Lemon Cakes Recipe | 한세 HANSE
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- Опубликовано: 12 сен 2024
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#CJDIATV"
![[ENG] 리츠 칼튼 호텔 레시피, 레몬 덕후에게 완벽! 냄새까지 맛있는, 레몬 파운드 케이크! Ritz Carlton Lemon Pound Cake | 하다앳홈](http://i.ytimg.com/vi/Lp8pxRR5ovw/mqdefault.jpg)
안녕하세요 오늘은 레몬 케이크를 준비했어요
개인적으로 이 케이크를 먹을 때 아이싱 부분을 아래로 가도록 잡아서 먹으면 더 맛있어요
(아이싱이 새콤 달달한데 먼저 맛이 느껴져서 저는 그렇게 먹거든요 희희)
레몬 제스트를 넣어 레몬향이 은은하게 퍼지는 매력있는 케이크입니다 :)
슈가파우더로 아이싱도 만들어 올리고, 반죽에도 설탕이 꽤 들어가는 것 같지만
생각보다는 그렇게 달다고 느껴지지 않아요! 꼭 만들어보세요
그리고 아이싱에 들어가는 레몬즙은 30~40ml 정도인데 저는 35ml를 넣어서 영상과 같은 정도의 농도가 나왔고요, 더 두꺼운 아이싱을 원한다면 30ml 레몬즙을 넣고, 더 얇은 아이싱은 40ml를 넣고 만들어주세요
레몬 틀이 없다면 원형 틀이나 파운드 틀 등에 구워보세요
(굽는 시간은 꼬치 테스트를 해서 확인해주세요)
12개 분량인데 양이 많으면 전체적으로 반으로 줄여 준비해서 만들어보세요
영상에 반죽을 틀에 넣는 장면과 버터를 칠하는 부분이 삭제되었습니다
양해부탁드립니다 죄송합니다
▶재료 (레몬 모양 틀 12개 분량, 1시간 내외 소요)
케이크 : 계란 3개 (150g), 설탕 80g, 박력분 90g, 레몬 제스트 1개 (1~2g), 레몬즙 1개 (25ml), 무염버터 95g
아이싱 : 슈가파우더 210g, 레몬즙 35ml
미리 할 것 = 오븐 170도로 10분 동안 공회전, 틀에 버터 칠해두기, 밀가루 체에 걸러두기
1) 레몬은 베이킹 소다와 굵은 소금으로 문질러 준 뒤 식초 물에 5분 정도 넣어둡니다
2) 깨끗한 물에 씻어 물기를 닦고 강판에 문질러 노란 부분만 갈아둡니다
3) 레몬은 반으로 잘라 즙을 짜줍니다
4) 레몬 껍질과 즙은 한 볼에 담아둡니다
5) 다른 볼에 계란을 넣고 알끈을 제거한 뒤 거품기로 풀어줍니다
6) 설탕을 넣고 섞어줍니다
7) 뜨거운 물에 볼을 올려 중탕을 시킨 뒤 계속 저어줍니다
8) 손으로 만졌을 때 설탕 입자가 느껴지지 않고 계란이 따뜻하면 중탕을 그만합니다
9) 휘핑기 고속으로 거품을 올려줍니다
10) 거품 모양이 유지가 되고, 밝은 아이보리 색이 되면 저속으로 2분간 돌려줍니다
11) 체에 걸러둔 밀가루를 넣어 줍니다
12) 주걱으로 퍼 올리듯 섞어줍니다 (거품이 꺼지지 않게 살살 섞어줍니다)
13) 날가루가 보이지 않으면 녹인 버터를 2~3번 나눠 넣어가며 섞어줍니다
14) 레몬즙과 제스트를 넣고 섞어줍니다 (거품이 꺼지지 않게 주의해주세요!)
15) 완성된 반죽은 짤주머니에 담아줍니다
16) 버터를 칠한 팬에 가득 채웁니다 (구우면서 어느 정도 꺼지기 때문에 가득 채웁니다)
17) 예열된 170도 오븐에 20~25분 구워줍니다 (구움 색이 적당히 나면 오븐에서 꺼냅니다)
18) 틀에서 바로 분리해줍니다
19) 아이싱을 만듭니다 (오븐에서 꺼내기 5분 정도 전에 미리 만들기를 시작합니다)
20) 슈가파우더와 레몬즙을 볼에 담아 섞어줍니다
21) 원하는 농도가 되면 갓 구워낸 따뜻한 케이크 위에 발라줍니다
22) 아이싱이 굳기 전에 피스타치오나 제스트, 금박 등으로 장식해줍니다
(굽고 바로 아이싱을 바르면 식어서 아이싱이 손에 묻지 않고 반들반들합니다)
+ 만든 케이크는 밀봉해 냉장보관 하고, 일주일 이내로 다 드세요!
+ 만들고 하루 정도 지나면 더 촉촉하게 먹을 수 있습니다!
한세HANSE 자세한 설명 감사드립니다
영상 잘 봤습니다 항상 감사합니다! 다음엔 자몽 쉬폰 케잌 신청합니다~
영상미 미쳤어요 한세님ㅠㅠ
Lime 되나요
오랜지 됩니다? ?
These videos want me to fulfill my dream of having a calming Brown Aesthetic Cafe in Korea and make pastries as a job.
MochiPeach go for it and i’ll be your first guest!
@stan iz*one for a better future lol 😂🤣 🤣
Go for it! I would love to try them
시식단 모집안하나요 실컷먹고 설거지까지 해주고파요
엘치샤 저 고무장갑 준비됐어요(비장)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설거지 잘합니다 ㅎㅎ
직접 해보니 슈가 파우더 210에 레몬 35하면 생각보다 굉장히 시큼합니다! 신것보다 좀 달달한 걸 느끼고 싶으시다면 물 20에 레몬즙 15 넣는 걸 추천드려요ㅠㅠ 저는 요 레시피로 했더니 너무 셔서 물 더 섞어서 사용했습니다!
한세님영상보면 늘 마음이 편안해져요. 레몬케이크 그나마 다른것보단 쉬워보여서 꼭 만들어볼거예요.
와 진짜 한세님은 시작도 깔끔하게 .. 긴말필요없고 바로 요리시작하는게 멋지다 진짜 .....
ㅇㅈ이런 깔끔함 때문에 계속 보게 됨
She is really great!!👍🏻
Her all of videos are very clean!🇰🇷
@유우웅 how do you know?
유우웅
아그래요? 몰랐네요 ㅎㅎ
짭드머
그런가요? ㅎㅎ 몰랐어요,
짭드머 네 한국인입니다 ☺️
시험공부하다 한세님영상보니까
힐링되고 넘좋아요 오늘영상잘볼게요👍
저 한세님 레시피 정말 사랑하거든요,,딸기 우유 마카롱이라던가 여러가지 레시피 전부다 너무 좋아요ㅠㅠ자세히 설명도 해주시고..게다가 전부 맛이 보장되어 있어서 만들었을때 뿌듯함 장난아니고ㅠㅠ이 레몬케이크 레시피도 너무 간단하고 맛있어보여서 당장 레몬케이크 틀 구매했자나여..너무너무 만족스러운 맛이었어요 정말,,아이싱이 신의 한수니까 꼭 해야하구요 꼭 드셔보세요 여러분,,한세님 진짜 유튜브 해주셔서 너무 감사하구요 앞으로도 롱런 부탁드립니다 적게 일하고 많이 버세요 흑흑,,
Got the notification for this while I was watching another video of yours. Can’t say how much I love your channel.
Hey do you know if and when she put in the lemon zest lol i didn’t see her put it in thx 😇
they're even shapes like lemons that's adorable !
한세님이 거의 3년 전에 올리신 레몬 마들렌 레시피 아직도 잘 보고 있는데 레몬케이크라니! 만들어볼게요🍋💛
사실 레몬 케이크 영상은 많지만 그 중에서도 영상미랑 소리가 너무 좋아요!! 매번 느끼지만 한세님은 정말 소리를 잘 잡으시는 것 같아요😍
안녕한세요 이제 막 보기 시작했는데 옛날에 올리신 레몬케이크가 생각나서 더 기대가 돼요 오늘도 좋은영상 감사해요 ☺️
2:40 you can HEAR the AIR in that :) wonderful
Elif Orhan That very single sound is really good✨
한세님❤저 진짜 이거 만들고 싶었눈데 용기가 안 났거듄요ㅠㅠ 근데 영상올려주셔서 만들어봐야겠어요ㅠㅠㅠ 감사합니당:)🌷
우와 레몬 케이크라니이🍋🍋
살짝 상큼하면서도 달달하니 간단하게 디저트로 너무 좋을 것 같아요❤
으음 새콤달콤 정말 맛있을꺼 같아요!! 🍋🍋🤤 아이싱을 아래로 잡고 먹는 건 완젼 꿀팁인걸요!!! 🥰💕💕💕
레몬캐이크라니 뭔가 색다르네요!
오늘도 잘보고가요
Just made them and they are delicious :) Thank you!
이거 방금 만들어먹었는데 대존맛이에유..! 중탕해서 계란설탕 데우는건 약간 귀찮지만 결과물이 넘 맛있어서 행복햇어여 ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당🌝🌝🌝
스티커 킬링포인트ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한세 님 베이킹 보면서 맨날 대리만족 중 넘 깔끔해서 좋아여 😻
한세님 이렇게 불투명한 케익 진짜 제취향이에요 눈감으면 맛이느껴질것같지만 현실은 침만 있음....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와 내가제일좋아하는거다!
레몬쿠키도있나요?ㅜ
제주도가서 먹었던 레몬쿠키ㅜㅜ
파는곳이없어요ㅜㅜㅜ
앙 너무 귀여워요ㅠㅠㅠ 한세님은 항상 오밀조밀하게 만드셔서 보기도 좋구 맛있어 보여요❤️❤️ 레몬모양이라 더 귀엽네용
제가 레몬 좋아하는 거 어떻게 아시고..이렇게....
(오른쪽 상단에 오늘 레몬케이크 만드신다고 이름까지 노랗게 만드신 거 넘 최고예요...)
안녕하세요 한세님. 베이킹 초보인데, 레몬케이크 실패없이 너무 맛있게 잘 만들어 먹었어요!! 좋은 레시피 감사해요☺️🙏
제가 에쎔알로 잘 듣는게 없는데 한세님은 진짜 들으면서 자면 잠이 넘 잘 와요ㅠㅠ 잘 생각없이 누웠다가도 한세님 영상 보고나면 어느새 아침에 일어나있구ㅋㅌㅋ 영상 항상 잘 보고있습니당 ♡♡
요즘에 자기전에 이거보면서자요 이거보면 마음이 안정되어서인지 잠이 잘오는것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ 힐링하구가용
한세님영상은 진짜 볼때마다 힐링되고 소품도 너무아기자기해요ㅠㅠㅠㅠ취저.......선키스트 스티커 붙인것도 졸귀탱ㅠㅠㅠ저도 꼭 만들어볼게용!!!!
They look and probably taste amazing😍
The Notification That Improves My Day❤
영상 잘 봤어요! 다음엔 자몽 쉬폰 케이크 신청 하겠습니다!
항상 감사합니다 :)
이 상큼해보이는 케이크를 만드실 분이라면...레몬 껍질을 갈 때 흰색 부분이 안 나오게 하세요! 흰색 부분은 쓴 맛을 내거든요.아, 그리고 언제나 영상 잘 보고 있습니다! 시간이 지난 것도 다시 돌려보고 있어요. 한세님, 화이팅
3:00 설마...하트...? 저도 사랑해요한세님💗(아님 머쓱타드
의도치 않은 사랑고백
한세는 말이 필요없다 한세는 한세
만드는데 저 세세한걸 하시는것을 보니 진짜 많이 해보셨다는게 느껴지네요 ㅠㅠ 감격
시험기간이라 한세님 올라오는 영상을 못봤어요ㅠㅜ 스트레스가 많을때마다 한세님 영상보면 풀리는 이 기분..? 이제 또 시험기간 이네요😭 영상 올려주셔서 감사해용😍😍😍👍🏻
소리가 너무 좋아서 보다가 잠들어 버렸네요 그래서 다시 보러왔어용 ㅋㅅㅋ
자막아 복잡하지도 않고 편집,필터(?)가 자연스럽고 차분햐서 마음꺼지 편안해 져욤!!
바코드 스티커 붙여논거 뭔데 귀엽냐구요ㅠㅠ
한세님 진짜 요리도 잘하시고 귀엽고 다해요 희희:)
Lol ever since I was little I wanted to have a channel exactly like this
한세님 영상보면 늘 마음이 편안해집니다,, 그리고 너무 맛있어보여서 패기롭게 따라하지만 제가 만든건 반죽이되지않고 그냥 죽이되어버려 포기한답니다,,
이건 진짜 컨텐츠 잘만드심 밤에들으면서잣음
한세님 매번 너무 잘만들어먹고 있어욤:)
사먹는거보다 맛있더라구요 황홀한 맛이에요 진짜,,,💛💛
레시피도 다른 곳보다 간단해서 저같이 복잡한건 딱 싫으시다! 하면 추천드려요😉😉
아이싱에 색소를 넣어 노란 껍질을 표현했으면 더 귀여울거같아오
저도 이생각!!!!
한세님 이거 만들었더니 엄마가 팔으래요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 역시 믿고 만드는 한세님 레시피👍
오븐안에서 익어가는 과정 보여주심 더 좋았을것 같아요.
맛나게 보이는 빵류들 보기만해도 먹음직 스러워요
따라해봤는데 생각보다 쉬워서 금방 만들었어요! 무엇보다 맛이 정말 좋더라구요!! 레몬하나 짜면 레몬즙 30g이네요 딱 ㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다!
에어프라이기도 될런지유ㅠㅠㅠㅠ 한세님 베이킹은 비쥬얼도 넘나 귀엽고예쁨...
보기만해도 상큼한 맛의 케이크 같아요
나를 위로해주는 케이크 🙂
으음~~~~ 보기만 해도,,, 상큼해서 입에 침이 고여버렷 🍋😖
Omg these are beautiful and look delicious! Thank you for sharing!
레몬케이크 첨 해봤는데 이 레시피로 성공 했어요 감사합니다!! 😁👍👍
썸네일 길씨 머리인줄 알고 어리둥절했네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 잘 보구 갑니당🍋🍋
저 이영상보고 어제 레몬케이크틀 주문했슴니다............ 진짜 보고있으면 베이킹하고싶게 만드는 영상 ㅜ ㅜ
우와 한세님 본업(?)이 요리하시는 분이세요...?? 완죠니 금손!!이세요
ㅠㅠㅠㅠ와 진짜 제가 제일 좋아하는 빵이에요ㅠㅠㅠㅠ저희 동네 마카롱집에서 저걸 팔았는데 인기많아서 하나밖에 못먹었거든요ㅠㅠㅠ진짜 한세님 만드는거 보면 만들어볼려구 재료랑 도구들 다 사고 싶어져서 큰일입니당 ㅎㅎ 😎
썸낼 보고 거북알 인줄..!
이 것도 먹고 싶네요...맛있겠다....
썸네일에 썬키스트 스티커.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 귀여워용🍋
꺅 한세님 짱 💗💗
한세님 영상 보면 언제나 힐링 돼요!!! 😍
한세님! 톰과제리 치즈케이크 만들어주시면 안되나염? 기존의 초콜릿코팅+크림치즈 말구 한세님만의 레시피 버전으루!
항상 힐링하게되는 영상❤️😏
한세님 영상보면 너무 먹고싶네요 ㅋㅋㅋ
나중에 기회가 된다면 한세님이 만든 디저트 맛 볼수있는 기회가 있으면 좋겠어요!!🍞🥐🥖🥨🥯🥞 마켓을 여시거나 팬미팅을..하시거나..😊
오늘도 영상 잘 봤습니다아🥰😝
소리만 들어도 맛있는 한세님 영상 ㅜㅜ 💛💛 레몬케이크가 생각보다 손이 많이 가는 베이킹이네요 ㅜㅜ 만들 엄두는 안나고 맛보고 싶어요 🍋🍋
Very similar to french Madelines! Wonderful video!
너무 귀엽다.. 맛도 있을듯
오늘도 여전히 금손^^~
좀 변태같을지 모르겠지만 난 항상 당신 영상을 보고 잡니다 ,, 결론은 항상 사랑한다구요
한채림 ㅋㅋ 저도 보면서 잠들어영 ㅋㅋ
한세님 영상 항상 잘 보고있습니다😊 혹시 마카롱 이팅 사운드만 모은 영상 부탁드려도 될까요...?ㅠㅠ 모든 영상이 최고시지만 특히 마카롱 이팅 사운드는 한세님이 짱이세요😢
I'm thinking about making this one for my new vlog!!! Thanks for your recipe!!
I love your channel and learning to make my own vlog
입맛없을때정말최고져
Thx for sharing this nice recipe! 🥰🥰🥰
한세님이 한국분이라 다행이야
팅글 가득한 소리...💜
Yummy🍋🍋 best ASMR is HANSE’s food ASMR!!! And it’s so pleasing 💕💕
레몬같은 신걸 잘 못 먹는데 많이 안 시다니까 맛있을것같아요!
ㅎㅎㅎ 더보기에 있는 설명이 영상에도 있으면 좋겠네요~ 힘드시겠지만 ㅋㅋ
The lemon cake molds are so cute D:
와 글레이즈 도톰하니 좋네요 >< 따로 오븐에서 말린건 아닌가요? 저는 자꾸 마들렌이 흡수해가서 ㅠㅠ
한세님! 넘넘 맛있어요 ㅎㅎ 이 레시피 대로 파운드 틀에 구워도 되나요?
3:06 소리 넘 좋아요..
오늘 드뎌 만들어 먹었어요~~~너무 맛있어서 한 판이 휘릭~~계란을 좀 작은 걸 썼더니 10개 밖에 안나와서 아쉬웠지만 새콤달콤 너무 맛나서 기분이 좋아지더라구요~~~레시피감사합니다♥
이거 전에 유명한 제과점에서 먹었던 레몬 케이크하고 비슷하게 생겼네요!! 거기서 먹은것도 진짜 맛있었는데ㅠㅜ 한세님것도 맛있어보여요ㅠㅠ
마싯겠다..............
*people who dislike this vidéo, maybe they are allergic to Lemons*
*Always so insane* ✨✨🤤
_maybe m'y brain is obese now sounds are Always so dope keep going_
_love your Channel_ 🌼
한세님 질문 있어요! 만들고 하루 정도 지나면 더 촉촉한 케이크를 먹을 수 있다고 하셨는데 그 하루동안 냉장보관해야 하나요, 아니면 실온보관 해야하나요?
애니웨이! 한세님 영상 덕분에 주변에 맛있는 레몬케이크 선물을 하고 있어요 😊😊 감사합니다~~
냉장보관하면 먹을때 전자렌지에 안데워도 되나요? 그리고 냉동보관해서 사용 하루전에 냉장으로 해동시켜서 먹으면 더 오래먹을 수 있지않아요~~~~? 고수 한세님의 조언이 필요합니다 ~!
한세님 감사해요:♥️ 홈베이킹 시작한지 일주일째인 햇병아린데 완전 너무너무 맛나게 성공했어요 감사합니다> .̮
quick question about how to make the cakes: at 1:13, are you heating the egg mixture or is it just whisked? (these look like a great summer dessert- i’m really excited to try them!)
썸넬만보고...아이스크림 거북알이 떠오른건 왜일까요..하핳
썸네일만 보고 정말 레몬에 그냥 글레이징하신줄 알고 깜짝 놀라서 엉덩이에 불떨어진채로 달려왔는데 다행히 케이크를 드시는군요... 다행이야...
한세님 안녕하세요! 너무 오랜만에 댓글남기는데 항상 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다ㅠㅜ 다름아니라 궁금한게 있는데 꼭!! 답해주셨으면 좋겠어요..ㅠㅜ 제가 밀크티에 들어가는 타피오카펄을 직접 만들어보려고 하는데 흑설탕말고 백설탕을 써도 괜찮을까요? ㅠㅠ
I love your videos! Keep up the good work! 💕
와아 ㅠㅠㅠㅠ침고여요 넘 맛있겠다
한세님 잘 보고있어요 좋은 영상 감사합니다 근데 매번 볼때마다 느끼는건데 볼이 좀 작은 것 같아요ㅠㅠ넘칠랑 말랑 하네요..큰 볼로 교체하실 의향은 없으신가요~? 물론 교체 안하셔도 좋은 영상 잘 볼거에요ㅎㅎ감사합니다❤️