Las patatas fritas más gochas (y gourmet) del planeta (Poutine)
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- La poutine es uno de los platos más típicos de Canadá: patatas fritas con gravy y queso, y en este caso finalizadas con bacon y chalotas fritas. Vamos, lo que viene siendo el sueño del niño que todos llevamos dentro.
📖 RECETA - diegodoal.com/...
🍴 Apoya mi trabajo en Patreon - / diegodoal
📱 MIS REDES
Instagram - / diegodoal
TikTok - / diegodoal
Facebook - / diegodoalmu
🔪 MIS UTENSILIOS
Cuchillo Whustof Classic Ikon 23 cm - amzn.to/3hLkhYf
Hacha China - s.click.aliexp...
Espátula Di Oro - amzn.to/45822CJ
Sartén DE BUYER 28 cm - amzn.to/3QV2ejj
Boles de acero inox - amzn.to/3ZEMohg
Termómetro digital barato - amzn.to/45cHCII
Termómetro digital pro - amzn.to/3IO6tJG
Soplete - amzn.to/3hw5XDT
Máquina de pasta - amzn.to/3aNBxsB
Ahumador en frío - amzn.to/2TVkAaS
Vaporera de bambú - amzn.to/3LDywOk
Piedra de afilar - amzn.to/3htsBvh
Biberones - s.click.aliexp...
Le Creuset 28 cm - amzn.to/3dFpbVf
Rascador acero - amzn.to/3dE05WF
Rascador de plástico - amzn.to/3teaL9i
Pinzas - amzn.to/36bGtW2
Rallador Microplane - amzn.to/3ZyJgmY
Molinillo pimienta - amzn.to/3jR2TnB
(en calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables)
Con el paso del tiempo me sigo preguntando cómo es que un canal con este nivel de calidad tiene tan pocas visitas, lo juro, nunca había visto un canal con tanta calidad, técnica, recetas interesantes e incluso algo de humor.
Diego, sigue así, te aseguro que serás muy MUY grande
muchas gracias!! Bueno, poco a poco va creciendo la cosa, solo hace falta paciencia!!! Muchas gracias de nuevo
.y con tanto humor, que no es poca cosa...
Diego es un espectáculo escuchar como narras tus vídeos, y verte cocinar ni te cuento. Enhorabuena por lo bien que lo haces 😊
Hay por dios que acabo de ver !!!!!!, es el cielo, para uno que ama las papas fritas y el tocino, madre mia, eso si, el gravy, se puede hacer solo de caldo de carne, que no me gusta el pollo y menos el caldo de pajaro, jejejejejej, si lo se, soy un raro. Saludos desde Santiago de Chile, en un día muy frio de invierno
Acabo de descubrir tu canal por medio de Instagram. Que profesionalidad y que vídeos tan curradisimos.
Es increíble verte cocinar, sigue así , eres un crack .
gracias Laura!!! Y bienvenida
Me vana crucificar por esto pero es como la versión Gourmet de una comida rápida que se hace seguido por acá en Bucaramanga - Colombia, acá lo llamamos papas locas en vez de cubos los topins se agregan rallados y desmechados como el queso y pollo, y se suele usar salsas tártara y piña. Muy delicioso espero poder replicar esta versión pronto para ver el contraste.
Genial receta Diego, desde que te he descubierto estoy enganchado a tu canal, cocinas de maravilla y me encanta lo bien que explicas las cositas!❤ Una duda, en esta receta cuando has dicho salsa inglesa, te refieres a una tipo Lee perrins o algo más concreto??
Herví las patatas y después freírlas 2 veces. Le faltó ponerlas en un baño a vapor y mandarlas a un Spa para que les hagan un masaje y cuando se termine de freírlas ponerlas al sol para que agarren un lindo dorado. No será como mucho.
Saludos desde Halifax, aquí dicen que el verdadero es con los cheese curds
tu escribes y un libro de recetas de la forma que hablas, yo quiero tenerlo, lo comrpo
Tus videos son increibles! Saludos desde Argentina!
Yo ser hombre simple.
Ver poutine.
Querer comer poutine.
Mi cuñada es de Ontario y es un manjar como las hace.Mi cuñada Canadiense , la otra de Polonia , mi suegra de Granada y yo el raro de ningun lado .
Lo has probado con batata/boniato (sweet potatoe...vamos) cortado igual que la patata pero de eso? Ufff están 👌👌
Me encanta ❤❤❤❤
Sos sofisticado y umami😂
Acrilamida a cascoporro, que es sabor!
SALUDOS DESDE VALENCIA🥓
🥓
Para eso mejor una chorrillana que es mil recomendada
impresionante la calidad y el contenido de tus videos.
Por cierto..... he buscado el tal bryant lagerton.......... que no se como se deletrea. Podrías por favor escribirlo bien? Muuuchas gracias!
Gracias!!
@@diegodoal GRacias
Me gusta mucho tu canal, pero he vivido 3 años en canada y puedo decir que el queso es súper importante, yo no pondría los que has dicho, si quieres el sabor más parecido al verdadero poutine yo pondría queso fresco manchego o queso poco curado. Ellos usan cheddar pero fresco.
Diego, yo crecí en Quebec, que es de donde viene la Poutine y donde mas se come. Desafortunadamente cada vez que vemos esa receta hecha en otros países nos da un poco de cringe, pero es muy sencillo mejorar. Realmente esto es un plato más rústico, no es muy instagram que digamos. Creo que deberías tratar de hacer ese queso especial que es lo mas importante. Nosotros lo llamamos fromage skwik skwik porque hace ese sonido cuando se come. Si lo aprendes a hacer to poutine se verá aunténtica.
amor me tomó tiempo la salsa, pero ya termine tus papitas 😋💦
la versión chilena de algo similar se llama chorrillana y no te he visto ni un plato chileno acá, un desafío 👀
La chorrillana no se parece mucho. No hace falta un plato chileno, el mismo merquén ya va genial en este canal.
Saludos desde España.
No concuerda con tus patatas
Yo soy de reducción por aceite a muy baja temperatura y el aceite d oliva
Para que queden muy blanditas
Muy loco
Laputin
Estas seguro que esto no es pecado...
Yo diría que igual has usado una variedad de patata que no es para freír.
asi es! La variedad no fue la adecuada, las compré con prisa y no me fijé. Pero lo mismo da, estaban brutales! Aunque solo duraron crujientes 10 minutos , y entre las fotos y tal...se pusieron blandurrias 😅
@@diegodoal Seguro estaban buenísimas con esa gravy¡ tengo ganas de hacer la receta.
Diego, a veces haces cosas que no entiendo..m como por ejemplo, por qué no has frito las chalotas en el aceite sobrante del bacon?
buena idea!!! pero no hay suficiente grasa. igual pasarlas por la grasa al final, aunque mejor que cada cosa conserve su sabor original, no?
El poutine es lo peor pero por algún motivo es adictivo. Los canadienses no se complican haciendo patatas crujientes perfectas porque se pondrán blandurrias con el gravy y de eso se trata.
Las patatas no se pelan 😭
Yo fui a un restaurante de poutine en Canadá y sí las pelan. Lo que si hizo mal en la receta fue usar el queso equivocado, el queso es de lo más importante en el poutine.
Me gustan tus recetas, pero odio calentar o recalentar la comida,
En el microondas...
problemas de tener que hacerle mil fotos a todo! 😅
Me quedo en tu canal. Menudo descubrimiento!! Felicidades
bienvenida!!!
@@diegodoal creo que es masculino.. al menos su nombre.. 😅