만능김치양념 Korean food kimchi seasoning; 배추한포기 김치도 무생채도 다 가능해요.

김치 자신없으신분들~
김장 안담그시는분들~
새김치 좋아하는분들~
겉절이 좋아하시는분들~
만능김치양념이면 모두 자신있게 김치 담그실수 있어요.
*만능김치양념*
▶갈아줄 양념
배 1/2개(씨껍질 제거후 220g)
양파 1/2개(100g)
마늘 20쪽, 생강 3쪽
새우젓(건더기위주) 5큰술
물 400ml
▶섞어줄 앙념
고추가루 2컵, 멸치액젓 1/2컵(7큰술), 매실청 1/2컵(7큰술)
- 집집마다 새우젓 염도가 다를수 있으니 새우젓 양을 가감하세요.
- 처음 섞을때보다 한시간정도 지나면 고추가루가 불어 빨간 김치양념이 되면 짠맛이 줄어듭니다.
- 고추가루 굵기정도에 따라 같은 2컵이라도 양이 다를수 있습니다. 고추가루 중간정도 굵기로 하시면 적당해요.
앞으로 만능김치양념으로 만들수 있는 김치들 자주 업뎃하겠습니다.

[@youngifood4404]

아주 간단하고 맜있게 무생채 따라서 만들어 볼께요~👍

[@leescook7518]

맛있게 만들어드셨나요? 답그리 늦어서 죄송^^

[@user-xn6po3cj2p]

바로 해보겠습니다!감사해요^^^

[@leescook7518]

감사합니다. 맛있게 해드신거죠?ㅎㅎ

[@IlllIlIIllIIIll]

이 양념으로 오이소박이 해도 되나요??

[@leescook7518]

당근되지요. 오이를 소금에 절이고 부추를 송송 썰어 양념이랑 버무려 담그면 됩니다

[@IlllIlIIllIIIll]

안녕하세요~~
이 양념으로 총각무도 할수있는건가요?? 저 정도 양이면 알타리 몇단할수있나요??질문만 드려서 죄송해요-.-

[@leescook7518]

블로그에 총각김치 올렸는데 이양념이 총 1.5kg인데 이거면 초록무 4단정도 가능해요.

[@moohanjiaeful]

여기서 말하는 컵은 200미리인가요 240미리인가요? ^^

[@leescook7518]

글씨가 너무 작아서 안보이네요. 200ml입니다. 우리나라에서는 1컵을 200ml사용하구요, 미국이나 유럽에서는 240ml를 사용합니다.
네이버 블로그에 자세히 설명되어있어요.

[@푸얌-t4r]

믹서기 뭐쓰세요?

[@leescook7518]

전 써머믹스 사용했는데요, 웬만한 믹서는 다 갈아져요.