Muchas gracias Abel. Te pedimos muchísimo esta receta y nos escuchaste, estoy emocionada porque todas tus recetas que preparo me quedan espectaculares, éxito asegurado. 🎉
500 grs harina 120grs azucar 20grs leche en polvo 5grs levadura 1 huevo 150ml agua ½ cdita de sal ½ cda de esencia de vainilla 15grs ajonjolí blanco 10grs anís en grano Margarina 70 grs Manteca vegetal 70grs
Buenas tardes, Abel Ca, Con usted aprendo cada día a Cocinar mejor, Por favor enseñen os a preparar panes con Orégano, e probado unos parece q usarán una masa más suave, No sabe Cuán Agradecida estoy Con usted, Sus recetas son Riquisimas
Una receta vegana o alkaline algún día sería nice saludos🫶🏻 Te sigo de años, me enseñaste a cocinar en ny y ahora cocino tus recetas pero remplazando los ingredientes por mi dieta y porque no venden todo aquí jaja Gracias💙
De verdad que las caramandungas don los mejores postres peruanos... En tottus o plaza vea las venden la tradicional y mi favorita con chispas de chocolate.... La rompiste amigo
Buenas noches chef me gusta mucho tus recetas y mañana voy a hacer la caramanduga a mis nietos les gustan mucho y que mejor si yo los preparo gracias por compartir que Dios te bendiga siempre
Hola Abel, gracias por tus videos, siempre quedan bien. Vivo en España y aquí no consigo manteca, que podría usar? Aquí hay mantequilla que la uso para hacer alfajores xk tiene más consistencia que la margarina pero no se si valdría para esta receta.
Hola abelca!! Me gusta mirar tus videos y he hecho recetas tuyas, te pido xfa si podes hacer el video de una torta helada pero bien explicada con la cantidad de agua en la gelatina y en la leche... xque una ves intente hacerla y la parte de la gelatina de arriba me salio muyyy dura parecia que estaba masticando un pedaso de plastico!! Creo que puse demaciada gelatina... ya que en el video decia 240grs de gelatina 😥😥desde ahora te agradesco y segui asi de limpito y prolijo con tus palabras y tu cocina.😃
500gr harina 120gr azúcar Morena o blanca 20gr leche en polvo 5gr levadura seca 1 huevo 150ml de agua ½ cdta de sal ½ cda esencia de vainilla 70gr margarina 70gr de manteca 15gr de ajonjolí 10gr de anís
Voy a hacerlas!!! extraño mucho la karamandunga de Santa Isabel para mi el original esas las podias ir como desdoblando hasta llegar al centro esponjadito y eran sin mucho ajonjoli en su punto :), ahora las hacen puro ajonjoli, anis, secas y caritsimas jajaaj, si o si las tengo que hacer 😊
Sería genial una receta de crossaint y también un pan brioche para hamburguesas,con ingredientes que podamos encontrar plis, gracias tus recetas son las mejores
Uy, que rico, gracias por la receta, es el pan que más me gusta, todas tus recetas son lo máximo, ya he preparado varias, no sé si tienes receta de lasaña y ñoquis
Hola Abelca: Prepara Macarrones en Salsa Ragú !!! No, me quedan enteros x + q los cocino al dente se parten utilizó Pastas Dnn Vittorio!!? Algo no hago bien !!!
Por lo menos me distraigo con tus recetas en estos momentos. Aquí estamos limpiando el barro del huayco y para colmo se fue el agua ,todos unidos en chaclacayo 😢😊.
Hola Abel, me gusta tus recetas pero me intriga saber ¿Donde compraste esa balanza? Está muy bonita, te agradecería mucho si me pasas el dato, Saludos 🙌🏻
Se ven muy apetitosos y curiosos la verdad no los conocía, y nunca había oído su nombre ,pero hoy por ti los conocí 😅 te pido de favor si puedes hacer un pan de avena pero sin harina de trigo ,otro ingrediente menos harina te doy las gracias de antemano excelente noche éxitos mil👏👏👏👍🏻
Hola abelca yo recuerdo que cuando era niña comía un pan que por encima estaba cubierto de azúcar, tenía forma de triángulo y no tenía nada de miga prácticamente era todo pura cubierta ¿Conoces ese pan?
Buenos días Abelca una pregunta ,cuando te refieres a levadura seca es le adura para pan ó levadura para bizcochos. Muchas gracias por tus exquisitas recetas
MEZCLAR : Harina 500 gr Azúcar 120 gr Leche en polvo 20 gr Levadura seca 5gr Huevo 1 und Agua 159 ML Sal 1/2 cdt Vainilla 1/2 TOSTAR: Ajonjolí Anis 10 gr
Gracias chico me gustaría las mil hojas pan francés redondos hojarascas el petit pan para bocaditos las trancas Sanguito Etc chicha de Jora negra y Blanca Toffis acaramelados manzanas acarameladas algo on melcocha Etc etc disculpa amigo pero lo que tú puedas con las tradiciones Peruanas de antaño alfeñiques etc.revolucion caliente para rechinar los dientes azúcar clavo y canela soy amante de mi cultura Pre hispana las tradiciones de Don Ricardo Palma Dé los Pregones de Lima de Antaño gracias te felicito S buen Chef.geacias yo sé de las karamanducas es lo mismo fue en honor de Don Alejandro ayarza Karamanducas Era militar de carrera. Criollo hasta los huesos Tenía 2 Perros Tina y Chaplin eso Negros con blanco ojones orejas Puntiagudas casi curioso mi nieta Tiene uno de esos son muy cariñosos son pas flash pero son nobles. Gracias queru que supieras un poquito de mi vieja Lim alegre y Jaranera arriba Perú gracias Alberca y pa lante God Bless...gracias❤😊😊😊😊😊😊😊❤
yo las hago con masa madre (40% del total de toda la harina debe de ocupar), pero amerita un primer impasto. lo unico que necesite fue convertir lor porcentages que vi en una receta de paneton a las caramandungas. AYUDA: SIEMPRE ME SALEN LAS CARAMANDUNGAS MUY CLARAS!!!, COMO HAGO PARA QUE SEAN MAS OSCURAS?
Saludos Gente, qué otra receta de Panaderia les gustaría que subiera, los leo 👇🏼
Torta chantilly 🙈, por cierto muy explicativos tus videos :)
Croissant
Excelente canal 👍! Bizcochos de manteca o grasa 🙏!
Rosquitas
Rosquitas dulces y galletas saladas de cajamarca🗿
Muchas gracias Abel. Te pedimos muchísimo esta receta y nos escuchaste, estoy emocionada porque todas tus recetas que preparo me quedan espectaculares, éxito asegurado. 🎉
500 grs harina
120grs azucar
20grs leche en polvo
5grs levadura
1 huevo
150ml agua
½ cdita de sal
½ cda de esencia de vainilla
15grs ajonjolí blanco
10grs anís en grano
Margarina 70 grs
Manteca vegetal 70grs
Kca
Buenas tardes, Abel Ca, Con usted aprendo cada día a Cocinar mejor, Por favor enseñen os a preparar panes con Orégano, e probado unos parece q usarán una masa más suave, No sabe Cuán Agradecida estoy Con usted, Sus recetas son Riquisimas
Me encanta, que delicia, gracias por compartir su receta, muchos éxitos, abrazos y bendiciones, gracias por sus enseñanzas, te quedó buenísimo
Muchísimas gracias ,eres una gran persona al enseñarnos tus secretos de cocina,Dios y la Virgen te bendigan siempre.
Que buenos son vivo en el extranjero cuando regreso al Perú lo primero que compró son riquísimos ,ahora los haré gracias amigo por tu receta
Gracias por compartir esta receta
Una receta vegana o alkaline algún día sería nice saludos🫶🏻
Te sigo de años, me enseñaste a cocinar en ny y ahora cocino tus recetas pero remplazando los ingredientes por mi dieta y porque no venden todo aquí jaja
Gracias💙
De verdad que las caramandungas don los mejores postres peruanos... En tottus o plaza vea las venden la tradicional y mi favorita con chispas de chocolate.... La rompiste amigo
Mil gracias Abelca muy bueno que Dios te de más sabiduría sigue así ,muy rico me salió éxitos ❤
Buenas noches chef me gusta mucho tus recetas y mañana voy a hacer la caramanduga a mis nietos les gustan mucho y que mejor si yo los preparo gracias por compartir que Dios te bendiga siempre
Hola Abelca muy buena tu receta no se si tu pidieras hacer la receta de las rosquitas de anis
Soy muy admiradora de la pastelería. Lo voy a preparar. Gracias por compartir. Bendiciones.
Siempre había buscado esta receta. Te amé. Eres lo máximo.
Q tal Abelca q ricos se ven sabes aqui en Arequipa en la playa de Mollendo venden los famosos lulos son ricos talvez puedas hacer unos o parecidos
Abelca cómo siempre espectacular tu receta, la prepararé cuando antes. Gracias y saludos
Gracias, gracias abelca son mis favoritas lo prepararé
Se ve riquísimo ,felicitaciones gracias por facilitarnos las medidas a las que no contamos con una balanza.
Gracias Bro, la receta buenísima, haber si subes una de pan Francés casero.😋
Mi favorito cuando voy al tottus albeca yo hago tus recetas no me salen y con medidas x q sera intentare hacer las caramandungas
Alfin haré mis propias caramandungas , gracias bro
Muy buena receta Abelca, espero que algún día subas la receta de la torta helada peruana. Saludos 🎉🎉
Hola muchas gracias por tu receta! Quisiera que hagas facturas Argentinas, Croissant y alfajores Argentinos por favor ❤ Gracias
Gracias por tus videos. Siempre se aprende un poco sobre cocina😊
Lo máximo, aprendo con cada receta ✨
Excelente receta , cada vez que miro tus vídeos aprendo lo que haces paso a paso. 😊
Hola Abel, gracias por tus videos, siempre quedan bien. Vivo en España y aquí no consigo manteca, que podría usar? Aquí hay mantequilla que la uso para hacer alfajores xk tiene más consistencia que la margarina pero no se si valdría para esta receta.
Lo mismo, alguien sabe? 😢
En el mercado o tiendas latinas encuentra manteca de chancho.
@@anacecilia1162 es que dice manteca vegetal, de chancho ya no se si es equivalente, lo has usado tu para panadería?
@@alisaa5696 yo uso manteca de chancho y resulta bien
Hola Abel que gusto saludarte desde Ecuador, me gustan mucho tus recetas, me gustaría que hagas pan de yema
Hola abelca!! Me gusta mirar tus videos y he hecho recetas tuyas, te pido xfa si podes hacer el video de una torta helada pero bien explicada con la cantidad de agua en la gelatina y en la leche... xque una ves intente hacerla y la parte de la gelatina de arriba me salio muyyy dura parecia que estaba masticando un pedaso de plastico!! Creo que puse demaciada gelatina... ya que en el video decia 240grs de gelatina 😥😥desde ahora te agradesco y segui asi de limpito y prolijo con tus palabras y tu cocina.😃
Excellente, congratulations. La receta del tamal por favor. Gracias por compartir.
Mi apreciado Abel una receta de biscochito, estaría súper,me encantan.
500gr harina
120gr azúcar Morena o blanca
20gr leche en polvo
5gr levadura seca
1 huevo
150ml de agua
½ cdta de sal
½ cda esencia de vainilla
70gr margarina
70gr de manteca
15gr de ajonjolí
10gr de anís
Me facilitas la vida chico ,tus recetas me quedan geniales ,gracias por el dato 🤗
Que ricas se ven las caramandungas y no es tan difícil hacerlas gracias Abelca 🤗🇵🇪
Voy a hacerlas!!! extraño mucho la karamandunga de Santa Isabel para mi el original esas las podias ir como desdoblando hasta llegar al centro esponjadito y eran sin mucho ajonjoli en su punto :), ahora las hacen puro ajonjoli, anis, secas y caritsimas jajaaj, si o si las tengo que hacer 😊
Kisiera q enseñaras pan de yema o pitipan x favor gracias 😊
Sería genial una receta de crossaint y también un pan brioche para hamburguesas,con ingredientes que podamos encontrar plis, gracias tus recetas son las mejores
Pero en su canal hace comida peruana, xq no vas directamente a canales de panadería
500 gr harina
120 gr azúcar
20 gr leche en polvo
5 gr Levadura seca
1 huevo
150 gr de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de esencia de vainilla
Que bueno a mí hijo le encantan pero es celiaco podrías hacer con una masa especial gracias por las karamandunkas 😋😋
Hola Abelca, estaría fabuloso si haces keke de yogurt
Psdt: tus recetas son lo máximo, en mi familia adoran cuando lo preparó. éxitos!!!
Q rico chef ya era hora, prepararé aver k tal me sale. Gracias x compartir su receta. Dios te bendiga 🙏🙏🙏🙏
Son ricas, las compraba en plaza vea 😋 aquí en Veracruz no encuentro algo parecido, gracias por compartir tus recetas, bendiciones Abelca 😊
Uy, que rico, gracias por la receta, es el pan que más me gusta, todas tus recetas son lo máximo, ya he preparado varias, no sé si tienes receta de lasaña y
ñoquis
Que rico se ve😊. Gracias por compartir. Lo voy a preparar.
Si no es mucho pedir, quisiera que nos enseñes a preparar PANETONES,
por favor 🙏! Gracias!
Muchas gracias por sus recetas
Me encanta. Bakery! Please por favor más recetitas de dulces pasteles panes etcs. Muchas gracias. Saludos desde NJ USA.
Los boy a hacer para mis nietos gracias
Tien que llevar si o si manteca vegetal???
❤❤❤envie la@receta a mi mama y mis hijitas. Un abrazo desde turquia Abel ❤❤
Muchas gracias .
Hola Abelca: Prepara Macarrones en Salsa Ragú !!! No, me quedan enteros x + q los cocino al dente se parten utilizó Pastas Dnn Vittorio!!? Algo no hago bien !!!
1:26 Pobre gusanito
Proteína pura 😂
Gracias muchachón muy buena receta
Cuanto tiempo dura a temperatura ambiente y como las conservas? En bolsa de papel, tela, etc. Gracias! 😊
Muchas gracias y como siempre deseándote todo el éxito del mundo...!!!
Muchas gracias por sus recetas.
No tengo horno, se pueden hacer fritas?
Espero su respuesta 🙏
Que rico. Gracias x la receta
Por lo menos me distraigo con tus recetas en estos momentos. Aquí estamos limpiando el barro del huayco y para colmo se fue el agua ,todos unidos en chaclacayo 😢😊.
EXCELENTE RECETA GRACIAS ABEL 👍👍🌹
Muy buena receta , solo una consulta se podría agregar talves algún relleno como manjar o algunas chispas de chocolate, saludos desde tacna
Agradecida como siempre. Bendiciones
Hola Abel, me gusta tus recetas pero me intriga saber ¿Donde compraste esa balanza? Está muy bonita, te agradecería mucho si me pasas el dato, Saludos 🙌🏻
Eres un genio Albeca gracias por tus recetas :-)
Tus recetas nunca fallan, probaré 😍
❤❤❤ amoo!!! Una pregunta, la manteca vegetal se puede reemplazar con otra cosa???
Doblar el peso de mantequilla..
Buenísimo 👏 👏 👏, muchas gracias
Se ven muy apetitosos y curiosos la verdad no los conocía, y nunca había oído su nombre ,pero hoy por ti los conocí 😅 te pido de favor si puedes hacer un pan de avena pero sin harina de trigo ,otro ingrediente menos harina te doy las gracias de antemano excelente noche éxitos mil👏👏👏👍🏻
Es de perú. Aqui lo comemos mucho
Muchas gracias abel, dejando en alto el nombre de la gastronomia peruana ❤❤❤❤
Podria cambiar la leche en polvo , por leche fresca? Cuantos ml?
Uno de los panes mas ricos que hay , gracias por el video
Hola abelca yo recuerdo que cuando era niña comía un pan que por encima estaba cubierto de azúcar, tenía forma de triángulo y no tenía nada de miga prácticamente era todo pura cubierta ¿Conoces ese pan?
Muchas gracias, excelente
Muchas gracias
Gracias por compartir
Hola saludos,croissant de mantequilla y keke ingles..
Quiro la reçeta para enpanadas de pollo gracias
La hormiga aporta proteína?
Disculpa... Una preguntas a esas caramandunga no se le puede colocar relleno antes de enrrollar.?
¿Puedo usar el microondas en vez del horno ?
Son deliciosos en Huaral
Yo lo ise en mi clases de panadería con. Harina panadero k harina estás usando disculpa pastelera verdad ?
Gracias ya me antojé,las prepararé pronto😋🌈
Felicitaciones!!
Gracias !!!!!!!😊😊😊😊
Saludos ABELCA gracias por tus recetas de comida delicia❤
Maestro Abelca haga croissant,a mi nieta le encanta, gracias
Alguien ha cambiado la leche en polvo por leche evaporada, a cuánto equivale?
Que buena recetaaaaaa
Pan caracol 🐌 pan coliza
Y yo siempre los llamé Karamandukas. 😂😂😂
TAMBIEN LLAMADAS CARAMANDUCAS O KARAMANDUKAS MUY TRADICIONALES Y RICAS UNA RECETA DE ANTAÑO!!
Buenos días Abelca una pregunta ,cuando te refieres a levadura seca es le adura para pan ó levadura para bizcochos.
Muchas gracias por tus exquisitas recetas
Levadura de Pán... de panadería.
@@mariasoledadpaucarvelez6173 muchas gracias
MEZCLAR :
Harina 500 gr
Azúcar 120 gr
Leche en polvo 20 gr
Levadura seca 5gr
Huevo 1 und
Agua 159 ML
Sal 1/2 cdt
Vainilla 1/2
TOSTAR:
Ajonjolí
Anis 10 gr
Abel todo lo haces fácil..... se ve deli esas caramandungas, con un cafecito negrito, mmmmmm deli!!!!
Si le echas un poquito más de manteca te sale más suave
Gracias chico me gustaría las mil hojas pan francés redondos hojarascas el petit pan para bocaditos las trancas Sanguito
Etc chicha de Jora negra y Blanca
Toffis acaramelados manzanas acarameladas algo on melcocha
Etc etc disculpa amigo pero lo que tú puedas con las tradiciones Peruanas de antaño alfeñiques etc.revolucion caliente para rechinar los dientes azúcar clavo y canela soy amante de mi cultura
Pre hispana las tradiciones de Don Ricardo Palma Dé los Pregones de Lima de Antaño gracias te felicito
S buen Chef.geacias yo sé de las karamanducas es lo mismo fue en honor de Don Alejandro ayarza Karamanducas Era militar de carrera. Criollo hasta los huesos
Tenía 2 Perros Tina y Chaplin eso
Negros con blanco ojones orejas
Puntiagudas casi curioso mi nieta
Tiene uno de esos son muy cariñosos son pas flash pero son nobles. Gracias queru que supieras un poquito de mi vieja Lim alegre y Jaranera arriba Perú gracias Alberca y pa lante God Bless...gracias❤😊😊😊😊😊😊😊❤
yo las hago con masa madre (40% del total de toda la harina debe de ocupar), pero amerita un primer impasto.
lo unico que necesite fue convertir lor porcentages que vi en una receta de paneton a las caramandungas.
AYUDA: SIEMPRE ME SALEN LAS CARAMANDUNGAS MUY CLARAS!!!, COMO HAGO PARA QUE SEAN MAS OSCURAS?
Siii son nuestras KARAMANDUNKAS 😋😋😋 bien 🇵🇪🇵🇪