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Grazie Vale. Da tanto cercavo la ricetta della pita con lievito madre. Sei davvero in gamba. Se sperimenterai la pitta morbida calabrese che è una vera delizia, te ne sarò grata. Un abbraccio, amica
Ciao Valentina che meraviglia la pita...abbandono in questo periodo la pagnotta del tuo mitico pane e farò questi x evitare il forno...saranno ottimi ...come sempre sei MITICA!!!.GRAZIEE🔝🔝👏👏👏😘
@@paolafederico7577 io li ho fatti con il lievito madre, ho notato però che si gonfiano tutti quando dopo la pirlatura delle palline sigillo bene chiudendo sotto pizzicando con le dita e faccio attenzione poi in forno ad appoggiare proprio quel lato del disco sulla placca
Ciao Valentina, sei bravissima e simpaticissima. Vorrei farli sabato sera. Con questo freddo, potresti indicarmi i tempi dal rinfresco fino al momento della cottura in padella? Vorrei mangiarli verso le 20... Come dovrei regolarmi? Grazie mille per la risposta
Oddio li ho provati proprio ieri sera! avevo bisogno di una tua ricetta davvero :) comunque bisogna proprio usare la farina 0 o si gonfiano anche con una tipo 1 o 2? cosa dici?
Utizzo sempre e solo farine integrali, anche nella preparazione del lievito. Oggi provo a cucinarle con la farina integrale. Poi ti informo del risultato, in attesa della risposta della nostra maestra panificatrice. 😉
Buoni, buoni, ho portato il mio "sangiôbia" con me in vacanza, non ho il forno, ho risolto con la cottura in padella 😅🤩 grazie come sempre per le tue belle ricette!
Ciao Valentina ottima ricetta veloce e pratica . Vorrei chiederti una precisazione circa la ricetta delle rosette nel tuo nuovo . Dopo averle incise vanno capovolte e cotte così, o vanno rigirate con incisione sopra?
Ciao Valentina, complimenti è un piacere seguirti, sei bravissima e simpaticissima!!😊 Finalmente ho provato la tua ricetta del pane arabo.. Le mie pagnottelle in cottura si sono gonfiate un po' meno e sono rimaste con un po' più di mollica dentro... comunque buone😋.. Secondo te può dipendere dal tipo di farina ? Io uso farina di grani antichi siciliani ( tipo Russello/Margherito)
scusami Valentinaqumdo si fa il rinfrescu io faccio 200 di farina e 200di acqua ,ma poi devo impastarklo con il lievito che ho rinfrescato grazie io sono una nuova iscritta e sto iniziando adesso a fare il pane grazie
Ciao Valentina, i 120 gr si pesano prima del rinfresco e si aspetta poi che raddoppi oppure si prendono i 120 gr da un lievito madre già rinfrescato? Grazie mille ❤️
Ciao Valentina, dopo aver finito l'impasto e averlo fatto lievitare, posso metterlo in frigo nel contenitore chiuso e poi cuocere i panini domani mattina? Ciao e grazie
Ciao Valentina, stasera vorrei fare questa ricetta...stamattina (tardi😅) ho rinnovato il lievito e sto aspettando il raddoppio. Quanto tempo ci vorrà, più o meno, dopo aver impastato?
Ciao, ho alcune domande da farti: il lievito madre che tu rinfreschi lo lasci lievitare 12 ore prima di utilizzarlo per l'impasto ? Utilizzi il lievito rinfrescato subito ? Grazie , per le risposte
L ho fatto ma solo il primo si è gonfiato, dipende dalla fiamma troppo alta che i successivi non si sono gonfiati? Si colorano subito e non si gonfiano.
Ciao Valentina, nella ricetta scritta dici 300 gr di acqua mentre nel video 150 gr. Quanto ne occorre realmente 🤔. Grazie, sei bravissima, ti seguo sempre 🥰
Li ho fatti ,ho fatto i 120 gr di lievito madre diviso 12 ,quindi ho messo 10 gr di lievito di birra sono cresciuti poco ho sbagliato qualche cosa ? 😔😭😭
devi sempre fare il peso richiesto diviso 5. Il risultato sarà il peso dell'acqua. Il peso della farina e del lievito sono il doppio. Esempio numerico: se uma ricetta vuole 150 g di lievito devi fare così: 150:5=30 (peso dell'acqua) 30 x 2= 60 (farina e lievito) quindi 60 farina, 60 lievito, 30 acqua
Anche a me non riuscivano le prime volte, il problema è la cottura: bisogna scaldare benissimo la padella, poi li metti uno alla volta e li giri spesso, tipo ogni 20 secondi. Se colorano troppo abbassa un po' la fiamma dopo i primi 40 secondi. Vedrai che dopo un minuto inizieranno a gonfiare
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GRAZIE! ❤️
Valentina
Grazie per questa bellissima ricetta!.. super veloci da preparare...mordibi.. e cottura in padella strá comoda!..👌 complimenti
Brava Valentina proverò a farlo. Grazie
Grazie Vale. Da tanto cercavo la ricetta della pita con lievito madre. Sei davvero in gamba.
Se sperimenterai la pitta morbida calabrese che è una vera delizia, te ne sarò grata. Un abbraccio, amica
Complimenti per le ricette bravissima spiegazione perfetta
Ciao Valentina che meraviglia la pita...abbandono in questo periodo la pagnotta del tuo mitico pane e farò questi x evitare il forno...saranno ottimi ...come sempre sei MITICA!!!.GRAZIEE🔝🔝👏👏👏😘
Grazie Valentina , sono bellissimi. Buona domenica ❤
stupendo, cercavo la ricetta proprio con il lievito madre e cottura in padella! Devo fare una cena orientale fra una settimana, li preparerò!
Li ho fatti al forno e sono venuti benissimo. Complimenti per la ricetta. Oggi proverò a cuocerli in padella. Grazie👍
Io ho sostituito i 120 gr di lievito madre con 10 gr di lievito di birra sono cresciuti poco ho sbagliato qualche cosa ?
@@paolafederico7577 io li ho fatti con il lievito madre, ho notato però che si gonfiano tutti quando dopo la pirlatura delle palline sigillo bene chiudendo sotto pizzicando con le dita e faccio attenzione poi in forno ad appoggiare proprio quel lato del disco sulla placca
Bellissima ricetta come sempre sei bravissima domani li faccio senz'altro buona domenica e grazie x le tue spettacolari ricette
Questa ricetta la metto tra le primissime, il risultato sembra ottimo!😍 Come sempre, grazie Valentina!😘😘
Grazie mille Valentina
Proverò
Buona serata 😊
Madooooo!! Questi li devo proprio fare!
Super Valentina! Grazie mille, li farò al più presto! Complimenti, la tua simpatia mette tanta allegria💗
❤️
Ricetta stupenda come sempre…secondo te posso usare farina integrale?
Ricetta perfetta !!! Riuscitissima 😋
Valentina..... La donna dalle 3 B..... Bella, Brava e Buone le ricette che con estrema naturalezza esaustiva ci proponi . Grazie ☺️
❤️
Buon pomeriggio Valentina. È possibile sostituire lo zucchero con il miele? Grazie
iscritta con piacere! bravissima!
Il modo con cui maneggi l’impasto mi lascia sempre incantata🤩
Buonissimi, grazie per tutte le ricette ♥️
Li farò subito!
Sei bravissima, anch'io amo fare questi!!
Valentina, complimenti! Tu che li hai mangiati hai notato differenze nel gusto e nel risultato!
nessuna differenza di gusto. Quelli in padella sono più morbidi. Quelli in forno un po' più asciutti
@@tuvalentina grazie mille
Ciao Valentina, sei bravissima e simpaticissima. Vorrei farli sabato sera. Con questo freddo, potresti indicarmi i tempi dal rinfresco fino al momento della cottura in padella? Vorrei mangiarli verso le 20... Come dovrei regolarmi? Grazie mille per la risposta
Grazie per aver esaudito un mio desiderio! Li aspettavo proprio!
Oddio li ho provati proprio ieri sera! avevo bisogno di una tua ricetta davvero :) comunque bisogna proprio usare la farina 0 o si gonfiano anche con una tipo 1 o 2? cosa dici?
Utizzo sempre e solo farine integrali, anche nella preparazione del lievito.
Oggi provo a cucinarle con la farina integrale.
Poi ti informo del risultato, in attesa della risposta della nostra maestra panificatrice. 😉
Io li faccio sempre con farina tipo 1 e una parte di farina 0
Proverò la tua versione per vedere se mi restano più "vuoti" all'interno rispetto alla mia solita ricetta 😉😍😘
Bellissimi e Buonissimi!!!Provati con prosciutto crudo,mozzarella e melanzane sotto olio…
Che te lo dico a fa’!!!🥰
Buoni, buoni, ho portato il mio "sangiôbia" con me in vacanza, non ho il forno, ho risolto con la cottura in padella 😅🤩 grazie come sempre per le tue belle ricette!
Grazie mille Valentina per le tue meravigliose ricette!!! Ti vorrei chiedere anche la ricetta della pista gyros che adoro. Grazie e complimenti
non so cosa sia ma la cerco!
@@tuvalentina È tipo una piadina che si mangia in Grecia con il souvlaki.
Con l'occasione ti dico che oggi ho fatto ben 10 dosi delle tue deliziose piadine e ho provato anche il pane arabo: buonissimooo!
Buongiorno proverò sicuramente. Una domanda: si possono surgelare?
si certamente
Grazie Valentina per questa bellissima ricetta! Se li faccio stasera per domani sera...? Come posso fare 🙏🙏🙏🙂?
non ho capito la domanda. Preparali pure e tienili chiusi in un panno come il pane normale☺️
Çok güzel olmuş 🧿🧿🧿🧿 afiyet olsun
Ciao Valentina ottima ricetta veloce e pratica .
Vorrei chiederti una precisazione circa la ricetta delle rosette nel tuo nuovo .
Dopo averle incise vanno capovolte e cotte così, o vanno rigirate con incisione sopra?
incisione sotto😊
Ciao Valentina, complimenti è un piacere seguirti, sei bravissima e simpaticissima!!😊
Finalmente ho provato la tua ricetta del pane arabo.. Le mie pagnottelle in cottura si sono gonfiate un po' meno e sono rimaste con un po' più di mollica dentro... comunque buone😋..
Secondo te può dipendere dal tipo di farina ? Io uso farina di grani antichi siciliani ( tipo Russello/Margherito)
si! I grani antichi sono delicati e lievitano un pochino meno
@@tuvalentina grazie! 😊
Ottimo sostituto del pane da fare in vacanza con la farina integrale il risultato e uguale?
Grazie x la risposta
si si, viene benissimo
Ciao volendo congelare l'impasto non quale fase è consigliabile farlo
Ottima ricetta, da provare sicuramente.
Si può sostituire una parte della farina con una integrale o tipo 1-2? Nel caso in quale percentuale?
metti tutta la farina integrale che vuoi, se usi tutta integrale aggiungi un po' acqua
Bellissimaaaa ricettaaaa
Bellissima ricetta. Possono essere surgelati?
certamente. Lascia raffreddare e congela
Bravissima
scusami Valentinaqumdo si fa il rinfrescu io faccio 200 di farina e 200di acqua ,ma poi devo impastarklo con il lievito che ho rinfrescato grazie io sono una nuova iscritta e sto iniziando adesso a fare il pane grazie
per il rinfresco della pasta madre solida devi mettere in ciotola una parte di farina, una di lievito e metà di acqua.
Trovi un tutorial sul canale
Ciao Valentina, i 120 gr si pesano prima del rinfresco e si aspetta poi che raddoppi oppure si prendono i 120 gr da un lievito madre già rinfrescato? Grazie mille ❤️
si pesano dal lievito rinfrescato
@@tuvalentina grazie ❤️
Possono congelare?
Bravissima, come posso sostituire il lievito madre, grazie
puoi usare il lievito di birra. Nell'infobox trovi le indicazioni
@@tuvalentina grazie, guardato, molto chiaro, sei molto brava e fantasiosa!!!!
Ciao Valentina, dopo aver finito l'impasto e averlo fatto lievitare, posso metterlo in frigo nel contenitore chiuso e poi cuocere i panini domani mattina? Ciao e grazie
si si vai tranquilla
@@tuvalentina grazie tante.
So che si possono surgelare, se si quando?
Lo vedo bene con un bel kebab...ovviamente completo!🤣
Io nn ho facebook...lo renderisti pubblico il blog?
il gruppo fb è privato ma puoi seguirmi sulla pagina fb tu_valentina che è pubblica, la trovi anche su google
@@tuvalentina ok grazie
Ciao Valentina, stasera vorrei fare questa ricetta...stamattina (tardi😅) ho rinnovato il lievito e sto aspettando il raddoppio. Quanto tempo ci vorrà, più o meno, dopo aver impastato?
con questo caldo 3 ore
@@tuvalentina ok, allora credo di farcela 😄 grazie 😘
Ciao, ho alcune domande da farti: il lievito madre che tu rinfreschi lo lasci lievitare 12 ore prima di utilizzarlo per l'impasto ?
Utilizzi il lievito rinfrescato subito ?
Grazie , per le risposte
dopo il rinfresco aspetto che sia raddoppiato e lo uso. Per raddoppiare impiega 2 ore in estate e 4 o 5 in inverno
Ciao Vale Non riesco a trovare la tua ricetta delle rosette😢 Quando l'hai pubblicata?
non l'ho mai pubblicata
120g di lievito madre rinfrescato totale o rinfrescare 120g?
totale
❤️😋
Ma si può fare con esubero
Posso impastare con L impastatrice?
si certamente
Si possono fare i panini arabi senza olio?
si certo
Seguendo questa ricetta quanti gr di lievito di birra ci vogliono visto che non ho la possibilità di preparare il lievito madre ?
Cio Vale io ho provato a farli ma nn si sono gonfuati anche il sapore è ottimo. Dove ho sbagliato?
forse devi stenderli più sottili
Ricordati di girarli ogni 10 secondi a fiamma alta...e fallo continuamente fin quando non si gonfiano, fidati 😁
Ma la teglia unta o no?
Grazie
no
L ho fatto ma solo il primo si è gonfiato, dipende dalla fiamma troppo alta che i successivi non si sono gonfiati? Si colorano subito e non si gonfiano.
a volte si confiano e a volte no
Per chi non ha il lievito madre e deve preparare il preparato da lievito madre a lievito di birra una volta preparato ne deve usare 150.gr o 25 gr?
trovi le info nella descrizione del video 😊
Ciao Valentina, nella ricetta scritta dici 300 gr di acqua mentre nel video 150 gr. Quanto ne occorre realmente 🤔. Grazie, sei bravissima, ti seguo sempre 🥰
ti sbagli, nel video metto prima 150 g e poi altri 150☺️
@@tuvalentina scusami 🥰
Li ho fatti ,ho fatto i 120 gr di lievito madre diviso 12 ,quindi ho messo 10 gr di lievito di birra sono cresciuti poco ho sbagliato qualche cosa ? 😔😭😭
Ciao Valentina....vorrei provare a farli ma ho problemi x quanto riguarda la divisione del lievito farina e acqua, mi dici come fare? Grazie ❤
devi sempre fare il peso richiesto diviso 5.
Il risultato sarà il peso dell'acqua.
Il peso della farina e del lievito sono il doppio.
Esempio numerico:
se uma ricetta vuole 150 g di lievito devi fare così:
150:5=30 (peso dell'acqua)
30 x 2= 60 (farina e lievito)
quindi 60 farina, 60 lievito, 30 acqua
@@tuvalentina grazie mille gentilissima come sempre....adesso ho capito sei stata molto chiara..❤😘
Purtroppo una delusione, non si è gonfiato, cosa avrò sbagliato?
Gia vedo il ripieno di melanzana grigliata conciata e burrata !!!
Non so perché a me questa cottura non riesce. Il pane non gonfia, non capisco perché.
Anche a me non riuscivano le prime volte, il problema è la cottura: bisogna scaldare benissimo la padella, poi li metti uno alla volta e li giri spesso, tipo ogni 20 secondi. Se colorano troppo abbassa un po' la fiamma dopo i primi 40 secondi. Vedrai che dopo un minuto inizieranno a gonfiare
Sppettacolari