Моё родное. Еда
HTML-код
- Опубликовано: 22 сен 2024
- Еда в СССР - тема очень противоречивая. С одной стороны, это только натуральные продукты - соки из трёхлитровой банки, неповторимый вкус которых многие помнят до сих пор, и лучшее в мире мороженое. Это такие доступные столовые, где съесть полноценный обед можно было за каких-нибудь 50 копеек. Но это и дефицит самых необходимых и элементарных продуктов - мяса, колбасы и даже обычного сливочного масла.
Это время, когда каждый народный артист должен был дружить с мясником из магазина - чтобы тот, в обмен на билеты в театр, вынес с черного хода килограмм заветной вырезки. Это время неслыханных рецептов, когда уникальные блюда создавались буквально из того, что попадётся под руку.
О том, как приходилось выкручиваться в эпоху всеобщего дефицита, Михаилу Боярскому рассказывают Николай Цискаридзе, Оскар Кучера, Дмитрий Харатьян, Вика Цыганова, Виктор Салтыков, Екатерина Рождественская, Михаил Полицеймако и многие другие отечественные звёзды.
Низкий поклон за передачу. Повышает настроение. Когда-то мы успели хорошо пожить
Обожаю эту серию передач.👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Споминаю свое детство с теплотой, все было такое вкусное!!!
Домой мы хлеб целым не донасили,был самый вкусный,ещо горячий был.
Еда без химии была,это что-то невероятное по сегодняшним меркам
Лариса Васильевна Больше не говорите такое никому.
Переезжайте в деревню, растите еду сами. Будет натурально.
@@евгенияколомейцева-ж9р они городские будут помои жрать ,всю жизнь на чинуши херачить и на ЖКХ и жить в бетоночеловейнике формальдегидном с водой хлорированой и мочёй но жопу от дивана не оторвут
Не пишите глупости .
Странно.Я не помню ....я не помню своих пристрастий в еде в то время.У меня не было капризов ...это ем--это не ем!.Очень спокойно относился к столовской пище .В принципе вся еда была в пределах допустимого.В армии абсолютно до фени было .Кормили нормально. После институтской общаги наверное все было пофиг.После армии работал в колхозе --это вообще был праздник ,,приятного аппетита,,!!!Все продукты были свои домашние-молочка-мясо-птица-овощи!Муку покупали мешками.сахар тоже!!!И жена и теща все время.что то пекли .жарили .шпарили.Дети выросли на молоке от своих коров.
Вячеслав Филимонов что блядь такое молочка это какой то украинский молочный продукт !? )
Аналогично
@@TinTaBraSS777 Когда выкинешь из головы мусор в виде сквернословия и перестанешь материться не к месту,может у тебя оперативка и освободится для понимания чего - то самого простого.
@@TinTaBraSS777 Молочка - это общее название всех молочных продуктов.И Украина тут совершенно не при чем.
@@евгенияколомейцева-ж9р
нет в русском языке такого убл .... слова " молоЧКА " )
слышал это рвотное словечко от эмигрантов из украины в нашей области
притащили свои помои из украины в россию
цыгане 😁
Яблоки были всю зиму, что за ерунда? Сорт Семиренко. А ближе к весне появлялись яблочки, которые я очень любила. Меленькие, чуть вытянутые, с розовым бочком. Сочные невероятно! Кусаешь и сок брызжет, чуть сладенькие, без кислинки. Мечтаю узнать, что это за сорт был. Очень вкусные.
В овощном была моченая антоновка и зимой и весной, в бочках, вкуснейшая! И огурцы, помидоры, капуста квашеная. Все в бочках, теперь не делают.(
Синап, может быть?
Это сорт дилишес.
Уроки труда в школе.Как здорово.Образование БЫЛО на высоте!))
КАК ПРИЯТНО ВСЕ ЭТО ВСПОМНИТЬ,ТО ЧТО БЫЛО В НАШЕЙ СОВЕТСКОЙ СТРАНЕ.
Я помню в школе обеды. В неделю сдавали по рубль сорок копеек. Очееееень вкусно! Меню на две недели. Подгадывали , где повкуснее. Еще помню сиинюшных кур, с растопыренными лапами....бррр...жутко,но суп лапша-дежурное блюдо,не надоедала.
Как ни странно, но этих синих птиц, цыплят, хозяйки умели превращать в чудесные блюда! 😋😋 Помню и цыплят табака, и тушеных с картошкой, и запеченных в духовке с чесночком 👍👍😋, и бульон ( когда особенно болеешь) и супчик- лапша!!!
У меня в
семье 7 человек учились в советское время ( в разное время), и никогда не нравилась еда в школе ( за редким исключением).
а я помню именно эту синюю птицу курицу..как то приготовила котлету по киевски...это была такая котлета вкуснейшая!!!! и масло внутри филе не вытекло..и грудка была такааая мягкая..сочная..а сейчас вроде и грудки огромные и мясистые..но того вкуса никак не добьюсь..не то!!!
Так было плохо, но почему то никто с голоду не умирал.
Поддерживаю👍
Не только с голоду.Онкологии и массовых системных заболеваний не было.
@@GedichSveta777 это точно!
Холодильники почти всегда были забиты едой, а к Праздникам, Новому году или семейным торжествам благодаря проворству и сообразительности граждан СССР, на столах появлялись и деликатесы: икорка, сырокопч колбаса, сыры, оливки, красная, а порой и белая (балыки) солёная рыба👍👍👍Наша семья( ближайшее Подмосковье) почти не знала проблем с едой ещё благодаря нашим родственникам, которые жили в Измайлово, и раз в месяц помогали затаривать едой холодильник, повезло, однако 🙂
Как можно макароны по-флотски называть макароны с мусором?? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
К сожалению, многие путают времена СССР и времена перестройки, отсюда и негатив к советским временам. Именно во времена перестройки были талоны на продукты и другие ограничения в торговле, о которых рассказывает Екатерина. А Баярский рассказывает именно о тех временах, в которых прошло мое счастливое детство.
После просмотра я полюбила хор Турецкого, какой вы классный))!!!!!!!
Какая симпатичная Бабенко, ее возраст не испортил
А почему комментаруют советскую еду не обычные люди, а знаменитости, которые не знали истинной картины? Я жила в селе и всё у нас было натуральное. Практически все держали хозяйство. Мои родители оба учителя и у нас была корова, несколько овец,, 2 свиньи, куры, утки и кролики. И колбасы мы сами делали, тушёнку закатывали, солонину делали, окорока в подвале на крюках висели, закрутка всевозможная заготавливалась. А в школьной столовой котлеты, тефтели, голубцы....Сейчас таких не делают. Я не знаю из чего сейчас делают столововские котлеты, но моя дочь их есть не может. И сосиски сейчас не пойми из чего! Синюшных кур ругают, а какой бульон из них был!!! Попробуйте сейчас из накачанных кур такой сварить.
Прекрасная еда была в советское время! И контроль за качеством был! А что сейчас с продуктами стало?!
Так нужно было и сегодня жить как раньше,а вы ЗДОРОВЬЕ на понты променяли,пишите жалобу на себя
я в детстве в питании ни в чем не нуждалась..было все!!мама работала в торговле..у нас холодильник ломился от всяких деликатесов..но почему то вспоминаю подругу таню к которой мы приходили играть в анжелику..потом она нам жарила яичницу с самой дешевой колбасой..я до сих пор именно эту яичницу..мне казалась она верхом совершенства!!и еще почему то особенно запомнился армянский компот из персиков в трехлитровых банках..такого тоже больше никогда не ела..там были такие персики целиком и очень вкусная водичка...
Золотое время счастья
А шли люди в ДЛТ никто не проходил мимо пышечной на Желябова, и обязательно надо было постоять у окна, посмотреть как автомат пышки делает.
Как же я любила эту пышечную!!!
хорошая передача. я сам всё это видел.
А в тюрьме сейчас Ужииин! Макароныыы! 🤗🤗🤗
...нагоняют аппетит....Незнаю как другие...а я к холодильнику - пожевать...
Я помню Ленинградское мороженое. Оно неповторимо!!!!
полностью согласен вкуснее Ленинградского не ел
У нас были заготовки, а сейчас зимой нормальные люди не покупают отравленные помидоры и огурцы, я все замораживаю с лета, покупаю у бабушек, без нитратов, а привозные фрукты и овощи тоже отрава
"У бабушек, без нитратов"... господи, сколько идиотов.
О, дааа, советские пирожковые - моя слабость, такая радость была, когда мама (к слову сказать не умеющая до сих пор делать дрожжевое тесто), заговорщицки подмигивала мне: "Может, по пирожку съедим?" и шагала к заветной пирожковой. Я очень любила там есть именно жареные с мясом и горчично-уксусной "макалкой".
Сама дружу с тестом, много стряпаю и пеку, но такого вкуса, как в советской пирожковой не могу повторить!
В школе,часто были тефтели,ни когда,не ела,ни чего вкуснее..не знаю,что повар,туда добавляла,но это фантастика.
Никогда, ничего. Велик и богат....
jana elste мне уже 30,но школьную столовку с ужасом вспоминаю ,одна вонь(именно вонь ),дышать не давала,пробовали ток самые отчаянные
@@ЕкатеринаХалеева-у3р ну, так это "святые" 90-е. Там все смердело.
Вот не пойму, все так здорово, неужели это все трудно вернуть, чтоб так же, вкусно было?
Я вернул,а вы что не можете ? Значит вам на своё здоровье насрать.А вам никто ничего не должен
Очень вкусно и дёшево,это будочки за 3 копейки,и джем из тюбиков и конечно же сгущенка, возьмите в программу ребят по старше, а так молодцы,настельгия
Красивые люди - Боярский и Алла.. .
какой всё таки неприятный голос у Боярского....а в детстве мне нравилось.....
В детстве он не шепелявил.
Сплошное удовольствие слушать ироничного, деликатного, смешливого Боярского.
Не слушайте,в чем проблема
@@ЮляПономарева-х4с да уж как нибудь разберусь....без рекомендаций...
@@линалинина-ж5м да уж пожалуйста.зачем же так мучится?
Михаилу..Сергеевичу Баярскому 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
А алле боруховне 👹👹👹👹👹 Что бы в 2019-💀
роднина в Запорожье помидоры покупала,я тут в Сибири не знаю где снега купить,может кто поможет?
На счёт мясо правда мой дед ездил в город продавал мясо раз в 3 месяца говядину баранину и курицу до 99 года ездил и продовал его даже чуть не посадили
русо туристо спекулянт )))
Alex Van барыга
русо туристо неее, спекулянт!! Барыга - это скупщик краденого!
Как бы не хаяли , но,при ссср,самое хорошое было время,да были , очереди,был дефецит,но всё равно,слава союзу ссср,
@@alexvan6279 спекулянт - это тот, кто перепродает, купи-продайщик. Если свое вырастил и продал - фермер-бизнесмен.
чуваки просто выключите звук оставте видео )
еды всегда было валом, колбаса, рыба, мясо какой дефицит?
Вячеслав Шиков на рынке втридорога было навалом, а мясо /Масло было по талонам даже в союзных столицах
Где это было валом то? я вот помню в 78-м ,как стояли длинные очереди за мясом, а в 81-м уже и за сливочным маслом- полкило в одни руки. Колбаса, да, была. Прекрасно помню, что ее добавляли во все, даже борщ с ней готовили. А кур синих тощих "выбросят" так народ давился за этой жутью.
@@alexvan6279 , в каком году? Эта свистопляска началась с развалом Союза. До этого никаких талонов не было. Масла было хоть завались в магазинах и отличного качества. Киев. За хорошим мясом надо было побегать. С утра, днем. К вечеру мякоть разбирали.
@@ЕлизаветаАксанова Баку , с конца 70ых талоны на масло слив. и мясо , 1кг на рыло в мес. Фрукты/овощи все покупали на рынке.
@@JackShining , даже в Баку.( Столица все-таки. В Дагестане (не знаю, как в Махачкале,) в поселках ни мяса, ни масла, ни яиц, ни молока в это время. Только если своя корова, тогда молоко. Редко, но привозили брынзу. Я, когда ехала на летние каникулы, к бабушке, везла головку сыра, колбасу копченую, домашнюю тушенку в банках, топленое сливочное масло (закатывали банки). В Киеве все было тогда.
Vy u gogo intervju berjote? U Alllochki u Bojarskogo. U ljudeij berite intervju!
Хто жыў тады ў лое, і сёньня ў ім жа. А астатнім бароды круцяць.Глядзіш якія пр..кі павераць.
По тебе и видно
Боярский! Да тебе лично .Радуйся ты взрастил врага народа
ОПЯТЬ МОСКВУ ПОКАЗЫВАЮТ. ДРУГИХ ТЕРРИТОРИЙ НЕТ.
Ну это брехня, что на периферии небыло колбасы(!), была конечно, вот только названий у неё небыло, определялось только по цене(!), ну и сортов было меньше
Я!!!!
Mozno vud bul ne tovarnuj noooo eda bula na vse 100% natur zdorovaja u tolstux nebulo ljudej,malo bulo.a sejchas krasuvue ypakovku s otravoj prodajut u ljudu zurom obroslu na 1000% .na ety temy mozno mnogo govorut u pusat.a voobshe poleznej fryktu u ovoshu est po sezony vse v svoe vremja.
80ые годы. Любила столовки кроме школьной. Вот школьная - реально тошниловка-рыгаловка. Особенно в младших классах, когда училка хавать эту мерзость заставляла! 🤮👎🏼
Да, с голоду не умирали, потому, что в очередях стояли по 2-3 часа!!! Весело??
Какая великая страна была, а вот жрать было нечего...)
В "великую" перестройку и "святые" 90-е.
Минимум химии?Ха!В погоне за урожаями,колхозы,сыпали в землю такое количество пестицидов,что после развала СССР,штук 100 отменили сразу,как яды.
Брехня про 100 штук. Сейчас, как раз, эти 100 штук и еще несколько сотен сверху. Что-то и тогда перли в землю, но не так, как сейчас.
@@zhekanaoborot Просмотрите архивные фото колхозников и работяг СССР,их беззубые улыбки или полные рты металлических коронок.Не от лучшего ли питания,они имели такие зубы?Или скажете тоже,это враньё?
@@Aleks21-ru можете смотреть архивные фото, а можете мне поверить, потому что я родился и жил в колхозе до переезда в город на учебу. Я видел эти фото, но принимать за чистую монету, что весь Союз так жил - это глупо и явное преувеличение. Есть еще один момент: не все в Союзе знали о правильном питании, да и сейчас не все в курсе, а от этого тоже многое зависит. В принципе, никто не виноват советским людям, что в их рационе преобладала картошка, макароны, колбасные изделия, а фрукты и овощи едой не считались. Раньше у моряков цинга от этого и была. Плюс все жаренное, жирное. Это уже не зависит от качества продуктов, а от предпочтений в питании.
@@zhekanaoborot Вы правильно написали от качества питания,т.е.от скудности рациона.А что тогда в магазинах полезного продавалось?Консервы,которые выкладывали пирамидами,чтоб создать видимость ассортимента,как и пачки чая...Но о фруктах хотелось бы добавить,что их не было в магазинах в принципе,в особенности зимой,а не то что их за еду ни кто не считал.Очень считали,да купить не где было.Очереди за зелёными бананами,мандарины только на Новый год,все помнят,про киви и авокадо вообще никто не слышал.Большое заблуждение говорить,что раньше всё было натуральное и вкусное.Помню для меня жизнь перевергулась,когда я первый рпз попробовал йогурт.Люди так устроены,всё что случалось у них в молодости,превозносить за лучшее.
@@Aleks21-ru "Вы правильно написали от качества питания,т.е.от скудности рациона" - что в Вашем понимании нескудный рацион? Я же написал, что макароны с картошкой и колбасными изделиями - это личный выбор. Никто не запрещал есть витамины. Фрукты и овощи рекомендуется есть сезонные. Яблоки всю зиму хранятся, бананы у нас не растут, как и киви с авокадо. Нужно есть ту еду, которая растет на территории проживания. За исключением Крайнего Севера, наверное. Плюс, квашенное на зиму, где сохраняется макисмальное количество витаминов, и замороженное с лета. "Большое заблуждение говорить,что раньше всё было натуральное и вкусное" - как-то без фактов не очень звучит. Я тоже могу написать, что большое заблуждение говорить, что раньше всё было ненатуральное и невкусное, без фактажа и доказательств. "Люди так устроены,всё что случалось у них в молодости,превозносить за лучшее" - моя юность и молодость прошли в "святые" 90-е и кроме омерзения, и отвращения, я о тех годах ничего вспомнить не могу.
Колбаса была в Донбассе !!!!!
Ну это вот зря про здоровую еду))) В столовых отвратительно готовили, выручали буфеты, где была свежая выпечка. А вот жареные пирожки на улицах- это концерогенная бомба, все жарилось на одном масле, пока оно не почернеет. Пугачева говорит, что любила уличную еду, пельменные, так она и выглядела в свои 35-40 как сосиска. О чем плач яросланы то? тоска по очередям и вечным нехваткам, как вспомню этот кошмар.. И это идиотизм, когда продавщица очень важный человек со своим торговым училищем.
Не во всех столовых - зависело от личной совести поваров. Другой вопрос, что если не устраивала еда - написали в соответствующие инстанции и до свиданья повара, пусть ищут новую работу. Отец рассказывал, что в армии так подловили поварих и они вылетели. В западных странах сейчас могут посадить за некачественную еду, как и в Союзе. И основывается это не только на работе органов контроля, но и на инициативе людей, употребляющих эти продукты. Но, в Союзе людей, судя по-всему, устраивало жрать всякую дрянь, а теперь есть за что и похаять ненавистный совок. Все просто: там, где было гражданское общество - был СССР, где были тупые совки, которых все устраивало - был совок. Та же штука и с пирожками жаренными - значит, устраивало жрать эти канцерогенные бомбы. "тоска по очередям и вечным нехваткам, как вспомню этот кошмар" - у нормальных людей тоски по перестройке и "святым" 90-м нет, потому что именно на исходе Союзе и после его развала это все было. "И это идиотизм, когда продавщица очень важный человек со своим торговым училищем" - согласен, но опять же - кто ее такой сделал? Сам народ, который за кусок мяса готов был лизать ей одно место и глотки друг другу рвать.
Как создавались крепкие советские семьи ruclips.net/video/aI87zS8JxE8/видео.html
Надоели уже со своей темой "дефицит". О каких хоть временах речь идет, о горбачевской " перестройке" , что ли ? Да жратвы было полно!
Чукочи..., (политкоректность) пироженное картошка, и торт ежик, верх блаженства....