竹山鎮-【吃筍學】竹山筍干的處理方式

[@bp69848]

講解得很清楚、會煮的人通常沒有最後加鹽按摩的動作、這才是重點中的重點、千萬不要失傳。

[@user-54o88]

謝謝!竹山里長詳細的說明!

[@kinglenis9028]

感恩姐姐照妳的方法做按摩完之后在煮-会后,笋干的香味都出来了.脆爽好吃

[@莊秀香-x5h]

我也是竹山社寮人
我壓前沒有加鹽巴
做出來也很香很酸

[@陳秀美-u4b]

讚

[@陳秀美-k6i]

感謝大姐的分享n

[@GH-vl1ti]

竹山的竹荀真的好吃

[@曾瑞香-u5p]

好辛苦，要煮2小時的熱水。

[@smallcowpoff]

很受用！學起來了🎉

[@陳世純]

很棒

[@jhen7710]

講解好詳細，因為我也是竹山人，說的很好哦，我也是這麼做。

[@南投農蹤萊]

謝謝您~~竹山人很幸福~吃得到各種筍的美味~

[@judionline2426]

Mantap ajar saya masak rebung yang enak 🙏🙏🙏

[@南投農蹤萊]

terima kasih atas likenya
Terus luncurkan video rebung yang lezat

[@李徐生妹]

我覺得你說得很好 以前我都不會做 買回來做不好 很難吃就丟掉了

[@南投農蹤萊]

因為筍干的製程是透過日曬去除了水份，所以泡水讓筍肉恢復口感很重要喲！趁現在還是麻竹筍季末，可以多嘗試竹筍美食~

[@美香張-q4c]

請問泡二天水的過程需要換水?

[@gary.foodie]

可以去竹山現場向您購買嗎? 有沒有聯絡方式

[@evalee5578]

👏👏👏💯💯💯

[@piyunliu3894]

😊

[@農場寶石]

嗯嗯，實際操作＋快轉方式比較好，對於少下廚＆廚藝不好的人來說會聽不太懂。

[@黃宏吉-l4w]

天大耐性，，，，做

[@vickychen15]

感覺吃個荀子還真麻煩，還是買做好的来吃好了。

[@南投農蹤萊]

美食不容易啊~~也可以到竹山去玩，吃筍干料理~夏天就是麻竹筍季囉~

[@GS-rz1mh]

听不懂

[@洪于雅-g5c]

因為要泡2天麻煩，我可以一次泡多些，泡開後可以怎麼保存要用就有呢？