BẾP CÔNG NGHIỆP - 3 Yếu Tố Cần Biết Khi Thiết Kế Bếp Ăn Công Nghiệp Hiện Đại

Bếp công nghiệp thường được thiết kế và bố trí khoa học nhằm phục vụ số lượng lớn các suất ăn công nghiệp. Đặc biệt là trong các nhà máy xí nghiệp, suất ăn công nghiệp thường được sản xuất với số lượng lớn, hoàn thành trong thời gian ngắn để phục vụ nhiều người cùng một lúc và thường có giá thành rẻ, phù hợp với đại đa số nhu cầu của người lao động thông thường.
1. Các kiểu bố trí bếp ăn công nghiệp
Bếp công nghiệp thường được sắp xếp và bố trí theo quy trình bếp 1 chiều. Nơi những thiết bị bếp được bố trí theo kiểu dây chuyền, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, cho đến khâu thành phẩm thức ăn, các công đoạn diễn ra theo 1 chiều duy nhất. Tùy vào diện tích mặt bằng của mỗi doanh nghiệp, thì chúng ta có thể lựa chọn và bố trí hệ thống bếp công nghiệp theo nhiều cách khác nhau, trong đó có những kiểu bố trí bếp căn bản như: Bố trí theo kiểu lối dọc, bố trí theo kiểu trung tâm, bố trí theo kiểu phân khu vực.
2. Các khu vực trong nhà bếp công nghiệp
+ Khu nhận hàng trong bếp công nghiêp là nơi tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, từ các nhà cung ứng thực phẩm, Tại đây, thực phẩm sẽ được kiểm tra chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng, thực phẩm sau khi phân loại cần rửa sơ bộ và đóng gói sản phẩm trước khi đưa vào kho bảo quản.
+ Sau khi thực phẩm được kiểm tra và phân loại, sau đó sẽ đươc nhập kho, Tùy theo loại thực phẩm có những điều kiện bảo quản khác nhau, các thực phẩm như rau củ, thịt cá sẽ được nhập vào kho đông lạnh, các thực phẩm còn lại sẽ được đưa vào kho khô.
+ Đặc biệt, khu vực kho là khu vực chứa đựng rất nhiều thực phẩm, lâu ngày sẽ dễ gây mùi ẩm mốc, chính vì vậy bạn nên chọn cho mình những thiết bị chứa đựng thực phẩm cao ráo, thông thoáng sạch sẽ.
+ Khu vực sơ chế là khu chuẩn bị thức ăn, nguyên liệu sẽ được phân loại và tiến hành quá trình sơ chế thực phẩm và làm sạch, Thông thường, khu sơ chế được chia thành khu thực phẩm tươi sống như: sơ chế cá, sơ chế thịt, sơ chế rau củ quả.
+ Khu bếp nấu hay còn gọi là khu chế biến thức ăn, là nơi diễn ra các hoạt động nấu nướng và thành phẩm, việc lựa chọn thiết bị bếp với suất ăn của công nhân là một điều cần phải tính toán kĩ lưỡng. Tại khu vực này thường trang bị các thiết bị bếp ăn công nghiệp như: bếp gas công nghiệp, bếp công nghiệp đơn, đôi hoặc bếp á 3 họng.
Trung bình xác suất khoảng 6 công nhân, có thể ăn hết 1 ký gạo, nếu bạn đầu tư 1 tủ nấu cơm 100 ký, có thể phục vụ được 600 công nhân, từ đó chúng ta có thể tính toán được số lượng công nhân cần phục vụ.
Đối với thiết bị bếp á 2 họng hay còn gọi là bếp gas công nghiệp 2 họng chúng ta sử dụng để chiên và xào, công suất của bếp á 2 họng có thể nấu phục vụ trung bình khoảng 300 người, công suất bếp công nghiệp 3 họng phục vụ trung bình khoản 450 người.
Ngoài các thiết bị phục vụ các món mặn ra thì không thể nào thiếu món canh, bạn cũng phải cần tính toán lượng nồi hầm phù hợp, trung bình 1 lít nước sẽ chia được 4 chén canh, tương đương với 4 người, nếu đầu tư nồi hầm 100 lít bạn có thể phục vụ khoản 400 người trên 1 lần nấu.
+ Khu vực ra thức ăn thường đặt trước nhà bếp công nghiệp, ngay sau khu nấu ăn nhằm tiết kiệm thời gian và khoảng cách phục vụ khách hàng được nhanh chóng.
+ Khu vực rửa chén là khu vực dọn rửa các loại chén đĩa và dụng cụ nấu ăn.
đối với nhà máy xí nghiệp dưới 5 ngàn suất ăn, thì có thể sử dụng loại máy rửa chén công nghiệp.
Ngoài ra, nếu nhà máy xí nghiệp trên 10 ngàn suất ăn công nghiệp ,tương đương với phục vụ công suất lớn, thì chúng ta có thể sử dụng thiết bị máy rửa chén băng chuyền.
3. Nhà thầu chuyên thiết kế bếp inox công nghiệp uy tín
Với 17 năm kinh nghiệm trong tư vấn thiết kế, thi công bếp công nghiệp, Hà Tiên đã thực hiện nhiều dự án thiết kế bếp công nghiệp trên khắp cả nước. Mọi thắc mắc của quý khách hàng về giá bếp gas công nghiệp, bếp công nghiệp inox, dàn bếp công nghiệp, tủ bếp công nghiệp, thiết bị bếp công nghiệp cho công ty, nhà máy, xí nghiệp, xin vui lòng liên hệ qua Hotline: [phone] để được tư vấn cụ thể.
VIDEO GỢI Ý:
Mô hình bếp công nghiệp: bitly.com.vn/i...
Thiết bị bếp công nghiệp: bitly.com.vn/y...
Bếp gas công nghiệp: bitly.com.vn/t...
Tủ nấu cơm công nghiệp: bitly.com.vn/q...
Dụng cụ Inox Hà Tiên: bitly.com.vn/z...
-------------------------------
Công ty TNHH SX - TM Hà Tiên 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: [phone]
Email: [e-mail]
- Website: hatiencorp.vn​​​
*** Văn phòng Hà Tiên tại USA:
Mr. Alex Phạm - Phone: [phone]
- Email: [e-mail]
Address: 9707 King George Dr, Manasass, VA 20109
***VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI ÚC (AUSTRALIA) AUSTRALIAN EQUIPMENT SOLUTIONS PTY LTD.
Address: 656 Queenberry Street, North Melbourne, Australia.
Phone: [phone] Represented by: Mr. Huu Tri (Stanley) Truong - Director

[@hatiencorp.6652]

Công ty TNHH SX - TM Hà Tiên 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: [phone]
Email: [e-mail]
- Website: hatiencorp.vn​​​

[@xuanpham8837]

Xin giá bếp ba Hong b

[@hatiencorp.6652]

Bạn có thể để lại thông tin như số điện thoai, chúng tôi sẽ liên hệ với Bạn, hoặc Bạn có thể gọi qua số: 0932699924

Cảm ơn bạn chia sẻ video hay

[@hatiencorp.6652]

dạ cảm ơn anh, chúc anh 1 ngày mới tràn đầy hạnh phúc ạ!