Sr buenas noches no cierre su negocio aquí en Perú es difícil encontrar la panela trate de vender a todo el mundo q feliz me siento de saber q Uds. Aún producen gracias
saludos amigos, soy colombiano y el consumo de la panela es muy alto entre nosotros, no desmayen insistan , promuevan el cosnsumo entre la gente . mucha suerte!
Saludos desde Mazapa de Madero, Chiapas, México, ese era el trabajo a lo que la gente de este lugar se dedicaba; pero una vez que llegó el azúcar se termino este trabajo ahora solo los recuerdos quedan, las maquinas eran hidráulicas y la panela salia negra. ojala que en ese lugar no se acabe con este bonito trabajo y seguir conservando esta costumbre.
En Nicaragua producimos dulce de caña .así le decimos o dulce de raspadura ante se envolvía con hoja seca del plátano o guineo .hoy se modernizó y es con bolsa plástica ..también asemos alfeñique .o batidos para otros ..es mil gorda bien batita se le echa cacao en trozitos o almendra .semillas de Marañón o nueses ..con cualquier semilla que les mente usted puede mesclarla ..también se asian melcocha esa era batir la miel ya fría y luego estirarla a mano asta darle un color rubio ala miel ya en su punto de cristalizarce de asian rosquillas o aritos se pueden decir así solo por darle una idea y se comían como aperitivo después del almuerzo de amedio día ...en tiempo antiguo se usaban bueyes para darle vuelta Alós masos donde se muelen la caña o rodos donde sale el guarapo .el guarapo lo usaban los señores ya grande porque se decía que era bueno como afrodisíaco según cuenta los abuelo y asta lo jóvenes parecían burro de hacienda y las mujeres escopeta de hacienda porque ? Solo cargada vivían .o sea embarazada por el uso del guarapo decía mi abuelo yo lo probé y enverdad solo en tres pata me paraba .aya en tiempo de la Zafra de caña se oían motores de querozin de un pistón y de encendido a cram una palanca que le dabas vuelta .o sino podías eran los bueyes o caballos o burros .la caña se jalaba con carreta jalado con bueyes y de llanta de madera como de cinco pies de altura del árbol de Guanacaste asian las llanta pero de un eje durísimo que se llamaba cacho novillo o corazón de Guayacán o de guachipilin amarillo o madero negro esa madera algunas ya desaparecieron los trabajadores se asian chiste para no sentir la faena del día algunos trabajaban las 24 horas dos turnos de esos chistes salían de los trapiche los dichos de los jóvenes como decir va !!!llegando la patada !!!era que iba llegando el patrón o cundo ofendía a alguien indirectamente ..en ese pueblo se llama el rosario carazo departamento de Jinotepe en Nicaragua.ayi no fracasan porque el dulce se ocupa para aser rosquillas de mais o tortillas dulces asen almíbar de mango en semana Santa asen mucha industria con el dulce por eso el que tiene un trapiche es un empresario no cualquier bota de hule tiene un trapiche ay cooperativa que se organizan para comprar caña y la producen en dulce ahora vi el vídeo donde le dicen panela pero ese dulce es de buena calidad en mi pueblo cuando el dulce sale así se vende como pan caliente pero cuando sale negro no fácil se vende la gente solo que no siga en otro lado se lo lleva por eso ay otro dicho cuando van al baño y sale negro el pupu ve está saliendo negro el dulce ..ese otro dicho y si sale blanco como el del vídeo pues está saliendo bueno el dulce que tal heee ...
K Dios nuestro Señor Jesús me permita un día llegar a ver y comer y saborear ese dulce natural k es la miel y la panela sigan adelante mis compatriotas con lo k es natural felicitaciones por su trabajo y su costumbre
Que hermoso que podamos concientizar y que realmente valoremos este mensaje porque para ésto hicieron el video , saber CUANTO aporta en la SALUD LA PANELA , y más aún saber el gran esfuerzo. Que representa para quienes llevan acabo ésta labor.... Bendicines y espero que el propietario a la fecha continúe... NADA MÁS SI ME HA DADO MUCHA tristeza . Me da tristeza por los Burritos, 🙏 no se porque pero para mí es el animal que más explotan, con tanta carga, ojalá encuentre su reemplazo.. .. Bendiciones desde Guayaquil ...!!
Felicidades por lo que hacen señores, por mantener una tradicion de nuestros ancestros, sigan elaborando panela aparte de rico sabor es nutritiva, un saludo afectuoso desde La Paz, bcs, Mexico.
Buenos recuerdos, al salir de la escuela pasábamos por la fábrica de panela para probar el guarapo la miel y la panela cuando estaba caliente , después me encantaba trabajar en esas Moliendas así se le llamaba
Muy bonito reportage amigo.Gracias por compartir.Yo vivo en puyo-pastaza,y tambien hay cañaverales por aca,y fabrican panela,pero si,en verdad parese que ha ido prediendo su popularidad desgraciadamente.
Me encanta el trabajo artesanal natural de la panela Yo no puedo vivir sin panelita chocolatito y café todos días hago una ollada tomar limón rico he visto el proceso del trapiche. Hasta hacer la panela felicitaciones todos los que trabajan el campo para tomar la aguadepanela
Le rindo honor a esta familia eso si es organico nuestra tradicion por cientos de años adelante mis amigos un fuerte abraso NICA desde Miami Dios los bendiga alabado sea DIOS Asi Sea
Gracias por este lindo video, yo recuerdo la melcocha bueno todo los derivados de la cana, no sierren por que no ofrecen su producto por internet, por que todavía habemos personas que preferimos lo natural, por que esto nos ayuda a vivir mas tiempo. Hoy en dia todo es muy procesado y con muchos químicos que danan nuestra salud. No sierren que Dios les ayude.
Me encanta la panela mejor savor en café en aguas dulces y no se diga el arroz con leche. Dios bendiga a estas personas que se dedican a conservar las tradiciones.!
Esto es muy bonito , loja su gente trabajadora y me gusto mucho lo q dijo este señor d q cuidan bien a sus animalitos yo en lo personal comprare mas seguido la panela no savia d endulsar con panela al cafe compraba solo panela para mis manjares coladas pero ahora a comorar mas panela q azucar blanca
Felicitaciones por mantener este producto orgánico. Mi mamá Mercedes Michay nació allá y consumio la panela cuando el trapiche lo administraba el Sr. Luis Ochoa. Mi abuelo Lauro Michay fue melero en ese trapiche.
Que bonito. Conosco todo proceso x que mi abuelo tenía un trapiche.y llegaban los niños de la escuela a comer cachaza.y raspaduras de miél. Que Rico.deseo tornare atrás con el tiempo ..ya nadie siguió la tradición .es un pecado .los felicito señores “y me quito el sombrero como dirían mis abuelos
Mi papá tenía un trapiche mi abuelito era el fundador y le desimos piloncillo, era una elaboración muy bonita Asi artesanal, y igual que este señor se acabó porqué ya no tenía consumo, pero fue una experiencia hermosísima y este video me trajo muy bonitos recuerdos Saludos a todas estas personas
Que lindo e instructivo vídeo de la producción de panela, nunca antes había visto este proceso Sr.Toledo , muchas gracias por compartirlo y lo felicito por mostrar su sabiduría ancestral, ya que no usa químicos en sus procesos y hasta clarifica con el extracto de una planta que le llaman cadillo , por ello el producto final es una maravilla, no sólo por la forma de procesarlo, sino también porque en sí mismo es un gran alimento para el ser humano. No piense en cerrar su fábrica, piense en exportar su producto que tiene mucho valor por los factores que le mencioné. Actualmente aquí en Perú se está dando más aprecio a los productos naturales y en Europa ni que se diga. Estoy segura que hay buenos mercados para su producto, venda no sólo dentro de su país sino fuera. Algunos países de Sudamérica estarían muy interesados en su producto también. Le deseos a usted y su equipo de colaboradores en la fabrica Mucha Felicidad y éxito al igual que a su familia. Usted señor Toledo está contribuyendo de manera positiva, responsable con la vida saludable de los seres humanos y ese desde ya es un aporte importantísimo. Saludos desde Lima- Perú.
Es una experiencia increible y en mi caso una de las que me trae mucha alegria cuando la recuerdo. Mi primo que era un duro pero que ya no esta en este mundo fue el la hiso y todo salio super.
A TODOS LOS CAMPESINOS DE COLOMBIA, EL ESTADO DE TODOS LOS IMPUESTOS Y TRIBUTOS QUE PAGAMOS MILLONES DE COLOMBIANOS, SE LES DEBERÍA DAR CADA AÑO GRATIS. SEMILLAS, HERRAMIENTAS, DOTACIONES Y UN BUEN MERCADO A ESTOS HUMILDES, MODESTOS Y TRABAJADORES DEL CAMPO, EN VERDAD SE LO MERECEN Y MUCHAS COSAS MÁS...
Q buen vídeo mi hermano saludos desde quito sigue adelante y por favor sigan promoviendo el consumo de panela q los guambras de Haora aprendan de cosa buena.
No pierdan su tradicion ....felicidades y ademas x eso no habia tantas enfermedades x q todo se endulsaba con este producto natural, saludos de Michoacan MEXICO👍
Se le felicita que siga manteniendo esa tradición de la producción de panela y por lo que veo hacen de color algo amarilla. Aquí en España hay también dos colores de panela: la de color café claro y otra café obscuro y esta es la que compramos por ser la más dulce y con más sabor con Cedrón o con café, no se a que se deba. También parece que sale más barato en azúcar y la panela está mas cara, Ya que 2 trozos como la bola de tenis cuesta 1:50 a 1:80 €.
Sigan adelante produciendo esos exquisitos y saludables productos lastima que la gente no consuma y no se de cuenta lo saludable que es. Deberían impulsar su consumo
Soy de Guatemala y me super gusta la panela en mi pais tidavia la asen ya no mucho pero todavia .pero no sale tan canchita como esa de ustedes se ve buenisima aqui la asen bastante mas morena . Pregunto ustedes la fabrican todo el año??
wow😯, me hubiera encantado encontrar este producto hace años aquí en Japón; pero al fin encontré panela molida (hace 6 meses), y ya dejé el azúcar blanco. Yo creo que si todas las personas conocieran y supieran como usar la panela; dejaría de producirse el azúcar blanco; porque en verdad digo a quien quiera oírme, que la panela es súper deliciosa 🤤, yo ya no la reemplazo ni aunque su precio sea un poquito más elevado que el azúcar blanco, pues prefiero calidad a cantidad, y si mi sueldito no da para comprarla, entonces tomo toda bebida sin azúcar 😁
Hola amiga q lindo q donde kiera q usted este no olvida sus ermozas tradiciones mira yo también soy mexicano y x temporada estoy en los estados unidos y la verdad no me puedo acostumbrar ala comida d acá yo prefiero frijolitos y tortilla echas amano en mi México mis costumbres y tradiciones no los cambio x el mejor mangar x eso te felisito amiga muchas bendiciones
A mi el Dr. Me proibio la azucar por que tenia Problemas con la tiroides gracias a Dios ya no consumo azucar y consumo solo panela cuando es necesario vivo en Alemania pero en un par de dias estoi viajando a mi Ecuador a traer panela Lojana VIVAAAA MI ECUADOR VIVAAAA LOJA
muy rico el jugo d ca?a con limón. mi papá tenía molienda con un trapiche q mi hermano hizo funcionaba con motor era lindo ese tiempo m gustaba mucho ir a la propiedad a tomar jugo d ca?a. saludos desde Honduras
Viel vonita tradicion yo travaje en el campo con mis padres y aunque vivimos en usa extraño mucho mis raises del campo y mi pueblo cada que voy a mi pueblo me lleno de esas tradiciones y paz
MUCHAS GRACIAS POR TAN IMPORTANTE INFORMACIÓN... ME ENCANTA Y SIEMPRE CONSUMO LA PANELA O RASPADURA PARA ELABORAR MIS DELICIOSAS BEBIDAS Y TAMBIÉN EL AZÚCAR MORENO DE CAÑA PARA EL CAFÉ.
Elocuente explicacion y sus sinseras expresiones del Sr. Toledo, gracias por compartir el video.Saludos para todos los implicados en las labores y el video.
Yo usábamos también Allá en mi pueblo ahí nos manteníamos 20 personas todo el año pero en todo el azúcar se perdió se bajó la venta del panela un saludo a todos los que tienen todavía sus canales
Pero la panela es lo mejor para torreja, rosquillas en miel, ajote en miel. Saludos desde manchester Inglaterra .somos de Honduras. No olvidamos estas raíces tradicionales.
Todos debemos consumir panela por sus grandes propiedades y también para apoyar a nuestros campesinos es lo mejor que le podemos dar al cuerpo como agua de panela como refresco derretida en agua fría es deliciosa con limón todos a consumir más panela por favor
Yo sí consumo panela o piloncillo porque mi mamá que tiene 100 años siempre lo a usado para endulzar leche o atole ... aquí en Querétaro México un piloncillo de 2 kg.cuesta más o menos 50 pesos algo así como un poco más de 2 dólares ..... saludos cordiales.
Felicitaciones por seguir esta ancestral costumbre de elaborar nutrición natural. Acá en Trujillo - Perú la bolsa de panela cuesta S/. 15.00 me gustaría saber cuánto cuesta en Ecuador. Ojalá y algún día conozca ese lugar.
En Ecuador se la encuentras en los supermercados por los 0,50 centavos de dólar, en los lugares que las procesan se las consigue más económicas.. Saludos, este sector queda al sur de Ecuador en la provincia de Loja..
El problema de la panela!La mayoría de la gente no sabe como deluir o disolver o derretir para usarse como azúcares yo soy uno de ellos pero si e tomado café endulzado con panela es riquísimo.Saludos para todos desde California 👍
Amigo permitame sugerirle lo siguiente ,en Venezuela después de extraída el agua del jugo de la caña en cocción se le llama MELADURA O MIEL DE CAÑA ,ese producto se vende por litros o kilos ,tiene muy buen mercado en restaurant para elaborar la deliciosa panela con limón ,y también lo usan las panaderías ,también produce menos gastos que hacer la panela , si logran posicionar la miel de caña o meladura en el mercado de seguro se incrementaran mas trapiches y resurgir una nueva imagen positiva a tal actividad
Que bonita gente trabajadora mis respetos para ellos porque es un trabajo muy pesado les mando saludos desde México mi abuelito qué en paz hace quince días falleció el también hacía ese trabajo hacer piloncillo en México se llama piloncillo y lo fabricaba con el trapiche y los caballos gracias por el vídeo y de dónde son ustedes
Por el bien nuestra de salud no deben perderse estas valiosas producciones ancestrales siempre que algunos aditivos que se usan como la cal este caso se use moderado....sino continuamos con el azúcar también conocido como el veneno dulce del mundo
En mexico la conocemos como piloncillo o panocha es muy Rico y mas saludable que el azucar Refinada, los alimentos quedan mas sabrosos endulsados con piloncillo. Saludos desde mexico.
Buen travajo amigos jamas avera algo mas Rico que ese productos de la venditos productos de las moliendas la cachaza muy rica el batido soy de honduras saludes
MI padre. Fue cañero de azucar por 45 año y cuando terminaba la safra de caña ..qdava caña en el Campos y la rregalaba para los q hacen pilonsillo y serca del cañal pero Los hacian como forma de vaso de vela cafecita y Las enrroyaban con tiras de hojas de platano q rrecuerdos aquellos de MI niñes
en colombia hay zonas productoras de panela y tiene un buen precio al productor...una panela de aproximadamente 500gr..vale 1.500 a 2000..pesos..y su produccion es muy controlada por los entes sanitarios..ya que es un producto de primera necesidad..en la canasta familiar...y asi como hay ingenios azucareros tambien los hay paneleros..y tambien existen microempresarios en la produccion de panela..o lo que llaman fabricas artesanales..la panela es un producto comestible muy rico en muchos nutrientes minerales y vitaminicos...colombia exporta azucar y panela...
Yo y mi papá hacemos ese trabajo es una tradición de los antepasados y aunque estoy acá en Estados Unidos hoy mismo este día empezó la molienda en mi barrio el charco guerrero municipio de tecoanapa
Jeus, mas rico que el aguadepanela con limon bien helada no hay igual; el aguapanela con leche o para enduzlar el café,, es mucho mas saludable y tiene mas energia la gente que consume la panela que el azùcar, no dejen caer la tradición ni el consumo, ánimo, saludos desde Colombia.
Qué lástima que estén desapareciendo me acuerdo que iba con mis hermanos a comer cachazas y a comer también el mentado batido estaba bien rico luego te daban un galón para llevar de esa agua de Caña tiempos que no volverán Dios les bendiga bonito vídeo
Cuando te tomas un café endulzado con panela que café tan sabroso sigan con esa tradición bno se den por vencidos la panela es más saludable para endulzar que la azúcar refinada la cual está enfermando a mucha gente saludos desde Florida USA
Que triste que por culpa de la tecnología y todo a lo fácil se esté perdiendo todo lo natural pero usted no se de por vencido señor siga adelante por la tradición de sus antepasados
Que triste pero es la verdad, yo mantengo la tradicion de el refresco de panela en la casa en la epoca de verano es una manera de colaborar con estos grandes hombres y esta hermosa industria. En las noches de invierno es muy gratificante tomar un agua de panela caliente con queso.
Hay productos para endulzar que son muy populares,la panela lleva muchos ingredientes naturales y no afecta al cuerpo humano,los abuelos deberían ayudar a las nuevas generaciones a consumir productos un poco mas naturales y fortalecer la salud,sabemos que la azúcar refinada necesita vitaminas del cuerpo para ser procesada por nuestro organismo,un saludo y que vídeo tan bien estructurado y realizado.
Tan sabroso q son los dulces de frutas llamados también conservas endulzados con panelas esto permite q cuando hay fruta en abundancia no se pierda y se aproveche como el mango ,nance,ciruelas,duraznos ,manzanas la fruta de temporada según tu región.usemos panela o piloncillo para endulzar tu café u otros alimentos.
La panela es mejor que el azúcar refinado, no contiene químicos, el guarapo frío con naranja agria es una bebida espectacular y la cachaza tiene proteínas que pueden curar hasta la anemia. Que pena que mucha gente ya no quiera consumir este producto que tiene muchos beneficios para la salud. Gracias por compartir este vídeo.
Como tiene bonitos lugares nuestro mundo,..hablemos de cañones ,pero no de guerra el gran cañón no es el más grande pero hay otros más grandes ,. En el 2002 descubrieron unos más grandes por ejemplo el desfila Landero kali ganandaki en Nepal es el más grande#1’ el número dos es el segundo #2 cañón coloca en Perú ,. Q tiene el doble del grand cañón ,..y el más ancho. Es el caberte valley ,. En Australia ,. Pero existen otros dentro del mar más profundos ,.aun por su parte las barrancas del cobre en mexico son una cadena de cañones más grandes de la tierra,. ,..
Dios los bendiga mi gente de Ecuador 🇪🇨 soy colombiano 🇨🇴
En realidad este video es un excelente documento para mostrar los quehaceres artesanales de nuestra gente trabajadora, saludos desde Peru.
Dios los bendiga hermanos ecuatorianos que bendición de trabajo la panela es muy saludable saludos de un colombiano gracias x el video
Es.lomejor.para.consumir.muysano.y.mucha.vitamina.wau.lo.mejor
Q belleza de alimento , sin químico el gobierno debería apoyar más s estos productores
Sr buenas noches no cierre su negocio aquí en Perú es difícil encontrar la panela trate de vender a todo el mundo q feliz me siento de saber q Uds. Aún producen gracias
saludos amigos, soy colombiano y el consumo de la panela es muy alto entre nosotros, no desmayen insistan , promuevan el cosnsumo entre la gente . mucha suerte!
Excelente video 👍🏾, yo tengo caña y me gustaría aprender
Saludos desde Mazapa de Madero, Chiapas, México, ese era el trabajo a lo que la gente de este lugar se dedicaba; pero una vez que llegó el azúcar se termino este trabajo ahora solo los recuerdos quedan, las maquinas eran hidráulicas y la panela salia negra. ojala que en ese lugar no se acabe con este bonito trabajo y seguir conservando esta costumbre.
En Nicaragua producimos dulce de caña .así le decimos o dulce de raspadura ante se envolvía con hoja seca del plátano o guineo .hoy se modernizó y es con bolsa plástica ..también asemos alfeñique .o batidos para otros ..es mil gorda bien batita se le echa cacao en trozitos o almendra .semillas de Marañón o nueses ..con cualquier semilla que les mente usted puede mesclarla ..también se asian melcocha esa era batir la miel ya fría y luego estirarla a mano asta darle un color rubio ala miel ya en su punto de cristalizarce de asian rosquillas o aritos se pueden decir así solo por darle una idea y se comían como aperitivo después del almuerzo de amedio día ...en tiempo antiguo se usaban bueyes para darle vuelta Alós masos donde se muelen la caña o rodos donde sale el guarapo .el guarapo lo usaban los señores ya grande porque se decía que era bueno como afrodisíaco según cuenta los abuelo y asta lo jóvenes parecían burro de hacienda y las mujeres escopeta de hacienda porque ? Solo cargada vivían .o sea embarazada por el uso del guarapo decía mi abuelo yo lo probé y enverdad solo en tres pata me paraba .aya en tiempo de la Zafra de caña se oían motores de querozin de un pistón y de encendido a cram una palanca que le dabas vuelta .o sino podías eran los bueyes o caballos o burros .la caña se jalaba con carreta jalado con bueyes y de llanta de madera como de cinco pies de altura del árbol de Guanacaste asian las llanta pero de un eje durísimo que se llamaba cacho novillo o corazón de Guayacán o de guachipilin amarillo o madero negro esa madera algunas ya desaparecieron los trabajadores se asian chiste para no sentir la faena del día algunos trabajaban las 24 horas dos turnos de esos chistes salían de los trapiche los dichos de los jóvenes como decir va !!!llegando la patada !!!era que iba llegando el patrón o cundo ofendía a alguien indirectamente ..en ese pueblo se llama el rosario carazo departamento de Jinotepe en Nicaragua.ayi no fracasan porque el dulce se ocupa para aser rosquillas de mais o tortillas dulces asen almíbar de mango en semana Santa asen mucha industria con el dulce por eso el que tiene un trapiche es un empresario no cualquier bota de hule tiene un trapiche ay cooperativa que se organizan para comprar caña y la producen en dulce ahora vi el vídeo donde le dicen panela pero ese dulce es de buena calidad en mi pueblo cuando el dulce sale así se vende como pan caliente pero cuando sale negro no fácil se vende la gente solo que no siga en otro lado se lo lleva por eso ay otro dicho cuando van al baño y sale negro el pupu ve está saliendo negro el dulce ..ese otro dicho y si sale blanco como el del vídeo pues está saliendo bueno el dulce que tal heee ...
Muy sabías palabras del señor:un verdadero conocedor de sus labores , conocimiento, sabiduría, experiencia se le reflejan en el rostro...saludos
K Dios nuestro Señor Jesús me permita un día llegar a ver y comer y saborear ese dulce natural k es la miel y la panela sigan adelante mis compatriotas con lo k es natural felicitaciones por su trabajo y su costumbre
Que hermoso que podamos concientizar y que realmente valoremos este mensaje porque para ésto hicieron el video , saber CUANTO aporta en la SALUD LA PANELA , y más aún saber el gran esfuerzo. Que representa para quienes llevan acabo ésta labor.... Bendicines y espero que el propietario a la fecha continúe... NADA MÁS SI ME HA DADO MUCHA tristeza . Me da tristeza por los Burritos, 🙏 no se porque pero para mí es el animal que más explotan, con tanta carga, ojalá encuentre su reemplazo.. .. Bendiciones desde Guayaquil ...!!
Felicidades por lo que hacen señores, por mantener una tradicion de nuestros ancestros, sigan elaborando panela aparte de rico sabor es nutritiva, un saludo afectuoso desde La Paz, bcs, Mexico.
Buenos recuerdos, al salir de la escuela pasábamos por la fábrica de panela para probar el guarapo la miel y la panela cuando estaba caliente , después me encantaba trabajar en esas Moliendas así se le llamaba
El café endulsado con panela umm k rico Dios bendiga estos señores k elaboran panela
Se ve muy rica esa panela saludos desde México
Muy bonito reportage amigo.Gracias por compartir.Yo vivo en puyo-pastaza,y tambien hay cañaverales por aca,y fabrican panela,pero si,en verdad parese que ha ido prediendo su popularidad desgraciadamente.
Me encanta el trabajo artesanal natural de la panela Yo no puedo vivir sin panelita chocolatito y café todos días hago una ollada tomar limón rico he visto el proceso del trapiche. Hasta hacer la panela felicitaciones todos los que trabajan el campo para tomar la aguadepanela
Muy interesante admiro su trabajo de ahora en adelante tratare de consumir Panela Dios los bendiga
Gracias amigo!!! Saludos desde Jalisco México, igual que aquí en el rancho!! Vivan las tradiciones de mis hermanos latinoaamericanos
que bonto vr a estos señore m acuerdo d ms abuelitos q epd sigan adelante cn ese trabajo ansestral y bonito
Gracias. Por tam buen video. Son unos genios. De la caya. Dios. Los bendiga
Le rindo honor a esta familia eso si es organico nuestra tradicion por cientos de años adelante mis amigos un fuerte abraso NICA desde Miami Dios los bendiga alabado sea DIOS Asi Sea
Saludos del Perú.mis padres
Tenian el trapiche de madera
Jalados por la yunta.ahora es mecanicos.para mayor producciòn.felicitaciones
Gracias por este lindo video, yo recuerdo la melcocha bueno todo los derivados de la cana, no sierren por que no ofrecen su producto por internet, por que todavía habemos personas que preferimos lo natural, por que esto nos ayuda a vivir mas tiempo. Hoy en dia todo es muy procesado y con muchos químicos que danan nuestra salud. No sierren que Dios les ayude.
Me encanta la panela mejor savor en café en aguas dulces y no se diga el arroz con leche. Dios bendiga a estas personas que se dedican a conservar las tradiciones.!
gracias...muy adorables. campesinos. es x uds. q. tenemos buenos alimentos n nuestra meza
Esto es muy bonito , loja su gente trabajadora y me gusto mucho lo q dijo este señor d q cuidan bien a sus animalitos yo en lo personal comprare mas seguido la panela no savia d endulsar con panela al cafe compraba solo panela para mis manjares coladas pero ahora a comorar mas panela q azucar blanca
Felicitaciones por mantener este producto orgánico. Mi mamá Mercedes Michay nació allá y consumio la panela cuando el trapiche lo administraba el Sr. Luis Ochoa. Mi abuelo Lauro Michay fue melero en ese trapiche.
Que bonito. Conosco todo proceso x que mi abuelo tenía un trapiche.y llegaban los niños de la escuela a comer cachaza.y raspaduras de miél. Que Rico.deseo tornare atrás con el tiempo ..ya nadie siguió la tradición .es un pecado .los felicito señores “y me quito el sombrero como dirían mis abuelos
Mi papá tenía un trapiche mi abuelito era el fundador y le desimos piloncillo, era una elaboración muy bonita Asi artesanal, y igual que este señor se acabó porqué ya no tenía consumo, pero fue una experiencia hermosísima y este video me trajo muy bonitos recuerdos Saludos a todas estas personas
Que lindo e instructivo vídeo de la producción de panela, nunca antes había visto este proceso Sr.Toledo , muchas gracias por compartirlo y lo felicito por mostrar su sabiduría ancestral, ya que no usa químicos en sus procesos y hasta clarifica con el extracto de una planta que le llaman cadillo , por ello el producto final es una maravilla, no sólo por la forma de procesarlo, sino también porque en sí mismo es un gran alimento para el ser humano. No piense en cerrar su fábrica, piense en exportar su producto que tiene mucho valor por los factores que le mencioné. Actualmente aquí en Perú se está dando más aprecio a los productos naturales y en Europa ni que se diga. Estoy segura que hay buenos mercados para su producto, venda no sólo dentro de su país sino fuera. Algunos países de Sudamérica estarían muy interesados en su producto también. Le deseos a usted y su equipo de colaboradores en la fabrica Mucha Felicidad y éxito al igual que a su familia. Usted señor Toledo está contribuyendo de manera positiva, responsable con la vida saludable de los seres humanos y ese desde ya es un aporte importantísimo. Saludos desde Lima- Perú.
Mil respecto para esta , bendiciones que dio les de fuerza para seguir , muy bonito vídeo....
Es una experiencia increible y en mi caso una de las que me trae mucha alegria cuando la recuerdo. Mi primo que era un duro pero que ya no esta en este mundo fue el la hiso y todo salio super.
A TODOS LOS CAMPESINOS DE COLOMBIA, EL ESTADO DE TODOS LOS IMPUESTOS Y TRIBUTOS QUE PAGAMOS MILLONES DE COLOMBIANOS, SE LES DEBERÍA DAR CADA AÑO GRATIS. SEMILLAS, HERRAMIENTAS, DOTACIONES Y UN BUEN MERCADO A ESTOS HUMILDES, MODESTOS Y TRABAJADORES DEL CAMPO, EN VERDAD SE LO MERECEN Y MUCHAS COSAS MÁS...
Q buen vídeo mi hermano saludos desde quito sigue adelante y por favor sigan promoviendo el consumo de panela q los guambras de Haora aprendan de cosa buena.
No pierdan su tradicion ....felicidades y ademas x eso no habia tantas enfermedades x q todo se endulsaba con este producto natural, saludos de Michoacan MEXICO👍
Muito bom mesmo parabéns pelo trabalho lindas rapaduras
Se le felicita que siga manteniendo esa tradición de la producción de panela y por lo que veo hacen de color algo amarilla. Aquí en España hay también dos colores de panela: la de color café claro y otra café obscuro y esta es la que compramos por ser la más dulce y con más sabor con Cedrón o con café, no se a que se deba. También parece que sale más barato en azúcar y la panela está mas cara, Ya que 2 trozos como la bola de tenis cuesta 1:50 a 1:80 €.
Sigan adelante produciendo esos exquisitos y saludables productos lastima que la gente no consuma y no se de cuenta lo saludable que es. Deberían impulsar su consumo
Panela como es chancaca. Imbéciles
Hagan mas videos de este tipo, la juventud actual no conoce esta cultura de la caña , el trapiche, la panela.
Soy de Guatemala y me super gusta la panela en mi pais tidavia la asen ya no mucho pero todavia .pero no sale tan canchita como esa de ustedes se ve buenisima aqui la asen bastante mas morena . Pregunto ustedes la fabrican todo el año??
@@mariosandoval6798 he visto q la fabrican todo el año en este sector
wow😯, me hubiera encantado encontrar este producto hace años aquí en Japón; pero al fin encontré panela molida (hace 6 meses), y ya dejé el azúcar blanco. Yo creo que si todas las personas conocieran y supieran como usar la panela; dejaría de producirse el azúcar blanco; porque en verdad digo a quien quiera oírme, que la panela es súper deliciosa 🤤, yo ya no la reemplazo ni aunque su precio sea un poquito más elevado que el azúcar blanco, pues prefiero calidad a cantidad, y si mi sueldito no da para comprarla, entonces tomo toda bebida sin azúcar 😁
Hola amiga q lindo q donde kiera q usted este no olvida sus ermozas tradiciones mira yo también soy mexicano y x temporada estoy en los estados unidos y la verdad no me puedo acostumbrar ala comida d acá yo prefiero frijolitos y tortilla echas amano en mi México mis costumbres y tradiciones no los cambio x el mejor mangar x eso te felisito amiga muchas bendiciones
SALUDOS, muy bueno, el valle la longevidad, lo mejor del mundo, el clima, sus productos, su gente amable, que hermosos recuerdos !
A mi el Dr. Me proibio la azucar por que tenia Problemas con la tiroides gracias a Dios ya no consumo azucar y consumo solo panela cuando es necesario vivo en Alemania pero en un par de dias estoi viajando a mi Ecuador a traer panela Lojana VIVAAAA MI ECUADOR VIVAAAA LOJA
PROHIBIO
la panela es lo mas rico que hay para endulsar el cafe es diferente lo dulce
es dulce natura
que agradable hablar con alguien del campo,inspiran confianza esas personas,,
muy rico el jugo d ca?a con limón. mi papá tenía molienda con un trapiche q mi hermano hizo funcionaba con motor era lindo ese tiempo m gustaba mucho ir a la propiedad a tomar jugo d ca?a. saludos desde Honduras
Jugo de ca a y eso kes
X fin algo bueno pasan mi tierra linda
Loja x siempre y para siempre que viva
Loja
Gonzanama saludos desdee
Quitó
P.
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Hermosas costumbres y tradiciones felicidades mi gente y no dejen que muera lo que nos sirvio para vivir
Saludos un fuerte abrazo , Edgar, Felicitaciones por continuar esta tradicion, abrazos para mis viejos amigos que operan la molienda.
Viel vonita tradicion yo travaje en el campo con mis padres y aunque vivimos en usa extraño mucho mis raises del campo y mi pueblo cada que voy a mi pueblo me lleno de esas tradiciones y paz
MUCHAS GRACIAS POR TAN IMPORTANTE INFORMACIÓN... ME ENCANTA Y SIEMPRE CONSUMO LA PANELA O RASPADURA PARA ELABORAR MIS DELICIOSAS BEBIDAS Y TAMBIÉN EL AZÚCAR MORENO DE CAÑA PARA EL CAFÉ.
Un trabajo muy sacrificado y por cierto muy sano xfa que no se pierda la tradicion
Elocuente explicacion y sus sinseras expresiones del Sr. Toledo, gracias por compartir el video.Saludos para todos los implicados en las labores y el video.
esa panela es natural súper rica 100% rica
Yo usábamos también Allá en mi pueblo ahí nos manteníamos 20 personas todo el año pero en todo el azúcar se perdió se bajó la venta del panela un saludo a todos los que tienen todavía sus canales
Pero la panela es lo mejor para torreja, rosquillas en miel, ajote en miel. Saludos desde manchester Inglaterra .somos de Honduras. No olvidamos estas raíces tradicionales.
Que rico, ,y todos los dulces que hacen con panela,
Todos debemos consumir panela por sus grandes propiedades y también para apoyar a nuestros campesinos es lo mejor que le podemos dar al cuerpo como agua de panela como refresco derretida en agua fría es deliciosa con limón todos a consumir más panela por favor
Yo sí consumo panela o piloncillo porque mi mamá que tiene 100 años siempre lo a usado para endulzar leche o atole ... aquí en Querétaro México un piloncillo de 2 kg.cuesta más o menos 50 pesos algo así como un poco más de 2 dólares ..... saludos cordiales.
Que costoso
Felicitaciones por seguir esta ancestral costumbre de elaborar nutrición natural. Acá en Trujillo - Perú la bolsa de panela cuesta S/. 15.00 me gustaría saber cuánto cuesta en Ecuador. Ojalá y algún día conozca ese lugar.
En Ecuador se la encuentras en los supermercados por los 0,50 centavos de dólar, en los lugares que las procesan se las consigue más económicas.. Saludos, este sector queda al sur de Ecuador en la provincia de Loja..
El problema de la panela!La mayoría de la gente no sabe como deluir o disolver o derretir para usarse como azúcares yo soy uno de ellos pero si e tomado café endulzado con panela es riquísimo.Saludos para todos desde California 👍
Un buen cafe no necesita azucar
@@natanaeltorres6113 muy cierto
Amigo permitame sugerirle lo siguiente ,en Venezuela después de extraída el agua del jugo de la caña en cocción se le llama MELADURA O MIEL DE CAÑA ,ese producto se vende por litros o kilos ,tiene muy buen mercado en restaurant para elaborar la deliciosa panela con limón ,y también lo usan las panaderías ,también produce menos gastos que hacer la panela , si logran posicionar la miel de caña o meladura en el mercado de seguro se incrementaran mas trapiches y resurgir una nueva imagen positiva a tal actividad
Que bonita gente trabajadora mis respetos para ellos porque es un trabajo muy pesado les mando saludos desde México mi abuelito qué en paz hace quince días falleció el también hacía ese trabajo hacer piloncillo en México se llama piloncillo y lo fabricaba con el trapiche y los caballos gracias por el vídeo y de dónde son ustedes
Ese es mi loja carajo la mlienda es algo tradicional de mi linda tierra metiendo caña
Por el bien nuestra de salud no deben perderse estas valiosas producciones ancestrales siempre que algunos aditivos que se usan como la cal este caso se use moderado....sino continuamos con el azúcar también conocido como el veneno dulce del mundo
Hacenmuchos años en mi rancho sólo se usaba piloncillo, o panela el café de olla 💯 orgánico se endulzaba con piloncillo, nada de azúcar.
En mexico la conocemos como piloncillo o panocha es muy Rico y mas saludable que el azucar Refinada, los alimentos quedan mas sabrosos endulsados con piloncillo. Saludos desde mexico.
Ilda Saucedo Panocha?🤣🤣🤣🤣🤣
@@FranciscoMartinez-rn5tg si en el estado de donde yo soy tambien le yamamos panocha..
Ilda Saucedo que estado?🤔🤔
@@FranciscoMartinez-rn5tg pues de aca de donde la vida no vale nada.
Ilda Saucedo Guanajuato?🤔🤔🤔🤔🤔
Que hermoso trabajo... Se ve delicioso el producto 😋
ESTO SI ES PANELA.DELICIOSA O LA HE COMIDO DE ALLA.RICA.GRACIAS. DE COLOMBIA
Buen travajo amigos jamas avera algo mas Rico que ese productos de la venditos productos de las moliendas la cachaza muy rica el batido soy de honduras saludes
Bendisiones para estas personas si el cafe con panela muy rico en casa se prepara asi
MI padre. Fue cañero de azucar por 45 año y cuando terminaba la safra de caña ..qdava caña en el Campos y la rregalaba para los q hacen pilonsillo y serca del cañal pero Los hacian como forma de vaso de vela cafecita y Las enrroyaban con tiras de hojas de platano q rrecuerdos aquellos de MI niñes
Mi abuelo tenía un trapiche.....tambien molí caña el olor de la miel es unico
en colombia hay zonas productoras de panela y tiene un buen precio al productor...una panela de aproximadamente 500gr..vale 1.500 a 2000..pesos..y su produccion es muy controlada por los entes sanitarios..ya que es un producto de primera necesidad..en la canasta familiar...y asi como hay ingenios azucareros tambien los hay paneleros..y tambien existen microempresarios en la produccion de panela..o lo que llaman fabricas artesanales..la panela es un producto comestible muy rico en muchos nutrientes minerales y vitaminicos...colombia exporta azucar y panela...
Iapanela colombiana es la mejor
Yo y mi papá hacemos ese trabajo es una tradición de los antepasados y aunque estoy acá en Estados Unidos hoy mismo este día empezó la molienda en mi barrio el charco guerrero municipio de tecoanapa
Acá en Ecuador es muy tradicional, esto es un manjar de los Dioses.
El burro por delante
Que triste q se vayan perdiendo estos trabajos tan nobles y benéficos, el gobierno debía promocionar mucho mas esto.
SALUDOS DESDE VENAZUELA, NO DESMALLE AMIGO AQUÍ CASI DESAPARECE ESE PRODUCTO, ACTUALMENTE SUBIÓ ENORMEMENTE SU DEMANDA
Jeus, mas rico que el aguadepanela con limon bien helada no hay igual; el aguapanela con leche o para enduzlar el café,, es mucho mas saludable y tiene mas energia la gente que consume la panela que el azùcar, no dejen caer la tradición ni el consumo, ánimo, saludos desde Colombia.
Me da pena los pobres burritos
Qué lástima que estén desapareciendo me acuerdo que iba con mis hermanos a comer cachazas y a comer también el mentado batido estaba bien rico luego te daban un galón para llevar de esa agua de Caña tiempos que no volverán Dios les bendiga bonito vídeo
Cuando te tomas un café endulzado con panela que café tan sabroso sigan con esa tradición bno se den por vencidos la panela es más saludable para endulzar que la azúcar refinada la cual está enfermando a mucha gente saludos desde Florida USA
Que triste que por culpa de la tecnología y todo a lo fácil se esté perdiendo todo lo natural pero usted no se de por vencido señor siga adelante por la tradición de sus antepasados
Para aser tepache no ay nada mejor que la panela morena .riquisimo
Que triste pero es la verdad, yo mantengo la tradicion de el refresco de panela en la casa en la epoca de verano es una manera de colaborar con estos grandes hombres y esta hermosa industria. En las noches de invierno es muy gratificante tomar un agua de panela caliente con queso.
Hay productos para endulzar que son muy populares,la panela lleva muchos ingredientes naturales y no afecta al cuerpo humano,los abuelos deberían ayudar a las nuevas generaciones a consumir productos un poco mas naturales y fortalecer la salud,sabemos que la azúcar refinada necesita vitaminas del cuerpo para ser procesada por nuestro organismo,un saludo y que vídeo tan bien estructurado y realizado.
Eso son hombre de trabajan meresen respeto ke Dios lo bendiga
Acá en mi país, le llamamos chancaca y es una delicia, saludos desde Perú 🇵🇪
Linda tierra Lojana tierra de mis padres y antepasados algun dia tendre el gusto de conocer Loja nita
Que bonito video !!! Saludos desde guatemala amigos
BELLO MI PAIS, LOJA UNA LINDA CIUDAD, Saludos desde Las Vegas, Nv
Hola, soy de Honduras pero actualmente vivo en EEUU y en mi casa aún tenemos trapiche, y seguimos usando bueyes.
exacto muy buena idea para producir alimento humano y animal
Tan sabroso q son los dulces de frutas llamados también conservas endulzados con panelas esto permite q cuando hay fruta en abundancia no se pierda y se aproveche como el mango ,nance,ciruelas,duraznos ,manzanas la fruta de temporada según tu región.usemos panela o piloncillo para endulzar tu café u otros alimentos.
Chulada,saludos desde california,,,,,
Buen vídeo publiquen más
Saludos desde Colombia y felicitaciones, utilizamos solo panela para hacer el tinto diario, no hay nada como un café endulzado con panela. Un abrazo.
La panela es mejor que el azúcar refinado, no contiene químicos, el guarapo frío con naranja agria es una bebida espectacular y la cachaza tiene proteínas que pueden curar hasta la anemia. Que pena que mucha gente ya no quiera consumir este producto que tiene muchos beneficios para la salud. Gracias por compartir este vídeo.
Que hermoso , eso es vida les deceo de todo corazon que las cosas cambien para bien y que puedan tener mejor demanda
Encelente desde argentina tintorero Lara Venezuela
Saludos si Ocho soy de Ecuador acá en España si que se usa envié toda la que pueda logrará un buen comercio.
Saludes. De. Guatemala. A. Los. Trapicheros.
Manualidßdes
Un verdadero Arte Dios los bendiga conosco muy bien el proceso de la panela
Como tiene bonitos lugares nuestro mundo,..hablemos de cañones ,pero no de guerra el gran cañón no es el más grande pero hay otros más grandes ,. En el 2002 descubrieron unos más grandes por ejemplo el desfila Landero kali ganandaki en Nepal es el más grande#1’ el número dos es el segundo #2 cañón coloca en Perú ,. Q tiene el doble del grand cañón ,..y el más ancho. Es el caberte valley ,. En Australia ,. Pero existen otros dentro del mar más profundos ,.aun por su parte las barrancas del cobre en mexico son una cadena de cañones más grandes de la tierra,. ,..