Нина день добрый, это с красной рыбы, я потом сделал из судака видео есть на канале, так с судака они прозрачные как карамельки получаются и гораздо вкуснее чем с лосося :)
Наконец то на Урале появилась горбуша с ДВ, начались заготовки на зиму. Этот рецепт уже делается. Думаю будет бомбически. Дети попросили так сделать. Уже на вид как мармелад, ждут копчения. Щепа в этих дымогенераторах постоянно зависает. Я копчу много за осень, сахарных мешка 2-3 уходит. Полной закладки бункера хватает на 12-16 часов. И вот что могу посоветовать, Роман. Чтобы не было зависаний, нужно сделать ворошитель. Ни гайка, ни камень не спасают положения. Покупаешь моторчик от поддона микроволновки, стоит не дорого. Монтируешь его в крышку. В сам бункер у меня втыкаются 2ва шампура, как П-образная вилка. Мотор по таймеру (1 раз в 10 минут) крутит эту вилку, она сбивает с боков камеры прилипшую щепу. Силы мотора хватает с лихвой прокрутить 50см мокрой щепы. Уже год пользую сию приспособу и никаких зависаний. Работать дымоген стал как часы (просто поджигаю и ложусь спать).
Олег здорова! вот это идея спасибо большое, у меня есть микроволновка старая греет но крутит стол, я обязательно сделаю такое устройство, я полный бункер не насыпаю сейчас щепы на 4 часа примерно расчитываю половино объёма гениратора и тоже нормально проавливаетс явся она, но скоро похолодает и она тупо будет примерзвть к стенкам :)) сделаю приблуду :)) А рецепт этот зачётный у меня рыба на подходе ещё не пришла :)) бумаги с 6 числа разрешают рыбачить , если рыбы поймаю то придумаю ещё чего нибудь с красной рыбки :)) Вот так очень вкусно получается судак филе оно как стеклянное на вид и вкус не знаю с чем сравнить :))) просто что то сладкое на рыбу не похоже совсем :)
@@FishermanDV27RUS Эти моторы есть от 220Вольт, а есть другое питание 36Вольт например. Я покупал в сервис центре его. Шток лучше чтобы железный был, есть и пластиковые. Если проблемы будут пиши, опишу и сфоткаю девайс. Реально очень удобно с ним. Я даже в -10 коптил, камера у меня утепленная, щепа не примерзает и не липнет.
Этот рецепт шикарный 👍🏻впрочем как и все Ваши видео. Давно сижу на англоязычных сайтах из любопытства, знакома с этим рецептом. Спасибо Вам за доходчивое объяснение 👍🏻этот карамельный рецепт многим в новизну и для разнообразия. Пробовали сами- вкуснятина отменная . Судак особый кайф 😋 Солнечному привет 👋🏻
Влад дружище здорова!! я судака спецально в ролик впихнул, короче не обязательно делать такую штуку с красной рыбы, можно и с судака или щуки и будет не чуть не хуже, не думал что это скажу но судак мне понравилося в этом варианте, и я даже не мугу с увереостью сказать что мне больше понравилось судак или лосось :) серьёзно судак меня удивил :) и красивый он стал в готовом виде как янтарный :)
Елена вечер добрый, рецепты в основном мои авторские, но этот у Американских индейцев подбрил :)) Я бы до такого не додумался, зритель в коментах посоветовал попробовать, :)) вкусно поулчилось и 100% необычно даже для меня :))
@@FishermanDV27RUS сын идет в армию, сказал приду сделаю.У нас идет бурное обсуждение этого рецепта))) по доброму.Я очень нервничаю, сегодня Вы, подняли мне настроение.Всего самого доброго Роман.
Александр спасибо, я если честно сам был удивлён результатом не ожидал, но мне это понравилось :) Сейчас в голове куча идей как этот рецепт сделать по своему и будет как мне кажется интереснее вкус можно его улучшить однозначно :))
Здесь в магазинах ( я в Лос Анжелес) эта штука, называется Indian candy, довольно дорогая. Прекрасная закуска, лакомство. Подаётся к любым алкогольным напиткам и овощным закускам. Очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт. ❤️
Андрюха здорова, да я сам в шоке что получилось, вкус не рыбный, но вид вообще прикольный судак особенно :)) Вообще штука интересная не всем зайдёт не привычно для нашего человека такое :)) но мне понравилось вкусно если не думать что это рыба :)))
РОМА ! НУ ТЫ ВЫДАЛ ! 👍👍👍👍👍👍! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏! Л А Й К ! ЛАЙК ! Буду ли делать? Пока не знаю... хотя почему бы и нет? Может быть теперь и у тебя мнение о судаке изменится. Хотя конечно если есть рыба вкусней , то такой рецепт только для равлечения. К слову , С ПРАЗДНИКОМ ! С БЛАГОВЕЩЕНЬЕМ !
Костя здорова, ну знаешь судака можно так делать вкуса у него своего нет, а конфета с него получается вкусная :)) сладко к зубам липнет короче описать сложно этот вкус, но раз в жизни приготовить можно, я уже придумал свой вариант как это сделать по интереснее :))) но это чуть по позже :)))
Володя у индейцев это просто еда :))))))))))))))))) Набери просто в поисковой строке ютюба Конфета с лосося там они их лепят пачками :))) туристам продают :)
Роман,это очень даже интересный рецепт приготовления рыбки.Конечно попробую так сделать,хотя до конца не уверен что мне и моим домочадцам рыбка-конфетка понравится.Но обязательно попробую
:))) Доброе утро, да не это вкусно, если отвлечься от того что это рыба, то понять что это рыба :)) каламбур получился почти не возможно , это сладковатое нечто :)) у меня сын вчера пробовал покая ему не сказал что это рыба он и не понял что ест :)) Как Говорил Райкин Вкус списифичиский :)))
Анатолий на вкус странно потому что сладко, но если не думать что это рыба то вкусно, у нас просто не принято такое кушать экзотика :)) я друзей угостил мнения разделись :))) но мне понравилось с чаем вообще норм как цукаты тока рыбные :)) а судак он безвкусный и вообще если не сказать что это рыба то не кто и не догодается :))
Эмиль доброе утро, :))) Да у меня к судаку предвзятое отношение, он в моёи рейтинге не вкусных рыбы на первом месте стоит, буквально пару дней назад его с первого места не вкусной рыбы сместил по своим вкусовым качествам очень крупный Таймень, хоть и называют его царём рыб на вкус царь оказался ниже среднего судак даже чуть лучше :) Небольшие таймени вполне съедобны, а крупный больше 30 кг у меня есть не какой на вкус разочарование сплошное :)) Но судака в конце концов я этого попробовал и он знаешь оказался вполне себе нормальным вкус появился у него :)) мёда и сахара немнго остроты от перца в целом свё норм вышло можно судака так солить :))
Готовы мои конфетки. Сказать что это вкусно - ничего не сказать !!! ЭТО СУПЕР-МЕГА-ПУПЕР, НО НЕ РЫБА ))) Мармелад рыбный, червячки сладкие, наживка для детей - все что угодно, только не красная рыба. Главную ноту во вкусе играет сироп. Я не нашел кленовый, купил вишневый. Просто классно - вкус вишни так и остается во рту после употребления. Пока это самый зачетный сладкий рецепт (делал все твои варианты из сельди и скумбрии). Дети даже и не поняли, что это рыба. Коптить я это дело не стал, мне кажется в вяленом виде оно лучше. Получается добавляя разные сиропы будут разные вкусы, можно наверное и варенье добавлять тоже. Ох уж эти варенья, наварят потом в гараже пылятся ))) Вот все же фантазия у тебя - снимаю шляпу. Я себе бы не позволил эксперементировать с недешовой красной рыбкой. Аааааа бохсним следующее ведро карася так же замариную, посмотрим чего выйдет ))
Я народ угощал, мнения разделились, Женская половина оценила как офигенно, мужики сказали странно и не понятно, и обычная копчёная рыба вкуснее :)) Мне понравилось не обычно и ради разнообразия очень даже хорошо пошла :))
РОМА ПРИВЕТ 👋👋👋А ВОТ И РЕЦЕПТ ,ДОЖДАЛИСЬ 😀👍 РЕЦЕПТ ОДНОЗНАЧНО , ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ 👍, ПОПРОБОВАТЬ СТОИТ 👍 !!!ВОПРОС -БЕЗ КОПЧЕНИЯ ,КАК СТОИТ ДЕЛАТЬ ИЛИ НЕТ 🤔, ТАК КАК С КОПТИЛКАЙ ПРОБЛЕМКА ЕСТЬ 😀👍,И МЁД МОЖНО ЧЕМ НИБУДЬ ЗАМЕНИТЬ/по вкусу,или вообще без него???/ ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ 👑👍👍👍🎣🎣🎣🐟🐠🐡🦈🦀
Анастасия вечер добрый, да вяленая просто тоже норм, я пробовал :)) у вяленой вкус рыбы есть, после копчения он вообще пропадает :)) мёд можно и исключить :) заменить сахарным сиропом :) Есть у меня ещё рецепт :)),Джерки с лосося их делают в духовке тоже необычный рецепт :))) Я сделаю видео покажу :)
Роман, смотрю ваши рецепты, как самый завораживающий сериал, а самое интересное в них, это разделка рыбы. А ещё огромная просьба, назовите марку ножа, где его модно заказать и чем точите. Ну это не нож, а сказка. Будьте так добры, спасибо большое
Надежда вечер добрый, да у меня простые ножи вот эти :) с Ли экспресса aliexpress.ru/item/33004060313.html?spm=a2g01.12602323.fdpcl001.7.6a4b753f3Qelva&gps-id=5589723&scm=1007.23880.125255.0&scm_id=1007.23880.125255.0&scm-url=1007.23880.125255.0&pvid=354d18af-0317-4fc3-b5c3-8f0a5fe28fed Точилка для ножей вот такая aliexpress.ru/item/4000205068141.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.65c44c6876E8nG&algo_pvid=f20160a5-29e7-4292-b72e-e74526f6519f&algo_expid=f20160a5-29e7-4292-b72e-e74526f6519f-1&btsid=0ab6fa8115862621824052174ead5e&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ Я не заморачиваюсь заточкой ножей на водных камнях :)))) минута делов подправил и снова режет, нож у меня для рыбы самый большой с этого набора, наднях рыбу кету на копчение разделывал ролик скоро будет 20 кетин распорол на пласт один раз наточив нож перед разделкой :) так-что недорогими ножиками тоже можно работать :))
У северных народов есть лакомство из кожи рыбы готовится сладость типо пудинга :) В ухе кожа норм она навар даст, я не выкидываю в ухе ее :) это вкусно зачем выбрасывать :)
Роман, мой мозг отверг этот чудо рецепт сразу, но глаза говорят, что мозг не прав. Не знаю какому органу верить. Может подписчики Вашего канала, кто повторил помогут решить проблему, а судак в Питере есть, чуть позже попробую. Ещё корюшка скоро уже будет. Тоже вариант.
Иосиф вечер добрый, да просто в ящике не удобно вешать мелкие кусочки рыбы, ящик сейчас полный стоит вялится в нём рыба кета на холодное копчение чуть по позже покажу видео :)
не не стоит Ауха и змей идеальны для горячего копчения тут они короли особенно Ауха моя любимая рыба в шарабане :) ЕЕ вывели из красной книги и в понедельник поеду рыбачить уже если поймаю то обязательно покажу видос как коптить ее
Привет пробовал этот рецепт без копчения,просто засолка....сладковато получилось и слишком солено! С копчением я думаю будет лучше... Соли как я понял ты добавил меньше оригинального рецепта! А я сделал ошибку, слишком много добавил соли как под соление...Вся техника данного рецепта нацелена на сладкий вкус , а соли надо не много, для вкуса....А так респект! Это рецепт североамериканских индейцев проживающих в Канаде....
Вечер добрый, да я соли в два раза меньше положил чем в рецепте :), я гуглил этот рецепт его готовят и в Канаде, и на Аляске, и ещё в нескольких штатах Американских там незначительные различия есть в приготволении но суть одна это должно быть сладким :)
Роман,здравствуйте. Как по вашему правильно хранить рыбу? Чтобы не обветренная была. Мы например не потрошим самцов,храним целыми в пищевой пленке и в ларь. Есть другие способы?
Анастасия день добрый, я тоже целиком самцов морожу, тоже в мешки мусорные в рулонах они продаются заматываю и в ларь , пробовал всяко разно потрошонку хранить, бесполезно через пол года на срезах желтеет, Самцов не мою, слизь тоже защищает от заветривания и в мешки слоями укладываю рыбу и лежит по году не выветривается, у меня пара кетин есть с 18 года ещё лежит :)) внизу всё до ней очередь не доходит :))
Рома, привет)! Классный рецепт! А я вчера делал нагетсы из кеты Скоро выйдет видео на моем канале). Вообще бомбически получается)😀 Запиши рецепт по приготовлению Пеммикана. Было бы интересно посмотреть в твоем исполнении)!
Прохор здорова, ну кидай ссылку посмотрим на нагетсы :) на счёт Пеммикана я подумаю как его с рыбы сделать, с кеты думаю норм должно получиться, Мясо не в теме канала просто :)) ну кету с брусникой соеденить можно ,орехов добавить и думаю будет вкусно я сделаю рецепт такой :)
Виктор привет, нет тут вся фишка втом что она именно сладкая, это конфета в прямом смысле :)) на Американском ютюбе посмотри это у них популярная штука :)) оно если завязать глаза и в слепую пробовать не в жизнь не догодаешься что это с рыбы сделано :)))
Здравствуйте . Отличные видео . С удовольствием всегда смотрю . Подскажите у вас есть опыт сухого посола белой рыбы ? Пробовали ли вы данный способ ? Хотелось бы узнать мнение компетентного лица ) вашему вкусу я доверяю. Т.к. пробовал готовить по вашим рецептам - все получается отлично.
Роман здравствуйте. Подскажите пожалуйста как правильно хранить вяленую рыбу. А то завялил что то целую кучу)) а у меня в семье кроме меня ее никто не ест(рыбой им пахнет))!!и типа костлявая)). Вялил кстати по Вашим рецептам и получилось очень вкусно!! Заранее большое спасибо.
Яков здорова, знакомая ситуация мои тоже рыбу не очень любят :))) Хронить ее лучше всего в морозилке, Идеально когда рыба чуть недовяленая заворачивается в бумагу сначало потом в пакет и в морозилку, потом вечером мёрзлую достаёшь рыбину и вешаешь ее на кухне :))) на шкаф :)) ночью она сама растаит и к утру подсохнет и будет прям как только что завяленная, ну если уже сухая то тоже не чего страшного в бумагу кондитерскую заворачивай не в газеты только, и в пакет потом в морозилку :) Вакумные пакеты штука хорошая но дорого выходит их использовать бумага дешевле :)
Виктор здорова, да вот только приехал с воды:))) Лёд стоит ещё и на него уже не выйти а к воде забереги есть но подойти проблема, рыбачим потихоньку в затоне, ну это не серьёзная рыбалка ждём ещё дней 10 и думаю рванёт Амур и сразу рвану и я на рыбалку :)) Лодку купил, мотор новый всё стоит думаешь еслиб можно уже было я бы сидел дома у печки :))))))))))))))))))))
Во а я и забыл, Александр сегодня проеду по магазинам куплю ингридиенты и сделаем обязательно, одна проблема тока имбирь свежий найти его час сметают не донося до прилавка :)) поеду поищу сегодня !
копчением я бы не портил рыбу и от слишком много углекислово газа печень спасибо не скажет я бы просто оставил на ветру по больше потом тонко нарезал и с гранатовым соусом или еще каким то соусом с пивом такую вкуснотень я бы не тратил но вам виднее я не часто к сожелению кушаю такую рыбу
Да это же не я придумал рецепт, я его переделаю , есть в нём нюансы которые мне кажется нужно поправить, в целом вкусно и не обычно, но я его усовершенствую :))) А вот про рыбку с кранатовым соусом это вы интересную идею подкинули, у меня есть бутылка соуса такого , попробую :)
Рецепт супер. Много смотрю у вас про вяление и соление. Вы постоянно говорите про головы. У меня вопрос: я пользу всегда горбушу т.к. у нас она продаётся дёшево, а все остальное кусается по ценам. Так вот, что в них интересного кроме наваристого бульона? Например сколько не вялил голову горбуши - в ней съедобны только мясо "во лбу" и мясо у плавников и жабер. )))
Игорь день добрый, вы в другой раз как попадется вам голова горбуши просто поджарьте ее и заодно печень и молоки вот рецепт попробуйте это очень вкусно и поесть в голове лосося много чего можно , щёки,глаз шкурка это всё съедобно, а хрящик в голове это нужно пробовать не объяснить словами :) вот видео ruclips.net/video/lXgTgxpMkJ4/видео.html
@@FishermanDV27RUS глянул видео, странно что не появилось у меня п.э. пропустил. Очень вкусно! Я раньше просто потрошки жарил. Там один нюанс есть с печенью (многие не знают а это важно - нужно аккуратно удалить желчный. Он там маленький а испортить может будь здоров) 🙂
Николай зря смеёшься, у северных народов кореных есть такое лакомство икра смешивается с ягодами, мёдом и снегом всё это замораживается и получается почти эсскимрское эскимо, !
:)))))))))Дело в том что минтай у нас сейчас деликатесная рыба не при камунизме же живём это в те времена им поля удобряли, сейчас минтай стоит за 300р кг, а кета у нас даже если покупать 130 р кг :) , Альтернатива судак или щука вполне норм будет, Картошка не вариант жостая будет :) Это китайцы картошку жарят и мёлом с расплавленым сахаром поливают это десерт у них, маленько не наша тема :))
:))) Не мне тут нравится, с дальнего востока народ бежит тысячами, а меня всё устраивает меньше народу больше кислороду :))) Тут в путину у насона в сентябре кетина целая самец вот только с сети стоит 150 рублей целый :)) Дешевле купить чем поехать и поймать :)))
Это вкусно хотя и не привычный вкус, такое только с рыбы можно приготовить, на счёт себестоимости сложно сказать , рыбу сам ловлю, мёд друг прислал, купил только сахар тросниковый и сироп , ну это в целом 300 руб. вместе с солью и перцем :)
В результате гововки 99% тросникового сахара, кленового сиропа, меда и др. уходит в канализацию Что то в рецепте не так, скорее всего пропорции рыбы и маринада С уважением
НУ почти :))) но за основу я взял реальный рецепт от Американцев вот тут ruclips.net/video/5TpK6P9CgIE/видео.html ну я его по своему немножко сделал :)
@@FishermanDV27RUS Посмотрел американцев... У вас технология проще, а результат в разы лучше! По крайней мере на внешний вид. Но, я уверен, вкус отличный) Это в который раз подтверждает, что если кто-то, когда-то сделал хорошо, то всегда кто-нибудь сделает ещё лучше))
Спасибо!! вкус правда хороший, но не обычный :)) и это мягко говоря :)) мужикам давал попровбовать мнение разделились примерно пополам, а вот Женщинам всем понравилась :) я с чаем ел мне норм :))
Да практически так и есть :))))))))))))), Час весной сомы ловиться будут с них можно попробовать будет они тоже прозрачные будут после вялки шкуру содрать только и солить не хвосты а балык будет норм думаю, пропробовать стоит :))
Мужики а ведь реально я тупанул выё...пывался с этими шпажками :)))))))))))))))))))))))) Заработался совсем уже видать в отпуск нужно на рыбалку ехать :))!
Роман, привет ! Зачетная закусь 🐟 а насчет чистки чешуи - просто люди не ищут легких путей 🤣 или как анекдот помнишь? - Рядовой Иванов, взять лом и покосить траву - отсюда и до обеда! - Товарищ лейтенант, может я косу возьму? - Зачем? - Ну чтобы быстрее! - А мне не надо быстрее, мне надо , чтобы ты задолбался! 🤡
Не видел вопроса! Да у нас всё норм у нас городок маленький и нет не одного случая заражения, всё тихо, по слухам есть больные в крае 18 -20 человек но это не что по сравнению с Москвой конечно , не у нас порядок всё тихо и спокойно, народ отдыхает почти весь,
Дим коптилку можно исключить из этого уровнения, всё вкусно уже до стадиии коптилки :)) Я сделаю ещё один рецепт там нечто похожее будет но без коптилки :)!а эта просто вяленая уже вкусная получилась копчение тока запах добавило ну и вкус чуть изменило но не кретитчно :)
Денис так не покажи я разделку была бы куча коментов почему не показал как разделать, каждый день несколько сотен человек новых подписывается , поэтому просто перематывай если что на пять минут :))
НУ естественно лосось КЕТА раз в году икру мечет в августе-сентябре, :))) в другое время года охлождённой или темболее свежей ее в принципе быть не может :))))
Действительно чудеса из чудес. Впервые слышу и вижу конфетки из РЫБЫ. Попробовать, конечно, не удастся, но посмотреть тоже интересно. Спасибо Роман!
Нина день добрый, это с красной рыбы, я потом сделал из судака видео есть на канале, так с судака они прозрачные как карамельки получаются и гораздо вкуснее чем с лосося :)
Наконец то на Урале появилась горбуша с ДВ, начались заготовки на зиму. Этот рецепт уже делается. Думаю будет бомбически. Дети попросили так сделать. Уже на вид как мармелад, ждут копчения. Щепа в этих дымогенераторах постоянно зависает. Я копчу много за осень, сахарных мешка 2-3 уходит. Полной закладки бункера хватает на 12-16 часов. И вот что могу посоветовать, Роман. Чтобы не было зависаний, нужно сделать ворошитель. Ни гайка, ни камень не спасают положения. Покупаешь моторчик от поддона микроволновки, стоит не дорого. Монтируешь его в крышку. В сам бункер у меня втыкаются 2ва шампура, как П-образная вилка. Мотор по таймеру (1 раз в 10 минут) крутит эту вилку, она сбивает с боков камеры прилипшую щепу. Силы мотора хватает с лихвой прокрутить 50см мокрой щепы. Уже год пользую сию приспособу и никаких зависаний. Работать дымоген стал как часы (просто поджигаю и ложусь спать).
Олег здорова! вот это идея спасибо большое, у меня есть микроволновка старая греет но крутит стол, я обязательно сделаю такое устройство, я полный бункер не насыпаю сейчас щепы на 4 часа примерно расчитываю половино объёма гениратора и тоже нормально проавливаетс явся она, но скоро похолодает и она тупо будет примерзвть к стенкам :)) сделаю приблуду :)) А рецепт этот зачётный у меня рыба на подходе ещё не пришла :)) бумаги с 6 числа разрешают рыбачить , если рыбы поймаю то придумаю ещё чего нибудь с красной рыбки :)) Вот так очень вкусно получается судак филе оно как стеклянное на вид и вкус не знаю с чем сравнить :))) просто что то сладкое на рыбу не похоже совсем :)
@@FishermanDV27RUS Эти моторы есть от 220Вольт, а есть другое питание 36Вольт например. Я покупал в сервис центре его. Шток лучше чтобы железный был, есть и пластиковые. Если проблемы будут пиши, опишу и сфоткаю девайс. Реально очень удобно с ним. Я даже в -10 коптил, камера у меня утепленная, щепа не примерзает и не липнет.
Всё лады договорились, я тоже думаю утеплителем коптилку обшить чтоб до поздней осени коптить можно было,
Этот рецепт шикарный 👍🏻впрочем как и все Ваши видео. Давно сижу на англоязычных сайтах из любопытства, знакома с этим рецептом. Спасибо Вам за доходчивое объяснение 👍🏻этот карамельный рецепт многим в новизну и для разнообразия. Пробовали сами- вкуснятина отменная . Судак особый кайф 😋 Солнечному привет 👋🏻
Привет Рома! Ещё один шедевр у меня в копилке.
Я просто чувствую какая она вкусная.
Палец вверх от друга!!!
Влад дружище здорова!! я судака спецально в ролик впихнул, короче не обязательно делать такую штуку с красной рыбы, можно и с судака или щуки и будет не чуть не хуже, не думал что это скажу но судак мне понравилося в этом варианте, и я даже не мугу с увереостью сказать что мне больше понравилось судак или лосось :) серьёзно судак меня удивил :) и красивый он стал в готовом виде как янтарный :)
Подскажу своего зятя на твой канал! Пусть не только ловит но и готовит.👍
Зятю привет :)) от меня!
Здравствуйте, Роман. Я не знаю от куда у Вас рецепты, но удивляете меня очень часто.
Елена вечер добрый, рецепты в основном мои авторские, но этот у Американских индейцев подбрил :)) Я бы до такого не додумался, зритель в коментах посоветовал попробовать, :)) вкусно поулчилось и 100% необычно даже для меня :))
@@FishermanDV27RUS сын идет в армию, сказал приду сделаю.У нас идет бурное обсуждение этого рецепта))) по доброму.Я очень нервничаю, сегодня Вы, подняли мне настроение.Всего самого доброго Роман.
О Сну привет, Мужиком стал!! Жму ему руку!! всё будет хорошо не переживайте!!!
@@FishermanDV27RUS спасибо
американские индейцы знали толк в рыбе, молодца, повторил древний рецептик вкусняшки🍮🙂👍🐟
Очень интересно! Хорошо бы побольше рецептиков с судаком! Люблю эту рыбу!👍🔥💪Здоровья тебе и твоим близким!
Дима здорова, судак на филе разделан уже в холодильнике лежит будет с него рецепт придумал уже :)))
@@FishermanDV27RUS Спасибо большое!👍👍👍
да не вопрос! :)
В очередной раз приятно удивлен!Кулинарный ты волшебник)!!!Палец вверх!!!!!
Александр спасибо, я если честно сам был удивлён результатом не ожидал, но мне это понравилось :) Сейчас в голове куча идей как этот рецепт сделать по своему и будет как мне кажется интереснее вкус можно его улучшить однозначно :))
@@FishermanDV27RUS Согласен,в кулинарии нет предела совершенству😁
Здесь в магазинах ( я в Лос Анжелес) эта штука, называется Indian candy, довольно дорогая. Прекрасная закуска, лакомство. Подаётся к любым алкогольным напиткам и овощным закускам. Очень вкусно и сытно.
Спасибо за рецепт. ❤️
Дружище здорова, офигеть рецептик ты нашёл, ни когда бы не подумал из рыбки конфетки за бабахать, ну прикольно,а выглядит аппетитно 👍👍👍
Андрюха здорова, да я сам в шоке что получилось, вкус не рыбный, но вид вообще прикольный судак особенно :)) Вообще штука интересная не всем зайдёт не привычно для нашего человека такое :)) но мне понравилось вкусно если не думать что это рыба :)))
Привет из Павлодара. Роман ты как всегда на высоте , молодец всё супер. Думаю можно повторить даже нужно.
Анатолий приветствую, рецепт однозначно стоит попробовать, судак или щука подойдут к нему отлично :) интересная вещь получается!
РОМА ! НУ ТЫ ВЫДАЛ ! 👍👍👍👍👍👍! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏!
Л А Й К ! ЛАЙК !
Буду ли делать? Пока не знаю... хотя почему бы и нет?
Может быть теперь и у тебя мнение о судаке изменится. Хотя конечно если есть рыба вкусней , то такой рецепт только для равлечения.
К слову , С ПРАЗДНИКОМ ! С БЛАГОВЕЩЕНЬЕМ !
Привет Костя. Это конечно уже не готовка, это творчество!
@@BVV. Согласен ! Это же РОМА ! Ему в творчестве не откажеш !
Костя здорова, ну знаешь судака можно так делать вкуса у него своего нет, а конфета с него получается вкусная :)) сладко к зубам липнет короче описать сложно этот вкус, но раз в жизни приготовить можно, я уже придумал свой вариант как это сделать по интереснее :))) но это чуть по позже :)))
Володя у индейцев это просто еда :))))))))))))))))) Набери просто в поисковой строке ютюба Конфета с лосося там они их лепят пачками :))) туристам продают :)
@@FishermanDV27RUS 👍👍👍👍👍👍! 👏👏👏👏👏👏👏!
Хороший ТЫ Роман Человек ,Всегда Правильно Расскажеш .Спасибо за Рецепт
Спасибо большое!!
Интереснейший рецепт точно👍рыбка красивая какая стала! Спасибо у вас видео и познавательные и в то же время интересные , многое узнаю😊Бог в помощь.
Прикольная штука, очень понравилась! Вот Рома, благодаря тебе теперь и я один из тех, кто кто попробовал эти индейские "конфетки..." 😄😉👍
Нас уже несколько человек :)))) Я угощал народ просто :)) а так ты первый кто написал что тоже приготовил такую штуку :)
Аж слюни потекли вкуснятина я потвоему рецепту в том году рыбу солил класс получилось спасибо тебе за рецепт 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍👍
Вам спасибо за отзыв!!! рецепты будут ещё :))
судак выглядит как мармеладка, да и лосось выглядит потрясно
Наталья они и на вкус тоже норм, на ириску похоже :))тока с небольшим привкусом рыбы :))
Роман,это очень даже интересный рецепт приготовления рыбки.Конечно попробую так сделать,хотя до конца не уверен что мне и моим домочадцам рыбка-конфетка понравится.Но обязательно попробую
:))) Доброе утро, да не это вкусно, если отвлечься от того что это рыба, то понять что это рыба :)) каламбур получился почти не возможно , это сладковатое нечто :)) у меня сын вчера пробовал покая ему не сказал что это рыба он и не понял что ест :)) Как Говорил Райкин Вкус списифичиский :)))
Евгеньевич, ты волшебник конечно, из лосося конфеты сделал. А наоборот можешь, из конфет лосося? 😁
Рома, один вопрос: Где аборигены взяли дымогенератор? 🤔
Володя дружище не эта тема только в одну сторону работает :)))
Вот бы ! 😀😀😀😀😀😀!
@@BVV. Не иначе как в России ! 😀😀😀😀😀😀😀!
@@korn63off86 Привет Костя, Да стопудово, умахнули аборигены технологию из России🤣.
мужик!!!! респект, как всегда всё перфект!
Привет, Роман. Не знаю как на вкус, но выглядит просто шикарно, судак просто прозрачный обалденно!!!
Анатолий на вкус странно потому что сладко, но если не думать что это рыба то вкусно, у нас просто не принято такое кушать экзотика :)) я друзей угостил мнения разделись :))) но мне понравилось с чаем вообще норм как цукаты тока рыбные :)) а судак он безвкусный и вообще если не сказать что это рыба то не кто и не догодается :))
Как всегда КРАСАВЧИК.
Спасибо большое!!
Интересненько
Надо попробовать сделать как руки дойдут
Да я пол года собирался это рецепт сделать :))
Больше всего понравилось- "Рыбу я попробовал,а судака нет"😜👍
Эмиль доброе утро, :))) Да у меня к судаку предвзятое отношение, он в моёи рейтинге не вкусных рыбы на первом месте стоит, буквально пару дней назад его с первого места не вкусной рыбы сместил по своим вкусовым качествам очень крупный Таймень, хоть и называют его царём рыб на вкус царь оказался ниже среднего судак даже чуть лучше :) Небольшие таймени вполне съедобны, а крупный больше 30 кг у меня есть не какой на вкус разочарование сплошное :)) Но судака в конце концов я этого попробовал и он знаешь оказался вполне себе нормальным вкус появился у него :)) мёда и сахара немнго остроты от перца в целом свё норм вышло можно судака так солить :))
@@FishermanDV27RUS а я не рыбу и не судака.. 😄
Просто к судаку еще не привыкли, т.к. судак в районе Амурска появился лет 10 назад.
Чувствую и чую)) офигенно вкусно получилось
Ромыч Здорово 🤝Ну ты даёшь 😁👍👍👍✌️🏆
Олег дружище я и сам в шоке :)))
Слюнки текут ! Раздразнил однако!👍👍👍👍
Привет Роман ! Нас рыбой не балуют и для меня судак отличная рыба . Судака я запекал в духовке
Александр вечер добрый, судак в морозилке лежит , запеку в духовке рецепт для маринада придумал :)) покажу мой вариант :)))
@@FishermanDV27RUS спасибо Роман , буду ждать . 👏 !
Отличный закусон под портвишок. Роман большой👍
Готовы мои конфетки. Сказать что это вкусно - ничего не сказать !!! ЭТО СУПЕР-МЕГА-ПУПЕР, НО НЕ РЫБА ))) Мармелад рыбный, червячки сладкие, наживка для детей - все что угодно, только не красная рыба. Главную ноту во вкусе играет сироп. Я не нашел кленовый, купил вишневый. Просто классно - вкус вишни так и остается во рту после употребления. Пока это самый зачетный сладкий рецепт (делал все твои варианты из сельди и скумбрии). Дети даже и не поняли, что это рыба. Коптить я это дело не стал, мне кажется в вяленом виде оно лучше. Получается добавляя разные сиропы будут разные вкусы, можно наверное и варенье добавлять тоже. Ох уж эти варенья, наварят потом в гараже пылятся ))) Вот все же фантазия у тебя - снимаю шляпу. Я себе бы не позволил эксперементировать с недешовой красной рыбкой. Аааааа бохсним следующее ведро карася так же замариную, посмотрим чего выйдет ))
Роман 👋!однако попробую!Заинтриговал!
Я народ угощал, мнения разделились, Женская половина оценила как офигенно, мужики сказали странно и не понятно, и обычная копчёная рыба вкуснее :)) Мне понравилось не обычно и ради разнообразия очень даже хорошо пошла :))
На Майские поеду в деревню по-любому сделаю! Спасибо за рецепты!
Спасибо Вам за позновательное видио.
РОМА ПРИВЕТ 👋👋👋А ВОТ И РЕЦЕПТ ,ДОЖДАЛИСЬ 😀👍 РЕЦЕПТ ОДНОЗНАЧНО , ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ 👍, ПОПРОБОВАТЬ СТОИТ 👍 !!!ВОПРОС -БЕЗ КОПЧЕНИЯ ,КАК СТОИТ ДЕЛАТЬ ИЛИ НЕТ 🤔, ТАК КАК С КОПТИЛКАЙ ПРОБЛЕМКА ЕСТЬ 😀👍,И МЁД МОЖНО ЧЕМ НИБУДЬ ЗАМЕНИТЬ/по вкусу,или вообще без него???/ ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ 👑👍👍👍🎣🎣🎣🐟🐠🐡🦈🦀
Привет Настёна.
Анастасия вечер добрый, да вяленая просто тоже норм, я пробовал :)) у вяленой вкус рыбы есть, после копчения он вообще пропадает :)) мёд можно и исключить :) заменить сахарным сиропом :) Есть у меня ещё рецепт :)),Джерки с лосося их делают в духовке тоже необычный рецепт :))) Я сделаю видео покажу :)
@@BVV. ПРИВЕТ 👋👋👋 КАК ДЕЛА ?👍
@@FishermanDV27RUS РОМА СПАСИБООООО 👍 ПОПРОБУЕМ 👍
@@АнастасияР-д1н осваиваю профессию учителя начальных классов🤣🤣
Super mega kruto!!!! Respekt!!!
Спасибо!!
Классный рецепт! Как нибудь попробую! У меня такой же дымогенератор!
Как всегда супер!👍
Евгений здорова! Спасибо!!
Зачетно Рома!!! Будем пробовать!!!
Андрюха обязательно попробуем :)
Роман, смотрю ваши рецепты, как самый завораживающий сериал, а самое интересное в них, это разделка рыбы.
А ещё огромная просьба, назовите марку ножа, где его модно заказать и чем точите. Ну это не нож, а сказка. Будьте так добры, спасибо большое
Надежда вечер добрый, да у меня простые ножи вот эти :) с Ли экспресса aliexpress.ru/item/33004060313.html?spm=a2g01.12602323.fdpcl001.7.6a4b753f3Qelva&gps-id=5589723&scm=1007.23880.125255.0&scm_id=1007.23880.125255.0&scm-url=1007.23880.125255.0&pvid=354d18af-0317-4fc3-b5c3-8f0a5fe28fed
Точилка для ножей вот такая aliexpress.ru/item/4000205068141.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.65c44c6876E8nG&algo_pvid=f20160a5-29e7-4292-b72e-e74526f6519f&algo_expid=f20160a5-29e7-4292-b72e-e74526f6519f-1&btsid=0ab6fa8115862621824052174ead5e&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
Я не заморачиваюсь заточкой ножей на водных камнях :)))) минута делов подправил и снова режет, нож у меня для рыбы самый большой с этого набора, наднях рыбу кету на копчение разделывал ролик скоро будет 20 кетин распорол на пласт один раз наточив нож перед разделкой :) так-что недорогими ножиками тоже можно работать :))
@@FishermanDV27RUS спасибо большое, посмотрю, может быть смогу купить.
Ромыч, приветсвую тебя, дружище!
Здорова Эмиль!!!!!
👏👏👏👏👏лайк от друзей 👍👍👍👍👍👍
Здорова Сергей, Спасибо большущие!!
Здорово 👍, моя любимая. В Бруклине такая без копчения $25.00 за паунд(450)г
👍как всегда!!! Продолжай
Буду продолжать :))!!!
Здравствуйте, Роман. Кожу от рыбы без чешуи использую при приготовлении ухи. Затем кожу собаке.
У северных народов есть лакомство из кожи рыбы готовится сладость типо пудинга :) В ухе кожа норм она навар даст, я не выкидываю в ухе ее :) это вкусно зачем выбрасывать :)
Роман, мой мозг отверг этот чудо рецепт сразу, но глаза говорят, что мозг не прав. Не знаю какому органу верить. Может подписчики Вашего канала, кто повторил помогут решить проблему, а судак в Питере есть, чуть позже попробую. Ещё корюшка скоро уже будет. Тоже вариант.
Судак меня удивил, он вкуснее красной рыбы оказался в этом рецепте :)
Я так 100 раз делал)) во сне)) Как всегда все огонь)))!! Спасибо
:))) НУ во сне самые годны рецепты в голову приходят :)))
Здравствуй Роман! Красота . Отличный рецепт . А почему не используете ваш отличный ящик что бы вялить рыбу ?
Иосиф вечер добрый, да просто в ящике не удобно вешать мелкие кусочки рыбы, ящик сейчас полный стоит вялится в нём рыба кета на холодное копчение чуть по позже покажу видео :)
Понятно . Буду ждать видео.
Да пкажу как подвялиться у нас сегодня пурга снова погода всё не как не устаканится :)) потом закопчу и видео будет :)
Слюной подавился чаем запил смотрю дальше
Сергей утро доброе, а вот с чаем такую закуску хорошо будет попробовать :) может Индейцы с чаем их и ели :)))
У нас глубокая ночь 1 : 40 привет
:))) Сергей страна огромная нас :)) у меня 8:45 утра пойду гулять с собакой, метёт уже сутки холодно но нужно вон сидит смотрит жалобно :))))
@@FishermanDV27RUS наш храпит как трактор , бульдог аглицкий
:))) у меня мелкий подворотный булкохват :)) спит тихо :)))
Ауху и змееголова тож можно попробовать
не не стоит Ауха и змей идеальны для горячего копчения тут они короли особенно Ауха моя любимая рыба в шарабане :) ЕЕ вывели из красной книги и в понедельник поеду рыбачить уже если поймаю то обязательно покажу видос как коптить ее
Рыбу попробовал, судака нет....однозначно лайк:)
:)))) Потом судака попробовал тоже съедобный зверь оказался :))
Привет пробовал этот рецепт без копчения,просто засолка....сладковато получилось и слишком солено! С копчением я думаю будет лучше... Соли как я понял ты добавил меньше оригинального рецепта! А я сделал ошибку, слишком много добавил соли как под соление...Вся техника данного рецепта нацелена на сладкий вкус , а соли надо не много, для вкуса....А так респект! Это рецепт североамериканских индейцев проживающих в Канаде....
Вечер добрый, да я соли в два раза меньше положил чем в рецепте :), я гуглил этот рецепт его готовят и в Канаде, и на Аляске, и ещё в нескольких штатах Американских там незначительные различия есть в приготволении но суть одна это должно быть сладким :)
Ништяк как всегда.
Спасибо!!
Роман,здравствуйте. Как по вашему правильно хранить рыбу? Чтобы не обветренная была. Мы например не потрошим самцов,храним целыми в пищевой пленке и в ларь. Есть другие способы?
Анастасия день добрый, я тоже целиком самцов морожу, тоже в мешки мусорные в рулонах они продаются заматываю и в ларь , пробовал всяко разно потрошонку хранить, бесполезно через пол года на срезах желтеет, Самцов не мою, слизь тоже защищает от заветривания и в мешки слоями укладываю рыбу и лежит по году не выветривается, у меня пара кетин есть с 18 года ещё лежит :)) внизу всё до ней очередь не доходит :))
Рома, привет)! Классный рецепт! А я вчера делал нагетсы из кеты Скоро выйдет видео на моем канале). Вообще бомбически получается)😀 Запиши рецепт по приготовлению
Пеммикана. Было бы интересно посмотреть в твоем исполнении)!
Прохор здорова, ну кидай ссылку посмотрим на нагетсы :) на счёт Пеммикана я подумаю как его с рыбы сделать, с кеты думаю норм должно получиться, Мясо не в теме канала просто :)) ну кету с брусникой соеденить можно ,орехов добавить и думаю будет вкусно я сделаю рецепт такой :)
@@FishermanDV27RUS Круто, на ютубе в принципе нет подобных роликов. Все в основном из мяса делают
@@FishermanDV27RUS Сегодня в 18-19 выйдет видео по нагетсам). Только я решил обойтись без панировки))
Ром блин как то в голове не укладывается рыба и сладкая))) может всё таки ложить немного больше соли?!)) но выглядит офигенно.
Виктор привет, нет тут вся фишка втом что она именно сладкая, это конфета в прямом смысле :)) на Американском ютюбе посмотри это у них популярная штука :)) оно если завязать глаза и в слепую пробовать не в жизнь не догодаешься что это с рыбы сделано :)))
Здравствуйте . Отличные видео . С удовольствием всегда смотрю . Подскажите у вас есть опыт сухого посола белой рыбы ? Пробовали ли вы данный способ ? Хотелось бы узнать мнение компетентного лица ) вашему вкусу я доверяю. Т.к. пробовал готовить по вашим рецептам - все получается отлично.
Роман здравствуйте. Подскажите пожалуйста как правильно хранить вяленую рыбу. А то завялил что то целую кучу)) а у меня в семье кроме меня ее никто не ест(рыбой им пахнет))!!и типа костлявая)). Вялил кстати по Вашим рецептам и получилось очень вкусно!! Заранее большое спасибо.
Яков здорова, знакомая ситуация мои тоже рыбу не очень любят :))) Хронить ее лучше всего в морозилке, Идеально когда рыба чуть недовяленая заворачивается в бумагу сначало потом в пакет и в морозилку, потом вечером мёрзлую достаёшь рыбину и вешаешь ее на кухне :))) на шкаф :)) ночью она сама растаит и к утру подсохнет и будет прям как только что завяленная, ну если уже сухая то тоже не чего страшного в бумагу кондитерскую заворачивай не в газеты только, и в пакет потом в морозилку :) Вакумные пакеты штука хорошая но дорого выходит их использовать бумага дешевле :)
@@FishermanDV27RUS большое спасибо за ответ
😋😋👏
А это когда коту делать нечего😁.... Это я про чешую
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
*ВКУСНЯТИНА*
Друзья, ставим лайки !
Спасибо!!!!!!!
Супер!
Спасибо!
Рецепт хороший, нужно делть, только вот вопрос, сколько нужно брать филе рыбы по этому рецепту.
у меня примерно 3.5 кг было
Рома заканчивай с этим беспределом🤤,давай уже на воду 👍
Виктор здорова, да вот только приехал с воды:))) Лёд стоит ещё и на него уже не выйти а к воде забереги есть но подойти проблема, рыбачим потихоньку в затоне, ну это не серьёзная рыбалка ждём ещё дней 10 и думаю рванёт Амур и сразу рвану и я на рыбалку :)) Лодку купил, мотор новый всё стоит думаешь еслиб можно уже было я бы сидел дома у печки :))))))))))))))))))))
Вкус , как сало в шоколаде .
Не совсем :))
Роман , Приветствую , а Вы с какого города ?
Вечер добрый я с Амурска, Хабаровский край
Прикольно)
Роман, ты обещал рецепт самодельного соуса терияки!!!!! Жду!!!!
Во а я и забыл, Александр сегодня проеду по магазинам куплю ингридиенты и сделаем обязательно, одна проблема тока имбирь свежий найти его час сметают не донося до прилавка :)) поеду поищу сегодня !
копчением я бы не портил рыбу и от слишком много углекислово газа печень спасибо не скажет я бы просто оставил на ветру по больше потом тонко нарезал и с гранатовым соусом или еще каким то соусом с пивом такую вкуснотень я бы не тратил но вам виднее я не часто к сожелению кушаю такую рыбу
Да это же не я придумал рецепт, я его переделаю , есть в нём нюансы которые мне кажется нужно поправить, в целом вкусно и не обычно, но я его усовершенствую :))) А вот про рыбку с кранатовым соусом это вы интересную идею подкинули, у меня есть бутылка соуса такого , попробую :)
@@FishermanDV27RUS Спасибо что вы адекватно приняли мой коммент :)
молодец ромыч обзавелся путевым ножом.
Шкуру посолить и приготовить в духовке или микроволновке.
на канале у меня есть видео, со шкуры вкусные чипсы к пиву можно делать :)
🐡👏👏👏😍😍😍👍👍👍
В маринад красного перца и под пиво нормально пойдёт!
Да красного перца там не хватило, я уже об этом тоже думал :)
Рецепт супер. Много смотрю у вас про вяление и соление. Вы постоянно говорите про головы. У меня вопрос: я пользу всегда горбушу т.к. у нас она продаётся дёшево, а все остальное кусается по ценам. Так вот, что в них интересного кроме наваристого бульона? Например сколько не вялил голову горбуши - в ней съедобны только мясо "во лбу" и мясо у плавников и жабер. )))
Игорь день добрый, вы в другой раз как попадется вам голова горбуши просто поджарьте ее и заодно печень и молоки вот рецепт попробуйте это очень вкусно и поесть в голове лосося много чего можно , щёки,глаз шкурка это всё съедобно, а хрящик в голове это нужно пробовать не объяснить словами :) вот видео ruclips.net/video/lXgTgxpMkJ4/видео.html
@@FishermanDV27RUS глянул видео, странно что не появилось у меня п.э. пропустил. Очень вкусно! Я раньше просто потрошки жарил. Там один нюанс есть с печенью (многие не знают а это важно - нужно аккуратно удалить желчный. Он там маленький а испортить может будь здоров) 🙂
Ну конфеты из рыбы сделал , давай теперь эскимо из икры делать
Николай зря смеёшься, у северных народов кореных есть такое лакомство икра смешивается с ягодами, мёдом и снегом всё это замораживается и получается почти эсскимрское эскимо, !
@@FishermanDV27RUS Роман я не смеюсь
Если не чувствуется вкус рыбы, может быть это стоит делать из дешёвого сырья - минтая или картошки?
:)))))))))Дело в том что минтай у нас сейчас деликатесная рыба не при камунизме же живём это в те времена им поля удобряли, сейчас минтай стоит за 300р кг, а кета у нас даже если покупать 130 р кг :) , Альтернатива судак или щука вполне норм будет, Картошка не вариант жостая будет :) Это китайцы картошку жарят и мёлом с расплавленым сахаром поливают это десерт у них, маленько не наша тема :))
Давай на время поменяемся местожительством!
@@FishermanDV27RUS Кета, кижуч по праздникам.
:))) Не мне тут нравится, с дальнего востока народ бежит тысячами, а меня всё устраивает меньше народу больше кислороду :))) Тут в путину у насона в сентябре кетина целая самец вот только с сети стоит 150 рублей целый :)) Дешевле купить чем поехать и поймать :)))
@@FishermanDV27RUS Я всего один раз ел свежевыловленную рыбу, когда был на Азове. Мне и мясо не нужно было.
Интересно, а без копчения имеет место быть?
Вопрос зачем брать рыбу если ее вкус не ощущается, и какова себестоимость 1 кг. готового продукта?
Это вкусно хотя и не привычный вкус, такое только с рыбы можно приготовить, на счёт себестоимости сложно сказать , рыбу сам ловлю, мёд друг прислал, купил только сахар тросниковый и сироп , ну это в целом 300 руб. вместе с солью и перцем :)
В результате гововки 99% тросникового сахара, кленового сиропа, меда и др. уходит в канализацию
Что то в рецепте не так, скорее всего пропорции рыбы и маринада
С уважением
Хоть и не люблю судака,но тут дисплей чуть не укусил!
Да вот и меня он удивил :)) особенно внешне красивый гад получился :))
Мне почему-то кажется... Да я просто уверен! Это авторский рецепт! Нет?))
НУ почти :))) но за основу я взял реальный рецепт от Американцев вот тут ruclips.net/video/5TpK6P9CgIE/видео.html ну я его по своему немножко сделал :)
@@FishermanDV27RUS Посмотрел американцев... У вас технология проще, а результат в разы лучше! По крайней мере на внешний вид. Но, я уверен, вкус отличный) Это в который раз подтверждает, что если кто-то, когда-то сделал хорошо, то всегда кто-нибудь сделает ещё лучше))
Спасибо!! вкус правда хороший, но не обычный :)) и это мягко говоря :)) мужикам давал попровбовать мнение разделились примерно пополам, а вот Женщинам всем понравилась :) я с чаем ел мне норм :))
На самом деле способов разделки много, вы же знаете?))
вот вам и зачем чистить чешую, внимательно смотрел до конца разделки , доска не помыта после разделкии в итоге это филе оказалось всё в чешуе
индейский мармелад... :)
Да практически так и есть :))))))))))))), Час весной сомы ловиться будут с них можно попробовать будет они тоже прозрачные будут после вялки шкуру содрать только и солить не хвосты а балык будет норм думаю, пропробовать стоит :))
рома надо ещё стерлядь так замариновать попробовать.... та вообще в чупа чупс превратится... ;)))
Если перевернуть "решётку" - то шпажки не нужны)
Тоже про это подумал)))
Мужики а ведь реально я тупанул выё...пывался с этими шпажками :)))))))))))))))))))))))) Заработался совсем уже видать в отпуск нужно на рыбалку ехать :))!
Прикольно, но пока не сделаю не поверю.
:))) НУ нужно просто сделать и попробовать это необычно конечно, но вкусно :)
Звук слышен едва- едва.
Да на звук в ролике не кто не жаловался, с телефона смотрели видимо, бывает что звук не слышен это связь барахлит :)
@@FishermanDV27RUS да с телефона.
Роман, привет ! Зачетная закусь 🐟
а насчет чистки чешуи - просто люди не ищут легких путей 🤣
или как анекдот помнишь?
- Рядовой Иванов, взять лом и покосить траву - отсюда и до обеда!
- Товарищ лейтенант, может я косу возьму?
- Зачем?
- Ну чтобы быстрее!
- А мне не надо быстрее, мне надо , чтобы ты задолбался! 🤡
Дамир доброе утро, во-во точнее не скажешь :) Народная мудрость в чистом виде, чтоб повар Заебался :)))))))!
Судак прозрачный как мармелад
Ага красиво получился, и на вкус тоже нормально вышло :)
Сколько спрашивал, так и не ответил. Что там у вас с этим вирусом. Так ли он страшен или дурят нас опять?
Не видел вопроса! Да у нас всё норм у нас городок маленький и нет не одного случая заражения, всё тихо, по слухам есть больные в крае 18 -20 человек но это не что по сравнению с Москвой конечно , не у нас порядок всё тихо и спокойно, народ отдыхает почти весь,
Чешую чистят потом кожу на кошельки)
:)) Интересная мысль :)) нужно попробовать сделать себе бумажник со шкуры осетра она толстая само то будет :)
ААХТЫКАКОЙ
Да сам диво даюсь :)))))
О. КОНФЕТКА))))). ПЛАС. ВАНХАНДРЕТ ПРОЦЕНТС. ФЕНКЬЮ ВЕРИ МАЧ. Ю А ВЕРИ ГУД БОЙ)))))) ОДНАКО. НАШ. РУССКИЙ. СМОТРИТЕ. ЗАВИДУЙТЕ))
Из шкуры типо чипсов делают
да я уже делал вот :)) ruclips.net/video/KpdbZvXvgRM/видео.html
в рецепте нет веса рыбы...
А так всё хорошо начиналось... Но упёрлось в коптилку((
Дим коптилку можно исключить из этого уровнения, всё вкусно уже до стадиии коптилки :)) Я сделаю ещё один рецепт там нечто похожее будет но без коптилки :)!а эта просто вяленая уже вкусная получилась копчение тока запах добавило ну и вкус чуть изменило но не кретитчно :)
Рома с разделкой уже притомил. Монтаж в руки.
Денис так не покажи я разделку была бы куча коментов почему не показал как разделать, каждый день несколько сотен человек новых подписывается , поэтому просто перематывай если что на пять минут :))
@@FishermanDV27RUS Рома не могу остановиться от мастерства. по-этому терплю. что же делать. )))
:))) я буду по короче делать тогда разделку на пару минут :)))!
@@FishermanDV27RUS Спасибо огромное. А потом говори свои 15 минут))) Будем прислушеваться к основным советам)))
Ну коренные это эскимосы.
Не совсем атапаски, хайда, тлинкиты, цимшианы эскимосы и алеуты и это не полный список коренных жителей Аляски :)
Про чушую у японцев насмотрелись!
у Тимура Тена?
НУ правда я писал в коментах этим мастерам что рыбу на суши разделывают зачем? не один не ответил :)) Помойму мартышкин труд :))
Это кто такой?
@@FishermanDV27RUS да суши мастер, два часа кету мучил, аж жалко рыбку. загугли : как японцы раздеделывают лосося или что то такое
Ненене, сладкий лосось это бе
Оксана вы просто не когда его не пробовали :) это вкусно !
@@FishermanDV27RUS да я вот в том году соль перепутала и мелкой посолила кету семужным😒, получилась сладкая, я ее почти и не ела
Старая рыба!!!
НУ естественно лосось КЕТА раз в году икру мечет в августе-сентябре, :))) в другое время года охлождённой или темболее свежей ее в принципе быть не может :))))