bouger le popotin au lieu de courber le dos ! D'ailleurs, tous les français doivent se bouger !!
Bonjour ! Ces procédés existent depuis de très nombreuses années. Dans les Pyrénées Orientales, il était donné aux agriculteurs des subventions pour jeter les tomates, pour que l'Espagne puisse vendre les siennes... Je pense que l'intérêt pour ces agriculteurs, serait de proposer une vente à la ferme des produits non voulus par la grande distribution, ou par les marchés d'intérêts nationaux comme Rungis à un prix plus bas ou au même prix, en informant le consommateur qu'il peut venir cueillir ses fruits ou légumes sur place, par exemple.
Heu, pas sur que le problème vienne du consommateur ! Beaucoup trop d'agriculteurs ont voté pour celui qui les saigne aujourd'hui, désolée de le dire mais c'est la vérité.
Il faut vraiment mettre en relation les producteurs et consommateurs...
Près de chez moi, à Paris dans le 19ème, il y a un magasin qui récupère et vend ce genre de produits : Nous anri-gaspi.
Le consommateur n'y peut pas grand-chose, il choisit ce que le commerçant (ou la grande distribution) lui présente. En revanche, l'agriculteur pourrait vendre directement plutôt que de détruire sa production.
Dominik
Exactement!
@@mokyrr7304 🙏
Ça n'a rien à voir avec les consommateurs.
Vendez en direct au consommateur, en évitant de lui faire payer la marge qui est habituellement prise par les intermédiaires et vous verrez si les gens n'achètent pas !
Il faut arrêter ce gâchis et cette connerie.
Allez acheter à des milliers de km de chez nous c est n importe quoi😢
Poursyne pas l'avoir donné a des gens dans le besoin,par des assos qui les cuisineraient
Achat direct aux maraîchers et agris...système d'abonnement pour pérenniser les ventes !
Mais prk ils ne vendent ps au particulier directement. ..
La nourriture standardisée convient au consommateur standard ; je préfère acheter des légumes et des fruits au poids plutôt qu'à la pièce, parce qu' ainsi, je choisis ce dont j'ai besoin. Ex : un petit chou me suffit, plutôt qu'un gros que je ne pourrais pas manger assez vite, et un légume dit "moche" ne me fait pas peur. Nous en avons aussi au jardin et nous les mangeons.
Je préfèrerais voir des étals de fruits et légumes biscornus mais vrais que ce que je vois depuis des années en magasin . C'est du grand n'importe quoi ces calibrages et quel gâchis vraiment !!
Cet agriculteur pourrait vendre directement ce qui est refusé par la grande distribution aux consommateurs en allant vendre au marché ou par un réseau de paniers-paysans. A moins qu'il n'ait signé un contrat exclusif avec la grande distribution...
On vit dans un système honteux !!
... et machiavélique où l'argent domine tout 😓
Pourquoi ne pas les vendre sur les marchés français au lieu de les jeter
Perso je m' en fiche complètement du calibre d un légume ce sont les industries de l' Agro alimentaire qui imposent ça
Les consommateurs ne sont absolument pas responsables
Il faut boycotter la grande distribution
D’une part les normes coercitives de Bruxelles et d’autre certains consommateurs qui achètent des salades sous plastique. Le résultat, la mauvaise bouffe pour tous et le servage pour les paysans.
Cordialement
Il faut aussi qu on apprenne aux gens a faire des legiles lactofermentes....
Frexit !!!!
Beau reportage, merci. La standardisation (taille) est une conséquence de la chaine logistique. Les légumes hors normes ou défraichis sont jetés par la grande distribution, qui intègre dans ses marges un taux d'invendus de 25% ... En maraîchage/jardinage on a toujours des écarts : surproduction, sous production, ratage de semis ... Le maraîcher bio se plaint pour ses bettes. Très raisonnable, il ne se plaint pas des potirons (fin de période naturelle de conservation). A juste titre, pour les choux, c'est une aberration totale. Très raisonnable, il rend à la terre ce qui lui a été pris : les déchets sont rendus à la terre.
Le consommateur des villes n'a probablement jamais vu un vrai légume sortant de terre, mais il est ''connecté''. La ville coupe l'homme de la nature, et il finit par oublier ce qu'est la nature nourricière, entre métro- boulot- dodo- écrans. Mais à mon avis ce problème de ''tri'' des légumes vient essentiellement des intermédiaires qui décident, et ne date pas d'aujourd'hui. Ça fait des décennies qu'ils ont habitué les gens à des légumes et fruits calibrés.
Faire venir les gens pour cueillir eux-mêmes, moyennant des petits prix... ils viendront en famille, et les petits seront ravis
En Guadeloupe, on nous envoie des carottes difformes et on les mange, c est du n importe quoi.
Il y a des associations, beaucoup de gens n ont plus de sous j y suis comme pour beaucoup , c est intolérable.
Tout fout le camp... même les nuages ⛅... maintenant ils sont linéaires des lignes de nuages ds le ciel de ce paysan...devenu un agriculteur qui n'a pas le droit de vendre ces productions, pas assez... trop.. c'est comme la contribution VOLONTAIRE mais......OBLIGATOIRE.... ALLEZ COURAGE SOYONS LUCIDES🌈💪🌈
Et les coopératives ? Ont elles ce genres d’exigences ? Si ces produits sont mis en vente peut-être que les consommateurs les prendraient ?
N’est-il pas possible de faire une filière parallèle pour que tout soit écoulé ??
C'est carrément triste. Je mangerais ces légumes, bien sûr! (et merci pour ce reportage-- je l'utilise dans mes devoirs cette semaine! De plus... salut, Dominique, de Robyn de Missouri!)
Pourquoi ne pas les donner ???
Lisez la description 😉
@@MagazineNexusFleurac Je comprends mieux. Merci
Il faut les vendre au local et non pas les jeter! " Ils ne les prennent pas" , c'est débile ; vous pouvez désobéir et les proposer aux habitants des environs : panneau de route, annonce chez les commerçants, et sur internet ! 🩵🩵🩵🩵💪💪💪🇫🇷🇫🇷🇫🇷
Un jour il y aura des jugements la vie sur la terre est bcp moins longue que l’éternité donc il y aura des cris et hurlements
Et les vendre au particulier ,ou faire des conserves ,plustot que de jeter
La bêtise humaine. Les gens préfèrent manger du tricatel
Quelle horreur ! Mais ils sont dingues, les consommateurs ! Stop à tout ce gâchis !
Faites des caisses ou des promo sur internet pour que l ont puissent vous localisé pour venir acheter. Nous voulons des produits français même déclassés quand ont cuisine c est produit dans l’ assiette le format nous ont s en fou c est le goût et faire travailler nos producteurs français.
pourquoi ne pas les vendre sur place ou sur les marchés locaux ?
😊
ben il n'a qu'à donner aux Restos ou Secours Pop il défiscalisera, ou alors vendre aux magasins "Nous"
Ont s en moque ds qualibrages.. est du n importe quoi sa. La réalité est tt autre mr.
😮
Monsieur , vendez ces produits déclassés directement au consommateur, beaucoup de personnes ne peuvent pas se nourrir. Faites directement des caisses pour les consommateurs, sans intermédiaire.
On se fout de notre gue.....!!!! Trouvons un système pour acheter et vendre en circuit court !!!! Moi j'achète !!!!
Il fait remercié macron et la Wonder la hyène.
Si c est bio c'est non calibré. Le label bio est la garantie de qualité ! Zut ou quoi !
C'est vrai que j'aime bien tater, voir, observer le légume que j'achète. Je suis sélectif si je le peux. Cependant, un beau et bon légume n'a rien à voir avec la couleur. Ce que je regarde en tatant c'est plutot : est-ce que je ne sens pas une matière qui commence à pourrir ? Est-ce que des parties tactilement m'ont l'air bof ? Etc. Mais à partir de tout ça, je peux prendre un légume d'une forme bizarre. C'est même très beau.
Je trouve ça même chelou quand je vois par exemple un paquet avec trois poivrons identiques comme jumeaux. (par exemple)
Sinon oui dans le capitalisme c'est le consommateur qui est maitre et qui choisit. Ce n'est pas une entité extérieure qui choisit et qui dit à la personne ce qu'elle doit acheter ou consommer. Je souligne ça et le précise car les gens croient que c'est les entrepreneurs qui décident ex nihilo de comment tout va se vendre. Non, il peut maximum donner de l'intérêt à ses marchandises. Sinon, l'entrepreneur est une personne qui s'adapte au marché, c'est à dire aux consommateurs. Ce sont les consommateurs qui permettent la richesse d'untel ou d'un autre. Pas l'inverse.
On veut manger du bio, du sans pesticides
Ah la belle solidarité des maraichers avec leurs compatriotes qui nous rien a manger 😡💩
Qd je pense qu un potimarron au super marché est vendu 4 € !!!!
Vends tes légumes non standards d'une autre façon, (ex gros panier à 10€) tu auras des "intelligents" qui se moquent que le choux soit gros ou petit, adapte le prix, quant à tes blettes, idem, et au lieu d'acheter tes plants (donc cout) laisse quelques pieds repigeonner l'année suivante, le pied monte, fleurit et fait des milliers de graines, tes plants sont gratuits et illimités.
Tu savais que les pieds de tomates achetés en magasin, tu ne pouvais pas récupérer les graines ? On avait essayé et ça ne marche pas, ou alors ça te ressort quelque chose qui ne ressemble pas à une tomate !! OGM...
C'est ce que je dis, (là, hybride F1), tu fais tes graines, cout proche de zéro. Et il y a des tomates dans les "magasins" qui se reproduisent, si elles ne sont pas bidouillées.
@@denisjehan1157 👍
Soit dit en passant, à 1'10'' de la video, regardez le chemtrail maousse dans le ciel ! Tout va très bien Madame la Marquise !
Et le monsieur ne peux pas les vendrent aux villages alentour ou au marché????..
C'est honteux
Les légumes qui sont tous pareils se sont des clones
N'importe quoi, vente directe, et pas à des bobos, ça part direct.