113年春節感恩釀甲辰龍年版金門高粱酒評價！如何調和？真有老酒？ 金門酒廠首席調酒師呂宜儒 親上火線 | 片尾「金酒訣6步驟」 |李奧社長
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- Опубликовано: 19 дек 2023
- 本集特別邀請到金門酒廠的首席調酒師－呂宜儒，他將為觀眾揭開金門酒廠「老酒的秘密」，同時分享值得期待感恩釀的第二版「113年甲辰龍版」的勾調內容！
在這個113年春節感恩釀(甲辰龍年版)中，除了可純飲或凍飲外，我們強烈推薦您加入冰塊，讓酒體的豐滿感在釋放清甜芳雅的香氣中達到巔峰。這款酒不僅令人愉悅，更讓人陶醉於花語、水果和糧香的繽紛交融，讓您無法自拔，一口接一口地沉浸其中。
【本集酒款】
●113年春節感恩釀(甲辰龍年版)
細看酒液清亮透明、掛杯如珠；香氣優雅細緻，前段呈現明顯麴甜香、柑橘香、黑蜜餞等香氣，中段轉為近似花蜜、酪梨、堅果等香氣，後段帶有微醬香及陳年酒香。
整體香氣飽滿層次豐富；品酩入口綿甜醇厚不辣口，酒體圓潤飽滿，潛藏甘冽勁道，可感受醇厚帶勁，吞嚥後從口腔中上升至鼻腔的風味，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合生津口感。
尾韻中等偏長，餘味淨爽，具有內斂沉穩的清雅醇厚風格。
【本集由 金門酒廠 贊助播出】
#李奧社長 #尤拉 #感恩釀金門高粱酒甲辰龍 #五十九點二度 #金門酒廠 #金門高粱酒 #金門民防自衛隊 #戰地政務時期 #金城廠 #紅磚發酵池 #高年份酒基勾調 #黑源酒 #黑金剛 #陳高 #國家評委調酒師 #Liquor #KKL #Kinmen #MICHELIN #수수주 #고량주 #baijiu #kinmen #KKL #ChineseSpirits #ChineseLiquor #kaoliang #ShedeLiquor
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Хобби
社長的表情跟演技都到位（蓮花指那一段），我笑翻了⋯⋯
🦑 想不想看現場版？
🦑的舒展眉、重擲杯好讚，有夠可愛。
🦑 我看到影片時才知道看起來那麼兇...
尤拉演技好，社長演技佳
李奧社長就是帥
🦑 感謝鼓勵～讓我們再接再厲～
師父果然很淡定不愧是師父😂
旁邊說笑依然不變
🦑 是不是很內斂👍🏻
@@leowumr5 我是說中間那位，美女旁那位，哈哈
希望能聽尤拉講紅白酒❤❤❤
或是社長介紹世界各地的地酒
才符合酒訊接地氣又國際化的定位
🦑 我只要喝下去～都講！🥰
師傅 演技最好
🦑 師父表示沒有在演的😍
70周年藍標, 加冰塊也很好喝
🦑 70藍標還沒喝過～有機會試試
社長的演技超好笑🤣🤣🤣
🦑 想看喜劇時就點近來看～哈哈哈
尤拉表現恰如其分！
🦑 謝謝你～我好開心～
期待113年端午感恩釀
🦑期待口味
今年總統酒出來了！請問要試飲了嗎？期待喝完的感言😊
看到社長就舒服了！看到尤拉更舒服
🦑 謝謝你讓我們讓你舒服～（好繞舌）
#1065-感恩有社長☺️
🦑 社長愛你們！
社長演技當仁不讓的到位
尤拉的眼神真滴👍有殺到
#558
🦑原來我看起來那麼兇…自己都嚇一跳
投給話劇社的社長演技一票
🦑恭喜社長成為本日最佳男主角
酒是真的買不完啊
看樣子要找一個專門放酒的好地方了
投尤拉好酒讚啦
🦑 讚喔！😻😻
來打擾社長了！
感恩釀只有說用多款老酒調合，但是沒有說是全用純糧固態蒸餾，或是也有調到半固態蒸餾
百分之百純糧固態發酵酒調和
師傅今天穿的好帥
🦑 師父越來越帥～難道是因為喝了金門高粱酒？
#1420
當然是李奧社長最佳男主角👍
🦑 金會喝獎！
20年老酒算陳高嗎？謝謝
🐙 在甕中還是在瓶中？
瓶中
🦑 裝瓶就不算了唷，但是老的很有價值
感謝告知
恭喜 李奧社長當選今年最佳男主角🎉
恭喜 尤拉當選最佳女配角🎉
🦑 謝謝大家賜我金杯獎～
開頭還以為要賣天珠了!
我投尤拉一票
🦑感謝您，這個應該不是同情票吧？哈哈。
在講解酒體偏黃的部分應該要排除玻璃瓶的差異性，有的玻璃瓶本身就是黃體 反映出來的色澤就會讓你看起來比較黃
🦑 都是金門酒廠的酒瓶，出廠時差約一年左右，所以是真的黃！
剛買根本沒黃@@leowumr5
請問端午節感恩釀出來了嗎？
🐙 不好意思，我這邊也不清楚，可以打去金門高粱酒廠詢問看看
@@leowumr5 昨天朋友說出來了
@@leowumr5 怎麼最近都沒看到你們盲飲金門高粱系列！
要盲飲金門高粱58人篸味了嗎？
🎉#365報到
🦑哇！頭香新朋友！恭喜！
請問社長 凱蒂貓 跟 喬安 都沒品飲 高粱酒的影片嗎？ 哈哈！
🦑 只能透漏喬安有～但還沒上片～
我愛社長～我愛社長(^o^)/
用幹話講硬知識，高手啊！
🦑 高手！
感恩釀春節版也入手了，等年底來比較一下兩隻感恩釀差別
🦑 看你喜歡哪一支？我覺得春節很適合女生～
終於明白兩隻的差異
🦑 兄弟間的差異～喝喝看
［咖］
社長是演得像。
尤拉應該是在表述著平常的自己，
做自己不用演就完美演繹了飲酒女子的英姿颯爽 😂
🦑我整個被我的眼神給嚇到了受驚了
實在不想打槍,CP值最高的還是白金龍!
你懂的。👍
🦑 不用打槍阿，白金龍誰不愛呢？
所以最後那杯為了尊師重道給師傅喝了嗎?😁
🦑最後一杯猜猜誰喝掉了
@@leowumr5 當然是要招待從金門來的嘉賓🤣
或未入鏡來蹭酒陽台安安(亂猜)😅
請問各位大大龍年版的感恩釀出產日期是什麼時候 小弟我有拿到112/8/31未開箱的 懷疑這箱是不是秋節版
這個日期應該是首批感恩釀！
這次趕上前五名了😅
🦑 很好！
請問 一支 多少錢？
🦑 應該700左右～
請問這種酒可以增值嗎？
🐙 可以唷，但會增值少無法評估
請教社長最近 金酒很多加水都不會變稍微乳白色, 是不是都用液態發酵＋糖發酵快 這種酒放久了應該也沒那種老酒的味道. 價值也不會上漲, 感恩釀確實ＣＰ值高 但是我個人認為太甜了. 液態跟固態發酵是不是＋水就能判定 謝謝您 幫忙粉絲找答案
隨著科學技術的進步，現在用加水來判斷的舊觀念，已經不合時宜了。
加水會有微乳白色的物質析出，是酒尾段的「長碳鏈脂肪酸乙酯類物質」，因加水酒精度降低而析出。
目前的釀酒摘酒技術結合氣相色層儀器分析技術，可以很精確的截頭去尾，把高粱酒想要的微量香味成分摘入酒中。
結論，在取酒過程中，酒精度適當的摘高一點避開酒尾段，加水之後就可以很大幅度地降低為乳白色的狀況。
感謝 社長的開示，這樣以前舊製程技術的更值錢了。
尤拉
🦑 尤拉軍，準備進攻！
社長演的比較好．．笑😂😂😂
🦑 哈哈哈～沒人能贏
我要金城武
🦑 請轉台～
這款酒比妳是尤拉 是風韻猶存的女性，那麼勾兌到老酒，指的就是社長您了。
🦑 有料～
171到
🦑 您好～171
尤拉感覺喝不夠😮
🦑 水位上升後把開關打開了～
金城武＋劉德華
怎麼會搭梁朝偉啦
社長你一定沒看"投名狀"對不對😆😆😆
🦑 很明顯社長的菜是任達華
馬上去買一箱回來喝
🦑 一定會不夠的～cc
為什麼是男主角、女配角😂
🦑 因為女主角在社長心中早有人選
#L064報到，有頭香嗎？
恭喜頭香👏
尤拉擲杯有狠
社長專心敬業
師傅解說穩重
3位重磅
結尾綿、甜、爽、勁唷……
🦑我真的不曉得我看起來那麼很抱歉
@@leowumr5 社長的影片都很不賴，感謝你們
第三 #545（最少也是女主角😊）
🦑 ccc～謝謝兆兆支援！
974 嗨
🦑 嗨甜田
#535❤
簽到按讚🎉🎉🎉
🦑 歡迎您～
真的有點虎爛
🦑請問是指哪一個部分呢？
#1245-搶不到頭香XD
🦑 搶到一次而已就以為頭香很好搶嗎？🤣
演技都很……..😂
🦑老實說，你是不是想要打爛這個字？
當然是尤拉
🦑 擊掌