알코올은 메탄올과 에탄올 및 탄화수소 끝에 하이드록시(OH) 작용기를 갖는 화학 물질들을 모두 의미합니다. 또한 숙취의 원인으로는 에탄올에 의해 형성되는 아세트알데하이드와 메탄올에서 형성되는 포름알데하이드가 함께 작용하며, 정확한 메커니즘은 아직 밝혀지지 않았기에 해당 내용에 동의하기는 힘드네요.
아 맛있겠다...가족력에 당뇨가 있어서 정제 탄수화물을 조심해서 먹는 처지라 빵 정말 가끔씩 딱딱한 통밀 바게뜨 같은 거만 먹었는데 저거는 먹으면 푹신푹신하니 정말 맛있겠네여!!쩝 입에서 눈물이 ㅜㅜ 왜 사람은 탄수화물을 먹으면 살이 빠지게끔 진화하지 않은 것인가!! 제일 맛있는 것은 역시 탄수화물 탄수화물이 진짜 최고입지요.아 먹고싶다.
진지좀 빨자면 사람은 탄수화물을 먹고도 살이 찌게끔 진화하게 설계된게 아니라 탄수화물을 먹고 살이 찌는 사람들만 살아남아 후대를 이어와서 그렇습니다. 분명 이전에도 운동을 안해도 근육질을 유지하는 사람, 아무리 먹어도 살이 안찌는 사람등 여러 유전자와 수많은 다양한 개체를 지닌 유인원과 인류가 존재했을지도 모르나 진화는 이렇게 성장해야지 하고 성장하는게 아닌 기존의 종을 완전히 대체하여 기존의 종이 멸종당하고 그 자리를 차지하면서 변화를 거치는게 진화입니다. 예를 들어서...팔이 4개가 생기는 인간의 돌연변이가 발생해 일부 인류가 팔을 4개 달고 태어난다고 가정했을때 처음에는 많이 줄어들겠지만 점차 수가 점점 많아져 팔이 2개인 사람보다 4개인 사람이 다수가 됐을땐 둘이 생존경쟁이 시작이 되고 팔이 4개인 사람들이 살아남아 2개인 사람들을 멸종시키게된다면 인류는 팔이 4개인 사람으로 진화하는 원리입니다. 즉 우리는 먹으면 살이 찌고 빈둥거리면 지방만 늘어나는 살아남은 조상님들의 후예입니다.
화학과 입장에서 들어보니 발효 설명할 때 효모와 같은 미생물이 당분을 에너지로 변환한다는 과정이라는 말에 어감의 차이가 느껴진다. 미생물입장에선 에너지원으로 사용하는 거지만, 사람입장에선 오히려 당분의 칼로리라는 에너지를 이산화탄소라는 공기와 알코올로 분해하며 열에너지가 손실되고 구우면서 알코올이 날라가 더욱 많은 에너지를 소모하는 걸로 들림
베이킹 파우더가 많이 들어가면 소다맛이라 하는 쓴맛이 납니다. 발효는 발효 자체의 달큰한 향미가 있습니다. 효모의 양과 발효의 정도에 따라서 구멍의 크기도 차이가 있는데, 구멍이 크면 그 사이로 공기를 머금고 있어서 사람들이 느끼기에 향이 더 잘 느껴지게 합니다.(와인을 디캔딩하는 원리와 같음) 베이킹 파우더로 만들어지는 구멍은 작아서 효과가 없습니다.
@@andrewchris6369 제가 인천 소성주 만들고있는데요 국산 쌀로만 제조하는 플러스라는 막걸리가 있는데 여기엔 누룩을 넣지 않습니다 :) 일반 막걸리는 당연하게끔 빠른 발효와 맛을 위해 누룩을 넣다보니 훨씬 맛있고 플러스는 누룩이 들어가지 않다보니 약간 밍밍한 맛이 납니다 :) 그래서 이런식으로 말씀 드렸는데 오해의 소지가 있었던 점 죄송합니다 :)
제과제빵사입니다. 저건 천연발효종이지 빵굽기용 반죽이아닙니다...저기서 일정량 덜어서 강력분이랑 쇼트닝 설탕 소금 물 넣고 반죽해요
저거 그대로 빵구우면 맛나나요? 개궁금
하 제 꿈이시네요 저도 제과제빵사를 위해서 준비하고있는 고삼인데 이렇게 잘 알고계시는거 대단하고 멋있으시네요..
@@Gaspard-Bro설탕-미생물들 먹이 + 캬라멜라이징 + 맛
ㅈㄲ
@@tomorrow97.
그게 싫으시면 빵을 안드시면 됩니다
제빵에서 설탕의 역할: 이스트(효모) 먹이
제과에서 설탕의 역할: 맛(미친 칼로리)
+ 제과에서 설탕은 보존제 및 촉촉한 식감 유지 역할도 한다는 점! 그래서 홈베이킹 할 때 칼로리를 줄이고 싶다고 설탕을 잔뜩 줄이면 다른 결과물이 나오게 되니 적당히 줄이는 것이 좋다!
그리고 설탕은 카라멜반응으로 빵표면에 색깔내는데도 도움을 줍니다
제과기능사 필기시험에 나오는 내용으로는 설탕은 수분유지, 소금은 풍미와 향을 증가시켜주는 역할을 합니다
케잌 만들때도 설탕을 줄였더니
시트가 잘 부풀지 않더라고요
제과에서 설탕은 반죽을 구웠을때 딱딱한 정도에 영향을 끼치기도 하고 케이크와 머핀 등등의 경우에는 설탕이 빠지면 부풀지 않습니다
왜 징그럽다고 하는데 오히려 만족스럽지 ㅋㅋ
빵 만들 때 이스트만 사용하는 것보다 저렇게 발효종 만들어서 사용하면 진짜 퐁신퐁신 촉촉하고 맛있음
+시큼한 맛과 향
그래서 가끔 상했다고 가져오시는분들 많아요
@@congcong94몬살앙ㅠ
그래서 제가 좋아하던 사워도우 가게는 그런 손님들땜에
이제 그 풍미가 거의 사라진
게다가 바닐라 냄새나는
빵덩어리를 팔고있더라구요
이름은 사워도우인데
기본적으로 빵을만들때 넣는 이스트 양으로는 처음 보이는 저만큼은 절대 없을텐데...
반죽 발효시켜놓은거 까먹었나봐
저거 발효종 만드는거 같음
발효종 만드는 걸거에요
발효종입니다
사워도우임
어릴때 할머니가 술빵 만들어 주신다고 아랫목에 반죽을 덮어두셨는데 아침에 일어나보니 방에 넘쳐있던 기억이 남...ㅎㅎ 할머니 보고싶당
ㅜㅜ
그렇게 보고 싶으면 할머니 있는 곳으로 가면 되는데
간절함이 부족하네요
@@황사-w7hㅂㅅ이냐?
@@seedh1674살아계신다 데드립 금지
@@jmjm9724사실 할아버지인데 국정원에서ㅜ작업한 국내 최고의 MC라네요
빵만들때 설탕 ㅈㄴ 넣어도 안달게 느껴지는게 아니라 효모쉑들이 처먹어서 그럼
돼지자식들이군요
효모쉑ㅋㅋ
효모똥 먹기
호모
@@carmeltoe7722그건 혐오증이 아니라 공포증
반대로 술을 만들때도 곡물을 발효해 빵으로 만들어 보기도 한다네요
어차피 똑같은 효모로 퍼먼테이팅 하는거지 매커니즘은 같음 ㅇㅇ 곡물도 탄수화물 효모가 당분으로 변화시킴 ㅇㅇ
@@오드7eveN퍼먼테이팅 이러고있네 걍 발효라하세요
@@쨘쨘-l7g 발효를 퍼먼테이팅이라 하지 뭐라 그럼?
@@쨘쨘-l7g 醱酵 요즘 급식새끼들은 한문 안 배우니깐 ㅇㅇ 한문으로 써준다 ㅅㄱ
옛날 맥주 별명이 이집트에선가 먹는 빵이었다네요
발효종이에요 저대로 굽는게 아니고 저걸 본 반죽에 조금씩 섞어서 굽는겁니다 저대로 굽는거 아니에욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
효모 이야기에 달려왔습니다 🫢
효모가 진짜 귀요미죠 쓸데가 너무 많아ㅋㅋ
영상 잘보고 있어요 쭉 번창하세요
딸기술 만들어 주세요
나대지마세요
이런 이곳에서 뵙는군요. 석탄주 영상보고 따라 빚은 뒤로 이런 저런 술에 대해 스스로 찾아보고 공부하며 빚어 보고 있습니다. 애주 석탄주 추로주 추향주 벽향주 국화주 빚어 봤네요.😅
또 신나서 뛰어왔구만
효모가 당을 먹고 방구를 뀌면 빵이 부풉니다.
기포 터지는거 징그러우면서도 실제로 보고싶다ㅋㅋㅋ쾌감
발효 중에는 효모 종류에 따라 알코올 뿐만 아니라 메탄올도 극소량 발생합니다. 그래서 보통 효모를 통해 제조되는 술 종류(막걸리, 맥주, 와인 등)는 숙취가 없기 어렵습니다.(빵의 경우에는 굽는 중에 날라갑니다)
알코올은 메탄올과 에탄올 및 탄화수소 끝에 하이드록시(OH) 작용기를 갖는 화학 물질들을 모두 의미합니다. 또한 숙취의 원인으로는 에탄올에 의해 형성되는 아세트알데하이드와 메탄올에서 형성되는 포름알데하이드가 함께 작용하며, 정확한 메커니즘은 아직 밝혀지지 않았기에 해당 내용에 동의하기는 힘드네요.
헉 메탄올 실명 일으키는 독성믈질 아닌가요?
@@수수-q9k맞아요. 하지만 그정도로 많은 양이 생성되진 않습니다. 일부는 몸에서 해독되고요.
메탄올을 거르기 위해 사용하는 방법이 증류입니다.
100프로 다 사라지진않습니다. 그래서 빵이 몸에 안좋은 발암물질로 등제되는거구요
어쩐지 소주 마실 때보다 오히려 도수 낮은 막걸리랑 맥주 마시면 머리가 아프고 더 잘 취하는거 같은 느낌이 들던데 그래서였군요 😯
아 맛있겠다...가족력에 당뇨가 있어서 정제 탄수화물을
조심해서 먹는 처지라 빵 정말 가끔씩 딱딱한 통밀 바게뜨 같은 거만 먹었는데 저거는 먹으면 푹신푹신하니 정말 맛있겠네여!!쩝 입에서 눈물이 ㅜㅜ
왜 사람은 탄수화물을 먹으면 살이 빠지게끔 진화하지 않은 것인가!!
제일 맛있는 것은 역시 탄수화물 탄수화물이 진짜 최고입지요.아 먹고싶다.
@@Note-pb5zd가공은 안할수록 분해하는데 에너지 쓰여서 먹는양 대비 살 안찜.
근데 라면 초콜릿 과자 같이 가공을 끝까지하고 당분까지 넣으면 답없음
곡물을 정제하고 반죽해서 먹은 역사보다 그렇지 않은 역사가 더 길었기 때문 이기도 하고
식량자원이 풍족하지 않았던 시대에 살아남은 개체들의 영향이죠
진지좀 빨자면 사람은 탄수화물을 먹고도 살이 찌게끔 진화하게 설계된게 아니라 탄수화물을 먹고 살이 찌는 사람들만 살아남아 후대를 이어와서 그렇습니다.
분명 이전에도 운동을 안해도 근육질을 유지하는 사람, 아무리 먹어도 살이 안찌는 사람등 여러 유전자와 수많은 다양한 개체를 지닌 유인원과 인류가 존재했을지도 모르나
진화는 이렇게 성장해야지 하고 성장하는게 아닌 기존의 종을 완전히 대체하여 기존의 종이 멸종당하고 그 자리를 차지하면서 변화를 거치는게 진화입니다.
예를 들어서...팔이 4개가 생기는 인간의 돌연변이가 발생해 일부 인류가 팔을 4개 달고 태어난다고 가정했을때
처음에는 많이 줄어들겠지만 점차 수가 점점 많아져 팔이 2개인 사람보다 4개인 사람이 다수가 됐을땐 둘이 생존경쟁이 시작이 되고 팔이 4개인 사람들이 살아남아 2개인 사람들을 멸종시키게된다면 인류는 팔이 4개인 사람으로 진화하는 원리입니다.
즉 우리는 먹으면 살이 찌고 빈둥거리면 지방만 늘어나는 살아남은 조상님들의 후예입니다.
@@icefiret_ysh
무슨 말 하는지는 알겠는데, 거기서 빈둥거린다는 말은 왜 ㅋㅋ.
먹을거 없던 시절 흡수를 잘해서 에너지 비축(우리 몸의 지방)을 잘 하는 사람들이 살아남았다고 하셔야죠.
탄수화물을 먹어야 살이 빠지게끔 진화된거 아닌가요??
탄단지가 필수영양소인걸보면.....
너무 맛있는 극탄들이 많아서 그렇지 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
발효종인데 저렇게까지 기포도 크고 많이 올라오나싶네요 설탕이 약간들어갔을지도
빵 만들 때 밀대로 미는게 저런 가스 빼는거
물론 저정도쯤되면 밀대질 하는게 불가능 할 수도 있음
@@뽀얀허벅지 빵 만드는거 얘기하는데 왜 니할말하노
저거를 이스트 대신에 넣는 거예요..
@@MoonJaeln그러니까 저거 빵 반죽이 아니라 반죽에 넣는 팽창제역활을 하는겁니다.
반대로 물을 더 넣고 발효하고 거른다음 액체만 모으면 술이 되죠
산소차단 필.
환공포증있는 사람은 저 직업 못하겠다 ㅋㅋ
팩트체크) 빵은 미생물의 똥과 방구로 만들어진다.
멈춰!!!
까스!까스!!
그렇게 실컷 먹고 똥방구를 잔뜩 싸재낀 미생물 수 조 마리는 그대로 불속에서 노릇노릇...
😅
진짜냐 진짜냐고 진짜야?
아 그래서 촉촉한 빵 속먹을때 약간 술냄새난게 그거구나
그거는 다시 발효된게 아닌지..
그건 이스트가 많이 들어갓거나 과발효되서 나는 냄새일텐데
그거 과발효되어서 효묘취가 나는거임. 과발효하고 건강한 빵이니 어쩌니 하는데 그거 다 구라임.
대리운전 부르세요.
없던 환공포증도 생기겠네
원펀맨 신이 발효반죽 이였네
나도 보자마자 그 생각 들음ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
익숙한 비주얼에 뭔가 생각해봤는데 이거였노ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나랑 비슷한 생각한 사람이 있구나
저거 레반(Levain) 한국에선 르방이라고 부르는 발효종.
키우는 맛이 쏠쏠함.
위가 안좋아서 병원가면 빵 자주 먹나요?라는 말을 자주 들음.
찐빵만들때 조금넟어서 써도 좋아요 누룩또는 막걸리 로도 가능해요 예전에 할머님이 저방법으로 술빵과 호박빵 찐빵 만드셨어요 ㅎ😊
저거로 빵 만들면 진짜 디지게 맛나겠다
발효종의 가장 큰 장점은 소화가 잘됨.
빵냄새 안맡은지 오래됐다 벌써...
샤워도우빵 반죽이네요 맛있겠다
화학과 입장에서 들어보니
발효 설명할 때 효모와 같은 미생물이 당분을 에너지로 변환한다는 과정이라는 말에 어감의 차이가 느껴진다.
미생물입장에선 에너지원으로 사용하는 거지만,
사람입장에선 오히려 당분의 칼로리라는 에너지를 이산화탄소라는 공기와 알코올로 분해하며 열에너지가 손실되고
구우면서 알코올이 날라가 더욱 많은 에너지를 소모하는 걸로 들림
효모 똥 먹는건가요?
네
모르셨나요?? 근데 파운드같은 케익종류는 효모 안넣습니당
케익류는 제과로 넘어가서 잘 안쓰긴 합니다
그래봐야 유기산 알콜 이산화탄소
효모가 당을 먹으면 칼로리도 줄어드나요...?
정확히 이야기하면 누룩과 효모는 다른 것 입니다. 쉽게이야기해서 누룩은 탄수화물이라는 큰 덩어리를 작게 분해하고, 효모는 작게 분해된 당을 이용하여 알코올과 이산화 탄소를 만들어냅니다.
발효종과 이스트(효모균) 는 둘다 미생물인데 발효가 다른가요?
드라마 제빵왕 김탁구 가 생각나는 발효네요
빵은 진짜 발효가 생명인듯 르방도 넣고 안넣고 풍미라해야되나 그 맛이 아예 달라져서
증발이 아니라 기화😂
완전 화학 실험의 결과물이네 요리는 과학이네
아 그래서 빵 만들때 술냄새가 나는거구나
" 미생물 방구 "
이래서 빵만 먹으면 속이 뒤집어지는건가
보면 볼수록 빵은 참 신기해
딴 얘긴데.. 모바일보다 컴퓨터 편집으로 바꾸시는 것도 좋을 거 같아요 작은 화면 들여다보느라 눈이 더 빨리 피로해질 거 같아요 그리구 밤낮 바뀐 거 꼭꼭 다시 되돌려놓고 날 좋을 때 산책 나가기!!! ❤❤
네 같아요충
요약하면 빵맛을 내는 일은 수조개의 미생물들이 다 해주고 제빵사는 단지 온도를 올려 거들뿐. 오늘도 눈에 안보이는 빵 맛을 위해 희생하신 수조마리의 미생물 여러분들께 감사합니다. 당신들의 노고로 오늘도 맥머핀 맛있게 먹었습니다. RIP.
실사 거미 몬스터의 집, 최종보스의 은신처 그런 느낌이야
발효종 기가막히게 잘 컸네. 천연 발효종으로 만드는 빵은..만드는데 오래걸리긴 하지만 정말 건강빵이에요. 소화도 잘되고 풍미도 좋고! 유럽에서는 발효빵 싼데 한국은 잘 안팔기도하고 있어도 넘 비싸서 슬퍼욥 ㅜ
와 근데 첫번째꺼 진짜 개징그럽다 디스토피아세계에 나올것같음
첫번째 것
저거 없었으면 유럽역사는 존재하지도 않았음.
효모들이 에너지 생성한다는게 세포호흡이랑 비슷한건가요??
일반적인 세포호흡이 아니라 무기호흡(에탄올발효) 산소가 없는 특수한 상황에서 효모가 해당과정만 거쳐 에너지를 생성하고 노폐물인 파이루베이트를 에탄올로 만들어배출하는거에요
유기호흡이 아니라 무기호흡 매커니즘임 ㅇㅇ 윗 분 말씀 잘 하셨음~
물질대사
@@츄베릅-r4w 물질대사면 세포호흡이랑 비슷한게 맞다는거죠?? 근데 윗분 말 보면 별로 안비슷해보여서ㅜㅜ 고1인데 통과에선 그렇게 자세히는 안다뤄서 잘 모르겠어요
@@모투르 산소가 없는 특수한 상황이 아니면 무기호흡 못하나요
베이킹 파우더랑 맛의 차이도 있나요? 부푸는건 같은데
발효풍미가 없음.. 식감차이도 있고
베이킹 파우더가 많이 들어가면 소다맛이라 하는 쓴맛이 납니다. 발효는 발효 자체의 달큰한 향미가 있습니다. 효모의 양과 발효의 정도에 따라서 구멍의 크기도 차이가 있는데, 구멍이 크면 그 사이로 공기를 머금고 있어서 사람들이 느끼기에 향이 더 잘 느껴지게 합니다.(와인을 디캔딩하는 원리와 같음) 베이킹 파우더로 만들어지는 구멍은 작아서 효과가 없습니다.
발효는 미생물이 에너지를 차지하는 비효율적 과정!
미생물이 방귀 뿜뿜하는데,
이게 이산화탄소여서 밀가루 반죽에 공기 구멍이 무수히 생기며,
사람들은 이 부드러운 식감을 좋아하는 것임!
미생물들은 어디갔어요?
풍미성분이 미생물똥인가요?
넹 맞습니당
산소도 식물 똥이에요
이런 영상은 제발 보기전에 혐주의 환공포증있는 사람 주의 이런 문구라도 붙여라 채널주야....
호들갑 오지네 ㅋㅋㅋ 환공포는 무슨 그딴거없어 환혐오증이지 진짜 오바도 정도껏
그리고 이건 환공포가 아니고 그냥 징그러운거구만
필라멘트구조 우주모형이다~~~
이래서 케이크는 빵이 아닌 겁니다. 케이크는 발효 과정을 안 거치거든요
향이 장난아니지....웩
???:닥쳐라 몰수다!!
와우 저그 종족의 알뭉치 뭐 그런 거 같다...
베이킹 소다나 파우더와의 차이점은?
전 어릴때 발효 안하고 소금빵 만든다고 설쳐서 돌만들어졌어요…
저거 무슨 반죽인대 까먹었다.
일단 자연 발효종 기존반죽이랑 스까 함
저걸로 치아바타 만들면 맛있음
멸균된 진공속에서는 발효가 되나요?
저정도면 안에 탄산가스 압축주입시킨거 아니냐ㅋㅋㅋ ㅈㄴ 신기하네ㅋㅋ
즉 발효빵은 효모가 먹고 싼 반죽을 굽는 거고 풍미 성분은 효모 똥이라는 뜻
덤으로 소화도 돕는답니다
진짜 없던 환공포증도 생길 거 같다
얼마나 퍼왔으면 화질 열화된거봐ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
루트비어 나오면 실님한테 연락하고 같이가서 사고싶어요.
외계인이 보면 기겁할꺼같음 지구인들은 정말 이걸 먹는다고?? 진짜로???? 할꺼같은 비주얼ㄷㄷ
뭔가 이토준지 만화에 나올법한 패턴이네 ㅋㅋㅋ
현직 막걸리 제조업체 다니는 사람입니다...
누룩 넣고 안넣고 차이는 의외로 큽니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 뭔 개소리야 ㅋㅋㅋㅋ 누룩 안 넣으면 당연히 차이가 크지 ㅋㅋㅋ 라면 끓일 때 스프 넣고 안 넣고 차이가 크다는 소리 하고 있네
@@andrewchris6369 제가 인천 소성주 만들고있는데요 국산 쌀로만 제조하는 플러스라는 막걸리가 있는데 여기엔 누룩을 넣지 않습니다 :)
일반 막걸리는 당연하게끔 빠른 발효와 맛을 위해 누룩을 넣다보니 훨씬 맛있고 플러스는 누룩이 들어가지 않다보니 약간 밍밍한 맛이 납니다 :)
그래서 이런식으로 말씀 드렸는데 오해의 소지가 있었던 점 죄송합니다 :)
@@user-KIASIO_KR1마치 라면끓일때 스프 안넣고 끓이면 밍밍한거랑 비슷한 원리네요💁♂️
@@user-KIASIO_KR1 누룩 안넣으면 발효 어떻게 시킴?? 그냥 썩는건데
술에 누룩을 안넣으면 발효가 아예 안일어나는데...?
반죽으로 베놈을 만들었네
무슨 악마가 목욕하는 곳이냐 ㅋㅋㅋㅋ
발효종이 맞긴한데 저 발효종은 못 씁니다. 밀가루 물 더해서 리프레쉬하고 써야합니다.
저걸로 빵 만들면 위장안좋은 사람들 신물넘어오고 가스차고 소화 안된다
원래 빵은 발효때문에 위 않좋은 사람들은 빵을 자주 먹으면 속이 안좋다
갑자기 빵먹고싶어지네요
스타 저그 건축물 아니냐
징그러운데 계속 보고싶은...
ㅎㅎㅎ. 그래서 프랑스가 빵 만들게하면 안됨.
탄소저감대책으로 빵 못만들게해야.
저기에 술밥을 넣고 다시 발효시키고 물을 넣으면 막걸가 됨.
효모"" 살고싶어!!!
먹물 좀 섞으면 심비오트인데?
쉽게 설명하자면 효모가 설탕을 먹고 폭발하는겁니다.
존나게 하찮고 맛있는 폭발을요.
심비오트인가요
첫 짤은 일단 빵반죽은 아닙니다. 뭔가... 실험을 하고 있거나...
색만 분홍색이었으면 빼박 저그 점막이었는데
데드스페이스에서 본거같은 비주얼...
뭔가 뵹뵹뵹뵹 소리낼것같이 생겼땅
저거 썩은내 지림
마지막 빵 구멍이 큰게 ㅈㄴ 맛있겠다
기본적으로 빵을 먹으면 속이 불타는뎅
발효? 숙성? 잘된 빵은 먹어도 속이 편한 이유는?
그럼 안굽고 반죽 그대로 조금 때먹고 운전하면 음주운전 걸릴까??
미생물의 분해에 따라 빵 맛이 극대화 된다.
처음에 저질감 원펀맨 신얼굴아니냐
저정도면 해처리아님?
원펀맨 신이 여기서 나온건가....?
우리 배에서 방구가 만들어지는 원리
그래서 반죽에서 술냄새나더라 ㅋㅋㅋㅋ
치아바타가 떠오르는군 ㅋㅋ
저걸로 빵 어캐만듬 ㅆㅂ(제과제빵사임)