(YEAH) Happy Hour大叔喝呵呵ep44- 歐肯1988威士忌的老酒滋味
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 已逝威士忌大師麥可傑克森在「威士忌全書」中描述歐肯酒廠：這家酒廠無疑是輕盈的酒體帶著清新風格的威士忌，年輕時飲用，你會發現明顯的麥芽香，淡淡的檸檬香，還有青草味，或許不認為它是陳年後會燦爛盛開的威士忌，事實剛好相反，這家酒廠具有卓越非凡的陳年實力，那穀類風味在陳年後會逐漸褪去，青草味轉為甜美，呈現出柑橘類水果香氣，它有著隱藏的剛性，即使最老的酒款都能避免被橡木過度掩蓋，可親卻頑強，迷人又深沉。
來自低地區三次蒸餾的歐肯威士忌，如果想要喝點「獨一無二」「產量極少」「老少咸宜」的威士忌，它將是不錯的選擇。
全蘇格蘭，除了Springbank雲頂和Benriach班瑞克的少量生產，以及才將復廠的Rosebank羅斯班克，100%生產三次蒸餾的蘇格蘭威士忌目前只此一家，別無分號。更不用說，它的酒心僅僅選取82%～80%平均81%極小部分，十分精準的特色。而年輕的酒好喝，陳年老酒有驚人的實力，是怎麼來的？以我個人的研究，是在蒸餾的工序上，獨特的三次蒸餾，在二餾時將蒸餾液一分為二，高度酒精的上半部前往三餾，低度酒精的下半部回到與初餾後的酒液混合。
這次試了四支酒，主角是歐肯1988這支威士忌，它同時具有「限量酒」「年份酒」「老酒」「原桶強度原酒」「珍貴稀少的PX雪莉桶」，珍貴又稀有呢！最後，為了好好品這支酒，加碼了老酒適合用什麼杯型的實驗呢！
#whisky #singlemalt #威士忌 #單一麥芽威士忌 #auchentoshan1988 #歐肯1988 #禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
哇靠 這下要去買杯子了！
我心底佩服博主對威士忌酒的執愛！30多年了，不變初心，透過他讓我受教多多
感谢林老师 带我走上专业威士忌品鉴道路，开启人生另一个维度的美好。谢谢
have been following your reviews for a while now, and learn from you knowledge sharing too, but as time goes, feels like your videos has became a promotional channel, every bottle /brand that gets on your table got good mention with polish words, fancy up of their background for the brand, makes all stand out and taste like heaven , but never saw you criticize any of it, or mention if they use color, chill filter, low abv !
之前和朋友品飲清酒，他家各有不同杯子，確實使用不同杯都有不同的氣味和酒精感，很神奇。而剛好有品飲到歐肯18年竟然嗅聞到煤氣味，也有草本、香料等很特別的印象，口感有菸葉、川貝枇杷膏。
ROSEBANK復廠讓人好期待喔
可惜沒有介紹歐肯1987...好想聽
歐肯12是我這輩子喝過最難喝的威
希望這次的地震沒有影響您的收藏。
2023-08-31
❤❤❤
喝過American Oak，可能是三次蒸餾的緣故酒體太細膩青草味太農。喝慣 Islay的酒我開始有點不習慣。很不同的經歷
😉
最驚訝的是：林老師居然之前都沒喝過XD
😊😊👍👍👍🥂
應該是Riedel
我是喝过了heart wood ,three wood and America oak. 大师能评价最近在马来西亚闹的狠的timah 威士忌吗？想说难得能有自家产威士忌。
那个 timah 就算了，原酒是用甘蔗蒸馏出来的，然后再从舒格兰引进很年轻的威士忌（应该是十年一下的 coal ila 或则 talisker）进行调和。。严格来说到底是朗姆酒还是威士忌多说不定。。基本上根本不能算得上是马来西亚的威士忌。。没有贬低的意思，在那个价位可以买到很多不错的基本款，何必人云亦云。。
割韭菜的东西罢了
是不是想抽山崎55啊...
Major Any and Asia
林老师，我在日本如何购买恁出版的著书，烦请告知可使用平台
www.eslitespectrum.jp/
誠品日本橋有書店可以電話連絡訂書
@@ChiBeiDaSu 好的感謝
安凹網站內
0😮
不相信三个杯子就形状不太一样气味能有多大差别，估计就是心理暗示😄
矇眼盲品比較準
去買杯子試不就行了？
我自己試過Glencairn杯，跟普通玻璃水杯比聞香確有很大分別。。。
不相信沒關係，但最好自己試過才說
用過之前我也不信
等用過之後，就發現是真的
你未曾試過就否定，只代表你知識少
沒水準 沒品味！每天至少喝2大罐保力達，健康又長壽！