"Sardele na šavor" / "Sardele in savor"

Pomorski muzej "Sergej Mašera" Piran v sodelovanju s Samoupravno skupnostjo italijanske narodnosti Piran, Skupnostjo Italijanov »Giuseppe Tartini Piran, Zavodom za varstvo kulturne dediščine Slovenije, Župnijo Sečovlje, upravljalcem Krajinskega parka Sečoveljske soline in Pokrajinskim arhivom Koper že drugo leto zapored izvaja projekt Solinarska kulinarika.
V okviru projekta smo posneli tudi pripravo različnih jedi, med katerimi je tudi jed "Sardele na šavor". Pripravo jedi je predstavila Barbara Bržan.
Il Museo del mare "Sergej Mašera" Pirano in collaborazione con la Comunità autogestita della nazionalità italiana di Pirano, la Comunità degli Italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano, l’Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, la Parrocchia di Sicciole, il Parco naturale delle Saline di Sicciole e l’Archivio Regionale di Capodistria, per il secondo anno consecutivo realizza il progetto La cucina nelle saline.
Nell'ambito del progetto, abbiamo filmato la preparazione di vari piatti, tra cui il piatto "Sardele in savor". Barbara Bržan ha presentato la preparazione del piatto.