Юлия Высоцкая - Картофельный пирожок
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdom...
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Картофельный пирожок
Ингредиенты: для теста: пшеничная мука - 450 г, сливочное масло - 75 г, яйца куриные - 1 шт., дрожжи сухие - 7 г, сахар - ½ ч. л., соль морская - 1 щепотка. Основные: картофель - 5 шт., постная свинина - 500 г, шпинат свежий - 100 г, яичные желтки - 1 шт., петрушка - 1 пучок, перья зеленого лука - 7 шт., чеснок - 2 зубчика, молоко - 30 мл, растительное масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - ¼ ч. л., соль морская - ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. В 200 мл теплой воды добавить сахар, дрожжи, 50 г муки и замесить опару.
3. Через 10 минут добавить остальную муку, щепотку соли, предварительно размягченное сливочное масло и яйцо. Замесить тесто, затянуть его пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
4. Чеснок почистить и измельчить.
5. Шпинат, петрушку и зеленый лук мелко нарезать.
6. Мясо порезать и пропустить через мясорубку.
7. Добавить к мясу измельченную зелень, чеснок, щепотку соли и перца. Тщательно перемешать начинку.
8. Картофель отварить до полуготовности, почистить и нарезать кружками.
9. Тесто разделить на две части (одна часть должна быть немного больше). Большую часть раскатать.
10. Неглубокую, тяжелую форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее раскатанный пласт теста так, чтобы края теста слегка выступали за края формы.
11. Слоями выложить на тесто мясную начинку и картофель.
12. Раскатать второй пласт, накрыть им начинку. Края теста соединить и защипать.
13. Желток перемешать с молоком.
14. Сделать крестообразный надрез по центру пирога, смазать тесто желтком с молоком.
15. Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 15 - 20 минут.
Какие страшные рогалики на противне лежали)))Не зря оператор несколько раз сфокусировал на них внимание. И косички на пироге это просто ржач)))
Спасибо, Юлия, за идею, сейчас сезон шпината как раз.
Балтушка какая.....говорит не умолкает ни на минуту,😄
Господи как она все бросает, кидает, остатки продуктов валяются по всей кухне. Нарезает все так на отшибись. Просто кошмар перфекциониста😂
Ну,фигли, уборщица уберет
450грамм....это совсем не нееееемнооооожечко🤦😄
Все неряшливо, неужели кто-то повторяет эти шедевры)))
Сколько ни смотрю--убеждаюсь, что готовить Юля не умеет. Ну то есть умеет как любая хозяйка, она не профессионал. В итоге или подгорит, или сырое, или рассыпалось. И болтовни много. Но молодец--во всех семьях еду готовят и тратят на это много денег. А Юлечка за счет рекламы готовит еду и зарабатывает, коммерческая жилка у нее отличная.
Коммерческая жилка-это её старичок муж..а остальное-дело техники..немного наглости,немного напористости,и самое главное -это расчет на дураков..
Да, готовить она действительно не умеет,и весы пол стола занимают,громоздкие сильно,неудобные,и пантуется она не перед нами,а перед семейством мужа,она думает они посмотрят и похвалят меня наверное
@@ТатьянаЛарина-н6ы Главное вовремя к женатому Андрюшке в койку прыгнула, разбила семью и не стыдно
А зачем бусики к майке?
Модничает😀😀😀😀😀
Шиза накрыла
У неё с нервами не в поряде
А где пирог готовый?