【アイデア勝負】名物ハンバーグ＆野菜たっぷりちゃんぽん！人気チェーンの舞台裏『every.特集』

関西で人気のファミレスチェーンが東京初出店！名物は、牛肉100％の「弾丸ハンバーグ」だ。110円追加すれば、牛すじカレーとライスが食べ放題なので、つい食べ過ぎちゃうお客さんも。東京1号店の立ち上げを任された男の奮闘に密着した。もう1つは、都内を中心に35店舗あるちゃんぽんチェーン。こだわりの太麺とスープ、たっぷりの野菜が好評だ。期間限定で出しているメニューもあり、今回は二人の料理人が新作開発で対決！どちらかひとつが商品化される。オマールエビを使ったちゃんぽんに、魚介を使った“和を感じる”ちゃんぽん。選ばれるのは、果たしてどっち！？
(2024年10月2日放送「news every.」より)
■トマト＆オニオン（我孫子店・立川店）
■じげもんちゃんぽん（池袋店）
ナレーター：中村雅俊
リポーター：尾花貴絵・大堀結衣
◇メンバーシップ「日テレNEWSクラブ」始まりました
月額290円で所属歴に応じ色が変化しステータスアップしていくバッジ特典や、ライブ配信のチャットで使えるスタンプなどの基本機能が特典となります!!
/ @ntv_news
◇日本テレビ報道局のSNS
X　 / news24ntv
TikTok　 / ntv.news
Facebook　 / ntvnews24
Instagram　www.instagram....
◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS
news.ntv.co.jp/
#日テレ　​​#newsevery　#​​特集　#グルメ　#店　#人気　#東京　#店　#チェーン店　#ファミレス　#ハンバーグ　#カレー　#食べ放題　#ちゃんぽん

[@パイオツラブ]

ハンバーグにちゃんぽん
お腹減ってきた😋

[@automan0513]

どっちもうまそう、ちゃんぽん

[@supermotchy2]

たくさんハンバーグ店行ってますが、トマオニの弾丸ハンバーグは不味くもないですが、あまり美味しくなかったですね…
弾丸ハンバーグは、提供後に「中が生なので、焼き石で必ず火を通すよう」に案内されるんですが、
「お客さんに調理オペレーションを完結させるタイプのハンバーグ」
は、いまのところ美味しい物に出会ったことがないです。
過去に食べて美味しかったハンバーグは、
・最初から火が完全に通っているもの
・中がレアななまま「そのまま美味しく召し上がれます」と提供されるもの
上記2パターンですね。
どちらも、キッチンで完全に調理オペレーションを完結済みのハンバーグです。
お客さんに焼かせるのを必須にするハンバーグは、肉の鮮度の面で劣るのと、調理オペレーション工程をお客に放棄している状態になりますので、どうしても味でかなり劣る印象です。
これを覆すハンバーグが現れれば良いなとは思いますが…
また、動画の調理オペレーションの、アルバイトの方への焼き方指導の部分が気になりました。
「さわやか」や「フライングガーデン」では、社内の試験を通過し、資格を有した一部のスタッフしかハンバーグを調理できないと聞いていますが、この動画を観た限りでは、トマオニではどうやらそうではなさそうなんですよね。
やはり一介のアルバイトスタッフに任せられるハンバーグでは、美味しい店にはどうしても劣ってしまうでしょうね…。
アルバイトの時給であれをやらされているのもどうなのだろうと…。
むしろカレーが美味しいです。
安価の追加料金の食べ放題であの味はコスパ良過ぎますね。