مقلوبة خضار مشكل بالدجاج شهية بطعم لا يوصف 🥰 😋
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2024
- مدة التحضير : 2 ساعه
الكميه تكفي : 4 اشخاص
ربع كوب سمن
دجاجه مقطعه اربع قطع بوزن 1000غ
2عود قرفه
5حبة هيل
2ورقة غار
1حبه بصل
1م ك ملح
1ليتر ونصف ماء ساخن
لتحضير الارز:
2كوب ارز قصير الحبه منقوع
1كوب ارز طويل الحبه منقوع
1م ك بهارات مشكله
1م ك كاري
ربع م ص هيل مطحون
ربع م ص قرفه
ربع م ص كركم
لتحضير الخضار:
1حبة زهره حجم صغير
2حبة بطاطا حجم متوسط
2حبه باذنجان حجم صغير
1ليتر ماء ماء
1م ك ملح
طريقة التحضير:
1-في طنجره على النار نضيف مقدار السمن ونشوح الدجاج به حتى يأخذ للون ذهبي لمدة 5 د
2-نضيف التوابل الخشنه ونقلبهم سويآ
3-ثم نضيف الملح وحبة البصل ونقلب ثم الماء مغلي حتى يغمر الدجاج
4-نترك الدجاج ينضج لمدة 40د مع وضع الغطاء على نار هادئه
5-نحضر الخضار بتقطيع الزهره الى اجزء متوسطة الحجم البطاطا والباذنجان بشكل حلقات
6-نغمر شرائح الباذنجان بماء وملح لمدة 10د ثم نصفيه جيدآ
7-في زيت غزير نقلي البطاطا ثم الزهره ثم الباذنجان ونرفعهم في مصفاه حتى نتخلص من فائض الزيت
8-نخلط الارز والتوابل سويآ
9-في طنجرة الطهو نضع ورقة زبده ونرتب طبقات المقلوبه
10-نضع الدجاج ثم البطاطا ثم الزهره ثم الباذنجان ومقدار الارز
11-نضع مقدار من المرق 4 اكواب ونصف
12-نرفعها على نار عاليه حتى الغليان وتبخر مقدار المرق على مستوى الأرز
13-نهدء النار على اقل درجة حراره مع وضع الغطاء ونتركه ينضج لمدة 30د
👍👍👍
ماشاء الله جميله جدا تسلم ايديك أحلي 👍👍👍❤❤❤🌹👌
الله يعطيك الصحه اخويا
بششهي ممتازه❤❤❤
يسلمو ديااتك بس ناقصها شعيريه لانها اساس لمقلوبه للمقلوبه ما بينحطلها مكسرات
نفس الطريقة الي بنستعملها بس احنا بنحط شعيرية معها
نفس طريقتي يسلمو هالايدين
رووووووووووووعة
ممكن بدل الدجاج نستخدم اللحم؟
والله والكم وحشة😍🤗