Bal Neden Kristalize Olur, Nasıl Çözülür 🐝 🍯
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2022
- Zamanlama:
0:05 Giriş
1:20 Elde Ediliş Şekline Göre Bal Çeşitleri
4:00 Balın Kimyasal Bileşimi
5:05 Bal Neye Göre Kristalleşir
6:45 Bal Hangi Sıcaklıklarda Kristalize Olur
7:38 Kristalizasyon
8:33 Balın Higroskopik Özelliği
9:42 Bal Nasıl Muhafaza Edilmeli
10:38 Balın Gerçek mi Sahte mi Olduğu Nasıl Anlaşılır
12:08 Kristalize Olmuş Bal Nasıl Çözülür
14:18 Kristalize Balı Çözme Koşulları
15:33 HMF Ne Demektir
17:20 Balın Çözünme Süreci
21:05 Çözünmüş Balın Tekrar Kristalleşmesi
22:04 Balda Tolere Edilen HMF Miktarı
22:40 HMF nin Zararları
23:07 Bal Kreması veya Krem Bal
24:57 Alternatif Bal Çözme Fikirleri
25:50 Şeker Türleri
29:18 Kapanış
Kanalımızın başyapıt videolarından birisi ile karşınızdayız. Bu videoda çok emek var. Doğru bilgi ve uygulamalar var. Bal hakkında, izleyicileri bilinçlendirmeyi hedefleyen muhteşem bir video.
Balda kristalleşme nedir? Neden olur?
Balın kristalleşmesi doğal bir olaydır ve balın glikoz oranı bakımından doymuş hale gelmesi sonucu, glikoz moleküllerinin kristalleşmesi olarak tanımlanır. Bu durum bazen, bala şeker şurubu katılmış olduğu şeklinde yorumlanır.
Durum gerçeğin tam aksidir. Şeker şurubu ilave edilmiş ballar çok uzun süre kristalleşmezken, saf ve doğal ballar, özellikle kış aylarında ve soğukta (14ºC civarı) muhafaza edildiği takdirde birkaç ay gibi kısa bir sürede kristalleşebilmektedir. Bu, balın tüketilmesine engel değildir.
Bal, kristalleşmiş haliyle de tüketilebileceği gibi, benmari usulü (45°C’yi geçmeyen sıcaklıkta su dolu bir kabın içinde, suyla doğrudan temas ettirmeden) ısıtma işlemiyle kristaller çözdürülerek de tüketilebilir.
Bu videoda, elde ediliş şekline göre bal türleri, balın kimyasal yapısı, kristalleşme nedenleri, balı uygun muhafaza koşulları, şeker türleri ve sağlığımız için hangi şekerleri tüketmeliyiz hangilerinden uzak durmalıyız konuları hakkında çok değerli bilgiler verilmekte, kristalleşmiş bir balın nasıl çözüleceği uygulaması gösterilmektedir.
Konu ile ilgili aklınıza takılanları bize sorabilir, yorum bölümü aracılığı ile bizimle iletişime geçebilirsiniz. İyi seyirler. 
Хобби
Zamanlama:
0:05 Giriş
1:20 Elde Ediliş Şekline Göre Bal Çeşitleri
4:00 Balın Kimyasal Bileşimi
5:05 Bal Neye Göre Kristalleşir
6:45 Bal Hangi Sıcaklıklarda Kristalize Olur
7:38 Kristalizasyon
8:33 Balın Higroskopik Özelliği
9:42 Bal Nasıl Muhafaza Edilmeli
10:38 Balın Gerçek mi Sahte mi Olduğu Nasıl Anlaşılır
12:08 Kristalize Olmuş Bal Nasıl Çözülür
14:18 Kristalize Balı Çözme Koşulları
15:33 HMF Ne Demektir
17:20 Balın Çözünme Süreci
21:05 Çözünmüş Balın Tekrar Kristalleşmesi
22:04 Balda Tolere Edilen HMF Miktarı
22:40 HMF nin Zararları
23:07 Bal Kreması veya Krem Bal
24:57 Alternatif Bal Çözme Fikirleri
25:50 Şeker Türleri
29:18 Kapanış
Teşekkür ederim. Çok güzel anlatmışsınız. Aşı ve diğer videolarınızı da izliyoruz
Çok faydalı bilgiler vermişsiniz ve anlatma tarzınız çok iyi. Teşekkürler…
muhteşem bir anlatım, muhteşem bir diksiyon, birde işin ehli olunca izlettiriyor. teşekkürler hocam faydalı bilgiler için.
🙏🙏🙏
Efsane kanal. Akla gelen her türlü soruyu hatta gelmeyen soruları bile cevaplayip herşeyi net ve akici bir türkce ile açıklıyor. Bu kanaldaki bilgiler kendinize yetebilmek için olmazsa olmaz
yogurt yaparken sıcaklığı parmak sokarak mayalarız. Aynı sıcaklık mı olacak benmari yaparken. Bal Kavanozu bir gün sıcak suda kalacak mı
çok faydalı ve doğru bilgiler için teşekkürler
👏🙏
Allah razı olsun, çok değerli bilgiler bunlar, tebrik ediyorum
🙏🙏🙏
Teşekkürler hocam bu faydalı bilgiler için.
🙏🤗👍
Orhan bey mükemmel bilgiler verdiniz çok teşekkür ediyorum emekleriniz için Allah sizden razı olsun
🙏🙏
Elinize ağzınısa sağlık 👏🙏
👍🙏
gercekten cok faydali bilgiler emeginize saglik.
🙏🙏🙏
Sağo olun hocam Allah razı olsin mənim də balım bir azacıq kristallaşma üzərədi bir az narahat oldum. Çox sag olun sizin vidyoya baxıb bir az rahatlandım. Azərbaycandan salam olsun sizlərə.
Güzel anlattınız. Sağolun.😊
👍🙏
Degerli bilginiz için teşekkür ler
Saygılar hocam yolunuz hep açık olsun
Sağolun teşekkürler 🙏
Çok güzel video olmüş severek izledim iginç bilgiler verdiniz mesela o zehirli bal olayi gibi onu bilmiyordum. e
Ellinize emeğinize saglik .Camera man yengemze de selamlar onunda emeğine sağlik.Hollanda'dan selamlar saygilar .
Emeğinize sağlık harikasınız. İyi akşamlar...
Sağolun teşekkür ederim.
Hep kaynamış suya koyup katılaşan balı eritiyordum. Yanlış yapıyormuşum. Sayenizde doğrusunu öğrenmiş oldum. Allah razı olsun. Elinize emeğinize sağlık hocam. İnsanın öğrenciniz olası geliyor vallahi.
Teşekkür ederiz sağolun. Artık doğrusunu öğrendiniz. Daha sağlıklı besleneceksiniz 🤗🙏
bilgiler için teşekkür ederiz,aklıma gelen sizin kavanoz içindeki balın sadece dış yüzeyi ılık suya temas ediyor ,arada karıştırılıp yüzey alanı değiştirilse daha hızlı çözülmez mi
Tesekkurler.
👏🙏🤗
Emeğiniize sağlık🐝🍯
🤗👏
Emeyinize saglık teşekürler
🙏🙏🙏
Kolay gelsin hocam elinize emeğinize sağlık
🤗🙏👍
Emeğinize sağlık
Hocam
TEKİRDAĞ dan selamlar.🙏
Neresi
Emeğine sağlık abi.
Sağolun
1970'li yıllarda, Amcamin arıları vardı. Bulunduğu bölgede yoğun çiçek vardı ve ekseriye çicek balı yapılirdı. O zamanlar, şeker fiyatları, neredeyse bal fiyatlarına eşit olduğu için, şeker verme sansları yoktu. Kovandaki balin yarısı arı icin birakilırdi. O bal, kristalize olmazdı. O bal kremleşirdi. İki durum arasında çok fark var. Hakiki çiçek balı, kremleşir.
TSK ederim
🙏👍
Bereketli olsun hocam tavuk videolarını beklıyoz hasretle
Ustam teşkkür ederim bilgileriniz için subatın ortalarına geldik arıkaybımız yok ama sutoklarımızda milimuma indi şimdi arıyı nasıl kurtarırız kek yeterlimi şerbet verebilirmiyiz teşekürler
Bilgi hazinesi 😎
Sağolun 🙏
Sizin gibi Konusuna hakim liyakat sahibi insanları heryerde görmek dileğiyle teşekkürler
🙏🙏🙏
İki sorum olacak beyefendi:
1. İçinde sakkaroz olan veya ısıl işlem gören bal uzun süre sonra kristalleşir dediniz. Bu süre ne kadar?
2. Yaygın markette çok ucuza satılan bir bal donmuş. İyi bal diyebilir miyiz?
Ben geçen sefer bir litre kavanozu tencerede su içinde kaynattım. Ne kadar yalniş yapmışım, çok teşekkürler. Petek üzerinde de açtım akşamdan sabaha açıldı, Olurmu acaba?
İyiyayınlar,iyi akşamlar
Sağolun 🙏
Bal hakkında kimse yorum yapmamış kristal başlar yenir mi? Yenmez mi?
İnternetten aldığımız bal kristalleşmiş bunu ne yapabiliriz
Merhaba abi sana birsey soracam şimdi ben domates tohumu yapıcam ama hangi ayda domatesin çekirdeklerini çıkarıp yumurta kaplarına toprak koyup fidanlastiracam sonra dedemin bahçesine ekecem cevaplarsan çok mutlu olurum.simdiden teşekkürler. 13 yaşındayım HATAY'DAN SELAMLAR.
Abi bide şey diyeceğim domates yetiştirme bidaha çeksen olurmu ama en başından tohumundan başla.domates baştan sona videoyu izlemiştim. Cok güzeldi.Şimdidien Teşekkürler.
Şubat ayında tohumları viyole toprağa ekebilirsiniz.
@@RENKLERVEZEVKLER Çok teşekkür ederim abi ama ben marketteki domatesten yapcam tohumu olur demi.
Azərbaycandan Selamlar.severek izləyirik sizi Var olun🌺❤🌹😍
Allah razı olsun sağolun
Hocam Şunu diyebilir miyiz? Kristalize olmuş bal doğal yani gerçek baldır..
👍👍👍
Hocam bilgi için teşekkür ederim peki çözülen bal tekrar donarmı
Açılan tekrar donanilir
Sıcak suyun yada çayın içine bal konulup içiyoruz yanlıș mı yapıyoruz
Evet yanlış. 50 derecenin üstü sıcaklıkta balın HMF değeri yükselir ve zararlıdır
Çox gözəl olmuş amma muzikanı cıxarsanız çox gözəl olar
👍
Gıda maddesi taze olacak
İyi günler, yapmış olduğum düzenek 40-45 derece aralığında ancak bir haftadır çözülme olmadı hatta bir haftayı da geçti, ancak %20 si çözüldü. Bu normal midir?
İmkan varsa ısıyı biraz daha arttırın. 48 dereceyi geçmeyecek şekilde. Düşük sıcaklıkta çözülme çok geç gerçekleşiyor. Uzun süre beklemek gerekiyor
Hocam saygılar sizi severek takıp ediyorum fakat yazıyorum soru soruyorum cevap yazmiyorsunuz
Herkese yetişemiyoruz. Buyrun burdan yazın
50°~51° bandında 3 saatten beri artık ne kadar olursa
Oluyor... oluyor
Olacak gibi....
Merhaba benim süzme balım ekşidi kıvamı bozuldu kurtarabilirmiyim.
Ekşime olmuşsa artık o bal femantasyon sürecine girmiş demektir. Ondan güzel bal sirkesi olur. Bir araştırın nasıl yapılacağını. En sağlıklı ve faydalı sirke bal sirkesidir.
Evet femantasyon da balın içindeki şeker alkol dönüsür …
Ve bir süre sonra sirkeye dönuşür.
Hocam sizde arıcılıkta var galiba saygılar sevgiler tabipteyim 👍
Evet arıcılık da yapıyoruz 👍🐝
Selamlar
🙏
@@RENKLERVEZEVKLER merhaba balınızı nasıl satın alabiliriz
Bir markanın balını satın aldım. Krema gibi donmuş aynı markanın çiçek balı da donmuş ama sanki şeker donması gibi çam balının donması ise krema gibi. Şimdi ben şüphede kaldım acaba çiçek balı şekerli mi diye
Çok yanlış bir bilgi. Çiçek balı şekerli olsa yada sakkaroz şekeri (beyaz şeker) ile yaptırılmış bir bal olsa kolay kolay donmaz zaten. Bir bal üzerinden biraz zaman geçtikten sonra donuyorsa doğal baldır diyebiliriz. Bazı istisnai durumlar hariç. Siz videoda gösterildiği gibi balı çözün ve afiyetle tüketin.
@@RENKLERVEZEVKLER Cevap işin teşekkür ederim. Meseleyi tam izah edemedim. Meşhur bir markanın hem çam balı hemde çiçek balını alıp tüketiyorum. Her ikisi de ham bal olarak geçiyor ve attarcı arkadaşta görüyorum donmuş tarzında. Ancak çam balı krema gibi şu labneler varya işte onun gibi. Ancak çiçek balı ise krema gibi değil şeker donar ya yersiniz ağzınızda hart hurt eder dişlerinize gelir işte o şekilde. Şimdi markayı biliyorum satıcı arkadaşı da tanıyorum. Ama burada bir ikilemde kaldım. Ham çiçek balınında donduğunda krema gibi olması gerekmiyor mu ?
👍👍👍👍💐💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺
🙏
Bali çözmeden çözmeden yesek olmazmi
Olur yada mikserle çekin, krembalı kıvamına gelince, yiyebilirsiniz.
Başka bir vidyoda balı cüzmesi icin suyu kaynar suda koyulması diyor tam abtallık bir bilgı dogru bigı bu
Satış yapiyormusunuz
Bal sezonu bitmek üzere. Sadece süzme çiçek balımız var.
Kardeşim, çıtaları süzme makinesine yanliş koymuşşunuz!!!
👍