にんにく、卵、バター三種の神器でシンプル焼きビーフン／麺大好きシェフのレシピ／Stir fried Rice Noodles with Garlic sauce
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- #ビーフン #ガーリックライス #脇屋友詞
ありそうで作っていなかったガーリックビーフン。ビーフンを買い置きしておけば、食べたい時にすぐ作れる簡単レシピです。コツは、バターと卵を焦がさないように弱火で混ぜながら火を通すこと、卵に味をしっかり目につけておくこと。食べた時に卵の塩気がほど良いアクセントになり、後をひく美味しさです。
■■ガーリックビーフン■■
《材料》
ビーフン 150g
卵 1個
にんにく（みじん切り） 大1
にんにく（すりおろし） 大1
《調味料》
■ビーフンの下味
太白胡麻油 大1
塩 少々
バター 30g
太白胡麻油 大1
塩 小1/2
胡椒 少々
塩 適宜
チキンパウダー 小1
水 大2~3
1. ビーフンはたっぷりの湯で3分ゆでる。
ザルに上げて水気を切り、ボウルに入れて太白胡麻油と塩を加え混ぜ合わせる。ラップをして2分蒸らす。
2. フライパンにバター、にんにくを入れ、弱火で混ぜながら炒める。
香りが立って来たら太白胡麻油を入れてさらに炒め、泡立って来たところで溶き卵を少しずつ加える。
3. 塩、胡椒を加え、ビーフンを入れる。卵とビーフンをしっかり炒め合わせる。塩で味を調え、チキンパウダーと水を加える。
強火にして炒め合わせ完成！
ビーフンといえば、ケンミン食品
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どの料理も分かりやすくて
中華料理のハードルが下がりました！
食べたい〜！！
シェフ！いつもダンディーで男前！オマケに可愛いらしい！正確で無駄がなく、なのに柔軟な懐の広さ！この人の作るご飯は絶対美味いと確信しながら観てます！
お店にも行って食べたいです。超絶庶民な私の人生の目標です！
ビーフンは夕食に最適です、とても美味しいです
にんにくビーフン作ってみました😄野菜を切る手間も無しで、本当にあっという間に出来上がりました😍😍
最近ビーフンにハマって大量にケンミンのビーフンがあるのでまた作ろうと思います!
脇屋先生、、いつもわかりやすい解説ありがとうございます🤗また、裏ワザ、。みたいです。ありがとうございます🤗
パッと主食を作りたい時に丁度いいレシピですね！
夜の夜食にピッタリなので、週末の夜にでも作ってみます！
小麦アレルギーなのでレシピありがたいです
ガーリック🥰バター🥰ビーフン
最高!
間違いないですね🤣
明日ビーフン買ってきます。
おいしいそぉ〜ですぅ😮💨
食べたい😮💨
めちゃくちゃ美味しそう！
脇屋シェフ天才ですね！😊
やってみます🙋
見た目がキレイで美味しそう。
こういうシンプルなベースを教えてくれるのは有り難い。
あとは自由に野菜とか足せばいいから。
凄く美味しそう❣️ビーフン買ってきました😊
シンプルで 美味しいそうです
地味な絵だが間違いなくうまいと思う。
このおじさん撮影慣れしすぎててワロウたｗ
おいしそう～～～～！！！！！
飯をビーフンに変えただけなのに、随分違った印象を受けます。にんにくたっぷりに胡椒も強めで行きたいと思います！
コーン🌽を入れたいです。
桂花は【ケイファ】ではありません【グィファGuiFua】と発音します 桂林はグイリン【Gui Lin】 ご参考まで
🧄🧄🧄🧄🧄
よだれが🤣
桂花炒米粉麺？あってますか？多分❌ですね。ああ！さっき三國シェフがゼラチン料理を作っていらっしゃる動画を拝見し、ゼラチンないけど、寒天ならある、とぼやいたばかりなのですが、こちらでは、ビーフンないけど、春雨ならある、状態です・・・。でも、ニンニクのペーストに丸ニンニク、キロ単位であるさあああ。オーダーミスやらかしました。
ガーリックと卵の融合！なるほど❣これは試さなければ！卵がガーリックの個性を保ちつつも、優しく丸めてくれそう、な感じですか。今日のお皿も綺麗だなあ。←お料理を見よ、自分、です。（お皿、まだ決められない、優柔不断者）
うーん微妙だな。塩気強そうだ。脂質多そうだし、塩分強め。作る気失せるな。