NAKED DE CENOURA COM BRIGADEIRO CREMOSO | O mais gostoso!

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Nessa receita ensino a fazer um Naked Cake de cenoura com brigadeiro em ponto de bico maravilhoso! Rende em torno de 12 fatias (para o tamanho da forma que usei, 2 formas de 17cm de diametro) e dura 3 dias fora da geladeira e até 1 semana dentro da geladeira (mas não recomendo por na geladeira naked, pois o naked resseca. O melhor para consumo é tirar da geladeira 1 hora antes de consumir).
INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 4 ovos
- 1 cenoura média pra grande (ou duas pequenas)
- 1 potinho de iogurte natural da nestlé de 170g
- mesma medida do potinho (2 vezes) de açucar refinado
- 3/4 do potinho de óleo
- 2 xícaras de 200ml de farinha de trigo (xíc. de chá) peneirada ou 310g
- corante amarelo (opcional)
- 1 col. de sopa de fermento em pó
***** ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR POR CIMA.
INGREDIENTES DO BRIGADEIRO EM PONTO DE BICO:
Se quiser fazer menos e arriscar, use 2 latinhas de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite com 1 xic de chá de 200 ml de cacau em pó 50% (usei da marca Sicao). + 1 col. de sopa de manteiga ou margarina.
Se quiser que sobre um pouco e não arriscar faltar brigadeiro (melhor sobrar que faltar), coloque 3 de leite condensado, 3 de creme de leite e 1 xic e meia de cacau em pó + 1 col de sopa de margarina. Se sobrar brigadeiro, guarde num recipiente fechado no congelador e use em outra receita posteriormente.
Preze por chocolates em pó de qualidade! Nada de achocolatados baratos, hein?
INGREDIENTES DO DESMOLDANTE CASEIRO PARA DESENFORMAR BOLOS:
- 1 col. de sopa de margarina (não pode ser manteiga)
- 1 col. de sopa de óleo
- 1 col. de sopa de farinha de trigo
mexer tudo até virar uma pastinha e passar na forma. Pode guardar por até um mês na geladeira, em algum potinho fechado.
PARA A CALDA:
Para bolos de cenoura precisamos de caldas simples, apenas para hidratar mesmo. Aqui usei só 1 xíc de água com 1 colherzinha de chá de açucar e uma gotinha de baunilha. Mexa tudo e regue o bolo sem exageros.
Formas usadas: 2 formas de 17cm diametro x 5cm altura.
ou 3 formas de 15 cm x 5cm. EVITE usar em uma só forma. É melhor assar em duas ou três,
pois pela densidade da massa, o bolo pode solar. Asse este bolo nas formas que eu recomendei.
Ou ainda use uma forma retangular média, dessas que sempre temos em casa.
LINK DO VÍDEO DA MINHA CALDA DE CHOCOLATE SEM LEITE CONDENSADO:
• Calda de Chocolate sem...
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