Sejarah industri makanan khas SALATIGA, enting-enting gepuk

MAKANAN KHAS SALATIGA
Kota yang indah di Jawa Tengah itulah sebutan untuk kota Salatiga. Salatiga merupakan kota tertua kedua di Indonesia. Keberadaan kota Salatiga dipengaruhi oleh berbagai kulutur etnis. Jejak beragamnya kultur tersebut berpengaruh terhadap jenis makanan, salah satu makanan yang masih bertahan saat ini adalah enting-enting gepuk. Enting-enting ini berawal dari seorang tionghoa yang bernama Khoe Tjong Hook, pembuatan berkisar tahun 1929. Dari sana enting-enting ini menjadi makanan khas dari Salatiga.
Source
KITLV
EYE FIlmsmuseum
TROPENMUSEUM
WIkimedia

[@santoz1108]

Pernah tinggal di Salatiga 2 bulan, waktu PKL di RSU Salatiga, banyak memori berkesan disana, kota yg nyaman untuk di tinggali.

[@jejaktempodoeloe]

terima kasih mas sudah meliput kota kami salatiga, sukses terus mas

[@sandynovianz2007]

Salatiga kota yg tenang damai

[@user-nt7go8sx5z]

Masukan ya bang, pegawai yg lagi bantai adonan terlihat merokok smntara ada makanan dibawahnya, g bahaya Tah? Makanan kuno tradisional wajib kita lestarikan❤❤❤

[@iwinlee]

itu bumbu rahasia-nya...

[@antoniofahreza3794]

Indonesia mini itulah salatiga,kota kelahiran gua,di sana trdapat berbagai macam suku juga agama yg hidup harmonis yg selalu memegang toleran dr dulu,salatiga juga kota tertua no 2 di Indonesia.

[@sitisrihandayani7810]

Enting2 nya enak, langganan keluarga

[@benip3588]

Tangsel Hadir kang..... Enting² makanan saya sejak kecil SD skrg .... Saya sering titip makanan ini sama teman saya yg tinggal si Kota Salatiga.... Hatur nuhun ulasan sejarahnya di kota Salatiga..... Semangat selalu Kang.

[@pupunksyaiful8865]

pingin enting enting gepuk itu jaman saya kecil termasuk makanan mewah ....mantab saya kalau lewat salatiga akan mampir ....makasih mas jejak siborik

[@ZERO.013]

Trimakasih sudah mampir ke Kota Salatiga 🙏 , masih banyak tempat2 yg perlu di liput 🙏 .

[@inoessulistiawan379]

Kue yg legendaris dr sy SD jajanan yg enak banget.. harga waktu itu 10 rupiah hingga skrng menyesuaikan
Semoga info sejarah bangunan saat kolonial semakin menjadikn generasi saat ini mencintai dn bangga akan INDONESIA yg memiliki kekayaan dn budaya yg begitu banyak dr Budaya, Kuliner dn Sumber Daya Alam, serta histori bangunan dr jejak Kolonial yg terawat...
Semoga sehat selalu utk tetap dpt mengeksplor dn menginfokan jejak Histori Indonesia sejak Kolonial Belanda..kpd anak² muda saat ini...
Ditunggu cerita dn eksplorasi histori dikota² selanjutnya..
❤❤❤🙏🙏🙏👍👍👍

[@Advokat_DUPH]

Awesome Jejak Siborik

[@kristyoadhiprabowo]

Wah, baru tahu sejarah enting2.

[@NandaOren]

Jajanan tradisional enak suka sekali sy.

[@samuelwidiyanto4438]

Sudah menjadi hal yg biasa ..kalau merokok sambil mengolah makanan,kita sebagai konsumen tinggal melongo makan abu rokok yg berjatuhan...semoga semua sehat sehat az

[@Ibnumaya]

Enting² gepuk salatiga , jadi keinget orang tua, makanan favorit ayah 😊

[@dunnolutong]

Baru tau sy.. makanya ada rasa abu rokoknya rupanya tukang gepraknya sambil merokok😄

[@SriHetty-z1s]

Paling gk suka ada orang kerja sambil ngerokok apalagi kondisi mbuat makanan hhhhhmmmm gregeten bingit,,,,😮

[@rusdiyantoro940]

Saya juga tidak suka orang bekerja apalagi membuat makanan sambil merokok😢

[@masbassiong46]

Sbnrnya hampir semua mkanan indonesia itu sdikit jorok cara pengolahannya.cm pembeli taunya sdh matang dan makan

[@gendown]

Ke biara Roncalli bang, heritage juga

[@rusnaini1792]

Semua kluarga sy suka mas ,, Ama enting2 gepuk ,, kue2 jadul memang enak ,, klo ke Jogja ,,Semarang ,,kopeng ,, sy ga lupa cari kue ini ,, agak susah mas ,, biar dijogja ga semua counter oleh2 ada ,, sampe muter nyarinya ,,jakarta juga agak jarang disupermarket

[@muncar5054]

Terimakasih Siborik. Video ini membawaku pada kenangan masa kecil.

[@Travelmy269]

Enting - enting kesukaan saya ni

[@larutpagistd7618]

bang borik sudah sampai salatiga....mampir lah di PLTA Jelog tuntang.

[@dodimatahari8971]

Enak banget nting ntingnya..saya asal Salatiga ....dan tinggal di bandung saat mudik suka beli oleh oleh nting nting asli enak banget...sekedar masukan tolong dilarang itu yg lagi bikin adonan kacang nya jangan merokok takut abunya jatuh masuk dalam adonan

[@hendrairawan7480]

Nyaman tinggal d salatiga walau punga lama tinggal d sana

[@okimazam2757]

Main kang ke daerah beringin. Ada stasiun tua

[@Zaenalsuksesfull]

Meskipun saya belum pernah ke Salatiga namun saya selalu merasa dekat dekat kota Salatiga

[@easproduction2720]

Hadir lagi kang

[@mahardikaramadhani-xg7kq]

TKI Taiwan🇼🇸 Hadir mas

[@erinaeric]

Tarakan kaltara nyimak om

[@yu-qi7409]

Sukses terus kang Borik… 👍

[@azelhouse2318]

Terima kasih bang

[@awwin6937]

Pertama kang erik... Ayo ulas lagi jogja.

[@KangKausar]

bang coba ke PG Sragi pekalongan

[@bawera.farm.salatiga]

Akhirnya mampir Salatiga🎉

[@jaluw2713]

saya suka ting2 kacang. ajaibnya pernah beli ting2 kemasan seperti permen buatan salah satu pabrik kacang di kota pati, saya baca di kemasannya ternyata buatan china (sayang tidak simpan bungkusnya). tega sekali makanan seperti ini harus impor, ya pelecehan gitu lah.

[@mingguswibowo2605]

Lanjut k plta timo dan njelog kang erik

[@garasipantherblora3481]

Menit 03:46 sayang ngrokok sambil mukul enting2

[@azudora2230]

Assalamualaikum... Hadir kang erik

[@DadikDarus]

Semangat kak

[@KeluargaAtuUti]

ini oleh oleh kalau ke salatiga, kesukaan dari dulu, kang ke area sejarah boscha panganglengan udah belum?

[@ariyudha5110]

Ayo kita explore indonesia timur bro

[@TheAtstube]

Kapan eksport ke Amerika lewat jalur sama dengan kopiko. Gak singgah di Mountain View sekolah yang menerima murid mancanegara. Malang juga ada

[@reevalbagoes7277]

Co peco isik doyan nipam ? wkwowkwowkwowkwo

[@oesmanhk]

Waduh, pegawainya kerja sambil ngerokok ( menit 3:46). Apa nggak masuk tuh abu rokoknya ke enting-enting?

[@gatotsugianto854]

sayangnya bapaknya sambil merokok

[@user-jw9ez5qz1q]

0:00 nggepuk sambil merokokkah?