好市多最熱銷的雞腿排，從處理、保存、料理一次學會！｜阿慶師

[@achingchef]

🥣需要的食材✍
蔥油蒸雞
✅雞腿排約 430g
✅油蔥酥 10g
✅蔥 30g
✅黑豆醬油 1大匙
✅黑豆醬油膏 1小匙
✅米酒 1大匙
✅味霖 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅香油 1小匙（蒸之前加入）
✅白芝麻 適量
蔥薑醬
蔥薑醬比例：
✅油 200cc
✅香油 50cc
✅蔥碎 100g
✅薑碎 20g
✅洋蔥碎 30g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅白胡椒鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味）
✅鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味）
2.蒜頭雞肉炒飯
✅雞腿排約 430g
✅蒜頭 45g
✅雞蛋 2顆
✅蔥 10g
✅蒜苗 10g
✅油 1.5大匙
✅白飯 360g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/2小匙
✅醬油 1小匙
醃肉材料：
✅白胡椒粉 一隻雞腿各1/3小匙
✅鹽 1/3小匙
3.鐵板燒雞腿
✅雞腿排約 430g
✅豆芽菜 50g
✅蔥 25g
✅大辣椒 1條10g
✅洋蔥 1/4顆30g
✅蒜頭 15g
✅黑胡椒粒 1/2小匙
醬料：
✅黑豆醬油 1大匙
✅黑豆醬油膏 1小匙
✅烏醋 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 1小匙
✅米酒 1小匙
4.魷魚雞肉蒜
✅雞腿排約 430g
✅薑絲 少許10g
✅魷魚干 15g
✅蛤蠣 100g
✅乾香菇 60g
✅蒜苗 50g
✅番茄 120g
✅水 1000cc
✅黑豆醬油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅味霖 1小匙
✅鹽 1小匙
✅冰糖 3～4顆

[@秀文bella]

❤個人覺得，跟著阿慶師真的受益良多，很多料理一些小撇步，口味大大升級，光這個蔥薑醬吃過都讚不絕口，也非常感謝🙏阿慶師替大家想得周到，一鍋到底，省得麻煩，煮婦最愛😂😂😂

[@hassium6218]

今天晚餐才弄了阿慶師3年前白斬雞單元教的醬油蒜頭醬＆蔥薑醬，拿去配去骨雞腿排吃，小朋友超愛蔥薑醬，他們第一次吃居然配飯就吃光光了，沒想到晚上又上片了也是雞腿排做法，我下次一定要試看看！也謝謝阿慶師一部片就分享四道菜，真的是超級大方的，不然我看其他YT都是直接拆成四部影片了吧，可見阿慶師的功力真的很夠，源源不絕的菜色可以分享啊!! 謝謝您。

[@0975527172]

也是用好市多雞腿肉嗎？

[@蔡季燕-h7b]

太喜歡阿慶師的料理節目，很實用
開始吃阿慶師的年菜了😂新鮮料實在還非常好吃！第一次吃到沒踩雷的年菜！謝謝

[@arwenteng5122]

今天晚上剛做了白菜燉雞，再看這支影片，不訂閱不行，學到太多了！

[@YuYulee2330]

喜歡這系列

[@chenwei7273]

我想學冷蔥油雞的做法
不知道阿慶師有機會能教學一下嗎？

[@linline7852]

今天的食材除了乾魷魚之外其餘都有，不過我家有螺肉罐頭，湯品那道可以省略大部份的調味，明後天開始來做

[@傳奇鴻信]

感謝阿慶師細心分享，收穫很多。想問一下好市多雞腿排常常雞皮上的毛很多沒處理乾淨，請問建議怎麼處理呢？謝謝😊

[@luLU-tn1zf]

之後會有電子鍋一鍋料理嗎，例如:炊飯，有時懶懶的就會偏好炊飯(一鍋料理)這樣盤子也可以少洗很多個

[@zzy13236]

請問會建議像雞胸肉那樣先泡鹽水或其他軟化的處理嗎？

[@k19890822]

請問阿慶師用的鍋子是否可以開放預訂了@@
之前不知道哪個影片您有提到還在研發中
感覺超好用的~

[@Alex-b4r6u]

好市多去骨雞腿肉的肉味
通常都蠻重的 需要重調味壓過去
不然吃不下去

[@秀文bella]

蛤！去骨雞腿肉有肉味啊？！我買的冷凍鱸魚切片，感覺有些部位也是腥味滿重的，煮湯煮粥都吃得出來😮‍💨

[@0975527172]

不是肉味重，是臭腥味😂每次煎雞皮出來的油都很臭，無法再利用

[@曾偽皓]

好想吃

[@ma19710126]

真空包雞腿肉類海鮮讚讚好用

[@SC-lj6zr]

美國Costco 沒有G腿排！😢

[@蔥抓餅]

不是六小包嗎？