쉐프님 마다 자기 장점이 있으실텐데 박셰프님 음식은 중용인 것 같아요. 쉽게 쉽게만 하는 레시피는 맛의 깊이나 한계가 자명하고 그렇다고 너무 근본 레시피를 따라가기엔 하다 지쳐 다신 안 하고 싶어져요. 어떨 땐 하다 지쳐 중도 포기하기도 하죠ㅋ 박셰프님은 기본이 대가 사부님들한테 배우셔서인지 정통의 엑기스는 간직한 채 간단하고 라이트하게 변형시키시는 재능이 있으신 거 같아요. 아까 감자반찬 레시피 보고 왔는데 쉬운 잡채밥 레시피까지 보고나니 그런 느낌적인 느낌이 드네요. 장점 살리셔서 대가 스승님과 모던 제자의 콜라보, 앞으로도 잘 볼게요!
중식 화구에 무쇠 웍은 따라해보라는 레시피엔 안 어울리는듯 합니다. 오히려 화려하지만 유명하지 않은 중식을 보여주시는게 더 재미있을듯 해요. 그래서 그 메뉴를 먹고 싶어서 레스토랑에 찾아가고 싶은 맘이 들게 하면 성공이지 않을까 싶습니다. 따라해보기 쉬운 레시피는 버너와 후라이팬으로 일반 가정집에 있을법한 장비로 레시피고 계량화 해서 보여주시는게 더 좋을듯 해요. 식재료는 마트에서 사면 되는거라 다양한걸 써도 될것 같지만...양념을 만드는 조미료는 그 요리 한번 해먹겠다고 따라서 사기 어려우니 되도록이면 흔하고 평범한 양념재료를 활용하면 좋을것 같고요. 굴소스나 치킨스톡정도가 최대한이라고 보고 노두유나 엑소장 두반장 같은것을 다른 흔한 재료로 대체하는 레시피를 만들어 주신다면 따라할 수 있는 중식 레시피가 될것 같습니다.
잡채밥 대박이에요 조회수가 웜청많네요 ㅎ
좋은 점들만 많이 봐주세요
저는 흠과 단점을 찾기보다는 장점을 찾아서 저에게도 되도록 인생에 긍정이 많아 지도록 노력하려합니다 ^^
여성셰프가 중식을 하는 자체가 힘들고 어려운 도전이니 힘이되는 좋은말과 격려로 응원을 부탁드립니다
구독과 시청하시는 분들도 예쁘게 좋게 봐주시면 감사드립니다 꾸벅 ^^
여경래와 박은영 올림 ♡
ㅋㅋ 젊은 부하직원이 직장보스를 저렇게 편하게 대하면서 같이 웃는모습이 보기 좋네요
젊지만, 권력서열 No. 2이시라고 합니다. ㅎㅎ
여자라 가능
여자가 중화웍잡는게 보통일이 아닐텐데요... 열정으로 한계를 뛰어넘은 박은영쉐프님과 이처럼 멋진분을 제자로 받아주신 여경래쉐프님 두분 다 멋지십니다 !!! 그리고 아빠 와 딸같은 모습 너무 보기좋습니다!!! 항상 건강하시고 번창하시길 바랍니다!!! ^_^
잡채밥 만들기 쉽고 맛도 좋음 ^^
옥큰형님~정말로 간장 맛술만 들어가도 저렇게 맛있게 되나요?ㄷㄷ
저는 굴소스나 고추기름 같은것도 들어가는줄 알았어요~요새 배달로 잡채밥시키면 붉으스름하게 오는집들이 많아서요
저 작은체구로 중식하는 모습 진짜 대단함다
중식의 대표덮밥요리 잡채밥 넘넘넘넘 좋아요^^
맛난영상 잼나게 잘보고 갑니당^^🤗🤗🤗🤗🤗
감사합니다 ~!
오늘도 두분 선생님 덕분에
한끼 맛나게 해 먹을거 같습니다
제가 제일 좋아하는 음식이 잡채인데 따라 해봐야겠어요. 간단하고 맛있어 보이네요.
여경례 사부님은 어떻게 갈수록 더 젊어지시는것 같습니다ㅎㅎ중식 화교 분들중 대가 이십니다ㅎㅎ옛날 고급 중식 요리 영상도 부탁 드리겠습니다
업장에서 부귀홍스 와 불도장 여사부님의 영상을 보고 많은 도움이 되었습니다
옛날 고급 요리도 많이 많이 올려주세요 감사 합니다
어제 저녁때 이거 따라 만들고 위에 3분짜장 올렸는데 겁나 맛있었어요 ㅎ
근데 고기러버라 좀 많이 넣었더니 와이프는 오히려 식감이 별로 안좋다고 하더라구요. 역시 음식은 밸런스가 중요하단것도 배웠습니다.
박은영 쉐프님 요리하는 모습에 반해버렸습니다. .
사.. 사랑합니다
중식도 재료손질할때 서걱서걱 asmr이 끝내주네요
잘 봤어요. 실습해봐야 겠네요
가정용 불세기에서 가능할지 궁금하지만 도전해 볼께요.. 쉬운 레시피 감사해요
두분이 케미가 너무 좋은듯 ㅋㅋㅋㅋ
가정용 불로 해주시는거 보여주시는게 좋을듯요
어떻게 따라하라는건지........
더분 너무 잘 어울립니다. 중식 최고의 콤비네요
감사합니다. 함 해봐야겠어요
박은영 쉐프님 요리 꼭 먹어보고 싶네요
여경례 쉐프님 뵐때마다 푸근한 인상이 참 좋아요 :)
남자들도 힘든 중식당이라던데 박은영 쉐프님 참 대단하세요~ 여가네 채널 응원합니다!!
요즘 트렌드는 간결한 편집과 적당한 위트더라고요 (백선생님 채널을 참고해보셔요^^)
오늘 이 레시피대로 가족들과 맛있게 먹었습니다! 감사해요~
은영셰프님 칼질하시는거 보면 저도 중식도 갖고싶어져요 잘 쓸수 있을지는 별개로.. ㅎㅎ
저도 그래서 중식도 샀는데 1년 가까이 한번도 안쓰고 고이 모셔두고 있네요ㅠ
따라하쉬운 여가네 레시피~♥️
단,준비할 사항.1.철근도 잘라먹을 중식도2.정수리 태워먹을 화구.3.무장강도 10명이 덤벼도 하나도 안무서운 무쇠웍. 마지막으로 최소 30년경력의 쉐프의 피쳐링..
ㅋㅋㅋ
언제한번 꼭 따라서 해 봐야 겠네요. 너무 쉬우네요. 진짜 좋아했는데........ 영상 올려 주셔서 감사합니다.
잡채 하면 재료 하나하나 볶아서 준비해야 해서 조리과정이 복잡한 반면에, 가격은 들어가는 정성 대비 너무나도 싼 비효율적인 음식이라는 인식이 강한데.. 셰프님들이셔서 그런지 뚝딱 만들어내시네요...
너무 이뿌고 당차네요 너무좋아요
정말 부러운 사제지간이네요 ㅎ 좋은 인연을 만나는것이 참 어려운데 정말 부러운 사제지간이시네요 ㅎㅎ 실력 과 외모 도 출중하신 쉐프님 최고네요
요리할때 즐겁다?? 간접으로 느낍니다 ㅋ 저도 자주 해줘야겟네요!!
해외에 살다보니 복잡한 한식 잡채 보다 중식 잡채로 요리해서 먹는게 편하고 맛도 있더라고요.
양념이 정말 간장과 술 두가지밖에 안들어가는 것 맞는거죠? 참기름도 굴소스도 설탕도 마늘도 하나도 안 들어가도 이렇게 간단하게 맛이 난다니 해봐야겠어요. 감사합니다^^
역𓂻𓂭 중식은 보는맛이 좋아요
이걸 어떻게 따라해요? ㅋㅋㅋ 뭘넣는지 보여줘야지...
어짜피 집에서는 저렇게 않나와요~ 화력이 약해서...ㅠ
은영쉪 웍질 존멋입니다 ..
고추가루 빼먹었다.
사부님을 거역하나 박셰프 ㅋ
꼭 한번 해먹어 보겠습니다.
1:17 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 없으시면 빼도돼요 라는 대사를 상상했는데 개멋짐ㅋㅋㅋㅋ
잡채가 이 방식이 진짜 빨라요
보고 직접 해봤는데, 집에서도 쉽게 맛있게 할 수 있어서 기뻤습니다!
3:41 와아 진짜 맛있겠다. 그리고 박은영 쉐프님 귀여우심.
쉽고 빠르고 맛있게 할 수 있어서 ,,,, 세상 좋네요..!!
직접 가서 먹어 보고 싶네요
쉐프님 마다 자기 장점이 있으실텐데 박셰프님 음식은 중용인 것 같아요. 쉽게 쉽게만 하는 레시피는 맛의 깊이나 한계가 자명하고 그렇다고 너무 근본 레시피를 따라가기엔 하다 지쳐 다신 안 하고 싶어져요. 어떨 땐 하다 지쳐 중도 포기하기도 하죠ㅋ 박셰프님은 기본이 대가 사부님들한테 배우셔서인지 정통의 엑기스는 간직한 채 간단하고 라이트하게 변형시키시는 재능이 있으신 거 같아요. 아까 감자반찬 레시피 보고 왔는데 쉬운 잡채밥 레시피까지 보고나니 그런 느낌적인 느낌이 드네요. 장점 살리셔서 대가 스승님과 모던 제자의 콜라보, 앞으로도 잘 볼게요!
셰프님
중국ㆍ홍콩갔을때 중국요리를 중국어로 메뉴에 적혀있어서 잘못주문해서 못먹고 나온적이 있는데요
중국요리 종류가 많지만 맛있게 먹을수있게 몇가지만 중국어로 주문하게 알려주시면 감사하겠습니다
그리고 게를 칠리소스 이용한요리도 알려주시면 감사하겠습니다
중국분들이 돼지갈비 ㆍ한약재등을넣어서 끓이는 요리도 알려주시면 감사하겠습니다
박은영쉐프님 수고 많으셨습니다😍
저는예전에집에서잡채많이먹어봤어요.
잡채밥 좋아하는데 먹고싶어요 요리용 술이 없으면 물 넣어도 되나요?
아유^^ 찾았네요 감사히 잘해먹을게요
왠지 잡채밥 시키면 손해보는것 같아 안시키다가 이거 보고 오랬만에 꿀맛으로 먹었네요
터프하시네요 칼질이 와우~~
영상보고는 잡채밥을 만들수가 없겠네요 그냥 구경
잡채밥을 좋아하는데 선입견이 어렵다고 생각해서 선뜻만들게 안되더라구요ㆍ하지만 바로 만들어볼수 있겠습니다ㆍ잘 배웠습니다ㆍ
양념비율은 어떻게 하시는거에요.?
양념말이 없으셔서 ...어디서 찾아야하나요.
중국집에서 먹는 저 잡채나 명절에 먹는 잡채나 비슷한 맛인데 밥을 비비면 명절에 먹는 잡채가 맛이 없는건 물기가 없어서 일까요?ㅎ
빨라서 좋음 ㅋㅋㅋ
감사합니다 수고하셨습니다 ^^
감사합니다~^^
오늘도 잘보고 갑니다
아 배고파
ㅎㄷㄷ 지옥불에서 요리. 집에서 저렇케 했다간 정말 불나겠어요. 화력은 약하지만 잘 따라해서 맛있게 먹겠습니다.
잡채밥도좋아하고 맛도있어보이는데 집에웍도없고 불도약한 가스버너에서 하는방법 을알려주시면 감사하겠습니다
잡채밥에 다른소스가 들어가는게 아니었네요?? 박은영 쉐프님을 두분을 여기서 보다니 신기합니다
대부분의 요리가 재료손질이 90%죠 ㅎㅎ 재료만 준비되면야 다 쉽져.. 갈비찜도... 갈비막제거, 양파, 당근, 무 등 모양내고 준비하는게 어렵지요 ㅎㅎ
잡채밥 뭔가 좀 어려워보일줄알았는데 볶음밥급으로 쉽군요!
꼭 만들어서 먹어봐야지ㅎㅎ
유익한 영상 잘 봤습니다~!
항상최고다
잡채밥에 짜장 부어먹으면 맛있습니다!!
나중에 중식음식편 번외로
두분이서 집에서 만들수있는 해장라면 & 애들도먹을수있는 라면배틀같은것도 해주심 재미있을것같아요 ㅎ
맛있겠다.. 잡채밥 좋아해요..
중식당에서 할 수 있는 고오급 요리랑 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 저렴하고 쉬운 요리들 이렇게 투트랙으로 컨텐츠 올리시는 게 좋지 않을까 함
너무 쉽다 하시고 쉽게 요리하시는데... 놀림 당하는 이 느낌은...ㅎ
칼질만능수가면 완벼갈거같아요
중식 화구에 무쇠 웍은 따라해보라는 레시피엔 안 어울리는듯 합니다. 오히려 화려하지만 유명하지 않은 중식을 보여주시는게 더 재미있을듯 해요. 그래서 그 메뉴를 먹고 싶어서 레스토랑에 찾아가고 싶은 맘이 들게 하면 성공이지 않을까 싶습니다.
따라해보기 쉬운 레시피는 버너와 후라이팬으로 일반 가정집에 있을법한 장비로 레시피고 계량화 해서 보여주시는게 더 좋을듯 해요. 식재료는 마트에서 사면 되는거라 다양한걸 써도 될것 같지만...양념을 만드는 조미료는 그 요리 한번 해먹겠다고 따라서 사기 어려우니 되도록이면 흔하고 평범한 양념재료를 활용하면 좋을것 같고요. 굴소스나 치킨스톡정도가 최대한이라고 보고 노두유나 엑소장 두반장 같은것을 다른 흔한 재료로 대체하는 레시피를 만들어 주신다면 따라할 수 있는 중식 레시피가 될것 같습니다.
편집자분들 쉐프님들 어려운 상황에서 영상 꾸준히 올려주셔서 감사합니다. 시행착오 겪으면서 100%만족은 아니더라도 대다수의 의견을 무리하지 않는 선에서 수용해주시는게 좋을거 같습니다. 가끔 재밌게 보고 있는데요 다음에는 매운 볶음면이나 울면 같은거도 보고 싶네요
오 울면 올라왓어요!
볶음밥에 잡채를 얹었다고요?? 오호.. 그렇게 만든 잡채밥도 먹어보고 싶네요. ^^
지금은 많이 사라졌지만 전국 곳곳에 볶음밥에 잡채 얹어주는 곳이 있습니다. 전라북도 군산에 그렇게 하는 곳이 두 곳이 있습니다. 참고하세요~^^
두분 모두 넘나 멋진 방송 감사합니다
새해 복 많이 받으시고 건강하세요 ^^
잘보고 있읍니다 ^^
체널 대박 번창 하세요 ^^
감사 합니다 ^^
생각보다 굴소스가 더 들어가는군요.. 본문에는 있으나 중간중간에 들어가는 재료나 양을 설명해주는 자막이 들어가면 더 좋을 것 같습니다.
박은영쉐프 미인이네요
정밀 쉬운 요리법에 감탄합니다 !~~~♥
부산에는 잡채밥에 짜장소스 넣어주는데, 요새도 그렇게 주는지 모르겠네요.
잡채 좋아하는데 아 요새 야채가 넘 비싸서 고기보다 야채가 더비싸ㅡㅡ.
오... 이건 진짜 좀 집에서 해볼만 하겠는데요?
감사합니다 !
바로 해먹을수 있는 진짜 해볼만한 요리네요..감사합니다..이번주말 바로 ㄱㄱ..ㅎㅎ
쉽고 간편한 요리인데 어째서인지 짜장면보다 비싸서 자주 못먹는 요리
볶는것만 하는거면 쉽겠지만 자취러 총각들은 재료 손질해서 채써는게 시간을 많이 잡아무서…..
중식은 아들에게만 비법을 전수하던? 그런 느낌이었는데 이 영상보고 편견이라고 느꼈네요
여경래셰프님 유튜브는 평생 봐야지
간장만넣음되나요 맛술이랑
불도 가정용 버너나.. 같은 불로 요리해주시면 안되나요? ㅋㅋ 반칙이죠..ㅜ
조리과정을 좀 더 자세히 찍었으면 좋았을텐데 중식이라 빨리 볶다보니 그랬나봐요ㅎㅎ 그래두 재료소개가 되어있으니 해봐야겠어요😊
잡체는양파하고파프리카하고피망하고당근까지다넣었어요.
낼 점심은 잡채밥이다!
오늘 저녁때 함 해봐야겠어요!!
박은영님 처음본 칼질은 그래도 잘하네 ㅛ요 음식 잘 할지 궁금해요 먹어보고 싶네요
혹시 실례가 안된다면 조금만 더 정확한 양 계량을 추가해주실수잇을지...ㅠㅠ 제가 맘대로 멋대로 만들어서 먹엇는데도 너무 맛잇엇습니다 ! 다만 그때그때 컨디션에 따라 맛이달라져서...ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 간장, 굴소스 등 양을 말씀해주시면 더더욱 좋을것같아요 감사합니다
더보기란에 계량써져 있어요 ㅋㅋ
아름다운 박은영 쉐프님 사랑합니다 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
셰프님 어려서 처음 중국집에 입문했을때? 그 때엔 잡채밥도 잘 팔렸지만 오므라이스가 더 많이 팔렸는데 요즘엔 오므라이스는 메뉴가 없어졌네요. 안그런가요?
쉐프님 웍 돌리는거 연습하게 이론이랑 웍 돌리기 강의 부탁드려요.
양념이 간장하고 술이 전부인가요? 맛이 안날텐데
진짜 옛날에 볶음밥에 잡채 올린게 잡채밥이였는데 요즘 맨밥이라서 거의 안먹는거 같아요ㅠ
군산 서원반점은 잡채밥에 볶음밥들어갑니다~최고쥬~!
요리를 따라했는데 기름기나 수분기가 많이 없다면 너무 오래 볶은거겠죠?
여세프님 요리 먹어보고싶네요