Dato interesante que me dieron en Caldos Doris: El consumo de caldo de gallina es superior en verano que en invierno. Pide tu caldito ¡Ya!: linktr.ee/caldosdoris
El compositor Mario Cavagnaro crea el vals criollo "Carretas aquí es el tono" en la década de los 50 y parte de la letra dice:" vamos en un cole'pato (colectivo) hasta la parada, a calmar está tranca asesina con un criollazo caldo de gallina". Vals cantado por Los Troveros Criollos (Luis Garland y Jorge Pérez).
*La ola de calor más pėndėjā de los últimos años* Merlín: Voy a hacer un video sobre el caldo de gallina. Lo voy a grabar con casaca y luego me tomaré uno.
El caldo de gallina de esa época no era igual al de hoy en día. Actualmente es un caldo con elementos chinos y ajíes andinos, en esa época seguramente era el típico caldo de tipo occidental. Además en el 1800 peruano no hubo fideos, sino hasta después de 1850 por las inmigraciones italiana y china.
Todo sube no solo el Caldo de gallina si no más productos. ... Todo suben a lo largo de los años 🤙🏻 la economía cuando aumenta el PBI a lo largo de los años los productos también suben para q entiendas un poco de economía
@@Matias_xdjsjxjK en Latinoamérica :'v lo que debería subir es nuestra capacidad adquisitiva, y sinceramente siento que 850 soles de año 2013 son como 1600 soles actuales
El caldo de Doris, es bien conocido en Sta Anita, aun recuerdo en el año 2002, vendian en carpas, ahora veo que venden en un local, ya pasare x ahi a comer de nuevo :).
Te la pongo dificil , Merlin. Espero que hagas un video de la historia del cancacho: cordero al horno pero hecho con muchos y variados ingredientes y especias, nativo de Puno. Es buenisimo pero cada vez mas dificil de encontrar un buen point donde comerlo, especialmente en Lima.
yo recuerdo comer caldo gallina en puestos ambulantes en Av Tupac amaru, Av Perú allá x los 1995 el costo de s/4.50 , anticuchos a s/1.50, ceviche a s/1.50
Recuerdo que los mejores caldos de gallina lo comí en Cuzco, uno al salir de una sesión de aguas purgantes en San Pedro y otro cerca que Quiquijana... buenazos con su canchita chullpi y rocotito. Lo único que podría haber mejorado aún más esa experiencia era con un pán crocante tal vez un marraqueta tacneño o 3 puntas arequipeño
Kudos por el comentario que me llevado de pronto a los buenos recuerdos de Moquegua y Tacna ah las 3 puntas y marraquetas...pasan con lo que sea! La nostalgia es el mejor ingrediente.
*EL AVE QUE SE COMÍA EN PERÚ ANTES de los españoles TAL VEZ, Posiblemente pudo ser La Pava Aliblanca, hoy ya CASI EXTINTA y en el que se inspiraron para crear La Marinera*
Minuto 3:09 se nota que se queria reir con la oración que ud mismo armo "...se dice que en el siglo XVI llegaron las gallinas junto con Francisco Pizarro..." 😅😂🤣 Pdta: me encantan sus videos.
Merlín podrías hacer un video acerca de la historia de la Carapulcra que se come en el sur chico y su relación con el plato kalapurka que se prepara en el altiplano de Bolivia y Perú
sí hay relación, ya que en las épocas prehispánicas en la zona de Ica/Chincha/Pisco... NO había negros como en la actualidad, en esas épocas en Paracas/Nazca/Chincha/Ica/Pisco vivían los proto-aymaras, y hoy en día los aymaras sobreviven en el altiplano por lo tanto sí hay relación entre la carapulcra chinchana y la karapulkha altiplánica
La comida de los incas se basaba en carnes y pescado. Merlin, dices que los incas no consumían mucha carne, pero se olvida de la pachamanca, un plato milenario.
Los antíguos Peruanos domesticaron muchas aves andinas, sobre todo, patos y wallatas, los que los usaban para su alimentación. Cuando los invasores trajeron las gallinas, éstas aves volvieron a la naturaleza, pero, nos dejaron su historia, reflejada en las danzas andinas (wallatas) y la forma de prepararlos para la alimentación. Para una rica sopa era solamente reemplazar los patos por las gallinas y listo, sin los fideos, está claro, pero con yucas, papas y ajíes que resaltaban el sabor..
Lo comía en la calle en el año 2000 creoo Para ese entonces costaba 2 a 3 soles te daban Yapa Solo lo comían gente de CONO no había restaurante de caldo Eran carpas o casa improvisado . Yo creo que era mal visto comer caldo en la calle . El pollo a la brasa tenía un costo 4.50 . Subiooo todo pero No el sueldo más bajo de la región
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Dato interesante que me dieron en Caldos Doris: El consumo de caldo de gallina es superior en verano que en invierno.
Pide tu caldito ¡Ya!: linktr.ee/caldosdoris
Han roto el orden natural, caldito en invierno para calentar el cuerpo; "Miguel trae la trompeta"
@@CondeDeLasPalmas La trompeta que tocaban en el Colegio Militar Leoncio .para Marito V. Ll.
Yo no soy amante de los ervidos de gallinas/gallos. A eso le reemplazo por un caldo blanco, caldo de cordero o de cabeza. 😁😁😁😁😁
Después del playazo y una borrachera salvaje, levantas cabeza con un ceviche, un caldo de gallina o un caldo de cabeza
- yo derritiendome en este calor 🫠
- mi mamá bien comprensiva preparando un caldo de gallina 😌
La mía también ! no las entiendo 😕 Cómo pueden tomar sopa hirviendo en pleno Verano 😥
Con una chicha heladita o inca Kola heladita pasa normal.....tmb una duchada refrescante antes de tomar el caldito más rico del Perú!!!
@@edinsonilla9087 inka cola, su salud no vale nada?
Haha x2 es q si hivas o venias del colegio.trabajo etc y te esperaba un menestron etc en la mesa a 28 gr ..no es una mamá peruana 😅😅
El compositor Mario Cavagnaro crea el vals criollo "Carretas aquí es el tono" en la década de los 50 y parte de la letra dice:" vamos en un cole'pato (colectivo) hasta la parada, a calmar está tranca asesina con un criollazo caldo de gallina". Vals cantado por Los Troveros Criollos (Luis Garland y Jorge Pérez).
*La ola de calor más pėndėjā de los últimos años*
Merlín: Voy a hacer un video sobre el caldo de gallina. Lo voy a grabar con casaca y luego me tomaré uno.
Eso es cardio 😂
Y te acompaña con agua de cedro ,,,,,, caliente !
Buena la historia del caldo y el caldo Doris muy buena 1 ves a la semana me doy mi vuelta.
Fabuloso ❤, y no olviden que el pisco es PERUANO! 🇵🇪🇵🇪
Chileno entendido 🎉
Que le haga un video de la historia del pisco dice 😅
@@fervidal543😭
@@fervidal543🇵🇪>>>>🇨🇱🥺
Hay peruano y chileno, ambos tienen historia.
el caldo de gallina es ideal cuando hace un frio bien potente
En Chimbote y Huaraz ya se tomaba el caldo de gallina dese el 1800
El caldo de gallina de esa época no era igual al de hoy en día. Actualmente es un caldo con elementos chinos y ajíes andinos, en esa época seguramente era el típico caldo de tipo occidental. Además en el 1800 peruano no hubo fideos, sino hasta después de 1850 por las inmigraciones italiana y china.
Merlín deberías sacar un libro con estas cosas tan peculiares del Perú y sus costumbres.
Se me hace agua la boca!!!!!!😮😮😮
Año 2008, encontraba un buen caldo a 3.50 soles, bellas épocas, recién llegaba el primer real plaza a Trujillo, en cambio hoy, a 16 soles, por dios 😢
Esa época yo comía un chaufa de pollo en lima a 5 lucas ahora un chaufa solo te cuesta 17 soles.
Todo sube no solo el Caldo de gallina si no más productos. ... Todo suben a lo largo de los años 🤙🏻 la economía cuando aumenta el PBI a lo largo de los años los productos también suben para q entiendas un poco de economía
@@Matias_xdjsjxjK en Latinoamérica :'v lo que debería subir es nuestra capacidad adquisitiva, y sinceramente siento que 850 soles de año 2013 son como 1600 soles actuales
El caldo de Doris, es bien conocido en Sta Anita, aun recuerdo en el año 2002, vendian en carpas, ahora veo que venden en un local, ya pasare x ahi a comer de nuevo :).
Jajaja que bonito video y graciosito tmb gracias merlin por tus aportes!
La primera gallina llegó al Perú "tirando dedo". 😁 . Saludos.
Te la pongo dificil , Merlin. Espero que hagas un video de la historia del cancacho: cordero al horno pero hecho con muchos y variados ingredientes y especias, nativo de Puno. Es buenisimo pero cada vez mas dificil de encontrar un buen point donde comerlo, especialmente en Lima.
me matas vive en lima hasta el 2015 y la verdad nunca encontre un lugar que lo vendiera en lima
Me gusta tus videos y te felicito por divulgar cultura
Un mukbang e historia a la vez, que bendición.
Chévere info! Gracias, saludos desde Vancouver
yo recuerdo comer caldo gallina en puestos ambulantes en Av Tupac amaru, Av Perú allá x los 1995 el costo de s/4.50 , anticuchos a s/1.50, ceviche a s/1.50
Muy interesante.
Hace el peor calor de todos los tiempos en lima
Biblioteca de Berlín: hablaremos sobre caldos.
Profe no sea malo! Uno en el trabajo, sin almorzar y ud. sube video con un calderon de la barca bravazo😢😭
😂😂😂
😅😅😅😅😅😅😅😅
Xddddddd
xD Su corazón tiene mucha maldad 😂
Tambien suelo decir lo mismo el calderon la barca esta buena😂😂
Recuerdo que los mejores caldos de gallina lo comí en Cuzco, uno al salir de una sesión de aguas purgantes en San Pedro y otro cerca que Quiquijana... buenazos con su canchita chullpi y rocotito. Lo único que podría haber mejorado aún más esa experiencia era con un pán crocante tal vez un marraqueta tacneño o 3 puntas arequipeño
Tú si sabes de comida , yo extraño mi marraqueta o pan batido.
Los caldos de las casas qué están a la vuelta de San Pedro son deliciosos!! Nada que ver con los que están en Cusco ciudad
Suscribo!!! Salías de purgarte en San Pedro y tomabas un caldo de gallina A1! 🎉
Kudos por el comentario que me llevado de pronto a los buenos recuerdos de Moquegua y Tacna ah las 3 puntas y marraquetas...pasan con lo que sea! La nostalgia es el mejor ingrediente.
*EL AVE QUE SE COMÍA EN PERÚ ANTES de los españoles TAL VEZ, Posiblemente pudo ser La Pava Aliblanca, hoy ya CASI EXTINTA y en el que se inspiraron para crear La Marinera*
Se comian patos y palomas silvestres hay crónicas acerca de niños que cazaban estas aves
JAJAJ LO QUE SE COMIA Y SE COME ES EL PATO CRIOLLO QUE CONOCES Y VES EN LOS PATIOS DE N FAMILIAS PERUANAS
Minuto 3:09 se nota que se queria reir con la oración que ud mismo armo "...se dice que en el siglo XVI llegaron las gallinas junto con Francisco Pizarro..." 😅😂🤣
Pdta: me encantan sus videos.
Épico!
Ramen peruano lo mejor
También el caldo de cabeza
Caldo de mote.
Soperos por naturaleza 😝
Buen provecho prosor. Excelente video.
Gran video 🤩. Y con antojo de un buen caldo de gallina 🐔
queda cerca a mi casa, ire con mi familia a caldos Doris
Tan wenas esas historias de los platos de comida 😎✌🏻
HAY MUCHOS CALDOS EN EL PERU EN AREQUIPA ESTA EL CALDO DE LOMOS UNA DELICIA
Merlin has un libro con las mejores recopilaciones que has hecho en el video 😊
Buen video profe, nos vemos en la USMP la otra semana 💯
¡Somos!
Qué va a haber?
@@takamushishi9656 Va a haber una feria de libros y el profe se va a presentar 🥳
@@omega7610 Era broma xD. Iguales la sopa más díficil de elaborar. En mis tiempos costaba 12-18 soles. Yo no sé prepararla. Gracias por contestar.
@@takamushishi9656 xd?
Listo, ademas de aprender, me dieron ganas de conocer caldos Doris
Buen vídeo!!!!! Sería bueno también un video de la llegada de la trucha
Buena, Merlín! Cuando no tienes un libro bajo el brazo, tienes un plato de comida 👏
Merlín podrías hacer un video acerca de la historia de la Carapulcra que se come en el sur chico y su relación con el plato kalapurka que se prepara en el altiplano de Bolivia y Perú
sí hay relación, ya que en las épocas prehispánicas en la zona de
Ica/Chincha/Pisco... NO había negros como en la actualidad, en esas épocas en Paracas/Nazca/Chincha/Ica/Pisco vivían los proto-aymaras, y hoy en día los aymaras sobreviven en el altiplano
por lo tanto sí hay relación entre la carapulcra chinchana y la karapulkha altiplánica
Muy interesante
Gracias Merli. Provoca 😋😋😋
Que rico su caldo de gallina en el almuerzo en verano
Ese caldo se ve serio. muy bueno
Perfecto, ahora se donde puedo conseguir libros sobre la gastronomía
Este video me suena a canje... provecho!!!
Que suculento video 🤤
Bien ahí, con el caldo Doris.
1:54 empieza el video.
Antes comía caldo de gallina de carpa azul, los sábados y veía el especial del humor
X2
Lo mejor que hay
Se ha maleado con el precio.
Excelente 👌
A todos nos pasa que en un día de calor intenso tu jefesita llega y te sirve un plato de caldo de gallina recién salido y humeante
Thanks!
Bien provecho Merlín
el mejor caldo de gallina que he probado rest, don lino en el agustino un sabor diferente , unico visitenlo me daran la razon
Por donde queda?
Los cronistas escribieron que en Zaña encontraron gallinas blancas igual a las de Europa.
hay un restaurante en Lambayeque que tambien te pone una copita de escencia de kion
Uyyy que rico caldo de gallina justo para este calor 🥵🥵🥵🥵
Pues si... un caldo de gallina podría ser una excelente idea hoy...
"MI MAMÁ CON LA PERCEPCIÓN DE LA REALIDAD TODA ALTERADA, PREPARANDO CALDO CON SENSACIÓN DE CALOR DE 37°".
Jajaja! Pero al sudar (como también comiendo ají) uno luego se refresca.
SALUDOS DESDE ECUADOR, QUISIERA SABER SOBRE ESAS CARPITAS FOSFORESCENTES DE CADA BARRIO
AMIGO HASTE UNA DEL AJI DE GALLINA Y SI LO HICISTE HASMELO SABER AMIGO GRACIAS, A MI ME SALE UN RICO Y SUCULENTO CALDO DE GALLINA YA NO YA
Vine desde el tik tok, donde le entrevistaron y quiero saber cuál es la historia.
Uff caldito con huevito, canchita, cebollita china , aji y limon 🎉
Estaba esperando este video.
La comida de los incas se basaba en carnes y pescado. Merlin, dices que los incas no consumían mucha carne, pero se olvida de la pachamanca, un plato milenario.
Los antíguos Peruanos domesticaron muchas aves andinas, sobre todo, patos y wallatas, los que los usaban para su alimentación. Cuando los invasores trajeron las gallinas, éstas aves volvieron a la naturaleza, pero, nos dejaron su historia, reflejada en las danzas andinas (wallatas) y la forma de prepararlos para la alimentación. Para una rica sopa era solamente reemplazar los patos por las gallinas y listo, sin los fideos, está claro, pero con yucas, papas y ajíes que resaltaban el sabor..
👏
👍👍👍👍👍👍👍
me haz hecho antojar
Lo bueno que estoy a 10 minutos en bus de Caldos Doris
La gallina llego a reemplasar a la wallata. Ya q la wallata no tenia buen sabor y no era buena ponedora.
Lo comía en la calle en el año 2000 creoo
Para ese entonces costaba 2 a 3 soles te daban Yapa
Solo lo comían gente de CONO no había restaurante de caldo
Eran carpas o casa improvisado .
Yo creo que era mal visto comer caldo en la calle .
El pollo a la brasa tenía un costo 4.50 .
Subiooo todo pero No el sueldo más bajo de la región
yo lo recuerdo en puestos ambulantes allá x 1995 en Av Tupac amaru de Comas ,
Buenos días
Q libros recomiendan para poder hablar en público
Gracias
Rikisimo
Estando en EEUU extraño ir a mi chifa caldo de gallina a 6 so con huevo
Existe restaurantes de chifa ???
- Quién fue primero, el huevo o la Gallina?
- Los españoles.
ya antojaron
El mejor remedio contra la resaca
Estaba viendo gameplays y me encontré con este video 😂😂😂 bueno, a ver qué tal
Excelente vídeo tío Merlín , cual caldo es mejor con arroz o con fideo?
al final no supe como llego la primera gallina al Perú
😋
Con la migración venezolana ..que otros platos se crearan 🎉🎉🎉
Chaufa de balas
Demasiado calor para tomar caldo.
También está la sopa de cholo o migadito. Saludo desde Ferreñafe Lambayeque
Donde venderán buen caldo de gallina, pero firme de ley:
Tallarines al dente
Gallina suave
caldo Concentrado
Solo eso pido u.u
cuando la historia de bigotes. saludos
Cuidado con2el colesterol.....la gallina tiene bastante grasa saturada 😂 pero buena la informacion.
Como antojas pipipi
Que crack
buena prosor
caldo de gallina con fideos cabello de ángel ufff delicia
Yo vine por
Tupac Yupanqui y las gallinas
Esos pollos Polinesios de huevos azules.
Merlín, si la vallejo decide ser tu mecenas, aceptarías promocionarlo en tu canal? Priorizando la plata como cancha.
Aquí se antoja
K ricooooooo
Por donde queda ese restaurante en donde estas comiendo?
Santa Anita.
@@LaBibliotecadeMerlin muchas gracias ire a probarlo
@@LaBibliotecadeMerlin Qué hacías allá oe?
te falto definir los tipos de caldo de gallina en la costa, sierra y selva ... son muy distinto
Así es, En Cuzco y Cajamarca ponen arroz en vez de fideos
buena tio sopero :V
Merlin esta tomando mucho caldo de gallina
Proximo video: la historia del lomo ft hugox chugox
Cómo es Arriba es Abajo
Ya, pero alguien por favor dígame donde queda Caldos Doris. Por favor
En Santa Anita por la clinica municipal.
La primera Gallina llego al Peru cuando se fundo un equipo de futbol /