Евразийский Ресторанный Форум 2021

Евразийский Ресторанный Форум» в Екатеринбурге 22 сентября 2021 года.
На форуме выступили практикующие эсперты ресторанного бизнеса:
Максим Ползиков, генеральный директор «GinzaProject» (Москва);
Кирилл Шлаен, ресторатор, компания «CENTER - рестораны Кирилла Шлаена»;
Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис»;
Евгений Урюпин, шеф-повар и совладелец азиатского бистро «DongPo» и японского бистро«Fugu»;
Валентин Кузякин, создатель ресторанов «Гастроли», «Крабы, Гады и Вино»;
Оксана Константинова, директор по маркетингу и рекламе сети мягких ресторанов «Своя Компания»;
Семён Соловьёв, 1-ый сомелье Екатеринбурга, организатор и преподаватель винных школ, совладелец винотек и бара Соловьёва;
Лариса Невидайло - основатель ресторанной компании «МаксиМ»;
Яков Можаев, ресторанный критик;
Анна Хвостова, директор по региональному развитию «Работа.ру»;
Анна Шакирзянова, маркетолог макрорегиона Урал «MangoOffice»;
Андрей Цуран, директор «БКС Мир Инвестиций» в Екатеринбурге;
Эксперты расскрыли самые волнующие темы нынешнего года и передали свои знания участникам проекта:
Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса;
План действий в новых условиях;
Кризис, как генератор новых идей;
Службы доставки и многоканальность;
Casualсегмент и полезное питание;
Ситуация потребления: дефицит внимания гостя;
Пользовательский контент для развития бизнеса;
Как повысить эффективность персонала.
Подробнее о форуме можно узнать на сайте: e-r-f.ru/2021