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非常感謝您製作這麼精良的教學影片，能讓更多人在喝咖啡的時候，有更加美好的心情、世界也能夠更加地美好～
解决了一直以来的疑惑，讲得非常好，谢谢！
特别特别的好，脑子里都有详细步骤过程了，一上手就... 实不相瞒已经一包咖啡豆下去了哈哈哈哈，最近喝了无限咖啡，谢谢你的分享。继续尝试~
真的非常有用，咖啡机买回来有一年了。看了很多人的视频，可是拉花一直像💩一样难看。后来都放弃了。真的是看了你的讲解才找到诀窍。有些细小的点真的是没人告诉你，自己怎么练都没用。在这里学习到了很多，谢谢。
我的视频能起到一点作用就很欣慰了！加油！一起加油！
要点好详细，谢谢大咖~求出更多完美拉花教程！！！
好厲害，謝謝您
好棒的分享💯💯💯💯💯💯💯
牛老师的视频每次看完都感觉醍醐灌顶！
好厲害喔，兩邊都很好看吔!（厲害）
說明的還不錯
大哥， 想问你。 打奶的时候， 需要进气。 我的老师教我心里算时间。 但是当奶转的时候，气棒尾有时候高有时候低。 同样的时间打出来的奶也不一样。 有时候厚， 有时候薄。 倒出来的花也不稳定。另外一个朋友就教我看奶 升度。请问大哥， 你有什么忠告? 先道谢。
太棒 两个角度的分析 特别有用！
视频和解说非常专业，马来西亚给你来个赞！
牛小咖太棒了！！！ 希望你们能越做越好，会一直支持你们的，加油！
教的真好
厉害，不知不觉中，你也有3万多粉丝了，加油
B导的水平也很不错！
For those who are trying to do that beautiful latte art...pleaseeeeee 🙏🙏 english subtitles 😊😊
太厉害了。。还能想出什么错误就出什么错误
希望哪天你可以再來Sydney project2玩
多谢老师的详细教程！
咖咖好，我发现一个细节，我的拉花枪的气是三个孔出气，打不出奶泡怎么办
👍 这期做的好 辛苦拉
理论上好像学会了😂
最近在學拉花 謝謝您的分享
原來鬱金香圖的細節那嚜多要留意。感謝
我想问一下郁金香的注入点。我看你好像轻轻点在中间了
牛老师可否量化一下奶泡的打发率呀？新手没感觉，用带刻度的拉花缸试试
希望下期教一下翅膀郁金香！
请问打奶泡时，蒸汽强度要大些，还是小些呢？
我刚学拉花，为什么我每次到最后都出不来奶泡呀，是咖啡多了还是奶泡没打好呢老师？
基本上應該是奶泡太薄或者融合的不好
应该是奶泡的问题。另一方面也有手法的问题。还有可能是杯子的问题🤣不知道你现在怎样了？
请问打奶泡时如果掺水了还能打出绵密的奶泡拉花吗
能！
有大神能替我的洗潔精奶泡拉花練習解答嗎😷 我的洗潔精奶泡不曉得為啥推不動、但已經蠻綿密了
倒出來之後都不會向前動
謝謝教導！
5:18突然笑出來😂
怎么选油脂比较高的咖啡豆？
太美了！
多少ml的牛奶做的？
感觉打泡好难哦 掌握不到该打到什么时候
請問這樣厚度的奶泡進氣（呲呲聲）大約是幾秒呢？
我个人的理解是要看蒸汽喷头的数量和出气速度，每台机子不一样要自己熟悉
教程可以加英文字幕么？让看不懂中文的人也可以跟您学习？
👍👍👍
道理我都懂 就是拉不出你能怎样
good
其實點解大陸簡體字嘅片，會係RUclips 上載片的呢🤔🤔 大部分看簡體字的人看土豆的🤔🤔
土豆幾百年前就沒了
VW yoku啦
拉花做得很好，但教学水平不高，看这个视频能学会的都是天才。
我的奶泡不流动 总是最后一坨下来是为什么
太多奶泡了，而且要旋转把奶泡融进去
1.奶泡太多2.奶泡太粗
打奶进气时间短点，喷嘴放深点，打奶时间短点，温度太高也会导致milk foam变厚
从别的视频看来的总结：1，牛奶要越冷越好，目的是在到达65度前获得充分时间收细奶泡。2，从一开始就进气，目的同上。3，牛奶温热以后把蒸汽棒深入奶泡停止进气，开始收细奶泡。（可以先这样操作，自己慢慢摸索停止进气的时间点）4，不要加热超过70度，如果用温度计注意温度传导有延迟，要提前关闭蒸汽。5，倒缸，并马上拉花不要让奶泡逐渐分层。补充：蒸汽棒要较为竖直地插入牛奶，让整杯牛奶均匀搅拌，否则牛奶上下混合不均匀导致奶泡集中在表面。
@@kevinj1229 蒸气棒竖直是打不好牛奶的好吧，必须有点角度让蒸气带动牛奶旋转收泡
辛苦啦！看着就觉得剪辑好难
有没有什么练习方法，现在一天只能喝一杯实在是不好练。。。
Please add english subtitles
題外話求老師教導Espresso 的粉水比多少最佳？
一般做double的18~20克粉出60ml咖啡，调整研磨度把萃取控制在25~30秒左右，具体看你用什么豆子需要什么风味。
Kevin J 这个比较像是lungo了。基本上是 1:1.8 或 1:2。20克粉=36克espresso。萃取28-33秒。而且值得一提的是ml 不等于克。新鲜咖啡的crema很轻的。所以推荐用电秤。
我竟然是头排！
👍
3:35
Subtitles.....
I want subtitle for this video😭
卡
你好，我有一些问题想要私下问你
成功的都是b导拉的。。。🤣🤣🤣开玩笑蛤
这种影片 看了等于没看 一点帮助都没有
嗯。。。一直在强调的奶泡的薄和厚的分别并没有具体演示，没有说怎么样才能打出合适的奶泡，所以我给差评，因为你的标题写着“全方位”，但奶泡部分却没教导。。。不过还是谢谢你的视频分享👍
奶泡的部分，可以看他的其他影片。按照你的邏輯，可能他連咖啡豆要怎麼種，怎麼處理，怎麼烘豆都要一併指導了，因為espresso的量和crema好壞也是影響一杯拉花成功與否的關鍵...
非常感謝您製作這麼精良的教學影片，
能讓更多人在喝咖啡的時候，
有更加美好的心情、世界也能夠更加地美好～
解决了一直以来的疑惑，讲得非常好，谢谢！
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真的非常有用，咖啡机买回来有一年了。看了很多人的视频，可是拉花一直像💩一样难看。后来都放弃了。真的是看了你的讲解才找到诀窍。有些细小的点真的是没人告诉你，自己怎么练都没用。在这里学习到了很多，谢谢。
我的视频能起到一点作用就很欣慰了！加油！一起加油！
要点好详细，谢谢大咖~求出更多完美拉花教程！！！
好厲害，謝謝您
好棒的分享💯💯💯💯💯💯💯
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好厲害喔，兩邊都很好看吔!（厲害）
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大哥， 想问你。 打奶的时候， 需要进气。 我的老师教我心里算时间。 但是当奶转的时候，气棒尾有时候高有时候低。 同样的时间打出来的奶也不一样。 有时候厚， 有时候薄。 倒出来的花也不稳定。另外一个朋友就教我看奶 升度。请问大哥， 你有什么忠告? 先道谢。
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牛小咖太棒了！！！ 希望你们能越做越好，会一直支持你们的，加油！
教的真好
厉害，不知不觉中，你也有3万多粉丝了，加油
B导的水平也很不错！
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太厉害了。。还能想出什么错误就出什么错误
希望哪天你可以再來Sydney project2玩
多谢老师的详细教程！
咖咖好，我发现一个细节，我的拉花枪的气是三个孔出气，打不出奶泡怎么办
👍 这期做的好 辛苦拉
理论上好像学会了😂
最近在學拉花 謝謝您的分享
原來鬱金香圖的細節那嚜多要留意。感謝
我想问一下郁金香的注入点。我看你好像轻轻点在中间了
牛老师可否量化一下奶泡的打发率呀？新手没感觉，用带刻度的拉花缸试试
希望下期教一下翅膀郁金香！
请问打奶泡时，蒸汽强度要大些，还是小些呢？
我刚学拉花，为什么我每次到最后都出不来奶泡呀，是咖啡多了还是奶泡没打好呢老师？
基本上應該是奶泡太薄或者融合的不好
应该是奶泡的问题。另一方面也有手法的问题。还有可能是杯子的问题🤣不知道你现在怎样了？
请问打奶泡时如果掺水了还能打出绵密的奶泡拉花吗
能！
有大神能替我的洗潔精奶泡拉花練習解答嗎😷 我的洗潔精奶泡不曉得為啥推不動、但已經蠻綿密了
倒出來之後都不會向前動
謝謝教導！
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太美了！
多少ml的牛奶做的？
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👍👍👍
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太多奶泡了，而且要旋转把奶泡融进去
1.奶泡太多
2.奶泡太粗
打奶进气时间短点，喷嘴放深点，打奶时间短点，温度太高也会导致milk foam变厚
从别的视频看来的总结：
1，牛奶要越冷越好，目的是在到达65度前获得充分时间收细奶泡。
2，从一开始就进气，目的同上。
3，牛奶温热以后把蒸汽棒深入奶泡停止进气，开始收细奶泡。（可以先这样操作，自己慢慢摸索停止进气的时间点）
4，不要加热超过70度，如果用温度计注意温度传导有延迟，要提前关闭蒸汽。
5，倒缸，并马上拉花不要让奶泡逐渐分层。
补充：蒸汽棒要较为竖直地插入牛奶，让整杯牛奶均匀搅拌，否则牛奶上下混合不均匀导致奶泡集中在表面。
@@kevinj1229 蒸气棒竖直是打不好牛奶的好吧，必须有点角度让蒸气带动牛奶旋转收泡
辛苦啦！看着就觉得剪辑好难
有没有什么练习方法，现在一天只能喝一杯实在是不好练。。。
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一般做double的18~20克粉出60ml咖啡，调整研磨度把萃取控制在25~30秒左右，具体看你用什么豆子需要什么风味。
Kevin J 这个比较像是lungo了。基本上是 1:1.8 或 1:2。20克粉=36克espresso。萃取28-33秒。而且值得一提的是ml 不等于克。新鲜咖啡的crema很轻的。所以推荐用电秤。
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