würde ich auch so machen. eigentlich empfiehlt es sich auch erst den iceshake zu machen und dann den dry shake, da das eis den schaum wieder kaputtschlägt.
Hallo und vielen Dank für den Vorschlag! Wir haben den Drink auf unsere Wunschliste gesetzt und werden ihn bestimmt auch einmal hier auf dem Kanal vorstellen. Cheers!
Hallo ich habe nächste Woche meine Prüfung und frage mich warum bei meinen vorgegebenen Rezepten kein Eiweiß vorgegeben ist sowohl beim gin fizz wie auch bei der white lady
gin fizz wird heutzutage eigentlich so gut wie nie mit eiweiß hergesttellt, finde ihn auch deutlich besser so. beim whisky sour von mir aus, aber es muss nicht überall ei rein^^ . zudem sollte auch bei bio ei darauf geachtet werde, das ei vorher ordentlich zu waschen, denn auch bei bio eiern können salmonellen oder andere fäkalbakterien auf der schale sein.
also insgesamt ziemlich weit weg davon wie man einen gin fizz normalerweise machen würde... zunächst mal sollte man erst mit eis shaken und dann das eiweiß hinzugeben und dann ohne eis shaken, so ist der drink perfekt kalt und man hat eine deutlich größere schaumkrone, da das eis den schaum wieder "erschlagen" würde. zudem eine wirklich sehr sehr kleine menge "soda" die hier hinzugegeben wird, eigentlich sollte es schon mindestens 1/3, eher die hälfte sein.
Nein, so fern man kein minderwertiges kauft und man sollte es zuvor abwaschen. Eiweiß ist ein klassischer Bedtandteil von Sours, da es einen starken Schaum und ein weichesMundgefühl erzeugt, so wie die Schärfe des Alkohol mildert.
"Aufgespriteten" (bei Minute 3:40 ca. ) :-DDD ... herrlich :D sowas macht solche videos sympathisch ! :-)))
Schüttelschule 😂😂😂ich muss immer wieder lachen😂😂😂😂
Schüttelschule. :D
der bart passt ihm sehr gut !
Moin,
in eurem Video benutzt Ihr frisches Eiweiß. Habe den auf einem Prüfungsblatt ohne Eiweiß.
Da wüsst ich gern was nu richtig is
Ohne soll eigentlich Original sein, aber Eiweiß wird immer mehr verwendet für die Optik :)
Würde man den Zitronensaft nicht schon beim Trockenschütteln dazu geben, damit der Zitronensaft das Eiweis gart?
würde ich auch so machen. eigentlich empfiehlt es sich auch erst den iceshake zu machen und dann den dry shake, da das eis den schaum wieder kaputtschlägt.
Lkkk
@@Charliemissfeld2671 ?
Mega Lecker :)
Bis du da bei der arbeit oder ist das schule wo du bist? Wenn arbeit komme ich auf ein drink vorbei
Warum schüttelt man das Eiweiß zu beginn nicht mit dem Sieb aus dem Strainer?
Wie schreibt man das Glas was Sie benutzen ?
You make Silver Fizz.
Gin Fizz make without egg white.
Es wäre interessant wenn ihr ein Video zu einem Ramos Gin Fizz machen würdet.
Hallo und vielen Dank für den Vorschlag!
Wir haben den Drink auf unsere Wunschliste gesetzt und werden ihn bestimmt auch einmal hier auf dem Kanal vorstellen. Cheers!
Hallo, bitte sehr! :) ruclips.net/video/5VYxqvrw7yw/видео.html
Hallo ich habe nächste Woche meine Prüfung und frage mich warum bei meinen vorgegebenen Rezepten kein Eiweiß vorgegeben ist sowohl beim gin fizz wie auch bei der white lady
gin fizz wird heutzutage eigentlich so gut wie nie mit eiweiß hergesttellt, finde ihn auch deutlich besser so. beim whisky sour von mir aus, aber es muss nicht überall ei rein^^ . zudem sollte auch bei bio ei darauf geachtet werde, das ei vorher ordentlich zu waschen, denn auch bei bio eiern können salmonellen oder andere fäkalbakterien auf der schale sein.
was ist soda?
Sprudelwasser
die videos mit gelsing sind 100mal besser als die mit faber!
also insgesamt ziemlich weit weg davon wie man einen gin fizz normalerweise machen würde... zunächst mal sollte man erst mit eis shaken und dann das eiweiß hinzugeben und dann ohne eis shaken, so ist der drink perfekt kalt und man hat eine deutlich größere schaumkrone, da das eis den schaum wieder "erschlagen" würde. zudem eine wirklich sehr sehr kleine menge "soda" die hier hinzugegeben wird, eigentlich sollte es schon mindestens 1/3, eher die hälfte sein.
Tip: Zuckersirup durch Holunderblütensirup (gibt's bei IKEA) ersetzen .
Nein wtf
dann trink doch gleich alles mit künstlichen sirup oder cola echt mal wtf
aber hä .. is rohes ei nich schlecht ?
Nein, so fern man kein minderwertiges kauft und man sollte es zuvor abwaschen.
Eiweiß ist ein klassischer Bedtandteil von Sours, da es einen starken Schaum und ein weichesMundgefühl erzeugt, so wie die Schärfe des Alkohol mildert.
@@Javic167 hmm ok
Digga....
Du musst als Barkeeper echt entspannter sein!
Ok
Das ist aber kein klassischer gin fizz sondern ein SILVER Fizz, der klassische gin fizz ist ohne ei
Hat er doch gesagt