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エールだと道後ビールのケルシュが好きです。ラガーはサッポロラガー。
なんで酵母が上に行ったり下に行ったりするのでしょうか？温度が違うから？下面発酵に使う酵母が重たい？大きい？のでしょうか
酵母が上がるのは、発酵時に出る炭酸ガスと一緒に表面に浮かぶらしいです！あと酵母のタンクの上にいくか、下に沈殿するかは「酵母の性質の違い」らしいです！・上面発酵：浮遊性酵母（浮かびやすい）・下面発酵：凝集性酵母（集まるため、沈殿しやすい）下面発酵の凝集性酵母は、発酵の中盤以降で酵母同士が集まる→タンクの底に沈殿しやすい。上面発酵の浮遊性酵母は、凝集性酵母のように集まりにくく、液体の中で浮遊する→炭酸ガスの泡と一緒に方面に浮かぶ。ややここしいですが、こんな感じです！詳しく知りたければ、こちらの本に記載されているので、読んでみてください！amzn.to/3ob392N
何となく開いたらSHANK着ててひっくり返った
ビールはラガーのほうよくのんでることにきづいた
小太りさんはSHANK好きなんですか？！😆
めっちゃ好きです！！
私はラガー派ですがプレモルがラガーとは…意気消沈しました夜な夜なは味がエールと言う感じは分かりました軽い香りがあるビールではなく麦の香りのビールが好きですキリンラガーとかサッポロとかあ、ラガークラシックは“生”ではないんですが好きですあれを探しに出掛けたりします個人的にはエビス、プレモルはエールと思ってました
エールだと道後ビールのケルシュが好きです。ラガーはサッポロラガー。
なんで酵母が上に行ったり下に行ったりするのでしょうか？温度が違うから？下面発酵に使う酵母が重たい？大きい？のでしょうか
酵母が上がるのは、発酵時に出る炭酸ガスと一緒に表面に浮かぶらしいです！
あと酵母のタンクの上にいくか、下に沈殿するかは「酵母の性質の違い」らしいです！
・上面発酵：浮遊性酵母（浮かびやすい）
・下面発酵：凝集性酵母（集まるため、沈殿しやすい）
下面発酵の凝集性酵母は、発酵の中盤以降で酵母同士が集まる→タンクの底に沈殿しやすい。
上面発酵の浮遊性酵母は、凝集性酵母のように集まりにくく、液体の中で浮遊する→炭酸ガスの泡と一緒に方面に浮かぶ。
ややここしいですが、こんな感じです！
詳しく知りたければ、こちらの本に記載されているので、読んでみてください！
amzn.to/3ob392N
何となく開いたらSHANK着ててひっくり返った
ビールはラガーのほうよくのんでることにきづいた
小太りさんはSHANK好きなんですか？！😆
めっちゃ好きです！！
私はラガー派ですが
プレモルがラガーとは…
意気消沈しました
夜な夜なは味がエールと言う感じは分かりました
軽い香りがあるビールではなく麦の香りのビールが好きです
キリンラガーとかサッポロとか
あ、ラガークラシックは“生”ではないんですが好きです
あれを探しに出掛けたりします
個人的にはエビス、プレモルはエールと思ってました