卵もパン粉もみじん切りもなし！サッと混ぜるだけで手が汚れない！ハンバーグ 和風きのこソースの作り方
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- Опубликовано: 6 авг 2024
- 提供：日本コカ·コーラ株式会社
頑張らなくてOK、これだけで幸せ。
だけ旨！綾鷹ごはん
―手間を省けるのに、いつもの定番メニューをもっと美味しくする引き算レシピ篇―
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ごはんの旨みを引き立てる、急須でいれたようなお茶「綾鷹」の秘密はこちらから
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今回のコウケンテツキッチンは、王道レシピが超手軽にできちゃう！
手間はかからないのにふんわりジューシーなハンバーグ和風きのこソースをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:28 下ごしらえ
03:29 調理
08:31 試食
【材料（2人分）】
・合い挽き肉：250g
・玉ねぎ：1/4個
・塩：小さじ1/3
・片栗粉：大さじ1
・サラダ油：適宜
・しめじ：1/2パック
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・青ねぎの小口切り：適宜
・粗びき黒こしょう：少々
【ポイント】
みじん切りにしなくてもOK、こねなくてもOK！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
www.amazon.co.jp/dp/4074542803/
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
www.amazon.co.jp/dp/4594619894
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#ハンバーグ 
Хобби
小麦粉、卵アレルギーがある息子でも食べられるメニュー嬉しいです。しかもこんなに美味しいハンバーグが作れるなんて。ありがた過ぎて泣きそう。
うちも娘が卵と小麦粉アレルギーです。日々料理作り大変ですよね💦
うちの娘も小麦、卵アレルギーなのでこのレシピ嬉しいです😭
お仲間がいてついコメントしちゃいました。
本当にありがたいレシピありがとうございます！
アイデア共有したくて再コメです。卵と書かれているレシピ、山芋のすりおろしに変更すると卵よりふわっとしておいしくなります✨とんかつも溶き卵の代わりに山芋すりおろしてまぶすと卵代わりになります！アレルギーあっても食べられるレシピあるとホント有難いですよね🙏
2:51 😢
89歳と90歳の両親のために今日、作ってみました。まったく新しい作り方で、高齢者が食べるのに、硬いってことはないかな？とか、ちょっと不安になりながら作りましたが、とっても簡単で、ふわっとしていて、ソースも美味しくて、二人ともよく食べてくれました。また、高齢者にもOKなレシピいろいろUPしてくださいませ。
きのこソースが本当に美味しくて、家族にも大好評でした★
ハンバーグ作ってるの1番の手間がシメジ割く工程なの面白い🤣
ほんとにハンバーグのハードルがグッと下がりまくり😂感謝です！！！
今晩のご飯に作りましたがほんとにこれでハンバーグ出来る？？ぐらい簡単で驚きました！
肉肉しく食べ応えがあり、きのこもたっぷりで美味しかったです！（我が家の３歳と40歳に好評でした❗️）
先生のレシピ最高で感謝しかないです！
ハンバーグ作る時毎回「おっしゃやるぞー‼︎👊」って気合い入れないといけなかったのが、こんなに手軽にできるだなんて🥺✨
これからは大好物のハンバーグが食べれる頻度増えそうです😂❤
この動画通りすがりで見つけられた事に感謝感謝でございます✨✨
Koh先生、
いつもありがとうございます。
今日のハンバーグは、頑張らなくていいの？ なんて嬉しいことでしょう。
🎄🐰🍒
こんな作り方初めてです!またまた凄いこと考えちゃいましたね✨楽して美味しいなら言う事無しです❣️😻🥢🎶💕💫✨
最高なレシピありがとうございます💖
これなら仕事で疲れて帰った日もハンバーグが作れそうです😭💖
作ってみました。片栗粉の役割が凄い👏✨しめじのソースも抜群👏🎉❤こんなに簡単で衝撃的でした😊息子の手が止まりませんでした。ありがとうございました🙏🎉
料理が苦手ですが、作りました！美味しいのに簡単！
2歳の息子もパクパク食べてくれて涙が出るほど嬉しかったです✨
玉ねぎをみじん切りする手間も捏ねる手間も省いてるけどめっちゃ美味しい😋
時短にもなるし手は汚れないし子供達にも好評でした❗️いつも色々なレシピを参考にさせてもらっています。コウさんのレシピは最高です！😊
分量も覚えやすいし、こねなくてよくて、お玉で整えればいいなんて、最高です😍
今晩作ります✨
いつも動画みて夕飯決めさせてもらって作ってます！
全て家族が美味しい美味しいって食べてくれてて本当に助かってます！！
このハンバーグも絶対作ります！
最強の主婦の味方です！
トーシローには絶対に思いつかない、素晴らしいレシピ😊
作ってみました！
もうほんとに美味しい！
ソースも大好き😊
定番になりそうです🎉
手が汚れずに嬉しい☺️のとケチャップソースというのがまたまた嬉しい✨
コウ先生の「Yey!」と…「美味しそう！」の声を聞くだけで元気が出て、食欲も出ます😊🎶
玉ねぎすりおろしでお玉で、、、朝でも簡単に作れそう～❤😋
引き算レシピ🧐❗材料から作り方までアイデア満載で目からウロコです👏作ってみたいし、何より美味しそう😋❤
凄く簡単で忙しい時でも
いいですね😊
玉ねぎおろすのが、ポイントですね🧅
絶対作ってみます。
ありがとうございました♡
手を汚さず作れるなんて凄すぎる。おまけに美味しそう。
いつも有難うございます🙏😃✨
素晴らしく簡単に、ハンバーグが作れるなんて嬉しいです😃✨
きのこのソースも良いですねー👍🏻✨
作ってみます♪
今日の晩ご飯に作りました🤗
これまた家族に大好評❣️
しっかりとお肉の旨みと
コウケンテツ先生の
美味しいきのこソースが
本当に美味しくて
何度も作りそうです🤗
ありがとうございました🙇♀️
今食べてます😋ウマウマ！
豆苗のサラダも作りました🥗
こちらも簡単に出来てありがたいです🎵あしたのおかずにいただきます✨
かっちゃんいつもありがとう🙇
明日はこれに手軽で良い物になりますね色々の手軽料理を待ってます分かりやすくいいですね❤
出来上がり、すごく豪華でおいしそうなハンバーグ。
コウケンテツ先生の料理はどれも手軽に作れて、いつもご飯が炊き上がる前にできてしまいます！！
このレシピもついさっき炊き上がり前にできちゃいました笑
本当にいつもありがたいです！！
この前、ハンバーグを作った時にきのこソースにしたいなぁと思いながら、作ったことなかったので、いつものケチャップとウスターソースでソースにしたので、きのこソースのレシピ嬉しいです！次回のハンバーグのときに作ります！
えー😳なんて簡単な！手軽な！
画期的…近日中に作らせていただきます〜🍴
美味しそ❤今夜作ります
美味しそう😊
子供と一緒に作ってみます！
やってみたいです！いつもありがとうございます。
コウ先生の
ハンバーグレシピで作りたいです！
美味しそう。綾鷹も好きですよ🥰
ほんと毎度天才なんだよなあ〜
今日早速作ってみたんですが、きのこソースの美味しさが驚きで最高でした！
ねぎの代わりに大根おろしを上に乗せたら、さらに和風になって肉感はあるけどさっぱり食べられて美味しかったです。
素早いレポート、参考になります。お大根、やっとお手頃になりましたよね。明日やってみます。ありがとうございました。
いえいえ、参考になれたみたいで嬉しいです。最近寒いので、美味しいご飯を食べて元気出したいですね。ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
@@saburotama3186
2:21 😂
うわわわわ！こりゃまた革命の音がガラガラと･･･(≧∇≦)‼️
こんなに簡単に美味しそうなハンバーグができるなんて！今晩、作ってみます。
ハンバーグ作るのいつも面倒くさいんだけど、これなら気が楽です😂ありがとうございます！
ちょっと疲れている時も、コウ先生のRUclips見る👀と、やる気出るぅ〜😊『明日は、ハンバーグ』🎉🎉🎉
ハンバーグ 和風キノコソース、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🍄🤱
手間暇省くなんてビックリレシピ👀和風きのこソース美味しそう😋
ハンバーグって中々面倒に感じてハードル高いけどこのレシピは材料少なくて簡単ですごく良いです‼️絶対作ります😊
こんな簡単で美味しいなんて😱❣️❣️❣️
きのこソースを作りました😊
とろみが余り出なかったので、ちょっと片栗粉入れましたが、めちゃくちゃ美味しかったです😊
凄~い😍お玉でハンバーグなんて思いもしませんでした😊明日ハンバーグの予定なのでさっそく作ります。
コウ先生の時短で簡単でおいしいお料理のおかげでレパートリーが増えました。ありがとうございます😊
今までで一番美味しいハンバーグ‼️と、家族が喜んでいました😊
捏ねずに、しかもジューシー❤
ありがとうございます！
ネギが乗った時に和風だからかとビックリしました😮手軽に作れるハンバーグなので多目に作ってお弁当にも入れます。コウさんありがとう😊
ハンバーグは苦手ですが、初めてこんなに美味しいと感じました。一生作ります。
作りました。あっという間にできたのに、美味しい～！！
キノコがなくて、ピーマンにしましたがこれまた美味しかったです。
教えて頂いてありがとうございます！
最近チャンネル登録した者です。
手軽なハンバーグ、驚き❗
先生の「おっしゃ、おっけー」と言うのが聞きたくて見ています。
素晴らしい🎵🎶美味しそう😋🍲🥢
和風ハンバーグ良いですね😊きのこ🍄もだいすきなので嬉しいです！😄😋
おたま！！！アイデアに脱帽です！！コロッケやハンバーグなど面倒なものが苦手な私には、とっっても作りやすかったです！おまけにジューシーで美味しく、旦那さんにも好評でしたー！毎回素晴らしいレシピをありがとうございます😊
捏ねない❗️おたまでの成形で手が汚れない❗️蓋が要らない❗️何て素晴らしいのでしょう😍
和風きのこハンバーグなのにケチャップが入っているなんてビックリ‼️
幼い頃、しめじが苦手だった2人の娘は今ではしめじ大好き💕
これ絶対作らせていただきます‼️
こうさん、ありがとうございます😊
ハンバーグうれしいです❤
え、これってハンバーグ大好きだけどみじん切りが苦手で作るハードル高かった私のために考えてくださった？と思うほどドンピシャなレシピでした。今年のクリスマスはハンバーグに決定！作るの楽しみです〜
玉ねぎ すり下ろすなんてがいねんなかった😮早速作ってみます👏
ほんとに簡単で時間かからないのに美味しかった！
お玉とヘラで丸く形作るのも簡単だった！
ひっくり返して焼色が見えた瞬間思わず、うわうまそ！！と言ってしまいました！次にスーパー行くときはひき肉ゲットしてきます！
シンプルな材料とあまりにも簡単なレシピで今回ばかりは半信半疑で実食したら、やっぱり裏切らなかった❤むっちゃ美味しい！お店に近い味！脱帽です😢❤
コウさん、今回もありがとうございます！
とても簡単で、手🖐️も汚れないハンバーグなんてびっくり‼️
急いでいる時に、ピッタリの作り方ですね。👌
和風味で、ご飯🍚も進みますねぇ〜😋
ハンバーグレシピが増えて嬉しいです。
早速作ってみますね。美味しそう〜💕✨
今まで作ったハンバーグの中で1番美味しいハンバーグができました😭✨✨✨いつも素晴らしいレシピありがとうございます！！
下ごしらえは、玉ねぎを
すりおろすだけだから、
ホントに楽ちんレシピですね🥰️
お弁当用に作ってみよう😊
魔法だ～😂美味しそう🤤
めっちゃ 簡単❤
これなら仕事疲れの一人暮らしでも自炊出来るし、ホント美味しそう🥹✨✨✨👏🏻先生のチャンネルはボッコリするなぁ😊✨
試食のシーンで、出来上がった料理の状態を見たいといつも思っています！
天才✨
試しに作ってみたけど想像以上に美味しかった😋
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
クリスマスのローストチキンが余った時のリメイクレシピがあったら助かります
こねなくても十分おいしそう・・・！前回のハンバーグも意味わからんくらい肉汁ブシャア〜でおいしかったので、こちらも作ってみます✌🏻
おたま！なるほどすぎます！
あら。コウさんちょと鼻声？ご自愛🍵🍵
さ。見ますね♪
こんなにお手軽でいいんだろうか〜笑笑
🧑コウさん✨いつも楽しく観させてもらって作らせてもらってます❣️少ない材料でも、最高なお料理にわくわくしますよ😍😍
ありがとうございます🙇
ほんとにそれでOKなんですか？
っていうくらい手軽ですね！
美味しさは伝わってきましたが、
どんな風に出来上がったのか、
ハンバーグの断面見たかったです。
今日作りました！とっても美味しくて家族に大好評でした！
初めは、コネなくて大丈夫…？蓋しなくて火通る…？和風ソースにケチャップ…？と、疑問を持ったものの、コウケンテツさんのレシピはどれも家族に好評なので、動画通りに作りました！ら、ちゃんと美味しい和風ハンバーグになっていました😂
しかもめちゃくちゃ時短レシピですごく楽に作れました！ありがとうございました😊
ズボラバーグ？最高ですね🎉すりおろし玉ねぎ👍先生ありがとうございます🎉早速今週末しょー😊
ハンバーグって…手間がかかるのに、うちの主人は5分位で食べてしまうので、割に合わないから作る気がしなかったけれど…これなら簡単そうですね❤
まぜるだけで、肉感たっぷり食べ応えあるいつもとちょっと趣向の違うハンバーグ✨年末忙しい時期に嬉しい〜
ハンバーグって、捏ねたり何かと作るの大変で、子供いるのに全く作らなかったけど、これなら作れる！と思いました！
簡単‼️朝からお弁当用に作れちゃう手軽さ😊
最高です‼️
コウさん、ありがとうございます‼️
美味しいヘルシーメニューもお願いします!
この間、私がハンバーグを作っている時、一生懸命撮影を始めた息子と一緒に作りたいと思いました😊素敵なレシピありがとうございます✨
食べたい❤
コウ先生、こんばんは。
ハンバーグは、コウ先生というくらい何度も作ってます。
こちらの、ハンバーグも我が家の定番になります！！
マジで革命的です！
ケンテツさ〜ん🌹
簡単ハンバーグ、ﾒﾁｬｸﾁｬ 嬉しい〜ありがとー💓💕
卵アレルギーの我が子でも食べられるハンバーグレシピ最高です。
挽き肉祭りだ〜🎉いぇ〜い😊
ハンバーグをこねた後の手についた脂！取れなくてイヤだったんですよね…💦
これなら気構えずに作れます‼️
今晩これにする！
コウさん風邪気味ですか？😭😭
おやすみの日に作らせてもらいます
めっちゃ美味しかったです！
他の方も書いてるけどこれは発明です😂✨👏
もう卵もパン粉も牛乳もいらん！！😂👌
玉ねぎのみじん切りで、涙も出ないし😂お玉で整形して、可愛いハンバーグが出来ますね😊きのこのソースも美味しそう😋3150です！
早速今夜の夕飯に作りました！
合挽き肉がセールだったため、1.5倍にしました！
とても美味しかったです！
ありがとうございました！
乳と卵アレルギーの孫の為に作ってみました、少ない調味料とお玉で簡単なのが魅力で、味も最高でした😃
煩わしい工程が要らないのはいいですね。
ハンバーグなかなか中まで火が通らないのがネックなんです。外側だけ焼きすぎてしまい中は赤いままなのが嫌でハンバーグを作らなくなったんですが、頑張って作ってみようかなー。と、思いました。
捏ねないでハンバーグできないかな？とずっと思っていました。蒸焼きしなくてもちゃんと火が入って、すごく美味しかったです〜！ソースもとっても美味しくて。ありがとうございます✨
こうさん、早速作りましたよ♪
実はコメントした3日前に主人が某国家試験に合格したので、急遽夕飯のメニューを変更してこちらのハンバーグにしました😊
我が家は皆ハンバーグが大好きなので12個作りましたよ！
いつものハンバーグとは作り方が違うし、ソース用のしめじ➕舞茸を細かく裂いていたので、娘たち（大学生&高校生）は❓❓❓
しかもおたまを使って成形して焼いたので、手が汚れなくて「目から鱗」。ビックリ‼️&「すご〜い‼️」連発😂
片栗粉の効果でジューシー&捏ねないので粗挽きハンバーグのような食べ応え。もちろんソース共に大満足のハンバーグでした❤主人も大変喜んでくれました😊12個作ったハンバーグはあっという間に家族4人のお腹に収まりました(*´꒳`*)
すりおろすのがあまり得意じゃないんだけど、他がお手頃なので！がんばって作ります！！！