Ban noi rat dung!minh bi 1lan roi mua ve nau lien dem do tuong sap tac tho luon roi den gio nho lai van con rat so!!!cam on ban!
Год назад+11
Dạ vì độc tố làm cản trở oxi vào máu nên gây nôn mửa, khó thở, tím tái.. Rất nhiều người chưa biết điều này vì có lẽ họ chưa bị ngộ độc Hoặc do chưa ăn phải khoai mì độc nhiều nên khi e đăng bài này lên vẫn có người chưa chịu tinh đó ạ.
đó là bạn ăn phải cao sản rồi , nó có loại cây trắng mà ngọn trắng thì nhổ về luộc ăn luôn chẳng sao cả , còn loại cây cũng trắng nhưng ngọn đỏ thì chỉ có qua chế biến mới ăn được thôi , chứ không chẳng có gì làm để ăn được , có loại cuống đỏ vỏ tím thì nhổ về luộc ăn luôn , còn loại cuống đỏ vỏ trắng thì không ăn được chẳng có cách luộc nào ăn được hết , nhà mk và làng mình nhà nào cũng cả HA xắn nên loại mk nói ăn thoải mái , trước nghèo nên ra vườn nhổ về luộc ăn luôn , ăn xắn thay cơm luôn ấy.
Khoai mì là xứ sở của tôi, mì giống mì trồng 6 tháng như lúa mùa, từng một thời ăn độn khoai mì mà sống, độc tố gì thời đấy cứ ăn để sống, không cầu kỳ, khoai lột vỏ rửa sạch để vào nồi đổ nước lấp xấp khoai nấu canh khoai nứt ra lấy chiếc đũa găm vào củ khoai mềm chắc nước cạn , hong lửa than cho khô, để ra rổ chấm muối ớt ăn ngon và rất ngon. Giờ cuộc sống kinh tế phát triển, khoai mì trở thành món ăn đặc sản đối với những ai trãi qua và nhớ thời ăn độn khoai mì, khoai lang. Còn nhà giàu đại gia họ không biết món khoai mì là gì.
Год назад+9
Dạ chú nói rất đúng với thời xưa ạ. Ngày xưa tuy cháu sinh ra cũng đã qua giai đoạn ăn độn khoai mì rồi , nhưng hồi bé còn ở quê cũng có trồng khoai lang khoai mì và luộc như chú nói ạ. Nhưng đó là giống khoai mì ngày xưa mình trồng ít độc đó chú nên may mắn mình không sao. Có loại khoai mì ít độc và loại độc nhiều. Nếu ăn phải loại khoai mì độc nhiều thì mất mạng chỉ trong tích tắc là chuyện bình thường. Nó tương đương như bị đột quỵ vì nó làm cho ta bị thiếu o xi , liệt não rồi ngưng tim rất nhanh nếu bị nặng. 1 con bò, con trâu mà ăn phải khoai mì nhiều độc tố có thể bị bại liệt, vật vã rồi c hết trong vòng 1 tiếng chứ k thể cứu kịp. Có nhiều cô chú từng bị trúng độc khoai mì xém c hết đã vào nói bên dưới đó chú, chú xem bình luận đi. Nên cháu nghĩ việc cẩn thận không thừa đâu ạ vì không phải lúc nào mình cũng may mắn. Cháu Chúc chú nhiều sức khỏe ạ!
Khoai mỳ trông nơi có nhiều cỏ có loại cỏ săn nó đâm qua củ mỳ về mình ăn mà không biết là bị say hoặc là ăn khoai mỳ xong tuyệt đối không được uống thuốc hoặc uống thuốc xong tuyệt đối không được ăn khoai mỳ nếu ăn là chết đó
Tôi đọc qua những comments nhiều người không biết khoai mì có nhiều độc tố, nên họ nói em nấu cầu kỳ, mất thì giờ. Tôi đọc mà chỉ biết lắc đầu, em ơi, ai nói gì thì kệ người ta, riêng em cứ theo lương tâm, đúng em làm. Theo tôi em chia sẽ cách loại trừ độc tố đúng 100/100.
Год назад+7
Dạ e cảm ơn lời khuyên và nhận xét của chị! E không buồn vì những ý kiến của những người chưa hiểu đâu ạ, trái lại e thấy thương và lo lắng cho họ nhiều hơn. E chỉ mong nhiều người biết được những thông tin như vầy. Phụ nữ là người chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nếu họ thiếu kiến thức trong ăn uống thì họ sẽ chăm sóc sai cách, dẫn theo là sự ảnh hưởng sức khỏe của cả gia đình. E chúc chị luôn vui khỏe ạ!
Trong cu khoai mì rất nhiều độc tố nhé mn ơi. Nhất là ngoài vo của cu mì rất độc ở nông thôn người ta không biết nên cứ ngâm chua rồi xao ăn rất là độc luôn ít ai biết đến
khoai mì ta thì không cần , có loại mà cây sần sùi ngọn trắng thì mk ăn từ nhỏ đến giờ không bị gì , lúc nghèo thường trộn với cơm để ăn , nhưng cao sản thì chịu , ăn say chết mẹ luôn.
Tôi từ cổ cò lặn lội đến Sài Gòn, bạn tôi mua cho 2kg củ mì ở quán Ngọc Lan quận 1, tôi lần đầu tiên được ăn củ khoai mì mà họ làm cách gì mà ngon đến thế, cho đến hôm nay, tôi thấy thấy cô em làm cách này, tôi làm theo y chang và cũng ngon quá sức lẽ mình . Các ơn tác giả nhiều nhé
Hồi nhỏ cô sáng dậy nhổ sắn (khoai mỳ) rồi luộc luôn chỉ cho mấy hạt muối khi chín chắt hết nước rồi dúc khô là ăn thôi rồi đi học tuổi thơ của cô đó lúc đấy làm gì có nước cốt dừa và nước dừa như bây giờ ngon quá ❤❤❤
Củ mì ngâm nước muối loãng để thải bớt độc tố là đúng( cũng như măng tươi cần luộc 1,2 nước rồi mới chế biến). Nhưng chỉ cần ngâm khoảng 2 tiếng sau khi lột vỏ vì chất độc của củ mì nằm nhiều ở lớp vỏ hồng. Còn về luộc thì chỉ cần nước dảo dừa hoặc nước dừa tươi( chọn 1 trong2)+ chút muối+ đường cát hoặc phèn) to lửa. Sau khi sôi mở nắp luộc tiếp chừng 15p đem chắt ráo nước. Lấy chén nước cốt dừa đã vắt từ ban đầu+ thêm vài muỗng đường khuấy đều rưới vào nồi củ mì đậy nắp cho sôi lại, vặn nhỏ lửa chừng 7,8p là chín.Nhắc xuống gắp ra đĩa sẽ khô ráo, dẻo ngọt kg bị bở.( Nếu gặp khoai mì trồng đất đen rất ngon, ai thích lá dứa thì cho vào lúc đầu).
Cách này mới đúng điệu nè .Khi khoai cạn bớt nước, mới rưới thêm nước cốt dừa vậy khoai mới không bị đổi màu và giữ được mùi thơm nước cốt dừa .(Để ăn toàn ngâm và thay nước khoai nhiều hơn )
Chỗ tôi ở không nấu theo kiểu này. Sau khi ngâm củ mì,sẽ hấp như kiểu hấp bánh. Nước cốt dừa, đường, đậu phộng sẽ làm riêng,sau khi hấp chín củ mì thì bày củ lên đĩa, cho dừa,đậu đường phủ lên trên. Củ mì hấp sẽ ngon hơn nấu.
Khoai mì độc nhiều nhất là vỏ và 2 đầu, chất độc của khoai mì giống như xianul rất nguy hiểm, nhưng nhược điểm xianul rất dễ hoà tang ra trong nước nên cái gì có liên quan đến chất độc nên cẩn thận và kỷ xíu thì an toàn❤
Ở ngoài miền Trung của mình chỉ ra daò lột vỏ rửa sạch đồ nước cho chút muối vô là nấu nước sôi khoảng năm phút là chất nước ra và vặn lửa thấp xuống hấp khoảng hai mươi phút là dem ra ăn ngon nhứt nách luôn
10 месяцев назад+1
Như vậy là độc tố trong khoai mì vẫn còn đó bạn, lỡ gặp giống khoai mì nhiều độc thì nguy hiểm.
Lột vỏ xong ngâm nước lạnh qua đêm nhớ cho chút nước chanh hay tắc hoặc chút giấm gạo để cho tan dộc tố;hồi xưa ăn luôn cái vò khoai mì chỉ bỏ võ lụa ngoài đem phơi khô nướng ăn
ÔI nhìn đã thấy ngon rồi, ước gì được thử khoai của em gái. Em chỉ dẫn rất kỹ, rõ ràng, từ Canada tôi chúc em và gia đình luôn an vui, khỏe mạnh, thành công.
Год назад
Dạ e cảm ơn chị hay cô rất nhiều và xin chúc sức khỏe ạ!
Cảm ơn em khoai nấu cách này rất ngon tuy hơi cầu kỳ
Год назад
Dạ mình nên làm vậy để loại bỏ độc tố chứ không cầu kỳ đâu ạ. Trúng độc khoai mì rất nguy hiểm, có 1 số người đã từng bị trúng độc có vào chia sẻ bên dưới đó ạ.
Tôi dân phú quốc đây, mỳ này có độc nhưng chỉ cần ngâm nước vo gạo 2 lần là ăn ngon rồi... không sao đâu nhé bạn ở đâu cho địa chỉ tôi có cách làm bánh ăn cũng thú vị đó.. tôi ở gành dầu đây .,
Год назад+1
Dạ e rất cảm ơn sự chia sẻ của chị ạ. Chị chia sẻ cách làm bánh ngon lên đây cho mọi người cùng xem và cùng làm luôn ạ.
@ mọi công tác chuẩn bị đã hoàn tất.. cách 1 : làm bánh bằng củ mì sống,,xay, nghiền thành bột mịn trộn lẫn với 1/5 lượng bột gạo nếp, nước dừa tươi vừa đủ độ dẻo dính của bột , mật ong vài thìa sau đó nặn nhân tùy thích rồi bỏ chiên vàng.. hoặc gói lá hấp chín.. nếu khẩu vị thích gừng hoặc dầu chuối có thể thêm không thì thôi.. cách 2.: Hấp chín sau đó đem giã nhuyễn nặn thành bánh mỏng rồi chiên vàng vừa ăn.. riêng đồ chấm phải có mật ong tí nước gừng hòa lẫn với mè rang chín độ sệt đủ bám là được rồi... các bạn có điều kiện bổ sung thêm những chi tiết khác cho hợp khẩu vị, cách làm trước khi tới đích của 2 cách trên càng tốt không sao cả miễn là cái cơ bản nó là tôi đã từng làm ăn thấy ngon miệng thôi. . cảm ơn các bạn nếu có gì ta phản hồi vì đk hơi eo hẹp...
Củ khoai mì gòn cái vỏ nó nấu cho chín cắt làm gỏi ăn no khỏi ăn cơm .anh đang trồng ở Đăk Nông ở đây họ kg mua mà muốn ăn kg .củ khoai này anh rượu uống rất ngon .anh hấp với muối hành tiêu .a nấu chín giả nhiển rồi bỏ trái chuối mốc ( chuối sứ)
Trời ơi nhà năm 1975 a cả nhà ăn củ mì nó muốn mòn cái hàm răng luôn chứ ích người không biết ta làm tới cái gì luôn chứ ở mà không biết sao năm 87 cô còn nấu rồi làm bánh đem đi bán làm đủ thứ để đem đi bán
Có một số người ăn khoai mi luộc. Bị ngộ độc buồn nôn rất nhiều lần. Để thấy được sự nguy hiểm của nó. Vì vậy mà cần phải ngâm lâu để giải độc..
Год назад+2
Dạ đúng rồi chị. Nhưng tội nghiệp nhiều người không biết mà vẫn cố chấp không chịu tinh. Không phải lúc nào cũng bị ngộ độc nhưng cũng không phải lúc nào mình cũng may mắn.
Cảm Ơn Bạn hôm nay Minh dc người Chị Gái cho 3 củ Nhưng khoai mì ở Mỹ vỏ nó dầy lắm .Để minh sẽ làm y như bạn đã chỉ love you bạn những gì minh không biết hết thì mình nên học hỏi thanks ❤❤❤❤
Em có thê cho Chị biết nêú nâú khoai mì đông đá thì mình phải loại bo đôc tô như thê nào? Cảm ơn Em nha!
5 месяцев назад
Dạ Hơi khó nha chị, rã đông ngâm nước thì nấu không dc ngon. Thôi thì rửa muối bình thường rồi khi nấu không đậy nắp cho độc tố bốc hơi nha chị. Còn nếu được thì ngâm trước khi đông đá.
Ở nước ngoài mà nấu cơm thì dùng nước vo gạo ngâm thêm một muỗng cà phê muối hòa lẫn qua đêm hôm sau thay một nước nữa ( cách làm như vậy) sau đó đem rửa sạch rồi luộc chín hoặc hấp.. cách làm cho vào nồi đun sôi một lúc 5 phút sau đó chắt cạn nước rồi đem lên bếp đun nóng lửa nhỏ khi khô ráo củ sát đáy nồi sém vàng cánh gián là được.. hoặc làm theo clip trên... còn đồ chấm thì dùng vừng rang vàng giã nhỏ trộn với mật ong làm đồ chấm ăn chơi chơi cũng đc đó...thử làm lần coi chừng nghiện rượu nặng đó.,
Sao không dùng đường cát nhuyển và muói đã tinh luyện....khỏi giả cho cục thân....chỉ việc trộn đường muối và đậu rang , mè rang là có chén muối mè ngon......
Год назад
Hi.. Dạ nhà e ưu tiên dùng thức ăn tự nhiên hơn ạ.
Dạ luộc Kiểu này khi cạn nước thì nước cốt dừa thành dầu dừa rồi chị nên càng lâu hư hơn Kiểu nấu thông thường ạ. Dễ tủ lạnh cả 5,6 ngày cũng k thấy hư ạ.
Người Châu phi cũng cho khoai ngập nước + chút xíu muối, luộc cỡ 20'-30' thì cạn nước, vị khoai ngon tuyệt vời, ko hề bị nhão và cần canh chừng sau 20' nấu để tránh khê, khi nước sôi để lửa dưới trung bình chút. Tôi cũng từng bị khó chịu do ko ngâm 5-6 tiếng hoặc qua đêm, rửa sạch trước khi nấu.
khoai mì mh ngâm qua đêm. mh ngâm nước lọc k ,hay là mh ngâm nước muối vậy chị
Год назад+1
Dạ ngâm nước lọc thôi vẫn được nhưng tốt nhất nên ngâm trong nước muối loãng như rửa rau. Quan trọng là khoai mì phải ngập trong nước, phần khoai mì không được ngập trong nước sẽ bị đen và chạy Chỉ. Và quan trọng nữa là nên thay nước vài lần vì ngâm 1 lúc là trong nước đó đã có độc tan ra.
Ngâm vậy thì ban đêm phải thức thay nước ạ, tại ban ngày ngâm thì tới tối sẽ nấu ko kịp
11 месяцев назад
Không đâu. Chiều mình lột vỏ ngâm, đến khi mình đi ngủ thì thay nước 1,2 lần. Sáng dậy mình rửa sạch thay nước ngâm thêm 1,2 lần nữa là tốt rồi. Có thời gian thì ngâm lâu và thay nước nhiều lần hơn càng tốt còn không có thời gian thì vậy cũng được. Nhớ là nước phải ngập hoàn toàn nhé k thôi khoai mì sẽ bị đen.
www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_19_01.html#:~:text=Sweet%20cassava%20roots%20contain%20less,by%20peeling%20and%20thorough%20cooking. Không tin thì đọc tin này
Quê tôi đào khoai mì về lột vỏ rồi luộc luôn chẳng sao cả
Год назад+2
Chúc mừng chị chưa bị ngộ độc. E cũng từng nấu như chị nhưng cũng chưa bị lần nào. Nhưng không phải lúc nào mình cũng may mắn nên cẩn thận vẫn tốt hơn chị ạ. Chị xem bình luận có nhiều người từng bị trúng độc khoai mì chia sẻ đó chị ạ.
CÁI GÌ?? mình phải ngâm nó từ 8-12 tiếng sao? Quá lâu tôi không muốn ăn nữa
Месяц назад
Đó là cách duy nhất để loại bỏ độc tố trong khoai mì và không ảnh hưởng gì đến mùi vị và dinh dưỡng của khoai mì. Nếu chị không thích thì khuyên chị không nên ăn khoai mì. Chị nên xem bình luận bên dưới có vài người chia sẽ là gia đình họ đã có người mất vì trúng độc khoai mì. Chị nên lên google tìm hiểu về vấn đề này nếu chị không tin e nhưng điều này không đùa đâu ạ.
Ngộ ghê, người ta chia sẻ kinh nghiệm của bản thân họ, nếu mình thích thì làm theo , còn không thích thì đừng làm. Đâu có ai bắt mình phải làm như vậy đâu chứ. Ăn miếng khoai mì làm theo kiểu này mùi vị thơm của lá dứa , độ ngậy béo của nước dừa, vị ngọt ngon ngót hoà chung giữa muối và đường.. cứ đưa một miếng vào miệng là hương vị như tan chảy trong miệng. Ăn hoài không biết ớn.
Год назад+2
Hi. Hi.. Đọc bl của bạn mà mình tự cười một mình luôn. Bạn thử nấu cách này chưa nè mà nói như bạn ăn rồi vậy nè , ai mà xem tưởng bạn là người nhà của mình luôn ak. Có điều là khoai mì vẫn dẻo chắc chứ không có mềm tan nha hi.. Bạn là người rất biết truyền năng lượng tích cực cho người khác. Cảm ơn bl của bạn! Chúc bạn vui vẻ!
@ nếu mình mua được khoai mì dẻo thì càng ngon hơn nữa. Mình cũng đã làm thử, tuy còn thiếu nước dừa tươi nhưng cũng đã rất ngon rồi . Việc bạn khuyên nên ngâm khoai mì trước khi luộc thì cũng đã có từ lâu lắm rồi , và những người kém hiểu biết thì họ cho là thừa thãi. Cái hiện tượng trúng độc nhẹ của khoai mì là người cảm thấy nôn nao, buồn nôn, khó chịu.. ngày trước người ta không biết tại sao lại bị như thế thì họ thường gọi đó là hiện tượng bị SAY KHOAI MÌ.
Год назад+1
Dạ đúng rồi, tội nghiệp cho những người không biết mà không chịu tìm hiểu.
đúng ạ. Bạn hướng dẫn đã nói rõ khoai mì có 2 loại , 1 loại nhìu độc tố và 1 loại thì ko , bạn còn lột vỏ ngoài để mình thấy loại mà lớp tiếp theo màu hồng là ít độc tố , còn lớp tiếp theo là màu trắg thì nhìu độc tố... bạn nói kỹ vậy mà có nhìu anh chị em cô bác vẫn nói k.mì ko có độc 😏
Ban noi rat dung!minh bi 1lan roi mua ve nau lien dem do tuong sap tac tho luon roi den gio nho lai van con rat so!!!cam on ban!
Dạ vì độc tố làm cản trở oxi vào máu nên gây nôn mửa, khó thở, tím tái.. Rất nhiều người chưa biết điều này vì có lẽ họ chưa bị ngộ độc Hoặc do chưa ăn phải khoai mì độc nhiều nên khi e đăng bài này lên vẫn có người chưa chịu tinh đó ạ.
@iiiiiiii>([o lol
@😊
đó là bạn ăn phải cao sản rồi , nó có loại cây trắng mà ngọn trắng thì nhổ về luộc ăn luôn chẳng sao cả , còn loại cây cũng trắng nhưng ngọn đỏ thì chỉ có qua chế biến mới ăn được thôi , chứ không chẳng có gì làm để ăn được , có loại cuống đỏ vỏ tím thì nhổ về luộc ăn luôn , còn loại cuống đỏ vỏ trắng thì không ăn được chẳng có cách luộc nào ăn được hết , nhà mk và làng mình nhà nào cũng cả HA xắn nên loại mk nói ăn thoải mái , trước nghèo nên ra vườn nhổ về luộc ăn luôn , ăn xắn thay cơm luôn ấy.
@@hieptruong128
1:34
Mì ngâm nước càng lâu ăn càng ngon chống độc
Cảm ơn cô bạn nhé
Khoai mì là xứ sở của tôi, mì giống mì trồng 6 tháng như lúa mùa, từng một thời ăn độn khoai mì mà sống, độc tố gì thời đấy cứ ăn để sống, không cầu kỳ, khoai lột vỏ rửa sạch để vào nồi đổ nước lấp xấp khoai nấu canh khoai nứt ra lấy chiếc đũa găm vào củ khoai mềm chắc nước cạn , hong lửa than cho khô, để ra rổ chấm muối ớt ăn ngon và rất ngon.
Giờ cuộc sống kinh tế phát triển, khoai mì trở thành món ăn đặc sản đối với những ai trãi qua và nhớ thời ăn độn khoai mì, khoai lang.
Còn nhà giàu đại gia họ không biết món khoai mì là gì.
Dạ chú nói rất đúng với thời xưa ạ. Ngày xưa tuy cháu sinh ra cũng đã qua giai đoạn ăn độn khoai mì rồi , nhưng hồi bé còn ở quê cũng có trồng khoai lang khoai mì và luộc như chú nói ạ. Nhưng đó là giống khoai mì ngày xưa mình trồng ít độc đó chú nên may mắn mình không sao. Có loại khoai mì ít độc và loại độc nhiều. Nếu ăn phải loại khoai mì độc nhiều thì mất mạng chỉ trong tích tắc là chuyện bình thường. Nó tương đương như bị đột quỵ vì nó làm cho ta bị thiếu o xi , liệt não rồi ngưng tim rất nhanh nếu bị nặng. 1 con bò, con trâu mà ăn phải khoai mì nhiều độc tố có thể bị bại liệt, vật vã rồi c hết trong vòng 1 tiếng chứ k thể cứu kịp. Có nhiều cô chú từng bị trúng độc khoai mì xém c hết đã vào nói bên dưới đó chú, chú xem bình luận đi. Nên cháu nghĩ việc cẩn thận không thừa đâu ạ vì không phải lúc nào mình cũng may mắn. Cháu Chúc chú nhiều sức khỏe ạ!
Đúng ,đứa bạn học cấp 2 của tôi ,nhà nó ăn sắn ,quê tôi gọi là sắn ,ăn xong hai chị e nó bị chết về say sắn ,tội thật ,hơn 40 năm tôi vẫn nhớ😢
Khoai mỳ trông nơi có nhiều cỏ có loại cỏ săn nó đâm qua củ mỳ về mình ăn mà không biết là bị say hoặc là ăn khoai mỳ xong tuyệt đối không được uống thuốc hoặc uống thuốc xong tuyệt đối không được ăn khoai mỳ nếu ăn là chết đó
Quê anh ở đâu, chỗ tôi ngày xưa hay gọi mấy bạn ở củ chi là dân củ mì vì lúc đó hầu như nhà nào cũng có trồng khoai mì
Khoai mì củ chi là ngon.nhất
Tôi đọc qua những comments nhiều người không biết khoai mì có nhiều độc tố, nên họ nói em nấu cầu kỳ, mất thì giờ. Tôi đọc mà chỉ biết lắc đầu, em ơi, ai nói gì thì kệ người ta, riêng em cứ theo lương tâm, đúng em làm. Theo tôi em chia sẽ cách loại trừ độc tố đúng 100/100.
Dạ e cảm ơn lời khuyên và nhận xét của chị! E không buồn vì những ý kiến của những người chưa hiểu đâu ạ, trái lại e thấy thương và lo lắng cho họ nhiều hơn. E chỉ mong nhiều người biết được những thông tin như vầy. Phụ nữ là người chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nếu họ thiếu kiến thức trong ăn uống thì họ sẽ chăm sóc sai cách, dẫn theo là sự ảnh hưởng sức khỏe của cả gia đình. E chúc chị luôn vui khỏe ạ!
Trong cu khoai mì rất nhiều độc tố nhé mn ơi. Nhất là ngoài vo của cu mì rất độc ở nông thôn người ta không biết nên cứ ngâm chua rồi xao ăn rất là độc luôn ít ai biết đến
Khoai công nghiệp giờ nhiều độc tố ...làm sao biết cách loại ra ...chỉ làm cầu may vậy thôi ...
khoai mì ta thì không cần , có loại mà cây sần sùi ngọn trắng thì mk ăn từ nhỏ đến giờ không bị gì , lúc nghèo thường trộn với cơm để ăn , nhưng cao sản thì chịu , ăn say chết mẹ luôn.
Tôi từ cổ cò lặn lội đến Sài Gòn, bạn tôi mua cho 2kg củ mì ở quán Ngọc Lan quận 1, tôi lần đầu tiên được ăn củ khoai mì mà họ làm cách gì mà ngon đến thế, cho đến hôm nay, tôi thấy thấy cô em làm cách này, tôi làm theo y chang và cũng ngon quá sức lẽ mình .
Các ơn tác giả nhiều nhé
Ở vn khoai mì ngon quá cảm ơn bạn chia sẻ món ăn ngon tuyệt vời 👍
Hồi nhỏ cô sáng dậy nhổ sắn (khoai mỳ) rồi luộc luôn chỉ cho mấy hạt muối khi chín chắt hết nước rồi dúc khô là ăn thôi rồi đi học tuổi thơ của cô đó lúc đấy làm gì có nước cốt dừa và nước dừa như bây giờ ngon quá ❤❤❤
Nhìn ngon quá bạn ơi. Nhà mình mẹ trồng rất nhiều loại mì này. Chỉ luộc là ăn chấm với đường thôi. Làm như bạn chắc ngon k tưởng. Cảm ơn nhé
Củ mì ngâm nước muối loãng để thải bớt độc tố là đúng( cũng như măng tươi cần luộc 1,2 nước rồi mới chế biến). Nhưng chỉ cần ngâm khoảng 2 tiếng sau khi lột vỏ vì chất độc của củ mì nằm nhiều ở lớp vỏ hồng. Còn về luộc thì chỉ cần nước dảo dừa hoặc nước dừa tươi( chọn 1 trong2)+ chút muối+ đường cát hoặc phèn) to lửa. Sau khi sôi mở nắp luộc tiếp chừng 15p đem chắt ráo nước. Lấy chén nước cốt dừa đã vắt từ ban đầu+ thêm vài muỗng đường khuấy đều rưới vào nồi củ mì đậy nắp cho sôi lại, vặn nhỏ lửa chừng 7,8p là chín.Nhắc xuống gắp ra đĩa sẽ khô ráo, dẻo ngọt kg bị bở.( Nếu gặp khoai mì trồng đất đen rất ngon, ai thích lá dứa thì cho vào lúc đầu).
Cách này mới đúng điệu nè .Khi khoai cạn bớt nước, mới rưới thêm nước cốt dừa vậy khoai mới không bị đổi màu và giữ được mùi thơm nước cốt dừa .(Để ăn toàn ngâm và thay nước khoai nhiều hơn )
Chỗ tôi ở không nấu theo kiểu này. Sau khi ngâm củ mì,sẽ hấp như kiểu hấp bánh. Nước cốt dừa, đường, đậu phộng sẽ làm riêng,sau khi hấp chín củ mì thì bày củ lên đĩa, cho dừa,đậu đường phủ lên trên. Củ mì hấp sẽ ngon hơn nấu.
Cách này ngon hơn phần cô ấy luộc..
Cam on ban vuphuong da gop y kien cach nau khoai mi ngon😊
Theo mình được biết khoai mì có chứa độc tố syanuy nên khi nấu thỉnh thoảng phải mở nắp thì chất này mới bốc hơi mới hết độc
Chị cũng mới vừa mua máy củ khoai mì đúng lúc quá cảm ơn em nhiều lắm
Cảm ơn bạn chia sẻ nhiều món ăn ngon mình thích lắm like ❤❤❤
Cảm ơn em nhiều lắm chúc sức khỏe dồi dào đến với em và gia đình
Rất cảm ơn em nhiều lắm đả chia sẻ,,chúc em luôn khỏe mạnh và hạnh phúc mọi sự may mắn
Cảm ơn bạn nhiều lắm đã chia sẻ rất là can ke
NHÌN đã biết là thơm ngon béo ngậy chúc em cùng gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc bình an 🎉❤
Chị ơi, khoai mì luộc rất hay ,cám ơn chị ,
Nồi khoai mì ngon qua! Cảm ơn chia xẻ của cháu!
Tôi muốn ăn khoai mì là chiều tôi lột rồi ngâm tới sáng mới nấu chứ không có thai nước hôm nay mới biết cảm ơn bạn nhiều
Khoai mì độc nhiều nhất là vỏ và 2 đầu, chất độc của khoai mì giống như xianul rất nguy hiểm, nhưng nhược điểm xianul rất dễ hoà tang ra trong nước nên cái gì có liên quan đến chất độc nên cẩn thận và kỷ xíu thì an toàn❤
Nhìn nồi khoai mì của chị nấu, em cảm thấy đói liền, cái bụng của em kỳ nghê....👍🇫🇷
Ở ngoài miền Trung của mình chỉ ra daò lột vỏ rửa sạch đồ nước cho chút muối vô là nấu nước sôi khoảng năm phút là chất nước ra và vặn lửa thấp xuống hấp khoảng hai mươi phút là dem ra ăn ngon nhứt nách luôn
Như vậy là độc tố trong khoai mì vẫn còn đó bạn, lỡ gặp giống khoai mì nhiều độc thì nguy hiểm.
Lột vỏ xong ngâm nước lạnh qua đêm nhớ cho chút nước chanh hay tắc hoặc chút giấm gạo để cho tan dộc tố;hồi xưa ăn luôn cái vò khoai mì chỉ bỏ võ lụa ngoài đem phơi khô nướng ăn
Rất cảm ơn nhiều 1like nghe nhìn thấy hấp dẫn ngon lắm chắc đi mua về nấu liên quá hihi 👍👍👍👍👍
Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn em rất nhiều ❤❤❤❤❤
Cám ơn em nhiều nhé Chúc em và gd nhiều sức khỏe ❤😅
Ngâm trong nước vo gạo cũng rất tốt đó
ÔI nhìn đã thấy ngon rồi, ước gì được thử khoai của em gái. Em chỉ dẫn rất kỹ, rõ ràng, từ Canada tôi chúc em và gia đình luôn an vui, khỏe mạnh, thành công.
Dạ e cảm ơn chị hay cô rất nhiều và xin chúc sức khỏe ạ!
Ở bên Can mình rất thèm khoai mì nhưng nấu lên bị sượng mà mình thì thích ăn bột.
Thấy ngon quá !Chị ở đâu nếu có dịp tôi đến xin được ăn khôi mì của chị.👍😇❤️
Cảm ơn em khoai nấu cách này rất ngon tuy hơi cầu kỳ
Dạ mình nên làm vậy để loại bỏ độc tố chứ không cầu kỳ đâu ạ. Trúng độc khoai mì rất nguy hiểm, có 1 số người đã từng bị trúng độc có vào chia sẻ bên dưới đó ạ.
Tôi dân phú quốc đây, mỳ này có độc nhưng chỉ cần ngâm nước vo gạo 2 lần là ăn ngon rồi... không sao đâu nhé bạn ở đâu cho địa chỉ tôi có cách làm bánh ăn cũng thú vị đó.. tôi ở gành dầu đây .,
Dạ e rất cảm ơn sự chia sẻ của chị ạ. Chị chia sẻ cách làm bánh ngon lên đây cho mọi người cùng xem và cùng làm luôn ạ.
@ mọi công tác chuẩn bị đã hoàn tất.. cách 1 : làm bánh bằng củ mì sống,,xay, nghiền thành bột mịn trộn lẫn với 1/5 lượng bột gạo nếp, nước dừa tươi vừa đủ độ dẻo dính của bột , mật ong vài thìa sau đó nặn nhân tùy thích rồi bỏ chiên vàng.. hoặc gói lá hấp chín.. nếu khẩu vị thích gừng hoặc dầu chuối có thể thêm không thì thôi.. cách 2.: Hấp chín sau đó đem giã nhuyễn nặn thành bánh mỏng rồi chiên vàng vừa ăn.. riêng đồ chấm phải có mật ong tí nước gừng hòa lẫn với mè rang chín độ sệt đủ bám là được rồi... các bạn có điều kiện bổ sung thêm những chi tiết khác cho hợp khẩu vị, cách làm trước khi tới đích của 2 cách trên càng tốt không sao cả miễn là cái cơ bản nó là tôi đã từng làm ăn thấy ngon miệng thôi. . cảm ơn các bạn nếu có gì ta phản hồi vì đk hơi eo hẹp...
Rất hữu ích, rất hay ,xin cảm ơn tác giả
Lấy cái.bào để bào khoai vừa dễ vừa nhanh vừa an toàn hơn . Thân.
Quá hay cảm ơn em nhiều, chị sẽ làm theo cách của em.
Củ khoai mì gòn cái vỏ nó nấu cho chín cắt làm gỏi ăn no khỏi ăn cơm .anh đang trồng ở Đăk Nông ở đây họ kg mua mà muốn ăn kg .củ khoai này anh rượu uống rất ngon .anh hấp với muối hành tiêu .a nấu chín giả nhiển rồi bỏ trái chuối mốc ( chuối sứ)
Hi, cảm ơn a chia sẻ!
Dân q nam tui rui , chuối mốc luộc giã chung voi khoai mỳ
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất bổ ích..
Nấu như vậy thì quá ngon luôn
Món khoai mì nấu với nước cốt dừa nhìn ngon và hấp dẫn lắm Bạn ơi chúc Bạn luôn nhiều sk niềm vui và thành công ❤❤like đăng ký đồng hành cùng Bạn ❤
Cảm ơn bạn nha!
Cô nấu hơi mì ngon quá cô ơi
Nghe bạn chỉ làm wa RR luôn , bạn wa tuyêt voi
Chị ơi em nhờ chị chỉ giúp em cách lựa khoai mì bột , khoai mì dẻo em cảm ơn chị nha ❤
Khoai mì dẻo có vỏ trong màu trắng, khó lột. Khoai mì bột vỏ trong hồng, dễ lột hơn.
Kênh nấu än ĐSQT rất tuyệt vời I love it 😂
E cảm ơn chị ạ !
Ngon quá em ơi
Nhìn là thấy ngon, cảm ơn bạn
Trời ơi nhà năm 1975 a cả nhà ăn củ mì nó muốn mòn cái hàm răng luôn chứ ích người không biết ta làm tới cái gì luôn chứ ở mà không biết sao năm 87 cô còn nấu rồi làm bánh đem đi bán làm đủ thứ để đem đi bán
Khoai mì dễ lột vỏ như vầy là khoai ngon
Cảm ơn chị rất ngon
Cảm ơn bạn nhiều nhé.!❤👍🌹
Cảm Ơn bạn đã chia sẻ 😍👍😋
Khoai mì ngon quá bạn
Ăn cực khổ quá nhịn luon
Chị ngâm qua đêm đó ,em từng bị trúng độc khoai mì tưởng chết lúc còn nhỏ
Có một số người ăn khoai mi luộc. Bị ngộ độc buồn nôn rất nhiều lần. Để thấy được sự nguy hiểm của nó. Vì vậy mà cần phải ngâm lâu để giải độc..
Dạ đúng rồi chị. Nhưng tội nghiệp nhiều người không biết mà vẫn cố chấp không chịu tinh. Không phải lúc nào cũng bị ngộ độc nhưng cũng không phải lúc nào mình cũng may mắn.
Cảm Ơn Bạn hôm nay Minh dc người Chị Gái cho 3 củ Nhưng khoai mì ở Mỹ vỏ nó dầy lắm .Để minh sẽ làm y như bạn đã chỉ love you bạn những gì minh không biết hết thì mình nên học hỏi thanks ❤❤❤❤
Dạ e chúc chị luôn vui khỏe ạ!
Em có thê cho Chị biết nêú nâú khoai mì đông đá thì mình phải loại bo đôc tô như thê nào? Cảm ơn Em nha!
Dạ Hơi khó nha chị, rã đông ngâm nước thì nấu không dc ngon. Thôi thì rửa muối bình thường rồi khi nấu không đậy nắp cho độc tố bốc hơi nha chị. Còn nếu được thì ngâm trước khi đông đá.
Mỗi lần thay nước mới có bỏ muối giống vậy ko chị ? Thanks
Mỗi lần thấy nước đều pha nước muối loãng nha bạn.
Rất ngon chị ơi ❤liên kết
Cảm ơn em đã chia sẻ video hay
Ngon quá ❤❤❤
Ở nước ngoài mình không có khoai mì tươi chỉ có khoai đông lạnh thôi .Vậy mình làm thế nào để loại bỏ độc tố Bạn nhỉ?
Cám ơn Bạn
Dạ con nghĩ cô nên thử ngâm trước 1 củ xem sao ạ .
Ở nước ngoài mà nấu cơm thì dùng nước vo gạo ngâm thêm một muỗng cà phê muối hòa lẫn qua đêm hôm sau thay một nước nữa ( cách làm như vậy) sau đó đem rửa sạch rồi luộc chín hoặc hấp.. cách làm cho vào nồi đun sôi một lúc 5 phút sau đó chắt cạn nước rồi đem lên bếp đun nóng lửa nhỏ khi khô ráo củ sát đáy nồi sém vàng cánh gián là được.. hoặc làm theo clip trên... còn đồ chấm thì dùng vừng rang vàng giã nhỏ trộn với mật ong làm đồ chấm ăn chơi chơi cũng đc đó...thử làm lần coi chừng nghiện rượu nặng đó.,
Mỗi lần thay nước thì có cho muối vào thêm nữa không em?
Không cần đâu chị, muối chỉ cho lúc bóc vỏ thôi, còn khi ngâm từ 8h đến 12 tiếng trong quá trình ngâm độc tố sẻ nhả ra do vậy mình cần thay nước.
Dạ cho thêm muối thì cũng tốt chị .
Hoi gio moi nghe chị nói có độc tố cam ơn chia se
Chị lên Google hỏi khoai mì Có độc không? Có nhiều thông tin lắm ạ.
khoai mì nhìu độc tố , m đã nghe từ khi còn nhỏ mà có chị em ko bít thì cũg lạ 😏
Củ mì có 2 loại , củ mì ăn không độc tố và củ mì để làm bột ngọt cực độc .
Dạ nhưng ngày nay đa số họ trồng loại khoai mì cao sản để có năng suất cao nên đa số là độc ạ.
@ TRÊN VÙNG CAO ĐA SỐ HỌ TRỒNG KHOAI MÌ LÀ ĐỂ BÁN CHO MẤY HẢNG LÀM MÌ GÓI.
Mì lm bột ngọt là mì trắng. Còn nỳ mì đỏ, mà loại nào cũng độc hết á, nhất là khoai càng để lâu năm củ càng to càng độc nha bạn
Sao không dùng đường cát nhuyển và muói đã tinh luyện....khỏi giả cho cục thân....chỉ việc trộn đường muối và đậu rang , mè rang là có chén muối mè ngon......
Hi.. Dạ nhà e ưu tiên dùng thức ăn tự nhiên hơn ạ.
Cô cảm ơn con. Trông ngon lắm con
Dạ con cảm ơn cô!
Chia sẻ thật hay
Khi thay nuoc bgam khoai mi, minh van co them muoi khong? Cam on
Có nhé bạn để không bị chua
Ngon lắm nha
Cách nấu sụp mangcua
Ăn chắc nhức nác .
Mình thấy bạn làm muối hột chứ ko phải muối bột cám ơn bạn đã chia sẽ cho mọi người cùng biết
Dạ muối nào cũng được ạ, tại nhà e chỉ dùng muối biển hạt tự nhiên chứ k dùng muối bột.
Nhà mình mỗi sáng có bản món ăn này và nấu y chang như vậy
Ko có người bán khoai nào ngâm như thế, còn bản tgaan thấy quá rắc rối nên khỏi ăn luôn là chắc nhất !!!
Mỗi lần thay nước có phải cho muối khi ngâm không
Dạ có cho muối như ban đầu ạ.
Ngon ngon 😋
nhìn củ sắn nát toét ra ko muốn ăn rui e ơi sắn khoai c toàn hấp cách thủy ăn ko bị nát đậm đà
Luộc nước cốt dừa vậy dễ bị khê ko ?
Dạ luộc Kiểu này khi cạn nước thì nước cốt dừa thành dầu dừa rồi chị nên càng lâu hư hơn Kiểu nấu thông thường ạ. Dễ tủ lạnh cả 5,6 ngày cũng k thấy hư ạ.
Người Châu phi cũng cho khoai ngập nước + chút xíu muối, luộc cỡ 20'-30' thì cạn nước, vị khoai ngon tuyệt vời, ko hề bị nhão và cần canh chừng sau 20' nấu để tránh khê, khi nước sôi để lửa dưới trung bình chút. Tôi cũng từng bị khó chịu do ko ngâm 5-6 tiếng hoặc qua đêm, rửa sạch trước khi nấu.
Hay ! ❤😊
Phải ngậm cho ra chất độc nha các bạn giá nhau của cơ chỉ khoái mì cô chất độc phải ngậm nha
Món này nên gọi tên là Khoai Mì kho nước dừa tươi,,
khoai mì mh ngâm qua đêm. mh ngâm nước lọc k ,hay là mh ngâm nước muối vậy chị
Dạ ngâm nước lọc thôi vẫn được nhưng tốt nhất nên ngâm trong nước muối loãng như rửa rau. Quan trọng là khoai mì phải ngập trong nước, phần khoai mì không được ngập trong nước sẽ bị đen và chạy Chỉ. Và quan trọng nữa là nên thay nước vài lần vì ngâm 1 lúc là trong nước đó đã có độc tan ra.
@ dạ em cảm ơn chị nhiều
Ngâm vậy thì ban đêm phải thức thay nước ạ, tại ban ngày ngâm thì tới tối sẽ nấu ko kịp
Không đâu. Chiều mình lột vỏ ngâm, đến khi mình đi ngủ thì thay nước 1,2 lần. Sáng dậy mình rửa sạch thay nước ngâm thêm 1,2 lần nữa là tốt rồi. Có thời gian thì ngâm lâu và thay nước nhiều lần hơn càng tốt còn không có thời gian thì vậy cũng được. Nhớ là nước phải ngập hoàn toàn nhé k thôi khoai mì sẽ bị đen.
Hay qua, minh like +dang ky kenh roi do.
Dạ e cảm ơn chị!
Khoai mi nau nuoc côt dua chi co nguoi mien tay biet ma thoi
Cách nấu mới thấy ngon. Nhưng để lá dứa nhiều bị nhẩn
Theo tôi dù nhiều lá dứa nhưng không xay ra thì không đến nỗi nhẩn.
Dạ đúng rồi chị, lá dứa không xay ra không nhẩn ạ.
Hay quá cách khử độc tố của Khoai mì 🥰😋👍👏
Có bột bán không
Ăn chứ tuỏng làm bánh , nói chậm trễ quá e
Rưưm rà w ,năm 79 ,80 ăn trừ Cơm .làm gì có tgian để ngâm ..
Khoai mì ngày xưa khác, ngày nay toàn trồng khoai mì cao sản nên độc tố Rất cao cô cẩn thận nhé.
Nói tới năm 79 ông xã tôi ở trại cải tạo làm lao động nhổ khoai mì nấu ăn mấy người đều bị ói mửa đi không nổi.
Muốn ăn an toàn thì phải vậy thôi
Nếu ăn khoai mì nấu không chín sẽ bị độc cyanide. Ngâm nước và nấu chín là hai cách giải trừ chất độc tố nay.
www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_19_01.html#:~:text=Sweet%20cassava%20roots%20contain%20less,by%20peeling%20and%20thorough%20cooking.
Không tin thì đọc tin này
nếu khoai có độc tố ít ,thì muốn ăn khoai mỳ thì nấu nhà cho chắc, chứ ng ta bán ko biết ng bán có loại độc tố ko
Chính xác đó bạn.
Có khoai mì ăn là no rồi đâu dám mơ nấu nướng cầu kỳ
Không cần cầu kỳ nhưng nên ngâm nước để loại bỏ độc tố e nha.
Đoi bụng ..
Thấy mà o muốn ăn rồi
Mình thích ăn khoai mì nhưng khi bị bệnh dạ dày đến nay ko dám ăn nữa gì khoai mì rất độc như măng vậy?
Quê tôi đào khoai mì về lột vỏ rồi luộc luôn chẳng sao cả
Chúc mừng chị chưa bị ngộ độc. E cũng từng nấu như chị nhưng cũng chưa bị lần nào. Nhưng không phải lúc nào mình cũng may mắn nên cẩn thận vẫn tốt hơn chị ạ. Chị xem bình luận có nhiều người từng bị trúng độc khoai mì chia sẻ đó chị ạ.
cai nay la nhaq khoa hoc o vn do
Minh an từ nhỏ có bị đọc tô bao giơ ..
CÁI GÌ?? mình phải ngâm nó từ 8-12 tiếng sao? Quá lâu tôi không muốn ăn nữa
Đó là cách duy nhất để loại bỏ độc tố trong khoai mì và không ảnh hưởng gì đến mùi vị và dinh dưỡng của khoai mì. Nếu chị không thích thì khuyên chị không nên ăn khoai mì. Chị nên xem bình luận bên dưới có vài người chia sẽ là gia đình họ đã có người mất vì trúng độc khoai mì. Chị nên lên google tìm hiểu về vấn đề này nếu chị không tin e nhưng điều này không đùa đâu ạ.
Ngộ ghê, người ta chia sẻ kinh nghiệm của bản thân họ, nếu mình thích thì làm theo , còn không thích thì đừng làm. Đâu có ai bắt mình phải làm như vậy đâu chứ. Ăn miếng khoai mì làm theo kiểu này mùi vị thơm của lá dứa , độ ngậy béo của nước dừa, vị ngọt ngon ngót hoà chung giữa muối và đường.. cứ đưa một miếng vào miệng là hương vị như tan chảy trong miệng. Ăn hoài không biết ớn.
Hi. Hi.. Đọc bl của bạn mà mình tự cười một mình luôn. Bạn thử nấu cách này chưa nè mà nói như bạn ăn rồi vậy nè , ai mà xem tưởng bạn là người nhà của mình luôn ak. Có điều là khoai mì vẫn dẻo chắc chứ không có mềm tan nha hi.. Bạn là người rất biết truyền năng lượng tích cực cho người khác. Cảm ơn bl của bạn! Chúc bạn vui vẻ!
@ nếu mình mua được khoai mì dẻo thì càng ngon hơn nữa. Mình cũng đã làm thử, tuy còn thiếu nước dừa tươi nhưng cũng đã rất ngon rồi . Việc bạn khuyên nên ngâm khoai mì trước khi luộc thì cũng đã có từ lâu lắm rồi , và những người kém hiểu biết thì họ cho là thừa thãi. Cái hiện tượng trúng độc nhẹ của khoai mì là người cảm thấy nôn nao, buồn nôn, khó chịu.. ngày trước người ta không biết tại sao lại bị như thế thì họ thường gọi đó là hiện tượng bị SAY KHOAI MÌ.
Dạ đúng rồi, tội nghiệp cho những người không biết mà không chịu tìm hiểu.
đúng ạ. Bạn hướng dẫn đã nói rõ khoai mì có 2 loại , 1 loại nhìu độc tố và 1 loại thì ko , bạn còn lột vỏ ngoài để mình thấy loại mà lớp tiếp theo màu hồng là ít độc tố , còn lớp tiếp theo là màu trắg thì nhìu độc tố... bạn nói kỹ vậy mà có nhìu anh chị em cô bác vẫn nói k.mì ko có độc 😏
Ngon
Thảo nào luộc ăn nhiều ăn ngay bị say nôn ói
Dạ đúng rồi ạ, nôn ói là nhẹ chứ nặng là khó thở và có thể tv luôn ạ.