아니.. 진짜 진심인데요ㅠㅠ? 이거 들고 바로 장사해듀 될 만큼 진짜 너무 맛있어요 넘 맛있어서 주체가 안돼요.. 히익... 아니 이 휘낭시에 안달아요 여러분!!!! 다른분들 레시피꺼 설탕 / 꿀 좀 줄여서 했는데도 한입 먹으면 와.. 달다달아 했었는데.. 이건.. 그냥 존맛탱에요 ㅠ 제가 ISFP라 댓 다는거 안좋아히는데 안달면 제가 미칠 것 같아서 쓰네염.... 글구 배꼽이 이쁘장하게 나왔어요.. 매번 배꼽 안나와서 속상해 하던 제가 맞나 싶어용 으엉ㅇ 감사합니다 나의 인생레시피.. 등극...⭐️
인생 첫 휘낭시에 만들기 했는데 숙성 차이 영상도 보면서 3일 숙성 시켜서 만들어먹었어요 너무너무너무 맛있더라구요 바삭 쫀득! 빼빼로 데이 기념으로 이 레시피 그대로 빼낭시에도 만들었답니다 덕분에 너무 잘 만들어먹었네요~!! 저는 무조건 하루라도 숙성시켜서 굽는 것을 추천! 모양도 식감도 비싼 돈 주고 사먹을 필요가 없네요 ~~!
안녕하세요 동찌님! 맛있게 만들어드셨다니 정말 기쁘네요 😊😊 입맛에 달게 느껴지신다면 설탕을 10g정도 빼서 115g을 넣고 구워보시는 것도 좋을 것 같아요. 대신 설탕이 쫀득한 식감에 큰 영향을 주기에 125g을 넣고 구웠을 때보다는 식감이 조금 달라질 수 있습니다. 설탕 115g보다 125g을 넣었을 때 쫀득한 식감이 더 좋았지만 115g도 나쁘지 않았으니 115g을 넣고 구워보시는게 좋을 것 같습니다. ^^
안녕하세요! 다른맛으로 응용을 하시려면 아무래도 간단한게 가루재료를 추가로 넣는 방법인것같아요! 예를들어 이 레시피로 초코 휘낭시에를 만드시려면 코코아가루 8g정도 넣고 박력분 21g, 강력분 21g, 아몬드가루 75g 이렇게 만드셔도 되구요. 말차가루로도 코코아가루대신 말차가루를 넣어 말차 휘낭시에를 만들어도 맛있을 것 같아요. ㅎㅎ 추가로 초코칩같은걸 넣어도 더 맛있을 것 같습니다. 더 쉬운 방법으로는 기본 휘낭시에 레시피에 토핑만 다르게해서 만드시는게 제일 편하지요 ㅎㅎ 코코넛롱을 토핑으로 올리거나, 슬라이스 아몬드, 또는 크럼블같은걸 만들어서 토핑으로 올려서 구워도 될 것 같아요. ㅎㅎ
이 레시피 진짜 추천해요 !!! 저 벌써 3번이나 만들어서 지인들 나눠줬는데 생각해보니 정작 저는 몇개 못먹었더라고요..ㅋㅋㅋ 다음주에 또 구우려구요. 파는것보다 제가 만든게 훨씬 쫀득하고 맛있어요. 버터를 뭘로 쓰냐가 중요하더라고요. 홈플러스에서 파는 영어로 써져있는건 웬만하면 다 풍미 좋았고 상하목장 한국 버터는 구우니까 냄새가 다르더라고요. 쨋든 좋은 레시피 감사합니다🥰
안녕하세요 ㅎㅎ 휘낭시에에 관심이 생겨서 공부 하던 중에 설탕,꿀,물엿,트리몰린 비교영상 보고 반해서 구독했어요 ! 설명도 너무 잘해주셔서 많은 도움이 됐어요 😀 영상 하나하나 보고 만들어보고 있는 중인데 혹시 이 반죽을 기본으로 누네띠네 휘낭시에 만들어도 될까요 ? 휘낭시에 반죽 레시피가 다 다르다보니 , 여러ㄱㅏ지 만드려고 하면 시간이 오래걸리더라구요 !
안녕하세요! 겉이 질긴느낌은 가루재료와 브라운버터를 각각 넣고 섞는 과정에서 조금 많이 섞어주게되면 글루텐이 많이 생성되서 질긴느낌이 들 수 있어요 가루재료를 넣은후에는 살짝 날가루가 남아있을때까지만 섞어주시고 브라운버터를 넣은후에는 버터와 반죽이 유화되고 윤기가 돌때까지 섞어주시면 될 것 같습니다. 드실때는 아직 휘낭시에가 다 식지 않았을 때 드시면 휘낭시에 속의 수분이 다 날라가지 않은 상태라 쫀득보단 폭신 촉촉에 가까워요. 식은후에 드시면 쫀득함을 더 많이 느낄 수 있습니다. 아니면 팬닝양이 많아도 폭신폭신한 식감에 가까워지더라구요. ㅎㅎ 레시피가 많이 달지 않으면서도 쫀득함을 느낄 수 있는 최소한의 설탕량을 넣은 레시피라 만약 제가 적어놓은 이유에 해당되지 않으신다면 설탕량을 10g더 늘려서 만들어보시는 것도 좋으실 것 같아요. ㅎㅎ
@@bakingagaintoday5151 너무 자세한 설명 감사드립니다!!!말씀해주신 이유들이 원인인거 같아요ㅠㅠ 버터섞을때 뭔가 겉도는 느낌이어서 좀 많이 섞었거든요..🥲🥲 글루텐은 생각도 못했어요 팬닝도 배꼽 잘 터지고싶은 마음에 많이 했는데 그래서 폭신했나봐요 팬닝양에 따라서 식감이 달라진다니 너무 신기하네요!자세하고 친절한 설명덕에 많은걸 배워갑니다 정말 감사드려요🙇🏻♀️❤❤❤
안녕하세요. 영상 잘 보고 있습니다! 제가 초코 휘낭시에 만들고 싶어서 아몬드가루 20g빼고 코코아파우더20g으로 대체했는데 배꼽도 잘 안터지고 반죽도 좀 뻑뻑하고 제가 생각한 식감이 아니더라구요 ㅠㅠㅠ 황치즈휘낭시에는 완전 올려주신 거 보고 완전 성공했거든요! 코코아 가루를 너무 많이 넣은 건지 뭐가 문제 였을까요…?
이 휘낭시에 레시피에서 코코아 파우더 20g는 조금 많은 듯 싶어요. 원래 코코아 파우더가 수분을 많이 먹는 재료이고 황치즈가루는 그에비해 수분을 적게 먹는 재료라 반죽에 차이가 많을거예요 ㅎㅎ 코코아파우더를 넣으면 반죽이 좀 뻑뻑해지는게 맞습니다. 대신 20g은 많은 것 같고 12~15g사이로 넣어주시면 좋을 것 같아요! ^^
오베님... 사랑합니다... 레시피조정할 수 있을것같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 저는 쫀득보다는 가벼운식감을 좋아해서 항상 거품내고 만들었는데 쫀득한것도 만들어서 비교해봐야겠어요 ㅎㅎ 영상 처음보고나서 거의 정주행하다싶이 맘에드는 영상있으면 바로 눌러보고 팁도 적어두고있어요 ㅎㅎ 혹시 다른 품목도 이영상처럼 자세하게 올려주실 수 있나요??
찾아보니 스테비아를 넣게되면 특유의 맛이 있어서 맛이 별로라고 하기도 하고 설탕이 많이 들어가는 품목에 설탕 대신 스테비아를 쓰면 배탈이 나는 경우도 있다고 하더라구요. 스테비아를 쓰게되면 설탕 넣는 양보다 훨씬 적게 넣어야되는데 그렇게 되면 식감이나 맛이 너무 달라질 것 같아서 권해드리지 않습니다. 😂
@@bakingagaintoday5151 감사합니다 저 지금 이 레시피 보고 만드는 중인데 만일 커피,황치즈,흑임자,얼그레이, 시나몬 등의 가루류를 넣는다면 뭘빼고 몇그램울 넣어야하나요? 수분머금는 정도가 다달라서 어려워요.. 겉은 무조건 바삭한걸 좋아하는데.. 제가먹을게아니라 선물하고싶어서 더 잘하고싶은 마음에 ㅋㅋ..
안녕하세요! 설탕을 물에 데워주는 이유는 겨울철엔 아무래도 날씨가 춥기 때문에 반죽 온도가 금방 낮아져서 반죽이 분리될 확률이 높아져요. 반죽의 분리를 막기위해 흰자에 설탕을 넣은후에 데워주는 방법을 영상에 넣었습니다. 설탕은 굳이 완벽하게 녹여주려고 애쓰지 않아도 반죽이 완성될때는 자연스럽게 반죽에 녹아들기 때문에 설탕을 다 녹이냐 안녹이느냐는 크게 중요하지 않습니다. ㅎㅎ
아몬드가루만 넣고 구울수는 있는데 굉장히 기름지게 되더라구요. 제 영상중에 아몬드가루만 넣고 구웠을 때의 실험영상이 있으니 (ruclips.net/video/Pllmi1jiJrM/видео.html) 참고해주시면 좋을 것 같습니다. 😊 설탕은 머스코바도 설탕으로 대체 가능하나 머스코바도 특유의 향이 있어서 전량 대체하게되면 특유의 향이 굉장히 진하게 느껴질 수 있어요. 그리고 식감도 좀 더 촉촉해질 것 같네요. ㅎㅎ 상관없으시다면 충분히 대체 가능합니다. 😊
![[Baking Experiment🕵️♂️] How to make chewy financier? ( eating sound asmr )](http://i.ytimg.com/vi/SoU-iLCXpIM/mqdefault.jpg)
![[Baking Experiment🕵️♂️] How to make chewy financier? ( eating sound asmr )](/img/tr.png)
아니.. 진짜 진심인데요ㅠㅠ? 이거 들고 바로 장사해듀 될 만큼 진짜 너무 맛있어요 넘 맛있어서 주체가 안돼요.. 히익... 아니 이 휘낭시에 안달아요 여러분!!!! 다른분들 레시피꺼 설탕 / 꿀 좀 줄여서 했는데도 한입 먹으면 와.. 달다달아 했었는데.. 이건.. 그냥 존맛탱에요 ㅠ 제가 ISFP라 댓 다는거 안좋아히는데 안달면 제가 미칠 것 같아서 쓰네염.... 글구 배꼽이 이쁘장하게 나왔어요.. 매번 배꼽 안나와서 속상해 하던 제가 맞나 싶어용 으엉ㅇ 감사합니다 나의 인생레시피.. 등극...⭐️
자도르님 레시피도 해봤는데 이 레시피가 진짜 자세하고 와.. 그냥 모두가 좋아할법한 워너비 맛이랄까? 진짜 너무 맛있고 바삭하고 쫀득해요..ㅠㅜㅜㅠ
이 레시피 최고에요!! 겉바속쫀 휘낭시에 대성공입니다. 사먹는거보다 훨씬맛있어요👍🏻
진짜 그냥 너무 맛있어요 이런 깊은 맛이
날 줄은...... 감사합니다 이번에눈 아몬드가루까지 넣어서 해먹어 볼게요 집에 없는데 넘 먹고 싶어서 강박력분 반반씩 넣어서 했는데도 이런 맛이 나왔어요........ 하 감사합니다
어쩜 이리 설명도 잘써놓으셨으까,,, 최고에요 최고 ! 레시피만 띡, 공정 띡 올리는 사람들보다 최고에요
좋게봐주셔서 감사합니다 ♡♡ 😊😊
사실 휘낭시에를 즐기진 않았는데 흰자처리용으로 종종 만들어요
와 근데 진짜 첨으로 정말 맛있다고 생각했어요
부모님 보내드리려 얼려놓고 제가 빼먹고 있네요
좋은 레시피 감사합니다!!
인생 첫 휘낭시에 만들기 했는데 숙성 차이 영상도 보면서 3일 숙성 시켜서 만들어먹었어요
너무너무너무 맛있더라구요 바삭 쫀득! 빼빼로 데이 기념으로 이 레시피 그대로 빼낭시에도 만들었답니다
덕분에 너무 잘 만들어먹었네요~!!
저는 무조건 하루라도 숙성시켜서 굽는 것을 추천!
모양도 식감도 비싼 돈 주고 사먹을 필요가 없네요 ~~!
와... 진심 이때까지 만들어본 휘낭시에 중에 최고에요...겉바속쫀이 이런것이구나!!!!!!!! 레시피 진짜 감사합니다ㅜㅜ 최고최고에요👍👍👍
맛있게 만들어드셨다니 정말 기쁘네요 😊😊 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다!! 😄
저희 아이가 먼저 만들어달라고한건 이 휘낭시에가 처음이에요!! 지금까지 뭘 만들어줘도 그냥저냥 반응이 미적지근했는데. 이건 또 먹고싶데요. !! 좋은 레시피 고맙습니다❤❤
평소 휘낭시에 만들 때
가루, 설탕, 흰자의 상관관계가
늘 궁금했었는데 이 영상보고
많은도움 되었습니다!!!
감사합니다!!^^
도움이 되셨다니 다행이예요! ㅎㅎ 댓글 감사합니다 😊 좋은밤 되세요 ^^
믿고 만드는 오베님 기본 휘낭시에~ 이번에 두번째로 만들었는데..세상에나~!!버터를 넣고 섞는데 뭔가 이상하거에요!! 아뿔싸~!!가루!!!! 부랴부랴 가루를 투입해서 섞고!! 이건 한시간 숙성하면 안되겠다 싶어서 냉장고에서 반나절 숙성하고 방금 구워서 먹었는데~!! 처음 만들었던 그 맛과 똑같이 맛있어요!!! 최고최고~!! ㅎㅎ
휘낭시에 레시피 유목민 드디어 정착요..❤
5배합하는 바람에 걱정했지만 진짜 제가 원하던 묵직 쫀득
깊은 맛이요ㅠㅠ!!!! 5배합한거 후회안합니다 기본 반죽에 견과류넣고 초코코팅하고 등등 뭘 해도 맛있었어요 최고입니다👍🏻
오베님 항상 친절히 답변주셔서감사합니다
저 이 레시피로 정착하려하는데요
쑥가루,얼그레이,황치즈가루,코코아파우더
넣으려고하면 기본레시피에서 어느정도로 넣어야하는지 여쭤보아요!
이거 진짜 ㅠㅠ 이 레시피가 진짭니다... 계속 망했었는데 이거로 성공했어요 ㅠㅠㅠㅠ
이렇게 정확한 레시피는 처음 봤어요 베이킹 시작한지 얼마 안됐는데 따라하기도 쉽고 이해가 잘 돼요 좋은 영상 많이많이 올려주세요 🤍
지인~~짜 맛있어요! 하루 지나고 촉촉한 상태에서 먹었는데 풍미 완전 최고! 기본 휘낭시에는 이걸로 정착합니다❤️
엄청 쫀득하고 맛있는 레시피!! 이 레시피로만 휘낭시에 만들래요^^ 너무 맛있고 최고입니다!, 감사합니닿ㅎ
집에서 휘낭시에 할 때 항상 이 레시피로 하는 것 같네요. 좋은 레시피 감사드립니다!
와진짜 여러 휘낭시에 레시피를 따라해봤지만 이 레시피가 식감,맛이 좋은걸 못봤어요 너무 맛있어요 감사합니다!!!!
와… 어떻게 해야 쫀득해지나 했는데 이 영상으로 해결될거 같애요 감사해요~!!!
진짜 겉바속촉 대박.. 첫베이킹인데 얼그레이까지 넣어서 넘맛있었어요
와!!! 이거 보고 만들었는데 넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 속도 쫀쫀하고 겉은 바삭하고ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 레시피로 정착하고 싶어요.. 근데 제 입맛엔 많이 달아서 그런데 설탕을 어느정도까지 줄여도 될까요?ㅠㅠ 베린이라 조절량을 잘 모르겠어요
안녕하세요 동찌님! 맛있게 만들어드셨다니 정말 기쁘네요 😊😊 입맛에 달게 느껴지신다면 설탕을 10g정도 빼서 115g을 넣고 구워보시는 것도 좋을 것 같아요. 대신 설탕이 쫀득한 식감에 큰 영향을 주기에 125g을 넣고 구웠을 때보다는 식감이 조금 달라질 수 있습니다. 설탕 115g보다 125g을 넣었을 때 쫀득한 식감이 더 좋았지만 115g도 나쁘지 않았으니 115g을 넣고 구워보시는게 좋을 것 같습니다. ^^
진짜 감사합니다ㅠㅠㅠ 대가족 여행 왔는데 입가심하시라고 대량생산해서 갔더니 다들 너무 맛있다고 좋아하셨어요ㅜ 할부지께서 앞으로 집올때 많이 만들어서 오라구ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
휘낭시에 레시피 이걸로 바꿔야겠어요! 늘 좀 두툼하게 팬닝해서 그런가 바삭한게 부족했는데 배꼽 몇개 안 터지긴 했어도 겉바속쪽 넘 맛있어요!! 영상에 꼼꼼한 설명 덕분에 성공했어요 레시피 감사합니다❤
와 나 그동안 파운드같은 휘낭시에만 먹어서 싫어하는 줄 알앗는데 아니엇네.. 나 휘낭시에 좋아하는구나 개존맛입니다 겉바속쫀 레게노
휘낭시에 늘 실패했는데 이 레시피대로 하고 성공했어요! 레시피 자세하고 친절하게 올려주셔서 감사해요🥹🫶🏻 버터의 풍미와 식감이 완전 제대로네요~~ㅎㅎ
베이킹 초보인데 성공하고 행복합니다^^ 감사해요❤️
만들어봤는데
진짜 쫀득했어요!!
자세한 설명 감사합니다
이 레시피 써봤는데 원래는 안 터지던 반죽 윗면이 이제 너무 예쁘게 잘 터져요 ㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
쫀득한 휘낭시는 얼마나 쫀득한지 짐작이~🙂너무 굿굿 입니다 저도 커서 오늘도 베이킹님이 될거예요!!저 커서 알려주셔야 해요~ㅎㅎ
어멋 ㅎㅎㅎ 기회가 된다면 꼭 알려드리고 싶어요! 오늘도 감사해요 슈림님 😊😊
피낭시에 다른 분을 영상 보고 2번 실패 했었는데 이 영상으로 3번 째 성공 했습니다 ㅜㅠ❤❤
이 레시피로 해봤는데 너무 맛있었어요!!!😋 혹시 중력분으로 만들면 식감 차이가 있을까요?
감사합니다 😊😊 큰 차이는 없었지만 중력분은 박력+강력분으로 했을때보다 쫀득함은 살짝 덜한 느낌이었어요! 그것말고는 큰 차이는 없었습니다. ㅎㅎ
@@bakingagaintoday5151 아 그리고 제 오븐이 열이 좀 쎈편이라 14분을 구우면 색이 좀 진해서 몇분 적게 구워도 될까요? 12분이나 13분 정도? 그렇게 구워도 익긴 하겠죠? 😅
@@jihee2949 오븐열이 센편이라면 온도 5~10도정도 내리고 14분 구워주시는게 좋을 것 같아요! 오븐열이 센편인데 시간만 줄이게되면 겉에 색만 진하게 나고 속은 덜익을수도 있을것같습니다. ㅎㅎ 온도그대로했을 때 13분정도는 괜찮을것같은데 12분 굽는건 덜익을수도 있을 것 같아요!
@@bakingagaintoday5151 세세한 답변 너무 감사합니다ㅠㅠㅠ👍 영상 많이많이 올려주세요☺️
이런 영상이 필요했어요ㅠㅠ 디테일하게 다 비교해주시고 알려주셔서 정말 도움이 많이 되었어요! 정성스러운 영상 감사합니다
와 도움이 되었다니 정말 기쁘네요 🥰🥰 궁금하신 부분 있으시면 댓글 남겨주세요! 비교영상같은 영상제작할때 참고하도록 하겠습니다 😊
제가 진짜 휘낭시에 레시피 이저거거 엄청 찾고 돌아 다니면서 만들다 성에안차서 기본인데 겉바속촉을 엄청 찾았거든요
이거 진짜...겉바속촉 하란대로 했더니 진짜 너무 맛나요.... 진짜 으뜩하지 넘 감사해요 진짜 ..눈물
맛있게 만들어드셨다니 저도 정말 기뻐요.. ❤ 소중한후기 감사합니다 .😊
와….. 처음으로 휘낭시에 만들어 봤는데 진짜 너모 맛있어요…. 추천해 주신대로 고메버터 좀 남은 거 넣었더니 풍미가 미침ㅠㅠ…………….. 알려주신 레시피가 넘 완벽해서 배꼽도 잘 터지고 겉바 속 퐁실퐁실ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 정말 감사합니다❤️❤️❤️
이 영상보고 처음으로 성공했어요 🥹🥹 정말정말 감사합니다!!
혹시 여기에 황치즈 휘낭시에로 바꾸고싶으면 어떻게 해야하나요????
안녕하세요 항상 너무 잘보고있습니다 혹시 흰자 중탕온도와 반죽 최종온도 (겨울의경우) 몇도로 해야할까요? 바쁘시겠지만 꼭 좀 알려주신다면 감사감사합니다❤
이 레시피 보고 처음으로 휘낭시에 만들었는데 성공했어요!😊 선물해준 친구들이 다 맛있다고 하네요!! 감사합니다:)
이 레시피로 정착할거에요!!! 너무너무 맛있고 쫀독해요.
인생 첫 휘낭시에였는데 배꼽은 잘 안터졌지만 그래도 쫀맛이에요... ㅠㅠㅠ 최고의레시피 감사합니다 🫶
박력+중력으로 하면 어떤 식감으로 되나여??
앗 그리고 꿀 대신 물엿을 넣으면 식감이 달라질까요??
와 너무 맛있어 보여요 겉바속쫀 좋아하는데 따라해보면 다 촉촉st여서 아쉬울 때도 있었는데 쫀득하다니 얼른 따라해보고 싶어요 혹시 이걸 베이스로 여러가지 다른 맛으로 응용할 수 있는 방법도 있을까요??
안녕하세요! 다른맛으로 응용을 하시려면 아무래도 간단한게 가루재료를 추가로 넣는 방법인것같아요! 예를들어 이 레시피로 초코 휘낭시에를 만드시려면 코코아가루 8g정도 넣고 박력분 21g, 강력분 21g, 아몬드가루 75g 이렇게 만드셔도 되구요. 말차가루로도 코코아가루대신 말차가루를 넣어 말차 휘낭시에를 만들어도 맛있을 것 같아요. ㅎㅎ 추가로 초코칩같은걸 넣어도 더 맛있을 것 같습니다. 더 쉬운 방법으로는 기본 휘낭시에 레시피에 토핑만 다르게해서 만드시는게 제일 편하지요 ㅎㅎ 코코넛롱을 토핑으로 올리거나, 슬라이스 아몬드, 또는 크럼블같은걸 만들어서 토핑으로 올려서 구워도 될 것 같아요. ㅎㅎ
와우~~~ 성공했어요. 1일 냉장 숙성해주고 구웠는데 배꼽도 넘나 이쁘게 터지고 맛도 겉바속촉 이에요~ 얼른 숙성해서 쫀득한 맛 보고 싶어요~~~ 저는 오븐이 별로라 골고루 열전달이 안되서 좀더 높은온도에 시간늘려서 구워줬어요~~
정말 맛있게 잘 만들어먹었습니다~ 근데 돌체테리아처럼 완전 쫀득쫀득하게 만드려면 설탕도 더 넣고 굽는온도도 바꿔야하나요??
맛있게 드셨다니 기쁘네요 😊 돌체테리아처럼 더 쫀득하게 드시려면 굽는온도보다는 아무래도 설탕을 흰자 대비 1.3~1.4배정도로 더 넣으시거나 꿀 대신 트리몰린을 넣으셔도 좋을 것 같아요! ^^
이거로 친구 생일 선물로 해줬는데. 진심 예전꺼보다 더맛잇다고 실력 많이 늘엇다고 칭찬받앗어요ㅋㅋ 진심 맛잇어요ㅠ
이거 진짜 제 인생 휘낭시에 레시피례요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 역시 기본이 젤 맛있단 걸 깨달았습니다,,
정말 행복해지는 댓글이네요 😊😊 맛있게 만들어드셨다니 기뻐요. 감사합니다 ! 😄
이 레시피 진짜 추천해요 !!! 저 벌써 3번이나 만들어서 지인들 나눠줬는데 생각해보니 정작 저는 몇개 못먹었더라고요..ㅋㅋㅋ 다음주에 또 구우려구요. 파는것보다 제가 만든게 훨씬 쫀득하고 맛있어요. 버터를 뭘로 쓰냐가 중요하더라고요. 홈플러스에서 파는 영어로 써져있는건 웬만하면 다 풍미 좋았고 상하목장 한국 버터는 구우니까 냄새가 다르더라고요. 쨋든 좋은 레시피 감사합니다🥰
오늘 알려주신대로 했어요. 확실히 설탕을 많이 넣으니 바삭바삭, 쫀득하네요~~ 뭐 생각보다 그리 달게도 안느껴지고 맛있어요~~~ ^^
너무 맛있게 구워졌어요!! 14분 구웠는데 구움색이 별로 안나와서 5분 더 구웠는데 맛있어요 감사합니다:)
오 그러셨군요. 오븐마다 온도가 달라서 그런지 5분정도 더 구우셨나봐요 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 저도 기쁩니다. 소중한후기 감사합니다 😊😊
이렇게 자세한 꿀팁영상이라니.. 너무 좋아요!! 오랜만에 기본 휘낭시에 만들어야겠어요😆
자세하게 한다고 했는데도 뭔가 부족한 느낌이 들지만 ㅎㅎㅎㅎ 그래도 도움이 되셨음 좋겠어요. 맛있게 만들어드세요 따우님 ❤
입에서 바삭☆☆☆☆진짜
너무맛있어요ㅜ딴데서 못사먹겠어요ㅜㅜㅠ
맛있게 드셨다니 정말 뿌듯하고 기쁘네요😊😊 정말 집에서 오븐에서 갓구운 휘낭시에 먹어보면 밖에서 못사먹죠.. 정말 맛있는것같아요. ㅎㅎㅎ 댓글 감사합니다! 좋은밤되세요 😊
레시피 정말 너무 좋은 것 같아요!!! 덕분에 맛있는 휘낭시에 만들어 먹을 수 있었어요
맛있게 만들어드셨다니 정말 기쁘네요 😊😊 소중한 후기 감사합니다 ! ^^
휘낭시에만들때 발효버터 종류에따라서 맛차이가 많이 날까요??? 어떤버터를 주로 선호하시는지 궁금해용 휘낭시에 만드실때 휘낭시에 종류에 띠라 버터를 달리 쓰시는지도 궁금해요❤
버터가 메인이니 버터에따라
맛차이가 나죠..
발효버터로 이즈니.페이장.엘르엔비르등등 쓰던데 전 엘르가 제입맛에 맞아서 전 엘르만써요😂
안녕하세요 ㅎㅎ 휘낭시에에 관심이 생겨서 공부 하던 중에 설탕,꿀,물엿,트리몰린 비교영상 보고 반해서 구독했어요 ! 설명도 너무 잘해주셔서 많은 도움이 됐어요 😀 영상 하나하나 보고 만들어보고 있는 중인데 혹시 이 반죽을 기본으로 누네띠네 휘낭시에 만들어도 될까요 ? 휘낭시에 반죽 레시피가 다 다르다보니 , 여러ㄱㅏ지 만드려고 하면 시간이 오래걸리더라구요 !
구독감사드려요~☺ 그럼요! 기본 휘낭시에 반죽을 베이스로해서 만드셔도 됩니다. ^^
안녕하세요! 좋은 레시피 감사합니다 영상보고 따라만들었는데 저는 휘낭시에 바닥에 들뜸? 기포자리? 같은게 생기더라구요ㅠ.ㅠ올록볼록하게 파인것처럼 균일한 바닥으로 안나오던데 무엇이문제였을까요ㅠ.ㅠ 제가 못해서그런지 모양은 이상했지만 맛은정말 사서먹는거보다 더 맛있었어요!! 감사합니다👍👍👍
안녕하세요! 얼마 전에 이 레시피보고 열심히 따라해서 완전 맛난 휘낭시에 만들기 성공했어요 !!!!!! 감격… 근데 말차 휘낭시에나 초코는 분말만 추가하면 되는건가요?! 그렇다면 몇 그람 정도가 맞을까용
오 그러셨군요! 맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요 😊 말차나 초코 휘낭시에 만드시려면 아몬드가루 양에서 10g을 말차나 코코아 파우더로 넣어주시면 될 것 같습니다. ^^
혹시 사용하신 틀 제품명 알 수 있을까요 ? :) 항상 올려주시는 레시피도 상세한 설명과 더불어 알려주시는 내용들도 너무너무 감사히 잘 보고 있습니다 🤍
틀은 정우공업사 휘낭시에틀이예요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다 😊
휘낭시에 레시피만 여러개 찾아봤는데 실패없이 겉바속촉은 여기가 유일해요 레시피 정착합니다 ㅎㅎㅎ
너무 맛있어요! 겉바속쫀~
바로 먹어도 맛있고 실온숙성후에도 다 맛있네요 하ㅎㅎㅎ 좋은 영상 감사합니당^^
맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요 😊😊 소중한 후기 감사합니다! ^^
첫 휘낭시에 도전이었는데 성공했고 너무 제가 좋아하는 겉바속쫀 이었어요ㅠㅠㅠ 감동
혹시 황치즈 버전으로 하려면 황치즈가루를 어느정도 넣어야하는지 알수있을까요..?ㅠㅠㅠ너무 만들고싶어요
휘낭시에 매번 실패해서 안만들다가 해봤는데 겉바속촉 짱이에요ㅠㅠ넘 맛있네요 최고세요ㅠㅠ!♡
진짜 휘낭시에에 진심이신분 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
휘낭시에는 정말 제 최애 디저트예요... ☺☺ 감사합니다. ! 😊😊
돈내고 봐야될것 같은 영상이에요 자세한 설명 너무 감사합니다 꼭 만들어볼게요 !!
아고 좋게 봐주셔서 정말 감사해요! 도움이 되셨길 바랍니다. 😊 맛있게 만들어드세요. ❤
오베님 영상의 여러 테스트와 설명을보고 섬세하고 꼼꼼하신분같아서 어떤맛이 나올까 궁금해서 따라해봤습니다. 일단 바로 만들어 2시간내에 먹었읆댄 좋았구요. 다음날 먹을땐 많이 뻣뻣하고 질겼어요. 단면을보면 조밀한데.. 식으니까 질긴 떡같은 느낌.. 왜이럴까요 ㅠㅠ
진짜 레시피 미쳤어요...최고입니다ㅠㅠㅠ감사해요❤️❤️
중탕은 몇도까지 해야 하나요? 그부분에 대한 게 영상에도 댓글에도 없어서 여쭤봅니다~
냉동했다가 자연해동시켜서 먹어도 쫀득하고 맛있나요?? 아니면 그냥 냉장보관했다가 바로 먹는게 더 맛있나요?!
안녕하세요 똘망이님! 냉장보관보다는 냉동후에 자연해동해서 드시는걸 권해드려요! 쫀득하고 맛있습니다 😊
만들고나서 식히고 바로 냉동하나요??
오늘 만들어봤는데 드디어 배꼽이 빵 터져서 너무 기뻐요!!ㅠㅠ 그런데 식감이 겉부분은 바삭한걸 넘어서 조금 질긴느낌이 들고 속은 쫀득보단 조금 폭신한쪽에 가까웠는데 어떻게하면 개선이 될까요..🥲 흰자 거품도 최소화했다고 생각했는데요..
안녕하세요! 겉이 질긴느낌은 가루재료와 브라운버터를 각각 넣고 섞는 과정에서 조금 많이 섞어주게되면 글루텐이 많이 생성되서 질긴느낌이 들 수 있어요 가루재료를 넣은후에는 살짝 날가루가 남아있을때까지만 섞어주시고 브라운버터를 넣은후에는 버터와 반죽이 유화되고 윤기가 돌때까지 섞어주시면 될 것 같습니다. 드실때는 아직 휘낭시에가 다 식지 않았을 때 드시면 휘낭시에 속의 수분이 다 날라가지 않은 상태라 쫀득보단 폭신 촉촉에 가까워요. 식은후에 드시면 쫀득함을 더 많이 느낄 수 있습니다. 아니면 팬닝양이 많아도 폭신폭신한 식감에 가까워지더라구요. ㅎㅎ 레시피가 많이 달지 않으면서도 쫀득함을 느낄 수 있는 최소한의 설탕량을 넣은 레시피라 만약 제가 적어놓은 이유에 해당되지 않으신다면 설탕량을 10g더 늘려서 만들어보시는 것도 좋으실 것 같아요. ㅎㅎ
@@bakingagaintoday5151 너무 자세한 설명 감사드립니다!!!말씀해주신 이유들이 원인인거 같아요ㅠㅠ 버터섞을때 뭔가 겉도는 느낌이어서 좀 많이 섞었거든요..🥲🥲 글루텐은 생각도 못했어요 팬닝도 배꼽 잘 터지고싶은 마음에 많이 했는데 그래서 폭신했나봐요 팬닝양에 따라서 식감이 달라진다니 너무 신기하네요!자세하고 친절한 설명덕에 많은걸 배워갑니다 정말 감사드려요🙇🏻♀️❤❤❤
@@user-rh3ey4db8q 도움이 되었다니 다행이예요. ㅎㅎ 다음엔 꼭 원하는 식감의 휘낭시에를 만드실 수 있으실거예요! 좋은밤 되세요 ☺
한번 만들어보고 바로 대성공 했어요
휘낭시에 레시피 더 찾아볼 것도 없이 여기루 정착해요,,🥰
트리몰린 사용시 꿀과 같은 용량을 넣으면 괜찮을까요.
오베님 혹시 흰자는 몇 도 정도로 데워주면 될까요?! 저 지금 만들꺼에요 넘 기대되요 쫀득한 휘낭시에ㅎㅎ
흰자는 27~30도 정도면 될 것 같습니다 ^^ 맛있게 만들어드세요 😊
오늘 구독했는데~~~ 꼼꼼하게 설명해 주신 팁이나 내용들 너무 감사합니다. 이렇게 영상 만들어 올리는데 들어가는 정성을 아는 1인으로 너~~무 감사하게 보겠습니다.
영상만들때 들어가는 정성을 알아주시다니 저야말로 감사드려요 🙇♀️
우와... 너무 친절한 설명이에요. 맛있는 휘낭시에 레시피를 찾고있었는데 구독도 하고갑니다!!ㅎㅎ
도움이 되셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ 구독 감사합니다 😊😊
이거보고 휘낭시에 성공햇어요~
혹시 6개를 하려면 레시피 그람수를 2로 나눠서 하면될가요?
넘넘 섬세해서 좋아여 ㅠㅠ
좋게봐주셔서 감사해요 😊😊
안녕하세요~~❤ 같은 온도로 구웠는데 밑 부분은 잘 구워져 나왔는데! 윗 부분이 너무 색이 반죽 색?이라 해야 할까요ㅠㅠ너무 애매한 상황인데 이런 경우엔 5분 더 구워보면 괜찮을까요?😢
휘낭시에 반죽하나로 여러가지맛 맘들수잇는 영상 올려주시면 정말 도움 많이 될것같습니다 ㅎㅎ
안녕하세요. 영상 잘 보고 있습니다!
제가 초코 휘낭시에 만들고 싶어서 아몬드가루 20g빼고 코코아파우더20g으로 대체했는데 배꼽도 잘 안터지고 반죽도 좀 뻑뻑하고 제가 생각한 식감이 아니더라구요 ㅠㅠㅠ 황치즈휘낭시에는 완전 올려주신 거 보고 완전 성공했거든요! 코코아 가루를 너무 많이 넣은 건지 뭐가 문제 였을까요…?
이 휘낭시에 레시피에서 코코아 파우더 20g는 조금 많은 듯 싶어요. 원래 코코아 파우더가 수분을 많이 먹는 재료이고 황치즈가루는 그에비해 수분을 적게 먹는 재료라 반죽에 차이가 많을거예요 ㅎㅎ 코코아파우더를 넣으면 반죽이 좀 뻑뻑해지는게 맞습니다. 대신 20g은 많은 것 같고 12~15g사이로 넣어주시면 좋을 것 같아요! ^^
오베님 휘낭시에 레시피 따라해 보면서 찐휘낭시에 레시피가 궁금했는데 해결됬네요 ㅋ
오 그러셨군요 ㅎㅎ 이번 휘낭시에도 입맛에 맞으셨음 좋겠어요 . 감사합니다 😊
오베님 저 방금 만들었는데 오 너무 맛있어요 휘낭시에가 이정도 달기면 적당하고 딱 맛있어요 오늘 낮에 사먹은 휘낭시에는 더 달았던거 같아요ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 너무 감사합니다💜💜
맛있게 만들어드셨다니 정말 기쁘네요 😊 😊 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다 ! 좋은밤되세요 ☺
혹시 하루동안 휴지해도 괜찮을까요?? 밤에 만들고 아침에 굽고 싶어서요!
네! 그렇게 하셔도 괜찮아요 ! ^^ 맛있게 만들어드세요 😊
Excellent colour and texture! Detailed instructions and explanation! Best tutorial on financiers!
Very glad that my video was helpful to you. Thank you for enjoying watching. 😊
오베님... 사랑합니다... 레시피조정할 수 있을것같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 저는 쫀득보다는 가벼운식감을 좋아해서 항상 거품내고 만들었는데 쫀득한것도 만들어서 비교해봐야겠어요 ㅎㅎ
영상 처음보고나서 거의 정주행하다싶이 맘에드는 영상있으면 바로 눌러보고 팁도 적어두고있어요 ㅎㅎ 혹시 다른 품목도 이영상처럼 자세하게 올려주실 수 있나요??
이 영상이 도움이 되었다니 정말 기쁘네요. 😊😊 다른 품목은 어떤건지, 어떤 부분이 궁금하신지 말씀해주시면 영상제작에 참고하도록 하겠습니다. ^^
보관방법중에 3번 4번이 식히지 않고
뜨거울때 바로 용기에 넣고 밀봉후 실온보관과
냉동보관인가요!!?
진짜 천재같아요 ㅠㅠㅠㅠ
😆 😆 아고 아닙니다. 좋게봐주셔서 감사해요 😊😊
영상보며 휘낭시에 만들기에 재미붙였습니다!!
그런데 츄러스 휘낭시에 만들떄 틀에 황설탕과 시나몬가루를 섞어서 뿌린후에 팬닝하려고 하는데 그럼 반죽에 설탕량을 좀 조절해도 될까요 ?? 그렇게 되면 다른 가루류 비율을 올려야하는건지 모르겠어서요 ㅜㅜ
달기 조절하실때는 설탕양만 줄여주시면 됩니다. 😊 대신 설탕양을 많이 줄이게 되면 휘낭시에 자체의 식감도 약간 달라질 수 있으니 참고해주세요. 😊
휘낭시에 만드는 영상보고 구독했어요:>
취미로 심심해서 홈베이킹 해보려고 하는데 강력분이나 베이킹파우더 없이, 박력분만으로도 휘낭시에 만들기가 가능한가 궁금합니다.
좋은 영상 감사합니다
안녕하세요! minzee님! 구독 감사합니다 😊 박력분만으로도 충분히 맛있는 휘낭시에를 만들 수 있어요. 저는 베이킹파우더를 넣지 않고 굽는편입니다. ㅎㅎ 강력분은 쫀득한 식감을 위해 넣는거라 박력분만 넣어도 상관없어요!^^
@@bakingagaintoday5151 감사합니다:> 오늘 만들었는ㄷ 가족들이 너무 맛있대요!! 😊👍
감사합니다~ 휘낭시에 처음 구웠는데 이 영상 보고 한번에 성공했어요:) 다른 영상들도 하나씩 따라해보고 싶어요!
이 영상 보시고 성공하셨다니 저도 기쁘네요 ! 🥰 소중한후기 감사합니다. ☺
오베님 휘낭시에 좋아합니다!👍🏻 오베님 휘낭시에 하나씩 도전중입니돠
오늘도 보늬밤 휘낭시에 무려 4배합 만들었어요 ㅎㅎ
오베님 레시피를 자주 만들다가 궁금한 점이 생겼는데 오베님 레시피 개인카페 판매 가능한가요?
버터넣고 섞을때 전 기부니가 그러케좋을수가 엄써용~헤헷~휘낭시에 구운지을마안됐는데 또한판흡입준비해야겠네욧!!!😝🤍🤍
전 버터넣고 섞을 때 소리가 그렇게 좋더라구욯ㅎㅎ 맛있게 만들어드세요 숙키님 ! 😊
휴지 시킬때
짤주머니에 넣어서 휴지 시켜도 상관 없을까요?
안녕하세요! 휴지하는 동안 버터가 가라앉을수도 있어서 휴지 후 골고루 섞어준후에 팬닝을해줘야 하기 때문에 짤주머니보단 볼위에 랩을 덮어서 휴지해주시는게 좋습니다 ^^
그대로 했는데 맛이 넘 좋아요 감사합니다~근데 휘낭시에 배꼽에 구멍이 많이 있어요 혹시 이유가 있을까용?
첫 휘낭시에 도전이었는데 오늘도베이킹님의 비율로 만들었더니
제가 원하는 겉바속쫀 휘낭시에가 만들어졌어요~!
어제 저녁에 만들어놓고 맛봤는데 너무 맛있어서 깜놀했어요ㅎㅎ
좀전에 에프에 데워서 먹으니 바삭함이 살아났고,
커피와 먹으니 행복하네요~~!
감사해요^^
첫 도전이었는데 원하시는 식감의 휘낭시에를 만드셨다니 ! 👍👍 커피에 휘낭시에는 정말 행복 그자체죠... ❤ 후기 남겨주셔서 감사합니다! 😊
설탕대신 스테비아 써도 되나요? 스테비아를 쓴다면 동량을 넣어야 하나요?
찾아보니 스테비아를 넣게되면 특유의 맛이 있어서 맛이 별로라고 하기도 하고 설탕이 많이 들어가는 품목에 설탕 대신 스테비아를 쓰면 배탈이 나는 경우도 있다고 하더라구요. 스테비아를 쓰게되면 설탕 넣는 양보다 훨씬 적게 넣어야되는데 그렇게 되면 식감이나 맛이 너무 달라질 것 같아서 권해드리지 않습니다. 😂
@@bakingagaintoday5151 감사합니다 저 지금 이 레시피 보고 만드는 중인데 만일 커피,황치즈,흑임자,얼그레이, 시나몬 등의 가루류를 넣는다면 뭘빼고 몇그램울 넣어야하나요? 수분머금는 정도가 다달라서 어려워요.. 겉은 무조건 바삭한걸 좋아하는데.. 제가먹을게아니라 선물하고싶어서 더 잘하고싶은 마음에 ㅋㅋ..
안녕하세용!!
설탕을 꼭 따뜻한 물에 데워줘야하는걸까요??ㅠㅠ
따뜻한 물에 데우지 않고(설탕을 녹이지 않으면)
식감이나 맛이 달라질까용??ㅠㅠ
너무너무 궁금합니다!!
안녕하세요! 설탕을 물에 데워주는 이유는 겨울철엔 아무래도 날씨가 춥기 때문에 반죽 온도가 금방 낮아져서 반죽이 분리될 확률이 높아져요. 반죽의 분리를 막기위해 흰자에 설탕을 넣은후에 데워주는 방법을 영상에 넣었습니다. 설탕은 굳이 완벽하게 녹여주려고 애쓰지 않아도 반죽이 완성될때는 자연스럽게 반죽에 녹아들기 때문에 설탕을 다 녹이냐 안녹이느냐는 크게 중요하지 않습니다. ㅎㅎ
Благодарю за столь подробное объяснение и приготовление, думаю, это очень вкусно!😉👍
Спасибо за просмотр. 😊😊
커피와 딱잘어울리는쿠키에요 ㅎㅎ
혹시 아몬드가루만 125 그람 넣어도 가능한가요??
밀가루먹으면 속이 안좋아서.
그리고 설탕도 마스코바도 설탕으로 대체해도 가능할까용?? 매번 레시피 잘보고있어영^.^
아몬드가루만 넣고 구울수는 있는데 굉장히 기름지게 되더라구요. 제 영상중에 아몬드가루만 넣고 구웠을 때의 실험영상이 있으니 (ruclips.net/video/Pllmi1jiJrM/видео.html) 참고해주시면 좋을 것 같습니다. 😊 설탕은 머스코바도 설탕으로 대체 가능하나 머스코바도 특유의 향이 있어서 전량 대체하게되면 특유의 향이 굉장히 진하게 느껴질 수 있어요. 그리고 식감도 좀 더 촉촉해질 것 같네요. ㅎㅎ 상관없으시다면 충분히 대체 가능합니다. 😊
넘 맛나보여용 저도 따라 해볼려구용
예열 시간이 자꾸 전 헛갈리든데
예열 200도에서 얼마나 예열해야 할가요?
10분?
그담이 190-14분이죵?
알려주심 감사용~~^___^
오븐에 따라 다르긴하지만 10-15분 예열후에 190도로 14분 구워주시면 됩니다. ^^
쫀쫀하고 너무 맛있었어요! 다만 겉이 빠작하게 굽고 싶은데 약간 눅눅? 겉이 빠작하게 안구워져요ㅠ 구움색은 괜찮은데..온도를 더 높여서 구워야할까요? 오베님은 빠작하게 구워지던데…제가 뭘 잘못한 걸까요…?
겉이 빠작하게 안구워지고 눅눅한 느낌이라면 시간을 조금 더 늘려주시는게 좋을 것 같아요! ^^ 사용하시는 오븐마다 열 전도율이나 오븐온도가 다를 수 있으니 오븐에 맞게 온도나 시간조절을 해주시면 됩니다^^
진짜 맛있어요 !!! 식감 최고입니다... 바삭꾸덕.. 제가 원하는 ㅠㅠㅠ!! 근데 구움색이 안이쁘게 나와요 .. 뭐가 문제일까요 ?? 겉에 모서리 면들이 너무 타게 나와요 그래서 시간을 줄이면 가운데 부분의 구움색이 너무 연해요.. 왜구럴까요 ?? ㅠㅠ
지나가던 구독자인데 도움이 될까 싶어 댓글 남겨용 온도를 낮추고 시간을 늘려보세요!