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- Опубликовано: 6 фев 2025
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5 eggs달걀
70g almond flour 아몬드가루
140g Greek yogurt 그릭요거트
60g coconut oil 코코넛오일(또는 아보카도오일)
65g swerve 스워브
Bake 300f(140c), 50min~ 1hr
*각각의 오븐이나 에어프라이어 마다 굽는 시간은 조금씩 가감될 수 있습니다
완전히 구워주세요
1. 따뜻한 코코넛오일(전자렌지 약 1분정도)과 아몬드가루 섞기
2. 그릭요거트 섞기(일반 묽은 요거트 아님)
3. 달걀노른자를 1개씩 넣어 섞기
잠시 옆에.
4. 달걀흰자로 머랭만들기
(이때 스워브는 3번에 걸쳐 나누어 넣기)
5. 약간의 머랭을 달걀노른자 믹스물에 넣어 골고루 섞고
6. 다시 그 혼합물을 머랭에 넣어 완전히 섞어주기
(영상의 반죽질기 참고)
7. 20cm브라우니 팬에 유산지를 깔고 반죽을 넣어준 후
뜨거운 물이 담긴 팬에 담아 굽기
8. 섭씨 140도에서 50분 또는 1시간 굽기
(이때 각각의 기계마다 버라이어티한 성격으로 인하여 굽는 시간은 가감될 수 있습니다.)
*올리브오일 향이 괜찮다면 올리브오일 사용도 좋습니다
*완전히 꾸덕한 그릭요거트는 아니여도 묽은 상태는 아닌 요거트를 사용
[사용한 재료와 도구]
*누티바 코코넛 오일 리파인드 (코코넛향이 없슴) - coupa.ng/bWSxmO
*키친에이드 5스피드 핸드믹서 - coupa.ng/bYQTzG
*[켄우드] 핸드믹서 - coupa.ng/bYQTKI
*정사각팬 사각틀 브라우니 - coupa.ng/bY6RMu
*코스트코 커클랜드 아몬드가루 - coupa.ng/bX1Odh
*밥스레드밀 슈퍼 파인 아몬드 분말 - coupa.ng/bVWF99
*밥스레드밀 내추럴 아몬드 분말(껍질까지 함께 갈아진 건강한 가루)
coupa.ng/bVWGpT
*스워브 - coupa.ng/bWSxFE
(GMO인증의 설탕대체물로써 몸 속 위에 가장 부담이 적다고 합니다.
코셔인증에 반려동물이 먹어도 안전하다죠.
충치를 일으키지 않는 감미료이면서
치석에 있는 세균들의 결합을 약화시키므로
치석분해 작용도 가지고 있습니다)
*위의 링크를 통해 구매하시면
쿠팡 파트너스 활동 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다
[좋은엄니 E-mail] - goodmom8196@gmail.com
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![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
어제밤에 영상보고
오늘 일어나자마자 만들었어요
전 식빵틀 2개썼어요
식혀서 먹어보니 정말 입에서 녹아요
애들도 너무 좋아하고..
정말 순삭했네요 🤩🤩
와...정말 카스테라네요...
폭신폭신 너무 맛나 보여요.
마침 재료도 다 있고...
퇴근 후 만들어 봅니당~
감사해요^^
좋은엄니 레시피 이것저것 따라해서 맛있게 먹었어요 요것도 해볼게요 감사합니다♡
보들보들 폭신폭신해보이는 카스테라! 좋은엄니님 베이킹 넘넘 좋아요
맛있는 레시피 감사해요
만들어 아이들과 먹어봐야겠어요
보들보들~촉촉~~일반카스테라와 같은느낌이예요~
달콤 부드러운 카스테라~~침넘어가요~~^^*
오~~이건 정말 진짜 카스텔라네요~~^^
몰캉몰캉~~~야들야들~~^^
살랑~~봄바람같아요!
엄니언니!!! 저 드디어 오늘 아침일찍부터 만들어서 지금 딸아이 학교 보내놓고 커피랑 함께 하는 중이어요!!! 정말 너무 부드럽고 맛있어요!! 한번에 다 먹을까봐 걱정이에요!!! 항상 감사드려요!!! 언니 최고!!!!!! 👍
지난주에 카스텔라 너무 먹고 싶어서 파는 카스텔라 먹었드랬어요. 이렇게 밀가루 없이 만들 수 있다니, 바쁜것 좀 지나면 꼭 꼭 만들어 봐야겠어요. 감사합니다 😊
보고 있는데 웃음이 실실실...내일은 오랜만에 카스테라 먹겠구나...으히히히히^^ 감사합니다~~~~
요 레시피 맛있어요♥️ 감사합니당
역시 좋은엄니 레시피🤩💯
와아... 감탄이 절로 나오는 비주얼이네용😍😍 진짜 폭신폭신해보이고 너무 맛있어 보여용🧡🧡 먹으면 행복한 비명이랑 미소가 나올 것 같아용🌹🌼 오늘도 좋은 레시피 감사합니당🙏🏻🙏🏻
내일 꼭 해볼께요~
카스테라 넘 좋아하는데! 거기다 노 밀가루라뇨!! 오늘꼭만들어볼께요
감사해요^^ 좋은언니님 머리카락이 많이 자라셨네요~~ 뒷모습이 아가씨같아요♡
코비드 땜시 작년 초 부터 미용실에 안 갔더니 머리가 저기 맘대로~ㅎㅎㅎ
뒷모습이라도 어여삐 봐주심에 감사해유 주영님~🤗
퐁신퐁신 우왕 카스테라 커피랑 먹음 좋겠어요😍
아보카도자몽샐러드로 상큼하게 시작하는 5월 이 샐러드와도 잘 어울릴만한 감동의 카스테라 정말 포실포실하니 맛있어보여요 또...또 ...버린 카스테라나무틀이 생각나네요 😭😭😭 카스테라랑 우유랑 먹으면 어릴적 추억의 맛 소환이에요 비오고 천둥치는 금요일이지만 좋은엄니님 덕분에 달콤한 냄새 가득한 훈훈한 집안이 될거같아요 항상 감사합니다 🙏 💕
기다려주신 5월의 달력.^^
거의 일주일이 지나서야 이렇게. 죄송해유.ㅠㅠㅠㅠ
한국의 비오는 날씨 가운데 편안한 금요일 맞이하시길 바라며
갖고계신 베이킹틀에 구워보삼용~~^^
엄니 화면 구석에서 박수치는 손이 너무 귀여우심 ㅋㅋ💕 항상 쉽고 간단하고 맛있는 레시피 올려주셔서 고맙습니당😘 저 카스테라에 생크림 올려먹고 싶네요
또 침 흘리게 만드시네요 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ경희님~~~어여 만들어 드시와용~^^
베이킹도 건강을 생각한 베이킹이 최고죠^^
요고요고 ~~~ 바로 낼 해 볼랍니다 (저녁이니께 오늘은 패스하고~~~)
집에 재료 다 출동해 있으니 ㅎㅎㅎ
요즘 베이킹 넘 됴아요 ~~~
밴쿠버는 비오던데 건강 조심하세용 🥰
앗...!약 2시간 전부터 내리기 시작한 보슬비를 어찌??ㅋ
제 동네는 지금 멈췄어용~
좋은밤 보내시고 안녕히주무세요 찬물단지님~^^
@@goodmom3446 동생이 그동네 살아용 아까 통화했어요 ㅋㅋㅋㅋ
@@jarsofcw ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 이런 채널을 이제알았다니 ㅠㅠ
왜 내게 이런 시련을... 오늘 도전합니다
그릭요거트대신 우유 넣을려면 양을 좀 줄여야할까요~~? 너무 맛있어보여서 당장 해먹고픈데 그릭요거트가 없네요ㅠㅠ
이거 만들어보고싶어거 매번 벼르다 오늘 드디어 시도했네요~모양은 엄니것과 완전 똑같이 나왔는데 저도 좀 망한 ㅠㅠ아쉬워요..그래도 더 구워서 먹어서 이시간에 배부르네요;;부풀기는 엄청 잘 부풀더라구요~ㅋㅋ140도가 아닌 160도로 한시간 구워야하나..거의 140도로 1시반해도 뒤집으면 아랫부분이 젖은느낌(?)이라 그냥 과자만들어버릴려고 160도에 30분해도 제 생각처럼 안됐어요 ㅋㅋ
옆에서 망쳤다고 남편이 놀리네요 ㅠㅠ흑흑
지금 당장 한입 먹고싶네요 ㅠㅠㅠㅠ
스워브 대신 스테비아써도 될까요?
에어프라이어기로도 가능할까요?
몇도에 분정도가 좋을까요?
뜨거운 물을 넣는 이유는 뭔가요~~??
👍
그릭요거트 말고 우유 넣으면 반죽이 질어 질까요?
어쩔...저 부드러움
안녕하세요?
뒤늦게 좋은엄니 채널 알게 되어 정주행중입니다
어제는 단호박아몬드빵 만들었는데 너무 너무 맛있었어요
감사 감사드려요
스워브 대신 에리스리톨 넣으려는데 몇그람 넣어야할까요?
설탕이랑 동량 쓰는 스테비아에리스리톨을 가지고 있거든요
바쁘시겠지만 꼭 좀 알려주세요^^
스위브는 직구라 너무 비싸네요 ㅠ
핸폰을 켰는데 해정님의 댓글이 대문에 보이네요.
먼저 맘에 드신다니 다행입니다^^
스워브 말고 다른 설탕대체물을 사용하실 경우..
제가 다른 브이로그에서도 자주 말씀드리는데요
각자 입맛에 맞게 해보셔야해요.
같은 양으로 사용해보시고 해정님께서 가감의 여부를 정하시는거죠.
감사합니다^^
만들어봤는데 식히니 높이가 푹꺼지네요 약간 계란빵느낌 ㅎㅎ 그래도맛있어요~~^^
뜨거운물에는 꼭 담가놔야 하나요?
그냥 오븐에서 구워도 될까요?
그래야 부드러움이 생긴답니다
엄니 언니~~ㅋㅋㅋ 요 레시피에 당근과 견과류 추가하면 당근 케이크가 될까요? 일요일 저를 위한 케이크를 만들고 싶어서요 ㅋㅋㅋ
인경님^^#86인가요? 당근케이크가 있습니당~
@@goodmom3446 댓글 감사드려요!! 요 푹신푹신한 빵으로 하면 어떨까 싶어서요 ㅋㅋㅋ
코코넛향이있는 오일도 괜찮을까요?
아몬드60 그람도 되나요?
안녕하세요^^
좋은엄니님 영상보고 누티바코코넛오일을 세개나 샀는데 혹시 보관법여쭤봐도 될까요??
날씨가 점점더워지니까 다 녹아서요
그냥 상온에 놓는걸까요??
아님 냉장보관해야 할까요??
와 사장님 베이커리 하나 차려주시면 안될까요?? 직장인이라 만들 시간이 없어서 후딱 주문해서 먹고싶네요 ㅠㅠㅠ
묽은요거트는적게넣으면되나여?
더보기가 어디있나요?ㅜㅜ
노른자 영상에서 3번넣으시는데 계란5개를 다쓰신건가요 아니면 노른자는3개가 맞나요~?
빨리 건너뛰기(줄인화면)입니다^^
음악이 함께 어울러지니 고급진
카스테라 탄생^^
오븐이 작은데용..혹시...
마들렌틀이나 미니컵케이크틀도
가능할까요?? 온도랑 타임도
귀뜸해주심 감사하겠습니다^^
저탄수 좋아용👍😀
갠적으로..
마들렌틀은 비추입니다^^
일반 머핀틀에 구워도 괜찮은데
온도는 낮은온고 그대로 유지하고 시간은 직접 눈으로 확인하심이 좋죠
일단 20~25분 정도 지난후 확인해보시길요
물론 오븐에 따라 시간은 조금씩 다릅니다^^
혹시 스워브대신 집에 있는 일반 설탕으로 해도 될까요? 그렇다면 설탕양을 어떻게 해야하는지요? 너무 빨리 구워서 맛보고싶네요!!!
이거 해볼생각을 왜 못했을까요?? +_+ 바로 아몬드 카스테라 도전도전도즈언~~!
참 스워브 저는 처음봤는데 알룰로스 (설탕대체제)로 해도 괜찮을까요?
그릭요거트 어디꺼 사용하셨는지 알 수 있을까요😭😭😭😭
코코넛오일말고 일반오일도 가능하나요?
따라하는것 마다 실패해서 넘 속상합니더~~~ ! 일단 머랭을 영상처럼 잘 쳐놓고 같이 섞어서 틀에 넣어주기 전부터 머랭이 플랫해져서 망한 기분이 굽기도 전에... ㅠ 스워브로 해서 그런가 머랭치는 시간이 좀더 긴거 같아요ㅋ 영상처럼 저도 저렇게 만들고 싶다규요!! 😭😭😂
넘 속상해하지 마시구요..^^
스워브로 해도 머랭은 상관없답니다^^
카스테라 종류는 반복적으로 머랭의 감을 잡는것이 중요할꺼예요 레이첼님^^
@@goodmom3446 감사합니다 👏👍
분리형 틀을 써서 호일로 감았는데
그만 물이 들어가서 폭망하고 말았답니다ㅜㅜ
쉽지 않네용
사용하시는 오븐 정보는 어디서 볼 수 있을까요
헉... 지대루다...엄니! 집에서 만든 완전꾸덕 그릭요거트는 너무 수분기가 없어서 안되겠죠??
열쒸미 저어보시와요 미희님~~~묽은것 보다는 좋아용~ㅎ
저 방금 이거 만들어봤는데 쓰시는 재료랑 완전 똑같이 썼는데도 왜 반죽이 질게 나오는거죠??ㅠㅠ
이 영상보고 오늘 처음 베이킹 시작한 왕초보거든요ㅎㅎ 흰자 머랭을 안흐를때까지만 치고 했거든요? 그래서 그런걸까요?? 완전 쫀쫀한 머랭으로 안해서 그런건가요?? 부풀기도 그리 부풀지 않고.... 납작한 계란찜처럼 됐어요ㅠㅠ 140도 1시간20분 구웠어요...뭐가 문제인걸까요??(참고로 저는 오븐형 에어프라이어로 했습니다)
처음 베이킹이라면....머랭이 아닌 쉽게 섞어 만드는 것들을 추천합니다
음.... 바닥은 계란찜 같고 윗부분만 카스테라 같은건... 제가 머랭을 잘못 친걸까요??? 이유를 모르겠어요. (아몬드껍질있는 네추럴 아몬드 분말 썼어요) 다음주에 다시 만들어보려구요!!!ㅠㅠ
더 많이 구우셔야 할 것 같습니다
완전히 구워줌이 중요해요
@@goodmom3446 아... 사실 140도에서 한시간 구웠는데 윗부분은 색이 조금 변했고 안은 안 익어서 다시 20분 더 굽고, 150도에서 30분 더 구웠는데도 그래요 ㅜ 담주에 다시 만들어볼려구요~~~ 그땐 성공하겠죠?^^
@@tiny78953 허기지니님
다음에는 160도에서 약 20분 굽고 140도에서 마져 구워보심도 어떨까하구요
마지막 반죽에서 넘 묽지 않게 해보시길..^^
아니면 모카카스테라를 구워보심이 어떨까요^^
@@goodmom3446 네~ 그럴게요^^ 고맙습니다💙
코코넛 오일 대신 포도씨유 사용해도 될까요?
괜찮습니다
일반 요거트로도 가능할까요?
더보기란의 보충설명에 있습니다
어머님ㅋㅋ! 젖은 재료는 항상 실온의 것으로 사용하시나요? 생크림이나 그릭요거트 쓰실 때 온도가 항상 궁금했어요! 차가운 것인지 실온의 것인지!
이번 레시피는 그냥 냉장고에서 꺼내 사용하면 됩니다^^
@@goodmom3446 감사합니다!