Je me suis inspirée de votre recette, mais je l'ai faite au micro onde dans une papillote en silicone. J'ai mis trois poivrons au fond : vert, rouge et jaune, un peu de curcuma et filet d'huile d'olive. Par dessus j'ai mis un filet de saumon pour deux que j'ai badigeonné de miel et d'huile, un peu de gingembre, sel, poivre, et hop au four ! Un délice ! Voilà que je mets du miel partout maintenant !!!
Bonjour ! Effectivement ça doit être délicieux ! En revanche je ne mangerai pas cela au dîner mais plutôt au déjeuner, pour ensuite dépenser les calories. Le soir il est préférable de manger un plat plutôt léger tout de même. Merci pour votre recette et votre bonne humeur, j'aime beaucoup le concept et j'aime beaucoup vos conseils :)
Je ris beaucoup en lisant certaines critiques ! Mais chacun arrange sa recette à sa façon forcément... Mais ça donne des bases. De plus, vous nous voyez penser ! Je savais bien que RUclips était dangereux ! Par exemple je sais que je fais cuire mes filets de poisson au micro-onde et c'est vrai qu'avec du miel c'est pas mal aussi. Merci pour vos conseils et la recette !
+domgrimaud Oui, mais le gras c'est moins pire que le sucre ! ;))) Sans rire, c'est vrai. Il vaut mieux manger gras que sucré, malgré ce qu'on nous a répété depuis 40 ans (et qui était complètement faux).
Ce n'est pas trop le curry, il me semble que ça fait beaucoup dans les trois préparations. J'en aurai pas mis dans le riz pour donner un gout différent.
+Jean Marc Maziere Avec un four préchauffé, normalement 10-12 minutes suffisent. il faut juste vérifier, mais on a tendance à beaucoup trop cuire le poisson ! Dans l'idéal, il doit rester ferme à l'intérieur.
+Clara Barsotti Regardez la papilotte à la sortie du four... la crème s'est un peu figée. Vous pouvez aisément vous passer de crème. J'ai déjà fais des papilottes sans crème et c'était succulent.
Recette à revoir pour moi... Gras gras et.. ah oui, gras! Beurre, crème épaisse, crème liquide pour accompagné du saumon qui lui, est un poisson... GRAS! Alors, ce monsieur se permet de dire" le gras c'est meilleur que le sucre", on en parle des cuillère de miel qui sont venues se glisser sur le saumon et dans "la sauce"? Oui "la sauce" car pour moi une sauce "beurre blanc" n'est vraiment pas ça... Monsieur devrait revoir ses classiques et peut être éviter d'utiliser des termes inconnus... Faire de la cuisine en tant que "professionnel " c'est bien, mais savoir que "malaxer le citron " comme dirait LE Monsieur, s'appelle " rouler le citron". Monsieur à surement oublié également de dire que si on utilisait du RIZ BIO, il n'est pas traiter donc, il faut le revoir. Je préfère bien mieux cuisine roulette, la présentatrice n'est pas une amatrice et connais ses sujets. A revoir... E. Vdv Hôtelier
+Edwin Vdv Bonjour, Si je puis me permettre, le concept de l'émission repose sur une personne amatrice en cuisine qui fait des recettes comme Pierre, Paul, Samia, Karine ou Marie, à savoir des gens normaux qui rentrent d'un travail fatigant et qui ont envie de cuisiner en peu de temps quelque chose de simple mais bon le soir. Les gens sur Marmiton sont tous des amateurs et en aucun cas des professionnels formés en école hôtelière ou ayant fait un CAP cuisine. Je ne pense pas que ce monsieur soit de mauvaise volonté et c'est quelqu'un de lambda, qui aime ce qu'il fait. Alors bien entendu, la recette est très grasse nous sommes d'accord, mais à nous d'alléger à notre façon. Passons les termes de cuisine et cuisinons avec ce dont nous disposons en moins de 15 minutes, avec plaisir ! Bien à vous.
+Edwin Vdv Bonjour ! Je dis bien que ça n'est pas un "vrai" beurre blanc, mais une version simplifiée. Quant au fait de dire "rouler" ou "malaxer", je trouve que "malaxer" est plus parlant. Je n'utilise pas le jargon professionnel car il ne parle à personne (c'est le principe de Marmiton de ne pas jargonner à tout bout de champ pour rester accessible). Quant au fait que ça soit gras, c'est ce qui aide le poisson à être bon (beaucoup de gens ne mangent pas de poisson car ils trouvent ça fade). Maintenant, ce que je montre est une base !!! A chacun d'adapter la recette selon son goût. Je ne force personne. ;)
Christophe Duhamel Je comprend tout à fait, mais n'oublions pas que le poisson est un aliment pure, au goût bien caractérisé et je trouve ça dommage de venir le gâcher avec tant de graisses... L'idée est sympa mais pour moi à revoir un peu ;-) continuez en tout cas.
Je trouve le concept de cette série de vidéos très sympa, et Christophe assure dans ce rôle ;) merci marmiton !
La jovialité au service de la cuisine. Vraiment super ce Christophe.
+juliendu46 Merci beaucoup ! C'est comme à la maison.
Yummm ça a l'air très délicieux,cette recette est magnifique surtout qu'on peut la faire en 15 minutes! wow :)
+Amina is Cooking deja cuir le riz c'est 15min mini (bouillir l'eau (5 à10 min) + cuir le riz (10min))
+JarvisProd tout dépend ! Avec une bonne plaque à induction, l'eau bout en 2 minutes. ;)
Christophe Duhamel aah je ne savais pas cela :)
Excellent, merci Christophe pour cette recette simple a réaliser
Je me suis inspirée de votre recette, mais je l'ai faite au micro onde dans une papillote en silicone. J'ai mis trois poivrons au fond : vert, rouge et jaune, un peu de curcuma et filet d'huile d'olive. Par dessus j'ai mis un filet de saumon pour deux que j'ai badigeonné de miel et d'huile, un peu de gingembre, sel, poivre, et hop au four ! Un délice !
Voilà que je mets du miel partout maintenant !!!
Essayé et adopté ! Avec du dos de cabillaud aussi c'est excellent. Je n'ai pas mis la crème fraîche mais c'est très bon avec seulement les épices.
Bonjour !
Effectivement ça doit être délicieux ! En revanche je ne mangerai pas cela au dîner mais plutôt au déjeuner, pour ensuite dépenser les calories. Le soir il est préférable de manger un plat plutôt léger tout de même.
Merci pour votre recette et votre bonne humeur, j'aime beaucoup le concept et j'aime beaucoup vos conseils :)
Je ris beaucoup en lisant certaines critiques ! Mais chacun arrange sa recette à sa façon forcément... Mais ça donne des bases. De plus, vous nous voyez penser ! Je savais bien que RUclips était dangereux !
Par exemple je sais que je fais cuire mes filets de poisson au micro-onde et c'est vrai qu'avec du miel c'est pas mal aussi.
Merci pour vos conseils et la recette !
oh bordel il envoie la marmite de matiere grasse dans tout "oui mais c est moins pire que le sucre" woooké michel
+domgrimaud Oui, mais le gras c'est moins pire que le sucre ! ;))) Sans rire, c'est vrai. Il vaut mieux manger gras que sucré, malgré ce qu'on nous a répété depuis 40 ans (et qui était complètement faux).
curry curry curry ! Il y en a partout. J'adore ça mais là c'est l'overdose...
+juanita matime Oui, on peut ajuster selon ses goûts. Moi j'adore ça (mais ça s'était vu, je crois...). :)
Ce n'est pas trop le curry, il me semble que ça fait beaucoup dans les trois préparations. J'en aurai pas mis dans le riz pour donner un gout différent.
+fred0fred Oui, on peut adapter. Avec le riz, par exemple, on peut mettre de la cardamome.
Bonsoir,
Combien de temps la cuisson des papillotes de saumon svp ?
Merci beaucoup
+Jean Marc Maziere Avec un four préchauffé, normalement 10-12 minutes suffisent. il faut juste vérifier, mais on a tendance à beaucoup trop cuire le poisson ! Dans l'idéal, il doit rester ferme à l'intérieur.
Ils sont où les légumes ? En 15 min, on pourrait ajouter quelques épinards snakés
Oui avec les doigts ce n'est pas très propre surtout après avoir manipulé tous les emballages que tout le monde touche en magasin... Bree Van de Kamp
first
En gros c'est du saumon à la normande 😜 crème fraîche, beurre ....
+Elsa depardé Le gras, c'est le goût ! ;))
Autre détail, la crème était inutile dans la papilotte.
+Clara Barsotti Regardez la papilotte à la sortie du four... la crème s'est un peu figée. Vous pouvez aisément vous passer de crème. J'ai déjà fais des papilottes sans crème et c'était succulent.
+Clara Barsotti oui. Miel épices c'est divin !
+juanita matime Oui, la crème n'est pas indispensable.
+Clara Barsotti Ca marche sans crème, ou sinon avec de la crème d'avoine (à la maison, on utilise énormément la crème d'avoine et la crème de riz).
Recette à revoir pour moi... Gras gras et.. ah oui, gras! Beurre, crème épaisse, crème liquide pour accompagné du saumon qui lui, est un poisson... GRAS!
Alors, ce monsieur se permet de dire" le gras c'est meilleur que le sucre", on en parle des cuillère de miel qui sont venues se glisser sur le saumon et dans "la sauce"? Oui "la sauce" car pour moi une sauce "beurre blanc" n'est vraiment pas ça... Monsieur devrait revoir ses classiques et peut être éviter d'utiliser des termes inconnus... Faire de la cuisine en tant que "professionnel " c'est bien, mais savoir que "malaxer le citron " comme dirait LE Monsieur, s'appelle " rouler le citron".
Monsieur à surement oublié également de dire que si on utilisait du RIZ BIO, il n'est pas traiter donc, il faut le revoir.
Je préfère bien mieux cuisine roulette, la présentatrice n'est pas une amatrice et connais ses sujets.
A revoir...
E. Vdv
Hôtelier
+Edwin Vdv Bonjour,
Si je puis me permettre, le concept de l'émission repose sur une personne amatrice en cuisine qui fait des recettes comme Pierre, Paul, Samia, Karine ou Marie, à savoir des gens normaux qui rentrent d'un travail fatigant et qui ont envie de cuisiner en peu de temps quelque chose de simple mais bon le soir.
Les gens sur Marmiton sont tous des amateurs et en aucun cas des professionnels formés en école hôtelière ou ayant fait un CAP cuisine.
Je ne pense pas que ce monsieur soit de mauvaise volonté et c'est quelqu'un de lambda, qui aime ce qu'il fait. Alors bien entendu, la recette est très grasse nous sommes d'accord, mais à nous d'alléger à notre façon. Passons les termes de cuisine et cuisinons avec ce dont nous disposons en moins de 15 minutes, avec plaisir !
Bien à vous.
+Edwin Vdv Bonjour ! Je dis bien que ça n'est pas un "vrai" beurre blanc, mais une version simplifiée. Quant au fait de dire "rouler" ou "malaxer", je trouve que "malaxer" est plus parlant. Je n'utilise pas le jargon professionnel car il ne parle à personne (c'est le principe de Marmiton de ne pas jargonner à tout bout de champ pour rester accessible). Quant au fait que ça soit gras, c'est ce qui aide le poisson à être bon (beaucoup de gens ne mangent pas de poisson car ils trouvent ça fade). Maintenant, ce que je montre est une base !!! A chacun d'adapter la recette selon son goût. Je ne force personne. ;)
Christophe Duhamel Je comprend tout à fait, mais n'oublions pas que le poisson est un aliment pure, au goût bien caractérisé et je trouve ça dommage de venir le gâcher avec tant de graisses... L'idée est sympa mais pour moi à revoir un peu ;-) continuez en tout cas.