Como hacer chiles rellenos de queso
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Chiles rellenos de queso
Ingredientes
° 4 chiles poblanos 517 grms.
° 1 queso fresco
° 3 huevos 200 grms.
° 1/4 de taza de harina de trigo
° aceite el necesario
Para preparar la salsa:
° 4 jitomates rojos 365 grms.
° 1 trozo de cebolla
° 1 diente de ajo
° un poco de orégano seco
° pimienta al gusto
° 1 cucharadita de sal de grano
° 1 1/2 taza de agua
Preparación:
° Asar los chiles a fuego dierecto o en un comal. Y ponerlos en
en una bolsa de plástico a sudar y reposar.
° Retirar la piel a los chiles, hacer una abertura, retirar semillas y
venas y rellenar con queso y cerrarlos con un mondadientes.
° Enharinar los chiles con haina de trigo y reservar.
° Prreparamos la salsa, colocando los jitomates en el vaso de la
licuadora junto con la cebolla, el diente de ajo, un poco de
orégano seco, pimienta, sal y 1 1/2 taza de agua y licuamos
bien.
° En una olla con un poco de aceite caliente agregamos la salsa
tapamos la olla para que se guise bien de 5 a 8 minutos.
Rectificamos la sal y la consistencia de la salsa y apagamos el
fuego.
° Separamos de los hueos las claras de las yemas y batimos las
claras a punto de turrón, incorporamos las yemas y un poco
de sal.
° En una sartén calentamos suficiente aceite y pasamos los
chiles por el huevo batido y lo pasamos al aceite caliente
hasta que el huevo tome un color dorado.
° Para servir podemos poner un chiles sobre la salsa o podemos
bañarlos de salsa o podemos poner todos los chiles en la olla
de la salsa.
° Podemos servirlos solo con la salsa o acompañados de arroz.
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Que delicia !! Gracias !
Hola Georgina Maciel!!!👋
Qué linda eres amiga!!!🌷💕
Mil gracias pir tu comentario y
por visitar el canal!!!👍👍👍
Amiga, te envío saludos🤗 y muchas bendiciones!!!🙏💫💫💫