Tiramisu Pound Cake Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- ▶Ingredients (for 8 mini cube pound cake)
[pound cake batter]
- 140g unsalted butter
- 120g sugar
- 105g almond flour
- 52g yolks
- 105g eggs
- 35g whole milk
- 7g instant coffee powder
- 90g cake flour
- 2g baking powder
- 1 g salt
1) Lightly beat the room temperature butter.
2) Add sugar and salt and whip until the butter color becomes bright and bulky.
3) Add almond flour and mix.
4) Mix the room temperature egg and yolk into the batter little by little over several times.
5) Add flour and baking powder and mix until no powder is visible.
6) After warming the amount of milk, melt the coffee powder. Cool completely to room temperature.
7) Add 6) to the batter and mix.
8) After putting the dough in a piping bag, pipe it into the mold.
9) Bake in a preheated oven at 160 degrees Celcius (320 Fahrenheit) for 22 minutes. (Unox Convection Oven)
* General household oven: Bake at about 170 degrees Celcius
[Coffee syrup]
- 50g water
- 20g sugar
- 8g Kahlua (coffee liqueur)
1) Heat water and sugar to completely dissolve the sugar.
2) After cooling 1), add Kahlua and mix.
3) While the baked pound cake is still hot, apply syrup evenly over with a brush.
[Mascarpone Cream] - If you do not have a stand mixer, we recommend using a spatula for the entire process.
- 210g Mascarpone cheese
- 40 g butter
-35g powdered sugar
1) Lightly beat the cold mascarpone cheese.
2) Add powdered sugar and mix lightly just until well mixed.
3) Add room temperature soft butter and mix.
4) Put the cream into a piping bag and pipe over the completely cooled pound cake top.
*Storage: put it in an airtight container so that it does not dry out. It can be refrigerated for up to 3 to 4 days. It can also be frozen. (For about 3 weeks)
instagram: / jadore________
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바로 만들어서 하룻밤 숙성 후 크림올려 먹어봤어요!! 결론은... 말해모해.. 존맛.. 촉촉한 모카파운드에 마스카포네크림... 저는 애플코어러로 속 파서 크림 채워넣었는데 맛있었구요! 커피파우더는 카누 썼어요! 깔루아는 집에서 카누랑 보드카로 만든 ㅋㅋ 자체제작 커피술 사용했구요, 마스카포네 치즈 개봉한지 좀 되어서 버터섞는 단계에서 완전 분리가... 나버렸는데 열심히 인터넷 찾아보니까 중탕하면 살아난다는 이야기가 있어서 중탕해보니 분리가 잡혔어요! 혹시 저랑 같은 현상 있으신 분들 중탕해보세요 ㅎㅎ 저는 저 스탠드믹서는 없고 저렴이 egs 스탠드믹서 쓰는데 비터만으로도 반죽 잘 만들어졌어용~!
암튼 제 베이킹 랜선스승님 언제나 감사합니다💜 바쁘신데 레시피도 올려주시고 보람 느끼셨음해서 호다닥 후기 올려요 적게일하고 많이버시길!!🧡
와 휘퍼에 스크래퍼 달린 건 진짜 혁명인데?
자도르님~~항상 감사해요~~자도님덕뷴에 10년만에 다시 오븐 사용하게 해주셨어요~^^* 저에겐 갓도르~~은인이세요~항상건강하세요~~~~^^*
저 이거 보자마자 바로!! 결제 갈겼어요 스탠드믹서는 가게에서 사용하는 큰 것들밖에 없고 너무 비싸서 살 엄두도 못 내고 있었는데 ㅠㅠ 이건 밥솥만한 크기에 기능도 좋아보여서 질렀답니다!! 게다가 광고긴 해도 자도르님이 쓰실 정도면 믿고 사도 될 테니까요💕 자도르님만 믿고 샀어요!!!
안그래도 이거 샀는데 이거 이용한 레시피 올라와서 넘 좋아요 이걸로 만든거 많이 알려주세요
믿고 만들고 먹고 놀라는 자도르님
레시피~ 바쁘신데도 올려주시는 열정에 응원합니다 ^^
우와~ 티라미수 좋아하는 편인데, 티라미수 파운드라니! 아메리카노랑 곁들이고 싶은 디저트네요!!
헉 모양도 너무 귀여워요ㅜㅜㅜ제가 손이 작아서 비싼 스탠드믹서를 사봤지 못써먹을거같아서 엄두도 못냈는데 이거라면 고민해볼만 하네요♡♡♡
티라미수 파운드 너무 맛있겠어요~ 😆
일하시며 레시피 테스트에, 영상도 올려주시고 항상 감사히 보고있답니다~~😍
자도르님 믿고 구매합니당 ㅎㅎ 티라미수파운드도 맛나보여요!
역시 베이킹은 장비빨 그리고 자도르님 레시피가 전부!!!
자도르님 영상 오랜만이라 너무 행복해요☺
유료광고 넘나 축하드려요!!
항상 너무 잘보고있어요ㅎㅎ맛있는 레시피와 자세한 설명 항상 감사드려용
인스타 공구나 유툽영상으로 볼때마다 구매 망설이다가 자도르님 영상보고 거의 1분만에 바로 충동구매하고 왔어요..ㅎㅎ
자도르님 믿고 결제했어요!! 다양한 응용 보여주세용!
꼭 만들어볼게요! 항상 좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ
티라미수 파운드 너무 맛있어 보여요! 중간고사 끝나면 꼭 만들어 볼게요!!
디자인이 다른 제품들이랑은 달라서 독특하고 이쁜거 같아요.
우와! 홈베이커지만 베이킹 장비를 마련하려니 너무 비싸서, 혹은 수납이 어려워 도구들을 구매하기 망설였는데다가
핸드믹서로는 제빵 반죽까지 하기 너무 힘들었는데 모피리처드 스탠드반죽기 믹스스타만 있으면
손쉽고 폭넓게 다양한 베이킹을 할 수 있겠군요! 와우! 게다가 반죽 상태도 훨씬 잘 관찰 할 수 있어 훨씬 더 맛있게 만들 수 있겠어요!!
보관도 깔끔하게 할 수 있다니 일석이조?!
이렇게 말하면 되는 거 맞나욤 자도르님? ㅎㅎ
Ooh this looks so delicious! Thank you for sharing 🤗
와우 지난달부터 반죽기보다가 스파너무 커서 포기하고 이제품 알게되서 보던중 반죽치대다가 팔이아파서 베이킹 포기하고 보류하고 잇던차에 ㅋ ㅋ이런 행운이 ㅋ 참고로 나이 51세
자도르님덕분에 좀더 저렴하게 구입할수잇게 되었네요
당장구입할께요 ~이제품으로 하는 레시피도 종종 올려주세요 ㅋ
이거 너무너무 맛있겠…🫶🏻 ❤
저..집에 저렴하지만 나름 잘 되는 믹싱기있는데 자도르님 영상 올라온 날 보자마자 바로 구매해버렸어요ㅜㅜ 충동구매? 일 수 있겠지만 ㅎㅎㅎㅎ열심히 만들어보겠습니다🤍
어쩌다 요리하는 남자입니다🥰
전세계에 한식을 알리고자 하는 사람이구요~
멋지고 대단한 요리는 아니지만
집밥 위주로 만들고 있어요^^
자주 소통하며 지내요☺️
제가 마스카포네를 사두고 안쓰고 있던 것은 이 레시피를 위함 이었나봅니다ㅠㅠ❤❤ 속을 애플코어러로 판 담에 크림 채워도 좋을거같아요 ㅎㅎ 맛있게 만들어볼게용!! 근데 저는.. 실리콘 큐브틀은 포기했어요ㅠㅠ 스메그에 아무리 구워도 예쁘게 안터지더라구요ㅠ.ㅠ... 결국 철로 된 큐브틀 샀어요😅😅
만들어봤는데 식감이 엄청 소프트하네요 ❣️
Look very delicious 🤤😋
보기만해도 엄청 맛있을꺼같은 예감입니다~^^
깔루아 없음 어떤걸로 대체할수있을까요?
Look delicious, thanks for sharing 😋😋
티라미수파운드케이크라니 정말
맛있겠어요 ㅎㅎ
큐브파운드틀 크기가 정확히
어떻게되나요?
🤣👍👍💞💜
머핀틀에 구워봤는데 너무 맛있어요^^
자도르님 브이로그도 해주세요♥️
우와 되게 신기하게 생긴 믹서네요!
티라미수 케잌 좋아하는데...
모양도 예쁘고 너무 맛있어 보입니다.
좋아요 936 포함, 선물 3종 놓고 갑니다
좋은 인연으로 쭉 함께 했으면 합니다.
빅토마토네도 한번 들려 주십시요. 기다릴께요~~~ ^^..
야호 있을 거 다 있는데 잘못해서 저울을 설거지거리랑 같이 물에 담가버려서...:) 저울 기다리는중입니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
Bom dia🌻 J'adore qual é a marca da batedeira?
혹시 커피 파우더는 어떤거 사용하셨을까요??
신종 머신 탐나네요 ㅋㅋ 베이킹 장비는 사도사도 끝이 없네요 신박해~~파운드 위에 티라미수를 바르면 반칙 아닌가유 ㅋ😭
베이킹 할때 쓰는 커피파우더는 어떤제품으로 사야할까요??
카누 사시면 됩니당 커피맛 찐하게 내고싶으면 다크 사십셔
커피파우더 어떤건가요?ㅠ 커피에센스도괜찮나요?커피에센스양은얼마나넣어야하나요?
자도르님 너무 맛있었는데 가루를 먼저 넣어서인지 크기가 확실히 작네요 계란양이 많아서 크림화 다음 계란 투여하면 분리나겠죠? ㅜ
커피파우더 대신에 커피가루 안되나요?
커피가루로는 몇그램이 좋을까요
자도르님 혹시 콘타르트 (콘치즈말고 옥수수콘이랑 연유맛나는) 레시피는 없을까요..? 자도르님 레시피라면 믿고만들어요🥹
누구나 홈베이킹책에 티라미슈파운드에 재료에는 크림치즈가 없는데 만드는 법에는 무염버터와 크림치즈를 풀어주라고 되어 있는데 크림치즈를 넣으면 얼마나 넣어야하나요?
오란다틀(대)에 구우면 시간을 어떻게 조절해야할까요ㅠㅠ
와ㅡ자도르님♡♡ 너무 맛있어보입니다^^ 주말에고고^^
영상처럼 고무?로 된 틀 사용하니까 위에가 안터지고 평평하게 나오는데 어떻게 하면 자도르님 처럼 예쁜 파운드가 나올까요?ㅠㅠ
선생님 이번엔 스탠드믹서가 빵보다 더 눈에 들어오는데 저거 너무 편해보입니다...
깔루아 대용으로 뭘 쓸 수 있을까요..ㅠ?
저도 이거 샀어요 !! 믹스스타 레시피 많이 알려주세요 궁금해요
May I know where can I buy this mixer? What is the brand of this mixer Thks
캐나다에 사는 사람입니다. 믹서기가 캐나다에서는 팔지를 않더라고요.
미국에서 직구할수있나요? 한국에서 사서 보내 달라하려해도 전압이 안맞아서요.
스크래퍼가 달려있어 주걱으로 정리 안해줘도 되서 훨씬~ 편하겠네요~~~ 이거 혹시 빵 반죽도 잘 될까요?
빵 반죽도 잘 됩니다ㅋ 실사용중이예요
쌀가루 박력분으로 대체할때 용량변화없이해도될까요?
커피파우더가 없으면 커피액으로 대체 가능한가요?
우왕.👏👏👏믹서기가꼬싶으내여.ㅋ
위에크림은.부드러운텍쳐스까지는
아닌거죠?약간토들해보이기도해서여?
핸드믹서로 만들수 있나요??
베이킹 제품들은 다 어디서 사시나요?
핸드믹서로는 힘들까요?ㅠ
핸드믹서로 하기는 어렵겠죠~~? ㅜㅜ
깔루아 대체할 수 있는 거 없을까요? ㅠㅠ
자도르님! 혹시 브러쉬 어디서 구매하셨는지 알수있을까요? 미국 텍사스에 사는데 텍사스에있는 파리바게트에서 일했을때 그 브러쉬를 쓰긴했는데 어디서 샀는지는 못물어보고 지금은 그만둔 상태거든요 ㅜㅜ 아무리 베이킹서플라이나 윌리엄 소노마 설라테이블 가봐도 없어서 어디서 살수있는지 알수가없어서요 ㅠㅠ 아마존에도 안나오고.. 정보 부탁드려요ㅜㅜ!!
한국에서 구매한 제품이고 루벤스 붓이라고 검색하시면 나올거예요 !:)
구매확정했네요..
🥰🥰✨💕