Gratin Dauphinois / The Real Recipe: NO CHEESE, NO EGGS, NO GLUTEN!
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Dauphinois gratin is a simple potato gratin. A French recipe that has traveled the world for its simplicity, its gourmet side and its originality. Because yes, this gratin does not contain eggs or cheese: that's why I wrote "real recipe". Because there is no real recipe for Dauphinois gratin. Each French family has its own recipe. Here I present to you one which dates back almost 100 years. I place the butter between each layer in very small pieces...but you can also add the butter at the end (either way it will sneak in between each day as it melts). Good tasting !
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Ingredients :
1,800 kg of potatoes
approximately 60 grams of butter
600 ml whipping cream (UK: single cream) - Some prefer to make half whole milk, half cream
1 clove of garlic
Salt and pepper
Delicioso Katy! Não sobrou nada😊 um sabor suave e saboroso! Acompanhado om o chutney de cebola roxa que também ficou incrível ❤ Gratidão 🙂
Muito obrigado pelo seu comentário ♥ Fico feliz que a receita tenha dado certo! Obrigado novamente !
Merci pour cette recette Katy, la recette que m'avais apprise Maman c'était de mettre du fromage toutes les deux couches de pomme de terre.
Je vais essayer la votre. Merci.
MERCI !
Cette vidéo flate mon ego de Dauphinois militant du VRAI Gratin Dauphinois et "100%" CRÈME 😍
Oh, thank you! This is the perfect dish for an evening with friends and family when you navigate food intolerance/strong dislikes! ❤
Bonjour Katy , simplissime, juste parfait et avec subtilité 😊 merciiii
WAOUH Katy , c'est exactement cela , on avait oublié cette recette,
je me souviens l'avoir fait ainsi il y a dizaines années ..
Succulentes les tranches fines fondantes , et crémeuses de ce gratin .
MERCI vraiment pour vos partages si bons et délicieux .
Oh je suis si heureuse de vous lire ! Ça fait si plaisir ♥ Merci à vous !
Dein Rezept für Gratin aus Kartoffeln war SUPER ! 👏💯
Habe ich für zwei Personen vorbereitet
aus 600 g Kartoffeln + 200 ml
Schlagsahne . Es ist fein , leicht und
köstlich !
Vielen , vielen Dank ! 💐😘
Je vais faire cette recette je ne fais pas comme vous .c est génial j adore merci merci petite fée culinaire ❤❤❤
🇨🇵en Charente, on fait comme ça. Merci du rappel👍♥️
Bonjour. Je le fais comme vous et c'est un vrai délice.
Belle fin de semaine ❤
Bonjour Louise, absolument ♥ Plus c'est simple, meilleur c'est. Belle fin de semaine également
Bonjour. Best Gratin, no cheese, no egg. Thank you so much
Merci ! Je vais faire ce gratin demain ! 🍀
Bonjour Katy,
Merciii pour cette recette. Testée et approuvée ! Mercii encore pour explications très claires !
Bonjour et merci beaucoup pour votre retour lui aussi très apprécié ♥
Bonjour , c'est une recette que j'adore .Merci et bon weekend
aaaaaaa!!! miammmm ! et avec ça...1 a 2 cocotte de la précédente recette et hoppp ! merci et bien a vous !
Попробую приготовить ! Мерси за рецепт !!!!
Ce seras la fête 😊😊😊❤ merci.
Thanks 👍👍👍👍👍 you so much for huge energy recipes
I will follow your recipe. It sounds perfect for Winter, and I have never made the real thing before. Merci.
Merci je vais réaliser la recette dans la semaine 😊😊😊😊😊simple et gourmande 😊
À FAIRE SANS MODÉRATION ! 😊! Recette… TRÈS ADDICTIVE ! 💗💗💗
C'est le Dauphinois militant du VRAI Gratin qui vous le dit ! 🥳🥳🥳🥳
Amazing dish
Merci beaucoup pour la recette.
Mmm se ve deliciosa, espero hacerla en los próximos días. Gracias por compartir
🇲🇫 en bourgogne je fais comme vous il est vrai c est un plat délicieux merci 😊👍👏❤
Les bintjes pour nous Français ? Merci beaucoup Katy pour cette recette très belle et peu coûteuse
Les bintjes sont parfaites ♥
Bien explique,cela ouvre l'appetit
C'est mon gratin typique depuis longtemps 😋
Gratin*
Υπέροχο!
Συγχαρητήρια!!!
Merci pour votre recette c'est delicieux 🎉
Супер. Приготовлю, если получиться так натереть
Vous pouvez aussi faire de TRÈS FINES tranches de pommes de terre au couteau TRÈS BIEN AIGUISÉ, mais c'est plus long ! L'idéal, est de faire des lamelles de 1 millimètre d'épaisseur.
En tant que Dauphinois, défenseur du VRAI Gratin de chez moi, et Ami sincère de la Russie actuelle, ce serait une GRANDE FIERTÉ que de voir L'EMBLÈME de ma région sur des tables Russophones 😍👍🙏
Great recipe ❤
merci, j'aime.
Merci. (Milano)
Merci kati😊
Merci beaucoup, j’aime bien trop❤
Se ve muy sabrosa esta receta.❤
belle recette😀
Parfait. Merci ❤
Ich liebe deine küche sie ist mega
Super
In den Niederlanden wird das konventionelle Gemüse chemisch behandelt, deshalb immet Bio bevorzugen 😋
Oups bought double cream, it s in the oven ! 🎉❤
J’adore! Merci bcp pour la recette simple et délicieuse! 😋😋😋😋😋
Buono 😋👏😊Merci pour la recette 🙋♀️
Merci à vous
Superbe!!!!!
Bjr !Le gratin est mon plat préféré, mais cette recette est nouvelle pour moi, car elle ne contient pas les principaux ingrédients (œufs, lait et fromage 🧀).Bravo !
Bonjour, vous allez l'adorer ! ♥ Sans oeufs et sans fromage c'est moins lourd pour l'estomac. Et cette saveur si simple, cette onctuosité ! Le gratin Dauphinois est une vraie perfection de la simplicité.
@@UnjourUnerecettekatyseats Absolument !
@@UnjourUnerecettekatyseats
L'humoriste Belge Stéfan Cuvelier l'a DÉLICIEUSEMENT adopté en Novembre dernier et ne jure plus que par ce gratin !
Lui aussi n'en revenait pas de voir une gratinée aussi belle SANS FROMAGE NI ŒUFS, sa femme lui en a donc fait un chez lui à son retour à Liège, et m'a confirmé avoir eu l'impression de manger le mien 😊
Trop bon😊😊😊
Merci :)
Gharata. Merci beaucoup
I love potatoes - I need to try it ❤❤❤ps. Please, would it work with any plant based 'cream' or milk?
With soy cream you can do it ♥
Hummmm
Bonjour,
Est-ce que ce n’est pas plus calorique avec la crème?
❤❤
🙏🙏👌👌❤️❤️😋😋
❤️😊❤️
Que delícia deve ficar!!😋😋😋❤❤❤❤❤
😋👍
👍👍❤️😋😋🇩🇪🇲🇦
♥♥♥😋😋😋
🌴🙋🏻♀️🌴
🤭💕
❤❤❤🌹🌹🌹🌹😋😋😋😋🌷🌷🇬🇷
Et pour les États Unis? Quelles sont les pommes de terre à favoriser pour ce plat? 😊
Je dirai les Sebago ou Russet ces dernières étant très riche en amidon :)
@@UnjourUnerecettekatyseats That’s what I thought. Merci et bonne journée 🥰🥰
Je préfère metre les œufs au moins j'ai déjà les protéines.
Disculpa, las papas las veo tan perfectas: mismo tamaño que me parecen papas transgénicas. Claro, se entiende que una compra y no vamos viendo la procedencia, es decir, ¿dónde fueron sembradas, en que tierra con materia orgánica, cultivo natural. Bueno, dejando ese punto a los especialistas. Retomo a la preparación que se ve muuuy... Buenazo!!
Crees que son perfectas, simplemente elegí entre las que tengo :) Estas son patatas de mi huerto (planto unas 10 variedades diferentes). Las patatas del huerto duran tanto que me niego a comprarlas. Gracias por la receta ♥
OUI !!! Le Gratin Dauphinois ne comporte AUCUN fromage. En Haute-Savoie et ailleurs en France, les cuisinières en ajoutent mais ce n’est pas la Recette de base authentique. Bien-sûr,c’est toujours bon,mais l’ajout de fromage « empêche » de déguster la saveur pure de la Pomme de Terre cuit dans sa crème obtenue par cuisson au four car le goût du fromage dominera et masquera cette finesse de goût.
💙🤍❤️
Absolument :) Et surtout, la composition de l'amidon fera "tourner" la crème ce qui apportera un léger goût de fromage :)
Oui Marie-Christine ! Et Katy a raison aussi de souligner ce "goût de fromage" SANS FROMAGE grâce à QUE de la CRÈME !
Ma mère OSE mettre moitié crème, moitié lait ! Ça le rend FADASSE À MOURIR ! ! ! Ça se mange mais franchement quelle perte de goût ! ! !
Quand on était petits ça "passait" parce qu'on avait du lait cru que je ramenais quand je faisans la traite des vaches chez mes oncles en rentrant de l'école, le lait était ON NE PEUT PLUS… "ENTIER" et, il faut le reconnaitre… GRAS ! ! !
En tout cas, le bon Dauphinois originaire du Vercors que je suis, remercie SINCÈREMENT Katy d'avoir trouvé cette recette !🙏