《素食教煮》第88集：粉葛赤小豆扁豆湯 (中文字幕)

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 - Ken Kwong】，和他分享素食心得！
今集，素食教煮Ken Kwong為大家示範一道時令素湯「粉葛赤小豆扁豆湯」，有袪濕健脾功效，很適合炎熱夏天時候喝。這款純素湯的主角為粉葛，究竟好的粉葛如何挑選？買回來要怎樣處理？何解會選用賣相不太漂亮的台灣甘筍，取代一般甘筍？片段中，Ken還教大家一個簡單方法，即可輕鬆脫去栗子外衣，一同Click入短片場看看他的解說示範！
（鳴謝：好素純素餐廳）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
詳細食譜及食材份量請登入Veggie365：bit.ly/4dj5JKd
《素食教煮》第1、2季重溫：bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫：bit.ly/3FEI4D8
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[@klaralei3769]

星期日適逢初一，此素湯正好

[@JuneLam-zk9vh]

學到野！原來要炒吓d材料。多謝教學🙏🏼

[@brendachan3238]

👍👍

[@wingyeechan5413]

❤good

[@tungkiuannho8035]

多謝，第一次接觸這頻道，（以前在亞視睇過你的節目）甚麼叫做能量水？另外巿面上有一種去衣乾栗子，是否可用？

[@Veggie365]

謝謝你的查詢。片中提及的能量水，是素食教煮所工作的純素餐廳所使用的飲用水，是將一般水經過一部過濾機而成，味道和成份會跟一般飲用水有點不同。至於坊間的去衣乾栗子當然也可使用。

[@范淇-x1j]

有人認為粉葛連皮煲更好！

[@kitbinglee2573]

Nope 👎

[@iqdv175]

炒了材料才煲作用是什麽？

[@shunkuendebbypoon5331]

可能係冇咁寒涼同埋出味啲？

[@ceciliachiang6768]

太油

[@Veggie365]

謝謝你的意見。素食教煮素示湯料預先炒一炒，作用是令它們更香，煲出來的素湯會更美味。

[@kitbinglee2573]

Thankyou for sharing, God bless you 👍👍👍

[@moba719]

❤❤👍👍👍❤❤