ตี๋ไหฮง เกี๊ยวปลาท่าฉลอม ตำนานกว่า 80 ปี | Ryoii Legend Season 2 Ep.1

‘ตี๋ไหฮง’ ร้านเกี๊ยวปลาเก่าแก่ในตำนานที่อยู่เคียงข้างกับเมืองท่าฉลอมมาตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 จนเป็นที่รู้จักกันในชื่อว่า ‘เกี๊ยวปลาท่าฉลอม’
.
ร้านเกี๊ยวเล็กๆ ที่ไม่มีหน้าร้าน แต่ยืนหยัดมาได้ยาวนานถึง 80 ปี และยังคงสืบทอดสูตรเกี๊ยวปลาจากบรรพบุรุษ โดยมี ‘เฮียตี๋’ ทายาทรุ่นที่สอง พร้อมด้วยคนในครอบครัวที่ยังคงลงมือทำเองทุกขั้นตอน
.
ร้านเปิดขายวันละ 1 ชม.เท่านั้นเพราะครอบครัว เฮียตี๋ ทำเท่าที่สามารถทำได้ โดยมีลูกค้าประจำที่ติดใจในรสชาติแวะเวียนมาต่อแถวรอซื้ออยู่เสมอ
.
ลูกหลานที่ยังช่วยสืบทอดสูตรเกี๊ยวปลาของตระกูลคือเคล็ดลับความอร่อย เฮียตี๋บอกว่า อยากให้สูตรเกี๊ยวปลาเป็นมรดก เป็นอาชีพของลูกหลานสืบไป แต่ก็ให้อิสระในการตัดสินใจแก่ทุกคน
.
“วิชานี้เป็นบั้นปลายของชีวิต หลังจากปลดเกษียณมาแล้วยังมีเรี่ยวมีแรง จะกลับมาทำก็ยังไม่สาย”
.
ร่วมกันสืบสาน ส่งเสริมร้านอาหารในตำนานของไทยและรับชมพร้อมกันได้ที่นี่ #ryoiilegend
.
ryoii legend season 2 : Episode 1
.
ตี๋ไหฮง เกี๊ยวปลาท่าฉลอม
• 328 ถนนถวาย ตำบลท่าฉลอม อำเภอเมืองสมุทรสาคร สมุทรสาคร
• เปิด 21.00-22.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
• โทร. 083-700-5969 (โทร. สั่งล่วงหน้าได้เวลา 16.30-20.00 น.)
.
#Ryoiilegend #Ryoiilegendss2 #ryoiireview
#streetfood #ร้านเก่าแก่ #ร้านในตำนาน #เกี๊ยวปลา
#ท่าฉลอม #ของดีบอกต่อ #ของดีท่าฉลอม
#ร้านอาหารในตำนาน #food #documentary #foodie

[@bellarama8745]

ชื่นชมครับ ทั้งวิธีเล่าเรื่อง การสัมภาษณ์ และ เทคนิคการถ่ายทำ ยอดเยี่ยมมากครับ

[@supojvolvo7257]

ไหฮง คีอชี่อเตี่ยเฮียตี่ อยุ่ท่าฉลอม ผมกินมาต้่งแต่ เด้กๆ สักปี+2512 เด้กๆ กินชามเริ่มต้น มี+ชามเด้กๆ.50สต+ผุ้ใหญ่+1บาท กินตั้งแต่ เจ้กไหฮง จนมาพึ่สาวเฮียตี่ ชี่อเจ้บ็วย ตอนหลัง เลิกขาย เฮียตี่ ข้บรถสองแถว ท่าฉลอม+บางหญ้าแพรก+คงมาทอดเกี้ยว หล้งเลิกข้บรถสองแถว หนุ่มๆ เฮียตี่ ลำส้น หน้าตาหล่อ ปีนี้ แก่คง+70ขี้น เพราะผมรุ่นน้อง ย้ง+64ปี แล้ว รุ่นเดียวก้บน้องชายแก.

[@rungwanaratr5021]

เมื่อได้กินแล้วต้องติดใจทุกคนคะ รักคะ

[@ryoma98756]

อร่อยมากอร่อยจริง แต่ต่อคิวทรมานมาก😅

[@bozhanbjyx7844]

อยากกินแต่ไม่มีใครรับหิ้วส่งต่างจังหวัดเลยยย😂