Como sempre suas receitas são sensacionais.Acompanho-a por muito tempo. Será que vc conseguiria uma receita ... sobremesa "Rei Alberto" a preferida do cantor Agnaldo Rayol. Ele passou essa receita há muitos anos atrás e infelizmente perdi minha anotação, Cátia é uma delícia, consiga para mim lindinha.
+Darcy Penaforte Verdadeira receita do "rei alberto"Ingredientes 1 lata de Abacaxi* Merengada* Ovos Moles* Ameixa* Caldo Vermelho ( Gelatina)Creme Branco:1 litro de Leite* Açúcar a gosto (bem doce)3 gemas2 colh.(sopa) de MaizenaCreme de Abacaxi:1 lata Como fazerPara o Creme Branco: Ferva o leite com o açúcar durante 1 hora ou mais em fogo brando, até ficar bem amareladinho.Deixe amornar.Engrossar com as gemase a maizena.Deve ficar um creme mais ou menos mole.Para o Creme de Abacaxi: Picar o Abacaxi bem miudinho, colocar numa panela com o caldo e mais um pouco de água.Se, precisar, acrescente mais açúcar.Depois de ferver, separe o caldo do abacaxi.Para os Ovos Moles: Fazer uma calda com 1 1/2 xíc. de açúcar.Colocar todo o açúcar numa panela junto com 1 xíc. de água.Deixe ferver até criar borbulhas (Ponto de Fio).Tirar do fogo, deixar esfriar.Misturar em uma tigela, 5 gemasbem desmanchadas com 1 colherinha de água.Juntar esta mistura com a calda.Levar ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar.Para a Calda de Ameixa: Cozinhar as ameixas com 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 1/2 copo de água.Deixar ferver bem.Esfriar, descaroçar e esmagar bem.Voltar ao fogo e engrossar com 1 colherinha de maizena.Colocar um pouco de Vinho do Porto ou conhaque, ou similar.Para a Calda Vermelha: O caldo do abacaxi, engrossar com uma folha de gelatina ver- melha e 1 colherinha de maizena.Para a Merengada: As clarasque sobrarem, bata bem e aos poucos vai acrescentando-se o açúcar até dar o ponto.ARRUMAÇÃO DO PRATO: Colocar em uma Compoteira: 1º- Um bocado de Creme.2º- Um bocado de Abacaxi 3º- Um bocado de Merengada 4º- Despejar sobre a Merengada: - Um pouco do Caldo Vermelho - Um pouco de Creme de Ameixa - Terminar com os Ovos Moles Obs: Colocar para gelar por duas horas e depois para SABOREAR!!!.
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fiz e ficou perfeito
Ja fiz varias vezes e essa bolacha eh perfeita
BA BA e o que é o mesmo valor da
Onde posso comprar este potinho/embalagem de plástico com tampa?
queria muito que ela tivesse passado o palitinho no chocolate ,nao mostro passando
Como sempre suas receitas são sensacionais.Acompanho-a por muito tempo. Será que vc conseguiria uma receita ...
sobremesa "Rei Alberto" a preferida do cantor Agnaldo Rayol. Ele passou essa receita há muitos anos atrás e infelizmente perdi minha anotação, Cátia é uma delícia, consiga para mim lindinha.
+Darcy Penaforte eu joguei no google e apareceu varias receita .que vc falou .faça uma pesquisa .
+Darcy Penaforte Verdadeira receita do "rei alberto"Ingredientes
1 lata de Abacaxi* Merengada* Ovos Moles* Ameixa* Caldo Vermelho ( Gelatina)Creme Branco:1 litro de Leite* Açúcar a gosto (bem doce)3 gemas2 colh.(sopa) de MaizenaCreme de Abacaxi:1 lata
Como fazerPara o Creme Branco: Ferva o leite com o açúcar durante 1 hora ou mais em fogo brando, até ficar bem amareladinho.Deixe amornar.Engrossar com as gemase a maizena.Deve ficar um creme mais ou menos mole.Para o Creme de Abacaxi: Picar o Abacaxi bem miudinho, colocar numa panela com o caldo e mais um pouco de água.Se, precisar, acrescente mais açúcar.Depois de ferver, separe o caldo do abacaxi.Para os Ovos Moles: Fazer uma calda com 1 1/2 xíc. de açúcar.Colocar todo o açúcar numa panela junto com 1 xíc. de água.Deixe ferver até criar borbulhas (Ponto de Fio).Tirar do fogo, deixar esfriar.Misturar em uma tigela, 5 gemasbem desmanchadas com 1 colherinha de água.Juntar esta mistura com a calda.Levar ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar.Para a Calda de Ameixa: Cozinhar as ameixas com 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 1/2 copo de água.Deixar ferver bem.Esfriar, descaroçar e esmagar bem.Voltar ao fogo e engrossar com 1 colherinha de maizena.Colocar um pouco de Vinho do Porto ou conhaque, ou similar.Para a Calda Vermelha: O caldo do abacaxi, engrossar com uma folha de gelatina ver- melha e 1 colherinha de maizena.Para a Merengada: As clarasque sobrarem, bata bem e aos poucos vai acrescentando-se o açúcar até dar o ponto.ARRUMAÇÃO DO PRATO: Colocar em uma Compoteira: 1º- Um bocado de Creme.2º- Um bocado de Abacaxi 3º- Um bocado de Merengada 4º- Despejar sobre a Merengada: - Um pouco do Caldo Vermelho - Um pouco de Creme de Ameixa - Terminar com os Ovos Moles Obs: Colocar para gelar por duas horas e depois para SABOREAR!!!.
Posso substituir o açúcar pelo leite condensado
quantos ml é esta xícara que vc está usando
Marcos Vinicius éz