Replicate my mum's home-cooked food in Malaysia. Eat the same thing as what my family eats.
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- Опубликовано: 18 окт 2023
- 煮完三菜一湯
像跑了馬拉松一樣
好累！！！！
後來幾天有把湯喝光
發現湯真的越煲越好喝
白木耳真的變咕溜咕溜了！
馬鈴薯昨天也試了先炸過
口感上很好吃耶！！
魚的部分…..目前不敢再次嘗試
哈哈哈哈哈哈哈
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煮完三菜一湯
像跑了馬拉松一樣
好累！！！！
後來幾天有把湯喝光
發現湯真的越煲越好喝
白木耳真的變咕溜咕溜了！
馬鈴薯昨天也試了先炸過
口感上很好吃耶！！
魚的部分…..目前不敢再次嘗試
哈哈哈哈哈哈哈
下次煎魚買大條魚，容易反，無今易散。
魚劃三刀，下鍋煎要有油避免皮破，加油喔小美女
先把油滚热才下鱼，你娘也说了不要马上翻
这鱼啊，真的是惨不忍睹😂😂死得不好看都没有个全尸，手又断脚又断的@😂😂😂😂
🐟
此时此刻在大学宿舍的我表示我想家了（想哭）😢，不只想念家人，我还想念妈妈煮的菜了😭，到了大学后的我认为妈妈煮的菜是世界上最好吃的菜了❤
妈妈过世了真的好想念妈妈煮的菜。之前去学我妈妈煮的菜就是想至少我想念妈妈的时候可以煮来吃。 最后一段很感动。
第一次聽過白木耳雞湯！！感覺好好喝
我媽媽已經去天堂了 看到soya心疼媽媽的那段忍不住快哭 能被愛著真的是最棒的事了💗
能夠吃到父母煮的菜 是吃一天賺一天 當哪天他們不在了 想吃也吃不到了 珍惜現在還有機會吃到 遊子們需常常回家吧❤
史上第一人把红枣籽“劈开”😂😂😂笑死我了
证明那个刀可以买😂😂😂😂
@@elainetsi🤣🤣我也是酱觉得，那把刀简直太棒了
對啊😂😂
看到哪裡的時候笑死😂😂
會好笑嗎 這樣方便吃 也比較均勻 我自己用給長輩吃 我是剪開去籽 我沒有用刀子切片 加入五穀米 長輩吃可以幫助腸胃蠕動紅棗還可以補氣 看自己喜歡的方式
从来都没想过有人这样拨红枣😅
看到Soya這麼認真去做一頓飯（三菜一湯）真的好感動！我要給你信心💯💪🏻😊加油
每一個人都有第一次的，第一次處理紅棗，第一次煎魚，第一次處理花椰菜，第一次煮馬鈴薯料理都真的很第一次，但是因為有了第一次就會有第二次，同樣的菜色當第二次做的時候就會更進步💪🏻😎繼續加油
（真心話，你哪條魚⋯⋯真的煎得好好笑，完全是面目全非😅）
其實除了油可能不夠熱魚就下鍋之外，還可能是煎的時間不夠，它還沒有定型，煎得不夠硬你就翻，所以它就碎了，你的是不沾鍋，所以不用急著翻，熱油魚下鍋之前一定要把魚用廚房紙（引壓）吸水，尤其是眼睛和腮骨下的水分，越乾越好，魚下去就不會彈油（油就不會嗶嗶吧吧）魚下鍋後火關小一點，慢慢煎它裡面才會熟，煎了一小段時間就推它，輕輕撩它上來看看它有沒有微微變金黃色，有就可以試試看翻它，因為如果火太大表面焦裡面不熟也可能像你的魚一樣，散開了！
煎魚時間也要看你的魚大小和魚肉厚薄而定的！
也沒關係啦，多煎幾次就可以拿捏得到了，魚肚要塗抹一點胡椒粉和鹽巴去腥和提味哦！
Soya加油❤愛你喲😘
哇！！怎麼大家都那麼厲害！！
我下次再試試看🤣🤣🤣
@@soyaplan 親愛的，我相信大家都是從第一次動手做菜開始到現在有一點點的心得分享而已！所以你以後也會變成一個有經驗與他人分享的大家。加油
做麽你做菜都那麽可愛🤣阿婆看的話會以爲你在玩masak-masak😆
新手來講的話，很不錯了！煮多幾次就上手了的！這個馬鈴薯鷄看起來就很好吃！！
哈哈哈masakmasak🤣🤣🤣
煎魚part真的笑翻😂
看到你心疼妈妈跌倒那刻真的很Sad🥹妈妈没事就好～ 下次不要那么Lun Zhun咯♥️♥️
下次你真的可以更厉害了👍🏻Soya，你可以的！👏🏻👏🏻☺️♥️
紅棗可以用剪刀去籽
不去籽有酸味！
魚煎之前灑一點太白粉
熱窩下油不要常常去反
充滿笑點又感人的一集
看完之後真的覺得媽媽辛苦了~
剛從馬來西亞玩回來 一起想念它~
很棒了！下次再加油❤这集也太催泪🥺
媽媽煮的飯永遠是世界上最好吃的❤❤
soya 繼續加油喔！很棒了！！
紅棗不用切一半😂
煎魚的油要放多一點啦❤😂
看到最後好感動！自己每次回台灣當媽寶吃媽媽煮的菜真的很幸福。雖然自己也會煮，但總是覺得跟媽媽的味道不一樣😅
很好的题材 ❤️ 很感动
我也看哭了好感動😢讓我想起在馬來西亞的家人
學媽媽的「手路菜」就是文化的傳承！以後，也可以自己煮來吃，懷念家鄉味～
愛看soya 煮飯很療癒😂
真的是sabah 最常吃的便饭，看到soya 煮都想帮你啊🤣🤣多下厨你一定可以煮到更好的。
哈哈哈鱼有点好笑！饭菜看起来不错！A for Effort 💯
下次可以先把全部材料切好放一旁 才不会这样慌😂
我跟你一样一开始刚开始做饭 慌到一个不行😂
加油❤
很喜歡最後的感言
媽媽煮的菜是最好食
Soya 好棒！ 想看soya出神的第二集，顺便偷师桃桃姐的秘密食谱🙈
你怎麼也一起叫桃桃姊姊哈哈哈哈哈好可愛
桃桃姐姐的菜真的很好吃😭❤
你就好啦可以吃！！
@@soyaplan 等我去你家煮給你吃
soya第一次煮算不错了，鱼虽然煎的面目全非😂😂但味道不错啊❤其实那个鱼你没腌也没关系啊 你可以过后放酱油来调味啊 我从小到大吃的煎鱼都是煎后放酱油的 其它的还不错👍🏻👍🏻还有那些材料你可以在煮之前全部切好备好，到要开始煮时就可以直接煮啦🍳
这集devil kitchen没之前让我狂笑，但是满满的感动。。希望妈妈小心一点。。感觉拍煮吃的真的很累。。感觉煮完，吃完，洗完还要抹地才是最够力
You did well... always the Homie flavours are the best feeling ever.... Mum the best... cheers Soya... be awesome be happy be crazy always ^_^
我煮饭也是跟你一样，会搞到厨房好像打战一样😂😂如果下次还想煎鱼的话，不妨试下把油滚热了才下鱼这样比较不粘锅❤
你要再加油哦，我相信你总有一天会成功的，未来台湾媳妇
那些炒杂菜都要烫过再炒比较快软。而且烫的时候要放盐。煎鱼我记得我煎之前会放姜去涂那个锅爆香。再放鱼但是还没定型的话去翻它鱼会烂掉
由此可见，soya 家里是挺富有的哦😊😊
我也很想念妈妈煮的饭菜🥹我已经很多年没吃妈妈煮的菜，以后也吃不到了🥺我妈妈也跟你妈妈一样，为家人准备早午晚餐🥺妈妈们都是很棒的。提醒妈妈要注意安全🥹我妈妈之前跌倒跌到牙齿断🥺
白木耳湯我建議你可以放胡蘿蔔、玉米枸杞湯頭非常甜。當然咯，在自己的碗裡加一點的鹽提出湯的鮮甜味。就不需要加某些調味料。健康👌OK馬鈴薯雞是我的拿手菜。
下次可以试煮 猪脚醋 简单又好吃🤤
看到红枣和鱼那边 对不起 我笑的很大声😂加油 下次在煮 就会进步了🎉
对不起，看到鱼的尸体，我笑了！辛苦你了！
加油，支持！
nong=烧焦，哈哈哈哈，居然和我这边一样。
其实做菜还是从简单开始比较好，刚开始能煮熟就好了~
煎鱼的油要多一些，等锅和油都热了，才把鱼放进去，怕油溅出来的话，可以放一点盐进油里，我外婆教我的
最近回来大学了已经一个星期了，看到后面的时候有点小感动，也很想念我外婆家里煮的菜饭（没错，我妈妈是个幸福的孩子，她有个好妈妈让她不用下厨🤣）btw最近的下饭影片都是soya的影片，期待你下一次的新影片哦！
awww謝謝你！ 你邊吃飯邊看我煮飯哈哈哈
那条鱼好像软软的不容易煎，不是你的错，你妈咪买那个鱼比较硬身，所以比较好煎。马铃薯鸡就很棒，马铃薯会吸汁，所以要留多一点汁才不会吃的时候干掉了。加油！
Soya 加油
黑酱油其实和酱油膏很接近，只是黑酱油比较水罢了，来自家里有N支不同类型酱油的me😊
如果要容易切红枣可以先洗一次再切
家樂福有賣有機白木耳，不需泡，很快煮
在台灣比較難買到蓮藕，有季節性的
我看到也想家了，想念外婆煮的飯，煮飯真的很累的。我偶爾在台灣也會煮馬來西亞菜，食材有時很難找，然後煮飯好累。
全聯有賣新鮮白木耳比乾的泡發好吃太多...也比較健康!
Soya这个系列的视频很好看耶，可以再来吗？喜欢看你煮东西
好啊哈哈哈哈哈哈
超想再看你挑战煎鱼😂
😭😭😭😭😭先不要啦
这边提醒sia 红枣最好把种子拿掉😂 因为会很燥热😂
Soya 紅棗裡面有核子， 有去掉才煲湯，要不然會燥熱😂
哈哈 我讀 餐飲的 真的很類
煮到这么辛苦，还要自己洗。你的男朋友太幸福了。呵呵。
我在台灣也是超想大馬家鄉菜
我是在台灣的大馬人。之前還沒同婚合法時只能用學生簽證留在台灣。好奇妳是用工作簽證留在台灣的嗎？？
你和ccy環島的那個節目，好好看～～很感動。讓我覺得有很多跟我一樣在台灣生活的馬來西亞人
看到紅棗那邊整個笑了😂
我在家都是我做饭😂我妈不太会做饭 但是我还是很爱她❤
想当年，我第一次煎鱼也是这样的 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
So sweet
来姐姐教你一下😂红枣是可以拿来剪的。切是可以啦但是要割长的，打直减,打横拨开就比较难因为里面有种子😂
知道了姊姊😅
红枣要用剪刀剪呀 里面的种子可以不用放进汤 因为种子热气🤭
第一个🎉
我家的马铃薯鸡是白色的～
煎鱼的油要放多点哈哈哈哈哈， 然后尽量不要一直去弄它，不然就很容易碎，等到差不多了，再翻
红枣酱硬是因为你没有去掉种子😂真的佩服你酱硬的都可以切到
難怪！！我真的以為自己在砍雞！
@@soyaplan 😂😂
我是檳城人，男友是台灣人。每次去台灣我都叫男友帶我去全聯😂然後我就買買買😂我很愛逛全聯🙈
❤❤❤❤❤
母親節特輯嗎😢😢😢
西媽媽很偉大！！
Soya,煎鱼油要多一些，然后要煎至金黄后再翻动，不然就会支离破碎😂
好.....難.....
@@soyaplan ，再接再厉💪
嗨，soya。红枣我是用剪刀剪一半，然后把种子挖出来的。再来煮汤或者糖水。😀
煮饭的永远是最累的
还要顾及所有人的饮食喜好更累😂
煎魚時候應該是油還不夠熱就下鍋所以這樣😂😂
煎鱼不能一直去翻它，要等一面稍微定型了才翻另外一面
soya可以再拍一集是真的跟着妈妈的方式煮的吗 哈哈哈 看着很香叻
哈哈。是佩服如果不看过程。。 😂
紅棗要先用刀拍扁，用手把撕開這樣裡面的種子就好取出來了
鲳鱼有很多种哦
第一次见人这样切红枣😂😂里面有种子哦。。😂
你的鱼要等它定型了才可以翻面煎😂
老抽不是比较深色的生抽吗😮我以为黑酱油是晒油，比较浓稠的，老抽是水水的哦，还是他们都是一样的东西？只是一个稠 一个水🤔😂
橙色衣服的弟弟帅
紅棗原來要去籽喔XDDDD
有没有籽的红枣，如果你懒惰起籽可以找看看😅
是的 不然會很上火😂
台灣人煮紅棗是不去籽的，他們也不知道籽會上火
可以拍开（让他裂开），让它比较容易出味道就行😂
看到媽媽受傷就難過😢心疼
Soya 的厨艺很生疏的。喜欢看soya的视频，因为soya的视频里有很多的搞笑成份的。
我真的是…廚房小白哈哈哈
@@soyaplan 我是马来西亚柔佛洲人。soya.
@@soyaplan 厨艺多练习就可以了。
看你煮饭的过程我真的快崩溃哈哈哈 鲳鱼不是贵的鱼吧 在西马买也不贵 可能台湾比较少见
可是在台灣很貴wah～
紅棗要去籽，沒有這樣切的啦～😂
XDDD 傻眼！！！我完全不知道！！
期待soya40w新歌
~
Soya这个刀工，很令人担心😅
馬頭很適合煎、炸
但馬頭其實很難煎
很容易皮爛掉
很多家庭主婦也煎不好😂
吃饭不要看煎鱼 喷饭😂
鱼不用一直翻面的，一面煎几分钟再翻面煎几分钟。时间也说不准要看火和鱼的种类，翻面应该是要筷子顶着，用锅铲翻力度要轻
煎鱼不能一直翻🤭
油不够多😂
煮菜真的不简单哦
😂😅
白鯧魚好貴
Kakak 可以吃排骨（🐷）的咩？
可以！kakak不是回教～
@@soyaplan oooo 原来
煎東西真的很難
每次煎不是沾鍋
就是被我煎到支離破碎😂
是不是油放得太少？
或是鍋不夠熱就丟下去煎了呀？
可以翻的時候輕輕搖動鍋子裡面的東西基本上都是可以搖動的
除非一開始就ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ了那就沒辦法唷
可能不太常煮，我自己也有在台灣自己煮，大概一個小時就end，多煮就可以料。。。。
Uncle 你不是很会煮bakuteh的咩？