КАК ВЫБРАТЬ ДРОЖЖИ ДЛЯ БРАГИ?! Путеводитель по хлебопекарным, спиртовым и турбо дрожжам
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Легко запутаться в обилии видов, типов и производителей спиртовых дрожжей! Рассмотрим с вами в этом видео основные типы и виды дрожжей на рынке, их производителей, упаковку и свойства.
Основные виды и типы спиртовых дрожжей для самогона (браги):
1. Сырые классические хлебопекарные \ спиртовые дрожжи
2. Сухие хлебопекарные дрожжи
3. Сухие спиртовые дрожжи
4. Турбо дрожжи 24 \ 48 \ 72
5. Высоко-спиртуозные дрожжи (Strong , Extream, 21%)
6. Дрожжи с активированным углем
7. Водочные дрожжи (Vodka)
8. Фруктовые дрожжи (Frut, Frukt)
9. Зерновые дрожжи (Whiskey, Whisky)
10. Фруктово-зерновые дрожжи (Frut & Grain)
11. Ромовые дрожжи (Rum)
12. Высокотемпературные дрожжи (Hot)
13. Большие пачки на 100 л (Maxi, Gross) и 200 л (Industrial)
Три вопроса для выбора спиртовых дрожжей для браги:
• Как выбрать свои дрожжи для браги из огромного количества наименований, представленных на рынке?
• Чем отличаются спиртовые дрожжи между собой?
• Почему цена дрожжей отличается в несколько раз?
Принцип выбора спиртовых дрожжей (турбо-дрожжей). Три ключевых вопроса:
• Исходное сырье?
• Скорость сбраживания?
• Бюджет?
Станьте спонсором канала САМОГОН ТВ, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @samogontv
#самогон #брага #дрожжи
+++++++
Добро пожаловать на САМОГОН ТВ! Здесь мы вместе варим самогон, ром, чачу, делаем вкусные настойки в домашних условиях!
Меня зовут Алексей. Самогон - мое хобби. На канале САМОГОН ТВ я рассказываю, как выбрать / апгрейдить свой самогонный аппарат, сделать брагу, гнать и очищать самогон так, что друзья будут просить у вас "ещё бутылочку в подарок".
А еще у меня в гостях бывают матерые самогонщики и просто интересные люди. Поговорим о самогоне и не только.
Новички, любители и мастера жанра, подписываетесь! Здесь интересно!
Telegram-канал САМОГОН ТВ: t.me/MySamogonTV
Страница Facebook САМОГОН ТВ clck.ru/YhVbw
Замечательный канал и отличный ведущий . Пользуемся вашими советами очень довольны . Привет из Минска . Большое вам спасибо !!! С наступающим новым годом и рождеством .
@Анатолий Квашук , спасибо огромное за добрые слова поддержки! Это очень важно для меня! Рад, что полезен.
С наступающим Новым Годом и Рождеством! Огромный привет Минску!
Для меня это новые выпуски и мне тема очень даже интересна ( хоть и не являюсь активным потребителем , так , спортивный интерес ))...надеюсь погуглю и найду , где продаются такие дрожжи. Ну а если не найду , то обижусь на ведущего , что он не дал ссылку на ресурсы. Авансом лайк и подписка.
@Станислав Лобачев , спасибо за добрые слова :) Ресурсы не дал, т.к. в каждом регионе свои поставщики. А в целом - ловите акции! По акции можно с хорошей скидкой взять дрожжи. Срок хранения - 2 года в среднем.
Очень полезный выпуск!!!!! С наступающим!!!!
@igor kulakov , спасибо за добрые слова поддержки! Это важно. Рад, что помогаю.
П.С. С вас подписка, лайк, репост :)
Пользуюсь больше года турбо дрожжами "Ракета" 45 л воды, 15 кг сахара 100 гр дрожжей (одна упаковка) за 8-9 дней в ноль справляются. Цена 115 руб на валбериз. Попробуйте! Понравятся!
@Андрей Вострюхин , спасибо за совет! Ознакомимся с такими дрожжами :)
Самые лучшие дрожжи bragman 520 грамм - 740 рублей, пены нет, 7 дней 30л 7 кг сахара , 60 грамм дрожжей - выход 10 литров спирта-сырца 40'
@Домашний Самогон, спасибо за ваш опыт!
Лично мне понравились от брагмана 48 универсал. Цена не маленькая но и не заоблачные. Пробовал одну пачку на 50 литров при плотности в 23 по ариометру, сыграли в 0. До этого пользовался красноярскими, стоят копейки, но в них я разочаровался. Сырье плодовоягодное, виноград. Реже сахар или варенья. Зерно пробовал на Кодзи. Разочарованию нет пределу. Хочу попробовать на ферментах и так же брагман. Просто солод нынче дорог для сэма.Всем ни голов, ни хвостов и пейте своё.
@Дмитрий Не важно , спасибо за ваш опыт! Ценно!
Я пробую много разных дрожжей. Конечно качество Alcotec отличное, но и Щведы на высоте также!
П.С. Периодически брагу ставлю на обычных хлебопекарных и доволен самим процессом:) Классика :)
@@samogontv Когда брагман стоит 180 - 190 рублей, а у нас по акции я набрал по 140 за пачку и при этом та же кобра минимум 240, а то и 350. Рука не поднимается даже почитать, а что же там в них такого.,🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣. Против них ни чего сказать не могу, все говорят финансы.
@Дмитрий Не важно , экономика говорит сама за себя :) Маркетинга много и от этого наценка прыгает. Уверен, что если взять шведов и англичан с разными этикетками, то 70% будет одно и тоже насыпано... Это как в автомобилестроении - фильтр масляный на форд и на феррари подходит :)
Алексей добрый день. Не приходилось вам пользоваться дрожжами "Сам себе самогонщик"? По сравнению со шведами брага получается горько-кислая, я так понимаю кислотности не должно быть?
@Максим Лебакин , не приходилось! Но, после вашего рассказа - интересно попробовать! Тема дрожжей у нас на САМОГОН ТВ не закрыта еще. Масса тестов будет.
@@samogontv Алексей подскажите а до скольки градусов спиртуозности отбираете спирт-сырец при первой перегонке? (сахарная брага). Просто везде по разному пишут, и отбираете ли головы при этом?
@Максим Лебакин , при первой перегонке по классике - не отбирают ничего :) Просто выгоняем до 99 градусов Цельсия в кубе.
Я при первой перегонке рублю хвост на 50% спиртуозности - это примерно 95 градусов Цельсия в кубе. Остальное собираю в Хвосты. Хвосты, после накопления, на колонне отжимаю в спирт.
Головы отбирают только при второй перегонке.
@@samogontv а что значит хвосты отжимаю в спирт? Пока я делетант в этом деле
@Максим Лебакин , собираем хвосты. Как накопилось достаточно - заливаем в аппарат, снимаем головы.
Далее зависит от аппарата:
- С СУХОПАРНИКОМ снимаем тело питьевое, рубим хвост после 50% спиртуозности. Остальное в утиль.
- НА КОЛОННЕ в режиме ректификации забираем неспеша спирт до 95 градусов Цельсия в баке.
Друг рассказывал, что можно на естественных дрожжах , которые на поверхности фруктов (если фруктовая брага). Ждать больше месяца , но говорит качество напитка хорошее
@Nail Drunk , да, не мыть фрукты перед переработкой. Так вино, сидр делают. Лотерея - добродит или нет. Ну и месяц в запасе не у каждого есть :)
@@samogontv а что по качеству самогона, если сравнивать естественные дрожжи с поверхности и винные дрожжи нормального производителя ?
@Nail Drunk , считается, что дикие дрожжи больше дают сивухи. Но после качественной двойной перегонки, думаю, только сомелье могут попытаться что-то отыскать :)
Добрый день, скажите, можно ли использовать беларусские дрожжи для зерновой браги?
Не желательно. Есть специальные дрожжи для зерновых, обычно маркируються Whiskey. Если у вас просто зерно - кодзи.
@@samogontv да, я использую кодзи, просто остались дрожжи, когда работал на сахаре)
Понял. Спасибо.
Брагман и только Брагман
@Лев Савицкий , Брагман берут большие промышленные упаковки Alcotec и фасуют в России :)
Ни о чём!
Расскажите, пожалуйста, как вы выбираете дрожжи? Какими пользуетесь?