ШЕЛПЕК. Казахские жареные лепёшки. Shelpek. Kazakh fried flat cakes.
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2024
- Всем привет друзья! Сегодня я покажу вам как я готовлю очень вкусные жареные Казахские лепёшки ШЕЛПЕК. Скорее всего эти лепёшки подойдут на завтрак. Есть их можно с вареньем, со сметаной или просто со сладким чаем!
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
МУКА------ ---------500 ГР.
ВОДА----------------250-260 МЛ.
СОЛЬ----------------1 Ч.Л.
МАСЛО РАСТ---2 СТ. Л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hello friends! Today I will show you how I make delicious fried Kazakh flatbread SHELPEK. Most likely these cakes are perfect for breakfast. You can eat them with jam, sour cream, or just with sweet tea!
COMPOSITION OF PRODUCTS:
FLOUR ------ --------- 500 GR.
WATER ---------------- 250-260 ML.
SALT ---------------- 1 tsp
OIL RAST --- 2 ST. L.
Я с Якутии, тоже шелпеки готовлю мужу очень нравятсч
Привет из Казахстана! Спасибо Вам Серж, что приготовили с любовью наши казахские шелпеки!
Спасибо вам и большой привет Казахстану!!!
Я из России но очень часто делают такие пышки обожаю их
Здравствуйте, я казашка, учусь у Вас готовить шелпеки (их почему-то должно быть семь штучек). Их готовят по пятницам, в этот день все кого мы вспоминаем прилетают отведать единственную еду позволенную потустороннему миру, всем усопшим. И читаем молитву, за их души. Можно всех родных разной веры, вы прям ощутите их присутствие, их благословение, что то в этом есть...)) вы так классно и легко готовите....)) Низкий Вам поклон, не думала, что у вас буду учиться. Подписалась, лайк поставила, на колочик нажала. Ну вроде бы всё, ничего не забыла....))
Рахмет! Сизды Кудай куансын🤲🙏🙏🙏
Здравствуйте! Очень интересно! Пусть память о наших ушедших близких всегда будет в наших сердцах! Спасибо вам за вашу поддержку! Здоровья вам и вашим близким!
Какой Вы человек- у Вас большое сердце! Рахмет за шельпеки. Я уже готовила по вашим рецептам, особенно нам нравится суп угра. Мир Вашему дому!
Спасибо вам большое за такое уважение ко мне! Мир вашему дому!
Сережа,готовлю такие лепешечки ....они и ,правда,ооооочень вкусные!!!Все из детства!!!👍👍👍
Точно из детства!! ❤️
очень приятно что знаете казахскую кухню.Я с Казахстана город Костанай.
Здравствуйте Janna! Казахская кухня очень интересная и очень древняя! Привет вашему городу Костанаю!
Благодарю Вас, Серж. Готовлю различные блюда по Вашим рецептам, получается вкусно. Меню разнообразила, семье очень нравится. А сейчас от Вас новый рецепт- наших национальных лепешек. Благодарю Вас за интерес к национ.кухне др.стран, в том и казахской. Очень приятно.
Спасибо вам, что используете наши рецепты! Значит мы не зря стараемся! ❤️❤️❤️
Молодец обалденные лепёшки просто понятно надо готовить очень вкусные Я обожаю лепёшки рецепт прекрасный приготовлю Я много окт прожил в в Казахстане гор Кустанай
Привет!!👍✌️
Спасибо вам Серёжа от казахов добра процветания мира вам и нам да всему народу
Я желаю и вашему народу счастья и процветания! ❤️❤️❤️
Казахи готовят шелпеки в пятницу! Спасибо за рецепт и видео про казахскую кухню
Очень аппетитные , красивые и хрустящие,смакота!👍💯
Спасибо вам Ильсия!! ❤️
Спасибо огромное,Серж! Классно,вкусно и просто! Но,чем проще ,тем вкуснее!
Это точно!!! 👌
Спасибо Вам за наши шелпек получилось очень красиво и вкусно
Благодарим Тибе Серёжа. Пусть Всегда будит Увас Благодать Мир и Благополучия. Спасиба Огромное тебе и Здоровья Успеха Удачи с Ув ктибе Свитлана. Челябинск
Спасибо вам! Берегите себя!! 🌹🌹
Выглядят аппетитно
И очень вкусно
Спасибо большое!!
Жареные дутики !!!! Обожаю !!! Спасибо !!!
Вы просто молодец! Большое спасибо за Ваш урок.Мне очень нравится Ваша речь- все лаконично, просто и доходчиво.
Спасибо вам Гульнара! Очень приятно!
Смотреть как мужчина готовит , это по восточному , очень приятно смотреть на ваши руки и на Вас конечно тоже . Спасибо за лепешки только я готовлю без масло на сухой сковороде , попробую теперь на масле супер аппетитно!Большое катта Рахмат !👍🏻🙏🏻
Спасибо Людмила! Катта рахмат!
💕
Прелесть,какие пышные шелпеки.
Благодарю за наши шелпеки
Добрый день очень приятно что вы приготовили такие шельпеки я их готовлю по пятницам иногда раздаю или в мечеть приношу каталка хорошая я сначала все раскатываю они ещё чуть полежат удивили очень 👍👍👍удачи ,здоровья да у нас в этом году зима холодная 😬
Спасибо Юлдус!! Берегите себя!! Побольше вам тепла!!! ☀️☀️☀️✌️👌❤️
А я искала....стареюююю
Как они здорово надуваются, спасибо за интересный рецепт. Наподобе пышек.
Спасибо вам!! ❤️
Они очень вкусные.Я их обожаю👌
👌👍
спасибо за настроение...
Лепёшки Шелпек🫓🫓🫓 получаются очень вкусные и нежные!!!! 👍👍👍 попробуйте и убедитесь сами!!! 😋😋😋😋😋
👌👍❤️
Я знаю,я живу в Казахстане и такие чельпеки часто на нашем столе
Qazaqstannan Salem🇰🇿✌
✌️👍👌
Спасибо большое. Татьяне повезло👍
Спасибо, Серж. Привет из Алматы!!Супер!!👍👍👍👍
И вы передавайте привет Алма ате!
@@samyrai21 Рахмет! Обязателно передам!!👍🙏😘
Спасибо большое. Шабатный рецепт.
Спасибо друг!!!
Спасибо большое.❤🎉
❤️❤️❤️
👍👍👍 Удачи тебе брат, в твоем очень позитивном и полезном для нас деле! Рахмет!
Спасибо брат!
Я живу казахстане ни разу так не делал.у мегя долгий процесс яйцо, сахар, дрожжи , молоко и время. Оказывается так просто.Спасибо!
Уверен что ваши лепёшки тоже очень вкусные!Мои попроще, но тоже вкусно!! Спасибо вам Полина!!
Многие так делают,особенно южане.
У нас в Таджикистане когда родиться ребенок такие лепешки жарим и раздаем соседям вкусняшки самые лучшие лепешки вкусно и бюджетно👍👍👍👍😊😊😊😊
Спасибо вам Мадина! Очень хорошая традиция!!! 🙏
В Западном Казахстане по пятницам 7 лепёшек раздают соседям, и читают аят , это вид садака совершаемый за покойного. Раздавая шелпеки от имени ушедшего в иной мир, надеемся что сауаб будет записан на покойного и облегчить его участь в мире вечном.
@@БалхашНурлыбаева 👍👍👍
Сейчас начала готовить шелпеки по Вашему рецепту!!! Очень вкусно!!!
Удачи Ника и приятного аппетита!!!
Шикарно! Это просто супер!!!!!!! Спасибо! Порадую обязательно своих домочатсев!
Спасибо Сергей! Привет семье!! 👌✌️👍
Красиво,тоненькие и похоже очень вкусные,попробую приготовить.Спасибо за рецепт!!!!!❤❤❤❤❤
Вздымаются от любви -это великолепно 🥰😍.
А шелпеки ваши красивые и думаю очень вкусные 🎉
Любовь творит чудеса!
Спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте мои дорогие Серёжа и Танечка ❤❤❤
Почему я не видела этот ролик такие добрые комментарии с Казахстана
Добавлю и свои очень красивые и скалка чудесная👍👍👍Всё вас хорошо???скучаю...и работаю...Шелпеки у Вас отличные получились😊обнимаю Вас желаю вам всем❤ благ❤❤❤❤
Три года назад мы тогда общались все было хорошо, я веру что мы снова будем хоть раз в месяц общаться ❤
Здравствуй дорогая Юлдус! Спасибо тебе за твое тёплое отношение к нам! Пусть в вашей семье всё будет хорошо! Здоровья тебе и твоим близким!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Какие пышные🤤 и так просто👩🍳
Ура мастеру💯
Всем доброго дня!
Я в Казахстане работала в 1981-84 г
Там готовили баурсаки, очень похоже на ваши шелпеки.
Сега, супер! А помнишь мама делала такие лепешки? Только она масло в тесто не добавляла, а раскатывали лепешки и смазывала их маслом, потом скручивала лепешку в колбаску, снова смазывала ее маслом и скручивала колечком., а потом снова раскатывали в лепешку, обжаривала и посыпала сахаром сверху. Я иногда делаю такие.
Да, помню эти слоёные лепёшки. Это немного другой рецепт. Нужно мамин попробовать!! ✌️👌❤️
Спасибо большое и хорошего настроения! Смотрят вас не только в Казахстане, но и в Вильнюсе !👍👍👍
Спасибо вам! Приятно! Большой привет Вильнюсу! 👍❤️🙋♂️
Канада приветсвует вас в Новом году. Видео было просмотрено с молодым поколением и очень понравилось, девчонки сказали,что очень воздушные и выглядят аппетитно.
Спасибо дорогие!! С НОВЫМ ГОДОМ!!! ❤️👌🥂
Лепёшки загляденье. Я себе даже рецепт в книгу свою записала. Спасибо за совет. 👍
Рад, что вам понравилось Инесса! Спасибо!!
Какой рецепт?! Вода, мука и соль!
Эти лепешечки на завтрак к чаю!
Настоящий шелпек
Давно Вас не смотрела, спасибо, Вы прелесть
Я уже стал волноваться! 🤔. Рад приветствовать вас! 🙋♂️
Спасибо, за секрет - готовить с любовью!)))
У нас в Казахстане, их делают только по пятницам, и семь штук ….
Тут свои традиции… (посмотрите, плиз почему…)
Спасибо!
Привет Константин! Я конечно интересовался почему семь и кому их раздают! И конечно такие лепёшки нужно готовить только с любовью! Спасибо и удачи!!
Прям так по свойски, из большой бутыли масло👍👍👍👍
Спасибо за рецепт ,мы делали так же но они получились не такие пышные как у вас .
Шелпеки готовятся издавна по разному рецепту. На теплой молоке, на теплой воде, на сметане, на айране и на ашыткы (дрожжи). Названия даже разные: Май шелпек, Жай шелпек, Той шелпек, Айт шелпек и т д.
Шелпеки готовятся не только в пятницу жети шелпек, а на всех праздничных мероприятиях, тойи , на религиозных праздниках айт, на поминках и пр. Свежие готовят в тот же день праздника так же, как и баурсаки ставят на дастархан. "Дастархан сани"
В прошлом так было, а в современном мире шелпеки готовится чисто символический, чтоб не злоупотреблять жаренным на масле. В пятницу для семьи, чтоб помянуть своих ушедших, свежие шелпеки для чаепития жарят и в горячем виде пьют чай вспоминая своих...
Перед поездкой в дальний путь, перед встречей своих родных и в пр.событиях ставят на стол шелпеки, на скорую руку пожаренные (май шелпек, жай шелпек) и пьют чай, желая удачную поездку, добрую встречу, проводы всегда жарят горячие шелпеки "Дастархан сани".
Жай шелпек просто пожарить шелпеки, вместо хлеба, чтоб покушать еду. Шелпеки можно приготовить к какому то случаю или какому то событию или просто по настроению, захотела шелпеки приготовить и готовь себе на здоровье.
Ас дамди болсын!!!
Тагамдарын дамди жане агзага шипа болсын!!!
.
Спасибо! Очень интересно!
Благодарю ❤❤❤
Правильно-молоко теплое,соль,ложку слив.масло, муки и все .без дрожжи
ВСЕХ с Наступившим Новым Годом!
Почему то сразу вспомнилось 90е годы.
То сахару нема,то хлеб в магазин непривезли...
А на кукурузной муке вкуснее получаются.
Спасибо вам и удачи!!!
Оладушки по-еврейски приготовила и попробовала! С удовольствием поделилась рецептом. Теперь,- следующий рецепт ...Благодарю. Понимаю, что часто жареное кушать не буду - всё в меру ...
Конечно всё должно быть в меру! Спасибо вам!!
Серж, вы все делаете правильно, только меньше зажаривайте(до слегка кремового цвета),, чтобы они не ломались и в них, как в лаваш можно было что-нибудь завернуть,как в блины, т. к. щелпеки это и есть родственники казахским блинам.
У нас любят хрустящие лепёшки, но вы правы, если меньше зажарить, то и можно в них что нибудь завернуть. Спасибо вам!
@@samyrai21 доброго дня Серж,тоже люблю румяные шелпеки.
С Большим интересом смотрю Ваши видео.Вы Живчик-Позитивчик...
✌️🙏😁😁🙋♂️❤️
Скалка понравилась,у нас нет в продаже ?
Wу нас они называются чалпак 😀😀😀
Тоже красиво! 👍
Отлично👍😋.Сергей скажите мука какя самоподнимающая или обычная?
Привет Люба. Мука самая обычная. Купил з пачки в Кешет теамим за 10 шек.
@@samyrai21 Отлично,мне понравилось,в капилку👍😋🍹
❤️
На Кавказе такие лепешки делают с картошкой внутри.
Уверен что это очень вкусно!!! 👌✌️
👍🫶💐
Шелпеки Вы пережарили, не ложат туда масло, истинный рецеп, мука, масло и вода и прожаривают быстро с обеих сторон и прикрывают полотенцем, чтоб не засохли и делают нечетное число, 7, 9 или 13 шт, это связано с поминанием родных усопших и читают коран до или после дегустации.
А надрезы по лепешкам не надо делать?
Нет, шелпек вообще то не надрезают, но попробуйте. Думаю хуже не будет.
Если раздавать лепешки соседям, поминая предков, читая им молитвы, то надрезы запрещаются. ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ❤@@samyrai21
@@samyrai21надрезы не делают