Muchas gracias por compartir. Quisiera saber en este caso yo uso vanola..hice una mezcla para paletas de cajeta pero es caliente y quiero saber si puedo ponerle la vanola así caliente o me tengo que esperar a que enfríe
Saludos de puela use el cmc se iso bolas lo agregue e leche y la tube que colar para eliminaresas bolas pregunta cuantos litros nececito para un molde de 40 paletas 120 mililitros me gustan tus videos
Hola Julio y demás integrantes del grupo Yo soy de cubana y compré un producto que dicen llamarse CMC, y le puse 5g a un litro y se me puso tan pegajoso que no hubo quien se comiera el helado porque las hembras no se desprendían muy viscoso. En verdad no creo que sea en realidad el CMC. Saben si existe otro producto que pudiera ser. Un abrazo y BENDICIONES
Porsupuesto que si nos sirven Gracias... Mucho más a quienes queremos aprender a hacer un producto que Por lo menos algunas no hemos intentado usar, yo hago los bolis pero sin cmc Si se venden pero no tienen esa cremosidad si no más están cristalizados... Voy a seguir viendo tus tutoriales porque si me interesa aprender a hacerlos tal cual los haces tú Y como dicen que echando a perder se aprende pues así será, gracias.
Es normal que se hagan bolitas como gelatinosas en la leche con el cmc Yo licué la leche con el cmc y se hizo como bolitas gelatinosas cuando agregué los demás ingredientes se notaban esas bolitas gelatinosas en toda la mezcla cuando tenía los bolis ya listos esas bolitas subieron y se agruparon donde hice el nudo 😩
para los bolis de agua no es recomendable utilizar el cmc,busque el estabilizador de sorbetes que es el adecuado para utilizar con productos que no llevan materia grasa,
Muchísimas gracias por compartir.... Para que quede con una textura como nieve cremosa, se podrá sustituir el agua por leche entera??? De antemano muchas gracias!!!
Hola Julio me encanta tu videos una pregunta el cmc se puede batir en le licuadora porque no tengo batidora por favor me urge tu respuesta gracias por ayudar para formar un negocio
Y recuerda que tengo una lista de reproducción de la 2 aquí en mi canal y les recuerdo que a partir de febrero empezaré a subir recetas de paletas bolis aguas fresca helados para negocio
entonces si quiero hacer paletas de agua hago el mismo procedimiento? 1 lt de agua, 5 gr de cmc colorante, saborizante y al molde? porque lo que estaba buscando es que no se me hagan como piedra, sino que se mantengas congeladas pero que se puedan morder, gracias
Hola me gustan tus vídeos felicidades de q marca es la leche en polvo q usas y sobre el CMC oye yo lo uso para darle consistencia al fondant y hacer flores es el.mismo para los bolis
hola JULIO, bendiciones para ti, necesito de tu ayuda, no tengo para pesar el cmc, solo tengo cucharas medidoras... cual de la cucharitas debo utilizar para obtener , los 5 gramos de cmc...... de antemano , mil gracias
Julio buenas tardes saludos desde Ecuador. Una pregunta disculpa la ignorancia. Yo usaba el cmc como espesante en productos de limpieza me imagino que acá lo usas para lo mismo y para darle más restaurante al producto?. Gracias
Holaaaaa Julio muchas gracias x tus recetas, te veo desde Guayaquil, Ecuador y quisiera conseguir los concentrados de deiman, pero no sé si lleguen a mi país ..
Buenos días,soy seguidora nueva, desde Colombia,ciudad Cucuta,queria saber si se trabaja con leche líquida,el cmc se puede disolver con la leche directamente o debe ser con solo agua,quien me colabora en responder
hola que tal...si yo hago una miel a base de agua y azucar ...si lo quiero espesar le puedo hechar el cmc para obtener una miel mas gelatinosa?? lo haria una vez que haga la miel y lo dejo enfriar y agregarle algun saborizante para usarlo en raspados.agradeceria tu respuesta
ponle jugo de limon, eso le dara la consistencia mielosa y si se pone en algo frio como raspados se hace un poco mas chiclosa,si pudes conseguir la pectina en polvo es la adecuado para tu miel, si no, el jugo de limon, o pudes poner la parte donde estan las semillas de la manzana las pones a hervir en el agua y retirar cuando vas a poner el azucar,
Hola buen día Julio, hace unos meses puse mi negocio de bollos y ma va muy bien, empeze a usar el cmc, pero lo conseguí color café, noto no espesa la mezcla, a que se debe?
el cmc no es de color,tiene un color neutro,tal vez le vendieron otra cosa ,tambien depende de el aazucar si es morena saldra obscura la mezcla,use azucar refinada suerte
Sr Julio: con todo respeto y buena intención le comento que si mezcla el azúcar con el polvo de nevalina o cmc le resultará más fácil mezclar con los liquidos sin que se formen grumos o gomas.
Es totalmente adecuado para usar en helados, CMC hoy lo comprobamos con bolis de cacahuete y parecieran hechos con crema; quedaron DELICIOSOS !!!!!!!!!
Hola julio , bendiciones , quisiera empezar un negocio de mistela quisiera saber cómo hacer de diferente sabores para la venta , pero con el uso de saborizantes nada más y para que quede espezo y todo
Julio buenos días espero me puedas ayudar tengo mucha dudas fíjate que apenas comencé a vender chamollayada ahora me gustaría hacer paletitas de oreo mamut chocorrol etc tantito pero no se como.hacerlas hace poco compre.una por una Colonia bien lejos pero aquí donde vivo mi venden nada mepodrias ayudar por fis
amiga no lo conozco pero te quiero comentar que lo busqué en Google y me dice que el cmc sódico es para los dentistas lo utilizan para ponerlo cuando te van a hacer una placa y también para algunas soluciones médicas
Hola buena noche sr. JULIO, le agradezco los consejos y capacitación que proporciona humildemente de los que lo vemos, con la mejor intención de ayudarnos a superar nuestra situación economica. Gracias y es un gusto saber que usted es parte de la gran familia de Caja Popular Mexicana, me gustaría saber cual sucursal pertenece. Yo estoy en la 228 Cuautitlan, Mex.
Hola soy mirtha de Bolivia pero vivo en la Argentina y quiero saber como se puede llamar el cmc nevalina o la cremola como se llaman a qui en este país xfavor ayúdame xfa gracias q Díos te bendiga
Hola Julio me acabo de suscribir a tu canal, tengo una duda esta misma formula se puede usar para hacer cocteles osea el cmc se puede combinar con alcohol? Gracias por tu valiosa ayuda Saludos desde Ecuador.
Hola julio bendiciones estoy empezando un negocio de helados y e visto muchos videos tuyos y de otros quisiera saber como se hacen los bolis cremosos de leche para negocio me gustan mucho cremosos
Hola que tal amigo ya tengo aquí un tutorial de bolis de vainilla Búscalo boli de vainilla con crema y bueno Ahí puedes cambiar el sabor y puede sacar una línea de sabores cremosos
No nada que ver todo lo contrario amiga si te da una cremosidad del cmc Pero obviamente no estás alterando O sea al agregar la crema estás como que fortaleciendo más el sabor a lácteo Y eso es lo que buscamos al agregar crema ácida
Muchas gracias por compartir. Quisiera saber en este caso yo uso vanola..hice una mezcla para paletas de cajeta pero es caliente y quiero saber si puedo ponerle la vanola así caliente o me tengo que esperar a que enfríe
Julio puedo utilizar licuadora yo no tengo el aparato que tu tienes
Saludos de puela use el cmc se iso bolas lo agregue e leche y la tube que colar para eliminaresas bolas pregunta cuantos litros nececito para un molde de 40 paletas 120 mililitros me gustan tus videos
Julio me podrias compartir la marca de tu licuadora de mano por fa🙏
Licuado no es lo mismo?
Muchas gracias señor julio desde Colombia
Se pude cambiar el agua por leche
Necesito saber si el cmc y cremola es lo mismo?xfa
Gracias por enceñárnos muchas bendiciones
Hola amigo Julio. Gracis por tis explicaciones me encanta como lo haces y veo q en ti no hay egoismo en nada.
Hola Julio y demás integrantes del grupo
Yo soy de cubana y compré un producto que dicen llamarse CMC, y le puse 5g a un litro y se me puso tan pegajoso que no hubo quien se comiera el helado porque las hembras no se desprendían muy viscoso. En verdad no creo que sea en realidad el CMC.
Saben si existe otro producto que pudiera ser.
Un abrazo y BENDICIONES
😮
Porsupuesto que si nos sirven
Gracias... Mucho más a quienes queremos aprender a hacer un producto que
Por lo menos algunas no hemos intentado usar, yo hago los bolis pero sin cmc
Si se venden pero no tienen esa cremosidad si no más están cristalizados... Voy a seguir viendo tus tutoriales porque si me interesa aprender a hacerlos tal cual los haces tú
Y como dicen que echando a perder se aprende pues así será, gracias.
Señor Julio el CMC no es dañino para la salud
Perdón cuánta agua le puso?
Gracias julio me gusto mucho tu receta q dios te bendiga
Julio AYUDA EL CMC corta la lache cuando ago bolis porque será porfavor ayudame
Gracias por compartir sus recetas bendiciones
Gracias ☺️😘 por tus resetas buenas noches
Genial amigo, grasias por compartir lo que sabes, excelente.👍👍👍
Es normal que se hagan bolitas como gelatinosas en la leche con el cmc
Yo licué la leche con el cmc y se hizo como bolitas gelatinosas cuando agregué los demás ingredientes se notaban esas bolitas gelatinosas en toda la mezcla cuando tenía los bolis ya listos esas bolitas subieron y se agruparon donde hice el nudo 😩
Hacer de tamarindo con cmc
Siempre eres un grande hermano!
Muy generoso en pasarnos los sabores (:
012345 cEQ9P BVCNNPCRJJ PYCYZPAAP
Gracias por compartir
Gracias x compartir bolis de capuchino con crema desde el puerto de veracruz
Siiiiii!! Grabarlo por favor bolis de agua utilizando el CMC.gracias excelente video.me ayudo mucho.
para los bolis de agua no es recomendable utilizar el cmc,busque el estabilizador de sorbetes que es el adecuado para utilizar con productos que no llevan materia grasa,
@@speedygonzalez5899 gracias por tu recomendación, pues yo le pongo el cmc porque no sabía lo del estabilizador de sorbete, así lo pido verdad?
Hola Julio yo sigo tus resetas..y me han servido muchísimo para mi negocio..si me gustaría aprender a usar va en el cmc por la economía
Muchísimas gracias por compartir.... Para que quede con una textura como nieve cremosa, se podrá sustituir el agua por leche entera??? De antemano muchas gracias!!!
Qe es el cmc y como se pide
Hola Julio la crema es igual que la crema que se utiliza en los chilaquiles? ??
Julio que le puedo agregar a la crema de leche para que quede más cremosa. Pues vendo ensaladas de frutas. Gracias
Júlio adimiro mucho tu vida eres um gran exemplo de pessona
Hola Julio para helados de frutas cuanto de cmc y cuando de ácido cítrico por por favor. Y si todo esto se agrega luego de tener ya los jugos hechos?
Buenas noches Julio para saber si en vez de diluir el cmc en agua se puede mezclar directamente en leche líquida de vaca
Si
Muy buen canal te felicito se entiende lo que indicas eres un Master de la cocina
Julio me encanta tus tutoriales te felicito he aprendido hacer boli acá es bambino en Venezuela 😘
Hola Julio me encanta tu videos una pregunta el cmc se puede batir en le licuadora porque no tengo batidora por favor me urge tu respuesta gracias por ayudar para formar un negocio
Carboximetil celulosa es el nombre del CMC, o tylose en USA, se consigue de la marca Wilton y deiman
muy buen tutorial y gracias por enseñar el procedimiento, he buscado como loco para que sirve el cmc en helados y paletas, un abrazo!!!
Y recuerda que tengo una lista de reproducción de la 2 aquí en mi canal
y les recuerdo que a partir de febrero empezaré a subir recetas de paletas bolis aguas fresca helados para negocio
entonces si quiero hacer paletas de agua hago el mismo procedimiento? 1 lt de agua, 5 gr de cmc colorante, saborizante y al molde? porque lo que estaba buscando es que no se me hagan como piedra, sino que se mantengas congeladas pero que se puedan morder, gracias
Si esa receta Sería para las paletas económicas
Vas a ver un vídeo que tengo se llama bolis económicos Julio Tapia
Búscalo como nevalina, te sirve para agua y leche
Hola me gustan tus vídeos felicidades de q marca es la leche en polvo q usas y sobre el CMC oye yo lo uso para darle consistencia al fondant y hacer flores es el.mismo para los bolis
Es necesario la crema agria para recetas de bolis cremosos
Mil a buenas noche mi pregunta es yo use cc el cc en detergente para piso será que es el mismo que se usa para helados y hacer Rosa con fondan
Hola, Dios lo Bendiga
Deseo saber se pueden hacer sugar free
Buenas noches sr Julio me gustaría saber más de recetas para bolis económicas y cremosas con cmc
Hola bendiciones Julio, cuando puedas me gustaría ver como te salen los helados de batatas con coco Dominicano
La batatas alla son camote
El CMC también sirve para hacer paletas? Es la misma cantidad la que se usa?
hola JULIO, bendiciones para ti, necesito de tu ayuda, no tengo para pesar el cmc, solo tengo cucharas medidoras... cual de la cucharitas debo utilizar para obtener , los 5 gramos de cmc...... de antemano , mil gracias
hola Julio muy bueno el tutorial, me gustaría saber si en vez de leche en polvo, puedo usar leche entera de vaca liquida.
Julio buenas tardes saludos desde Ecuador.
Una pregunta disculpa la ignorancia. Yo usaba el cmc como espesante en productos de limpieza me imagino que acá lo usas para lo mismo y para darle más restaurante al producto?. Gracias
Holaaaaa Julio muchas gracias x tus recetas, te veo desde Guayaquil, Ecuador y quisiera conseguir los concentrados de deiman, pero no sé si lleguen a mi país ..
Y no es mejor usar el cafe natural en vez del artificial
Buenos días,soy seguidora nueva, desde Colombia,ciudad Cucuta,queria saber si se trabaja con leche líquida,el cmc se puede disolver con la leche directamente o debe ser con solo agua,quien me colabora en responder
Gracias x compartir lo que sabes.
El fabricante del cmc recomienda disolverlo en algún polvo para su incorporación y evitar grumos
Disculpa el cmc se puede ocupar para los troles o trolebuces
Julio es lo mismo el cmc q la pectina ???
Dios te bendize en nobre de Jesus
hola una pregunta, que pasa si los bolis se derriten, quedan horrible?]
Me gustaría saber si puede usar tylose en lugar de cmc
Hola grasias por tu esplicacion solo una duda para una mezcla que lleve leche condensada no quedaran babosos?
me pareses que muy buena persona dios lo bendiga gunto a su familia
hola que tal...si yo hago una miel a base de agua y azucar ...si lo quiero espesar le puedo hechar el cmc para obtener una miel mas gelatinosa?? lo haria una vez que haga la miel y lo dejo enfriar y agregarle algun saborizante para usarlo en raspados.agradeceria tu respuesta
ponle jugo de limon, eso le dara la consistencia mielosa y si se pone en algo frio como raspados se hace un poco mas chiclosa,si pudes conseguir la pectina en polvo es la adecuado para tu miel, si no, el jugo de limon, o pudes poner la parte donde estan las semillas de la manzana las pones a hervir en el agua y retirar cuando vas a poner el azucar,
Gracias amigo de morelos
Julio Porras desirme donde consigo la batidora que tu usas
En Walmart esta en 600
Gloria a Dios julio ah crecido mucho tu canal!
Hola buen día Julio, hace unos meses puse mi negocio de bollos y ma va muy bien, empeze a usar el cmc, pero lo conseguí color café, noto no espesa la mezcla, a que se debe?
el cmc no es de color,tiene un color neutro,tal vez le vendieron otra cosa ,tambien depende de el aazucar si es morena saldra obscura la mezcla,use azucar refinada suerte
Sr Julio: con todo respeto y buena intención le comento que si mezcla el azúcar con el polvo de nevalina o cmc le resultará más fácil mezclar con los liquidos sin que se formen grumos o gomas.
Yo utilizo el cmc para bolis con leche pero se ven grumitos a la hora que se asienta todo por así decirlo, porque sera? Y lo bato en la licuadora
Si a mi también me pasa, si ya tiene la respuesta compartamela.
Tienen que combinar el cmc con parte del azúcar dela receta para que no se hagan grumos !
Hoy los ise u quedaron muuuy buenos
Hola con que endulzaste???
Hola, alguna receta para base de helado suave de máquina?
Tengo una duda se puede utilizar media crema la que sirve para empanadas por ejemplo.
Hola yo tengo una maquinita casera para hacer nieve me podrías dar recetas y decirme cómo usar la maquinita grasias
Ese cmc q estas usando es el mismo q se usa en el fondant para q endurezca mas?
Pero quizá en el helado haga otro efecto?
Nunca e visto el fondan
Julio Tapia recetas para tu negocio
El fondant es lo q usamos para cubrir pasteles pero le ponen cmc para endurar un poco y hacer figuras
Es totalmente adecuado para usar en helados, CMC hoy lo comprobamos con bolis de cacahuete y parecieran hechos con crema; quedaron DELICIOSOS !!!!!!!!!
@@valeriaguerrerohidrogo1869 hola y en donde lo encontro??? Yo también lo quiero.
Hola julio , bendiciones , quisiera empezar un negocio de mistela quisiera saber cómo hacer de diferente sabores para la venta , pero con el uso de saborizantes nada más y para que quede espezo y todo
¡HOLA BUENAS TARDE! ¿LA NEVALINA Y EL CMC ES LO MISMO?
Hola que marca leche polvo. Usa gracias
Ricas recetas
Hola Julio, el CMC que mencionas es el mismo que se usa para la repostería?
Para helados
Julio buenos días espero me puedas ayudar tengo mucha dudas fíjate que apenas comencé a vender chamollayada ahora me gustaría hacer paletitas de oreo mamut chocorrol etc tantito pero no se como.hacerlas hace poco compre.una por una Colonia bien lejos pero aquí donde vivo mi venden nada mepodrias ayudar por fis
Hola julio conseguí CMC sódica me sirve para los bolis? Espero tu respuesta
amiga no lo conozco pero te quiero comentar que lo busqué en Google y me dice que el cmc sódico es para los dentistas lo utilizan para ponerlo cuando te van a hacer una placa y también para algunas soluciones médicas
@@JulioTapiarecetasparatunegocio Hola Julio porque el cmc se separa no se integra ya congelados los bolis se ve algo blancoso y no esta congelado
Es lo.mismo el CMC y la vanola?
Hola buena noche sr. JULIO, le agradezco los consejos y capacitación que proporciona humildemente de los que lo vemos, con la mejor intención de ayudarnos a superar nuestra situación economica. Gracias y es un gusto saber que usted es parte de la gran familia de Caja Popular Mexicana, me gustaría saber cual sucursal pertenece. Yo estoy en la 228 Cuautitlan, Mex.
Julio yo hago 9 litros serían 9 cucharaditas d CMC? Y lo puedo batir en licuadora?,gracias Ivette d Panamá bss
Crema base para cualquier sabor y para agua de sabores por fa. Desde Acapulco
Hola el agua a que temperatura tiene que estar? ambiente, tibia o fria?
Hola soy mirtha de Bolivia pero vivo en la Argentina y quiero saber como se puede llamar el cmc nevalina o la cremola como se llaman a qui en este país xfavor ayúdame xfa gracias q Díos te bendiga
Se puede hacer en licuadora???
cmc para fondan de pasteles sirve
Julio querido cuando puedas has helados con cmc gracias lo esperamos
Siii yo quiero tambien mirarlos
Como se podría hacer de sabor kiwi y fresa?
Con kiwi y fresa 🍓
Hola Julio me acabo de suscribir a tu canal, tengo una duda esta misma formula se puede usar para hacer cocteles osea el cmc se puede combinar con alcohol? Gracias por tu valiosa ayuda
Saludos desde Ecuador.
Hola julio bendiciones estoy empezando un negocio de helados y e visto muchos videos tuyos y de otros quisiera saber como se hacen los bolis cremosos de leche para negocio me gustan mucho cremosos
Hola que tal amigo ya tengo aquí un tutorial de bolis de vainilla Búscalo boli de vainilla con crema y bueno Ahí puedes cambiar el sabor y puede sacar una línea de sabores cremosos
Gracias julio eres el mejor
Gracias
El cmc se puede cosinar
Hola julio tu hablas de nevalina cremola yo tengo cmc sirve para agua y leche
Hola que tipo de crema acida ?? Se puede usar cualquier marca
Lala alpura
Porque tiene que ser crema acida yo creia que el cmc sustituia la crema contesteme por fabor saludos
No nada que ver todo lo contrario amiga si te da una cremosidad del cmc Pero obviamente no estás alterando O sea al agregar la crema estás como que fortaleciendo más el sabor a lácteo Y eso es lo que buscamos al agregar crema ácida
Si
Gracias julio tapia saludos!!
Buenas le felicito muy bueno para todo negocio disculpe de que país es por favor
Excelente receta y muy faciles gracia por conpartir
No se nada de este tema que es cmc y para que se utiliza? Por fa me interesa saber
De que medida sin las bolsas,xfa
Hola,donde se compra el cmc y el mejorante para mis donas no la he podido conseguir.
Mary Quevedo no necesitas mejorarte para las 🍩
Hola si estas en usa puedes ordenarlo en deiman. com ahy encontraras todos esos productos esensias. etc