vitnamesische Streetfood-Pizza Banh trang nuong Reispapierhack

Reispapier kennt man sicherlich durch die leckeren Frühlingsrollen oder als nicht frittierte Rolle aka Sommerrolle.
Aber Reispapier kann noch soviel mehr.
In Vietnam ein absolut beliebter Streetfood Snack: Reispapier Pizza!
Hier unser einfaches Rezept:
Banh trang nuong
Vietnamesische Streetfood Pizza aus Reispapier
Für 1 Person
1 Blatt Reispapier (rund)
1 Ei
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
1/3 Bockwurst / Hot dog in Streifen geschnitten
1 Schmelzkäse Dreieck
Mayonnaise
Chili Sauce
Zubereitung:
Das Reispapier in eine erhitzte, trockene, Pfanne legen. (Mittlerer Temperatur)
Das Ei darüber aufschlagen und mit einer Gabel verteilen, Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit der Gabel mit dem noch flüssigem Ei vermischen und verteilen.
(Nun nimmt das Reispapier Feuchtigkeit auf und legt sich flacher aus)
Jetzt den Schmelzkäse von der Mitte aus verstreichen, schmelzen und sich mit dem Ei verbinden lassen.
Dann die Fleischstreifen verstreuen und das Ei komplett garen.
Nun die Röstzwiebeln verstreuen.
Zum Schluss Mayonnaise und Chilisauce nach Belieben darüber geben.
Man kann die "Pizza" so im Ganzen lassen oder mit Hilfe eines Messers zusammenklappen.
Tipp:
Der Belag und die Saucen können dem eigenen Geschmack natürlich angepasst werden.
z.B. mit Mais, Paprika, roten Bohnen etc. Oder die Wurst ersetzen durch Salami, Thunfisch, Putenbrustaufschnitt etc. Oder einen anderen Käse verwenden.
Sehr lecker auch mit Ketchup, Wasabi Mayo, Sriracha Mayo, süßer Chilisauce, BBQ Sauce
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