통밀쿠키 | 다이제 만들기 | 사먹는것 보다 훨~씬 맛있어요 | BKD

통밀가루에 식이섬유가 풍부한 오트밀까지 아주약간은 건강한 느낌이 날것 같은 통밀쿠키 레시피를 가져왔어요 시판되는 다2제 네...바로 그것입니다!!
퀵오트 대신 일반 오트를 사용하셔도 괜찮아요 대신 곱게 갈아서 사용해주세요
제 레시피 대로 퀵오트를 사용하신다면 퀵오트는 수분을 흡수하기 때문에 꼭 마지막에 섞어주세요
초코코팅을 하지 않아도 오트가 씹히는 식감이 너무 맛있지만
다다익선이라....초콜릿 코팅을 한게 더 맛있긴 해요
-. 재료 : 버터 100g, 설탕 60g, 소금 3g, 통밀가루 220g, 베이킹파우더 4g, 퀵오트 60g, 우유 80g
초콜릿 150g(코팅용)
1) 실온의 버터를 부드럽게 풀어주세요
2) 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요
3) 통밀가루와 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 섞어주세요
4) 우유를 넣고 골고루 섞어주세요
5) 퀵오트를 곱게 갈아서 섞어주세요
6) 냉장고에서 1시간이상 휴지시켜주세요
7) 반죽을 얇게 밀어줍니다
8) 동그란 쿠키커터로 반죽을 잘라내 주세요
9) 덧가루는 붓을 이용해 탈탈 털어내주세요
10) 쿠키를 팬닝해준 다음 190도 오븐에서 10분 구워주세요
11) 코팅할 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요
12) 식은 쿠키의 한쪽면에 초코를 입혀주세요
♡ 오븐 : 에스코 컨벡션 40L
♡ 밀가루 : 아티장 강력분/T55(중력분)/박력분
♡ 버터 : 브라방스 무염버터
♡ 이스트 : 사프 인스턴트 드라이이스트
♡ 베이킹 파우더 : 선인
♡ 설탕 : 백설
♡ 소금 : 명절에 받은거
♡ 계란 : 집 앞 슈퍼에서 산 왕란
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[@jkm0815]

비주얼은 찐 다이제인데