韓國湯飯的故事🥘辣牛肉湯飯、豬肉湯飯的由來？滿滿歷史情懷的一集 | 韓國人為什麼 | 胃酸人
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- ❤️ NTD 30元/月 支持胃酸人❤️
/ @waysunman
#韓國歷史 #韓國文化 #韓國社會 #韓國美食
湯飯蟲別害羞！快出來承認就是你！
沒有很長歷史的湯飯，卻乘載濃濃的回憶。
🙋♂️韓國人為什麼愛吃湯飯？
🙋♂️從什麼時候開始「湯＋飯」一起吃？
🙋♂️韓國湯飯經歷什麼變化？和戰爭有關？
留言告訴我你最喜歡哪種湯飯喔～
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韓國叫湯飯，台灣南部也有一道料理叫飯湯，出現的契機一樣是為了因應工作繁忙需要快速方便用餐的原因。
據說是南部早年在稻米收割季節時，因為農忙，為了方便烹煮運送到田裡供人食用，而發明出來的一道料理，所以又稱作割稻飯。
飯湯的料很豐富喔！
東部就是便當的發明了，同樣是為了快速吃到正餐
我是南部人，小時候家裡就常常煮飯湯，裡面筍子跟丸子的味道真是令人回味無窮，所以也不能理解為什麼有人覺得湯跟飯加在一起很奇怪（而且要鄭重聲明，南部飯湯不是粥！！）
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可以品嚐到米飯粒粒分明
飯湯真的超好吃！到外地唸書後都會含淚想念它的美味🥺🥺🥺
我小時候也超愛湯泡飯，但大人們說這樣吃對胃不好，所以就被糾正過來了……感覺韓國人腸胃都很強呀！常吃辣泡菜.年糕或湯飯之類的😅😅😅
我也是，小時候很喜歡用湯泡着飯吃，不記得甚麼時候就沒有這樣吃～～
韓國女生更厲害，無視經期也可以喝冰美式+吃泡菜
我也是從小被媽媽告誡這樣吃對腸胃不好，所以也很少吃燴飯
所以韓國的胃癌發病率是世界第一啊
超愛湯泡飯+1
說不定我們上輩子根本是吃湯飯的韓國人....
湯飯是韓國人苦難歷史下的堅韌產物，非常了不起，謝謝老師。
其實一道料理是從戰爭中發展出來並不會不光彩啊.~ 像荷蘭的國菜 - 肉菜薯泥(Hutspot)就是從前荷蘭人利用洪水把西班牙人趕走之後, 從西班牙軍隊留下的軍糧裡發現的, 荷蘭人覺得這是戰利品所以加工後大吃這東西以慶祝推翻了西班牙的暴政侵略, 從此這樣的薯泥就成了荷蘭的國菜....XD~
最喜歡胃酸人老師分享韓國歷史文化🙂
第一次聽到「湯飯蟲」這個名詞是在「短漫」頻道，我也好想吃吃看湯飯 😆
我也想了解韓戰歷史 🙋🏻♀️
我也是在短漫看到的😂
短慢 湯飯蟲+1
我覺得不會不光彩，世界上真的好吃有深度的食物都是窮苦時代出現的食物，真是好吃！我也是湯飯粉🙋🏻♂️ 刊家躺+1
抓！
西方人來東方看到東方人吃動物內臟或者血覺得難接受，其實那是東方人苦久了，珍惜動物的每一的部位，物盡其用罷了。
貧窮不是恥辱
@@rachelchang2704 所谓的西方人不吃内脏也就只有美国澳洲而已，欧洲人都有在吃的
我知道歐洲有些地區有在吃內臟，或者取用部分的內臟，或者製作血腸，但並非像華人圈整個腹腔能吃的都拿來食用。
自從大長今熱播之後,韓國料理在美國大行其道,至今熱度不減,韓國料理很誠意,點好菜,一壺壺濃郁香醇的牛肉湯,六款小菜立刻上桌,又無限量供應,等主菜送來,都吃飽了
原來韓國人愛吃湯飯是這原因，我也是個湯飯蟲呢，只要是有湯的加飯都可以吃很多。配搭也是可千變萬化，把不同材料加上不同湯底便有不同口味。香港人有香菜皮蛋魚片湯飯、蕃茄豬肉湯飯、素菜湯飯等.在外吃很多人覺得不伐算也不好吃，加上湯飯太熱要用較多時間享用（香港時間就是金錢連吃飯也要省時間），所以很少人會吃湯飯。我最喜歡的是冬瓜陳皮鴨腿湯飯，冬瓜的清甜鹵鴨腿的鬆軟帶著陳皮淡淡清香，講究的高湯會加點金華火腿，可惜舊式正宗是用蒸燉的，已沒什麼地方能吃的到了。
自己下廚煮
哇哇哇，聽起來都很好吃~~
不喜歡單喝湯，但是把飯泡進去就變得很好吃，尤其是魚類湯或蘿蔔排骨湯，真的超讚! 小時候很挑食，只有湯泡飯從來沒拒絕過，長大了也一樣喜歡這樣吃
飯加到湯裡面，父母會跟小孩說「傷胃」不要這樣吃。而且飯吃很快，不好消化
個人喜歡「白菜滷+飯」「燒酒雞湯+飯+蔭油」….👍
專業耶！
雞酒不配飯怎行
你吃的很美味，我小時候為了不吵大人，自己用白開水泡飯，兩三下就把飯吃完了。
小時候媽媽經常將隔夜飯煲粥，結果就喜歡將湯拌飯，可是都會被長輩說對腸胃不好，直到現在不改習性，台灣南部有名的東港湯飯，是許多人的回憶，期待胃酸人來屏東品嚐，並了解湯飯由來。
完全懂！台灣其實會用便當當貨幣，一個五百塊的義大利麵可以買五個便當🤣🤣 這個從高中就制定的貨幣機制😆😆🤣🤣
還有雞排、珍奶也可以～ 一杯珍奶一杯雞排（只是現在珍奶價差好大喔😂
@@tianashu2951 哈哈哈哈對沒錯！但飲料物價漲幅跟比特幣一樣很難抓，便當還是比較實在
對耶，之前也常說，這杯飲料都比一個便當還貴了 XDD
傷心的是，現在像樣的便當也不止一百了。
@@vannyintw 對真的！排骨飯都要150了🤣🤣🤣😭
其實我家有把剩菜、煎蛋、炒肉、高麗菜（或筍子）切碎放置，然後弄高湯（比較鹹一點）
熟飯跟以上說的菜加進湯裡，弄成鹹稀飯（我家的說法）直接吃
算是一種湯飯吧？
看到有更新，又忍不住要先看，我明明在溫習韓文～～～～
今天終於知道육개장之謎了～～一開始很難記這個菜式～～～現在都懂了～～韓國真的有很多湯飯的種類，很冷很餓的時候，吃湯飯真的很好～～（香港的話，我只想到鴨腿湯飯）
仲有冬瓜粒湯飯。陳皮鴨腿湯飯都沒有幾多間茶樓有得食囉！
0:15 地方小吃有湯飯-在屏東喔
謝謝千千
拿湯飯價錢比其他食物，有趣
5:49 有部分台灣人煮味增湯會放糖
實際上純日式味增湯有旨味(umami)跟鹹味
8:25 需要果腹後作生意/勞動的地方，要快速的餐
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10:53 台灣從1980年代開始，便當店也接外送、手搖飲料店、披薩店也有相同服務-1990年代末期開始
後來uber eats / lalamove / food panda 等服務也推波助瀾
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本集吐槽OS、幹的好！
湯泡飯會盛行也許只是為了用較少的資源達成飽足感，因為湯泡飯時飯的體積會被水撐大，而湯也可以把腸胃灌飽，畢竟在以前物資缺乏的年代米飯是非常珍貴的
臺灣也有一道叫做飯湯的料理，那不是粥，而是把飯倒在有料的湯裡再煮一下下就可以上桌了，基本上還是保有飯的口感。
看了米蟲的一日三餐最新話，對裡面的三鮮辣海鮮湯飯超著迷
南部有一種點心，「海鮮飯湯」，飯是煮好的，加上海鮮湯即成，方便又可口！
很喜歡胃酸人實事求是、有一說一的態度！很繁瑣或是很長的故事透過胃酸人的講解都變得很生動立體！這些故事是讀韓文系都得不到的知識～～～真的很喜歡！現在看到你講到某些字眼就要特別先解釋感到有點心疼，希望能繼續做你想做的主題、說你想講的話！:)
謝謝胃酸人的解說，其實小時候都會把飯放到湯裡面吃，但是媽媽都說這樣吃不會消化？韓國有這種說法嗎？😅說到地瓜，台灣以前農村時代的時候，地瓜很多人種，價格低廉所以人人都可以吃！時代變遷，現在人不常吃地瓜，因為好吃的食物實在是太多了！而近幾年大家都注重健康養身，發現地瓜的營養價值，才越來越多人又開始吃地瓜🍠其實跟韓國食物隨著時代變遷的道理差不多！😆
聽胃酸人講述庫巴時的笑聲很有魔力、讓人也跟著笑了😀😀😀
真的看韓劇都會把飯倒在湯裡，超神奇的吃法 還有韓劇外送譬如炸醬麵+ 糖醋肉都是用重複餐具，那外送人員怎麼知道何時要回去收碗盤及怎麼知道有幾家要收呢？覺得很納悶😂😂
記得小時候小學營養午餐都會時不時在周三半天課時讓我們小朋友吃有一點海鮮，豬肉絲，魚丸，蝦米和筍子的湯泡飯，好懷念喔，不過都是久久吃一次因為老師的解釋是吃多了對腸胃容易有負擔哈哈～～胃酸人講解得好清楚， 最喜歡看韓國人為什麼系列， 覺得超級有趣！！最近因為瘋追Netflix上韓劇 “25，21”的關係，對“韓國年齡”， “輩份” 以及“就學年齡”產生了好奇，想請問胃酸人有沒有機會和我們大家分享相關的知識以及歷史呢？ 謝謝🙏
台灣常見的羹飯就是羹湯加入白飯，再加上調味如香油，烏醋等
不過韓國湯飯種類豐富多了！
小時後有吃過，還不錯吃.
我是馬來西亞人，我自己也很喜歡湯拌飯一起吃，超級好吃的XD
我小時候營養午餐很喜歡紫菜湯配飯，結果被同學說很奇怪，那個時候我很受傷，等到我高中的時候看到一堆人也這樣吃
我是马来西亚客家河婆人，汤饭一直是我家里最爱煮的，从公公婆婆那一代就爱煮一大锅的汤配上白饭，非常容易和方便也耐饱，因为家里是务农的种胡椒和可可。最长煮的是咸菜鸭汤、冬瓜排骨汤、胡椒猪肚鸡脚汤。我们喜欢把饭泡进汤里，也有吃擂茶汤饭的习惯。接触了韩食之后，感觉客家文化和韩国有一点相似，尤其爱腌制食物, 重咸, 爱用米制作各种糕点。
我小時候不喜歡吃乾的白飯，吃飯之前一定要淋一些湯在飯上才願意吃，如果那天剛好媽媽煮了我喜歡的湯，我就會直接加到變成湯飯/泡飯🤣
現在也很喜歡吃日式茶泡飯，韓國的湯飯還沒吃過，但看起來都很美味的樣子，好想每一道試過去😋
論中華飲食所謂的湯+飯會讓人想到粥，雖然日韓也都有粥料理，而乾飯加湯的吃法，在台灣好像就稱為“湯泡飯”，有時的確是飯太乾泡湯吃就比較好入口，而日本也是有這種吃法衍生的料理，像是：茶泡飯，但將這種湯泡飯的吃法變成大眾飲食文化或家常料理確實是韓國在這方面較為明顯。
日本有茶泡飯ochazuke (お茶漬け)
日本的茶泡飯，不是醒酒時候吃的嗎？
第一次在台北的韓式飯館（真的是韓國老闆開的）吃到湯飯就愛上了！
台灣沒有湯飯，但有飯湯。從前南部農家割稻時，田主會提供給工人割稻飯和點心。大概是為了方便在田間送餐，通常扁擔一頭挑飯一頭挑湯，湯裡有鮪魚、肉燥、青菜、魚丸，非常豐富。後來喪家招待遠來弔唁的親友也用飯湯，圖個方便。
胃酸人一点都不忌讳揭示历史文化的真实面，很赞哦，说明你是很包容很大气的一个人，要成为有这样的胸怀的和世界观亚洲人
謝謝胃酸人的解說，原來我是湯飯蟲呢（但湯飯真的既美味又撫慰人心哪）！🤣🤣🤣
高雄廟會辦桌也會吃「飯湯」或「飯羹」，裡頭主要是魷魚、蛤蜊、豬肉、青菜加油蔥下去炒，之後再倒入高湯與白飯。台灣人覺得湯泡飯會消化不良，所以通常飯放入湯中會再煮過，但又不像粥那麼稀。
我在韩国留学，我也好喜欢汤饭😭😭又好吃又便宜！
臺灣南部有飯湯，有點像韓國的湯飯，把飯泡在湯裡，有蔬菜和魚丸等，肉的話通常是海鮮或豬肉，但味道比韓國的清淡，如果胃酸人有機會去高雄屏東一帶，可以找找看。
台灣在屏東也有湯飯喔，非常好吃，料也很多～推薦胃酸人有機會去吃看看
有機會要不要說關於華人圈認為韓國體育比賽都很壞印象 作弊的爭議之類的 確實蠻難的課題 很想知道胃酸大大的見解
運動員本來就該盡力取得更好的成績！我喜歡看籃球，看NBA的比賽就會看到很多防守的細節，以前的payton就曾受訪時談到他在防守的時候做了多少栽判看不到的小動作，現在的防守是變了但也因為規則改變更不易限制對方的主要進攻手得分，所以小動作的重要性就更顯重要。身為一個球迷我才不想要看台灣那樣老是在雖敗猶榮…
還記得第一屆的世界棒球經典賽，韓國第一輪贏日本；第二輪又贏日本；第三輪才輸給了日本，成績是六勝一敗，一堆國家連對打的機會都沒卻一直與日本打，只輸了一場成績卻是第三名。不說賽制安排不合理，但人家以較弱的世界排名卻有著積極的得勝心，那才是運動員應該做的事！只看實力榜只看數據那還打什麼比賽？直接看誰的實力較強直接給冠軍就好了啊！打什麼比賽。實力相近或弱隊想打贏強隊本來就該付出高於能力值的努力了。
最多人想說的韓國世界盃足球的事，我怎麼看都不認為是球員的問題，類似的動作在歐洲的職業聯賽也經常出現更別說一場定勝負的世界盃。唯一該說的就是栽判！栽判如果有收利益那該是栽判的問題，如果他沒收受利益那就是他的能力問題，運動員但凡有顆球勝欲望的就該在任一方面都做到能力範圍內的上限努力。去看看今年的中國足球的狀況，君子足球嘛，笑死人，用那種心態上球場、瞧不起他隊實力輸只是剛好而已。
不然你也提個例子，哪些比賽讓你認為的爭議？因為我看到的都是有關係到中國選手或台灣選手時才那麼說的，但事實上類似的事情韓媒也會做同樣的報導講中國選手，而一切的爭議起點都是來自想激起某種效應的媒體。
那我真的從小就韓國人特質耶，我幼稚園的時候都去買肉羹麵，然後回家後把麵撈起來把家裡的白飯丟進去吃，後來我才知道原來可以只買肉羹湯🤣
說不定他們也有賣肉羹飯🤣
@@chihyulo 印象中，韓國料理好像很少在勾芡，也許有只是我不知道也有可能XD
老闆：你為什麼不點肉羹飯？
我也是这样吃
@@l9548083 因為幼稚園小孩不知道🤣
屏東東港的飯湯超讚🤩
滿滿的知識量耶~~ 從沒想過我很喜歡的육개장的由來是這樣啊！
說文解字融會了中文及韓文的漢字文化，真的是息息相關也很有趣呢~~
清粥小菜的文化我是不太清楚，台灣人也不會一定只有生病時才會吃白粥。
聽媽媽說她小時候，大概民國4、50年左右，生活沒有那麼富裕，米飯也不多，不是天天以番薯為主食，就是將一點白米煮成湯很多的粥來果腹，所以三餐吃粥也並不違和。
我們有時候也常常早餐吃白粥配醬菜或是肉鬆，或是去外面買廣東粥當早餐，有些飯店的自助早餐也會提供白粥跟配菜唷~
客家老一輩就有這樣的觀念，吃粥就是指生病的人
聽胃酸人講韓食文化~津津有味~😋
小時候吃湯+飯會被大人罵，對消化不好，但身為台南人又很愛吃海鮮粥(但其實米粒沒煮爛，等於湯飯)⋯好吃最重要🥴
我小時候也被念過，不過不知道是啥理論基礎？
分開吃或一起吃，都會在胃裡會合啊🤔
台南的海鮮粥差不多就是湯飯
湯泡飯覺得是一種只要喜歡吃飯的人總有一天一定會自己發現的一種吃法吧，小時候吃泡麵時就會加飯下去了，玉米濃湯泡飯也可以試試很特別喔
你可以了解一下"菜尾湯"的由來，雖然時空環境已經變化了，但還是有很多店家專門賣這個
南部還有在賣大鍋菜
辣牛肉湯飯令我完全對韓國料理改觀，從此愛上韓國美食。地道，大眾化的食物才是有人情味的comfort food，沒什麼不光彩的。
小時候吃飯也超喜歡加湯的，對小孩子而言會變得比較有味道也比較不需要咀嚼，然後都會被大人制止(聽說對胃不好)XD 然後長大就不管還是超愛吃XD
幾年前去韓國旅遊，一次晚餐導遊放我們自己去市場吃飯，誤打誤撞吃到一家超級無敵好吃的雪濃牛肉湯飯，老闆娘比手劃腳說她們家的湯飯遠近馳名，連總統都曾光顧過，我們也覺得美味得實質名歸，好久沒去韓國了好想再吃一次那一味，另一個想念的是有整顆蛋的雞蛋糕，台灣的韓國雞蛋糕麵糊總多了甜味感覺不太一樣
韓國的湯飯真的吃幾次就上癮 小菜無限續超開心的
後來去韓國玩也變成湯飯蟲...哈哈
可以請胃酸人分享一下韓國的租房制度嗎？
看韓劇常常看到全租、半租，上網搜尋也不太理解🥺
謝謝分享！
推薦你可以去看韓國主婦Fion
她拍過很多有關韓國出租房的影片！
可以試試看屏東東港的飯湯 基本上是當初漁港的早餐 也成為特色美食 裡面基本上是海鮮
日本也有茶泡飯、湯泡飯，不過地位比較像眾多料理中的其中一道菜
不像韓國那樣把湯泡飯當作主角
我自己是無法接受湯泡飯 XD
但是喝完一口湯再吃一口飯或是直接熬煮成粥我就很可以
湯泡飯也是香港廣東常見的庶民美食喔。
台灣飲食文化多元有一部分是多國殖民的影響，當然當時的祖先們一定很辛苦，他們的努力，讓身為後代的我們享受到多彩多姿的生活。韓國是在風雨中茁壯的國家，在每個時期的代表食物都讓後代發揚光大，並傳到世界各地，這也是種文化的擴散傳遞啊！
南部蠻多鹹粥其實本質是「飯湯」（台語）喔！另外韓戰大家往釜山跑的這個歷史記憶感覺在好多電影中用不同的方式重現喔！屍速列車感覺就是！
喜歡科普韓國美食的題目！順帶一提，影片出現的梗圖/迷因/貼圖也都很有趣耶XDD
在吳博奕跟復胖達之前台灣也是有外送拉，但通常有最低訂購量。滿500以上才外送或是幾個便當、幾杯飲料以上才送。而且通常都是店家員工在送。
我個人覺得吳博奕跟復胖達之後讓少數訂單也可以叫外送這件事情變得方便。通常沒錢多聘一個外送員的店家也可以有外送服務了。
台灣吃飯配湯這件事應該是因人而異。
但我個人觀察，以傳統飲食習慣來說，通常家庭是煮好多人份，大家一起分著吃。如果碗先裝了湯就沒辦法裝飯。一般家庭也不太會多備一個湯碗，大家通常一個人只用一個碗。（難道是為了少洗一個碗？少洗一個碗是一個！）吃喜宴的時候才比較有一次拿兩個碗的狀況。
湯配飯的話，小時候記得年紀比較大的長輩會這樣吃。如果不是煮粥，配著湯吃他們比較好吞嚥。但我個人胃腸不好，也被醫生說不要一下吃固體又一下吃液體，這樣胃腸也容易不舒服。
其實肉羹飯或是某些鹹粥料理也是跟韓國湯飯蠻像的。
嗯～肉羹飯滿像的
好有趣。感谢分享韩国文化和历史。😇
屏東東港和枋寮也都有湯飯喔，台語是pn̄g-thng，肉類來源是豬肉絲和魚肉配上大量蔬菜，超愛，是本地人的早餐熱門選擇
我們是叫飯湯。不是湯飯，哈哈反過來說挺有趣
對的，這個很接近韓國的湯泡飯
家裡常常煮飯湯，滿滿的料和香菜配上油蔥酥的味道超美味，但討厭香菜的可能會很怕就是了XD
@@air1388 通常煮一大鍋可以吃個兩三天😁
但韓國的湯飯是真的很好吃..~ 很夠味又不油膩, 然後來一碗傳統酒更棒~~
對韓戰歷史很有興趣，很期待胃酸人做的影片!!
4:05雖然也是華人地區，但香港普遍是先喝湯才吃飯耶！長知識了😆（我們喝不夠的話吃完飯再來一碗）
雖然香港也有泡飯，但餐飯多數也是把泡好的泡飯直接上桌，不像韓國一樣會有熱湯+一碗飯的方式上桌。
香港的泡飯大部分也是海鮮為主，像是蚵仔、魚湯，加上芹菜之類的。
在香港喝湯是一件很正式（？）的事😂
不論是煮一下就好的滾湯還是老火湯，通通也是先喝湯再吃飯， 而且大部份情況下也不會拌飯吃（長輩說不好消化 ，還有因為老火湯是有一定的養生功效，拌飯吃好像對它不太專重😂）
很多韓國朋友來香港吃中餐（不論在家招待還是在餐廳） 絕大部份也對中式湯不感興趣。上至鮑魚花膠煲雞，下至紫菜湯，通通不愛。但吃西餐的湯會喝。🤣
小時候把飯泡湯都會被阿嬤說這樣對胃不好 但看起來韓國人都沒事 可能只是個都市傳說
我小時候也是！但現在想想可能是因為擔心小朋友唏哩呼嚕地吞進去沒有好好地咀嚼的關係
吃東西其實細嚼慢嚥就ok，腸胃不好通常是狼吞虎嚥的人比較會發生😂
韓國人會積食。。。 那是三小
看了幾個講食物歷史的影片都讓我看得好餓呀，好想吃吃，湯飯、炸雞、炒年糕都來一份吧😂
有聽過一個日語老師分享，他剛來台灣時，每天想到早上吃滷肉飯，就會準時起床；他說早上吃白飯很乾，日本人放納豆，台灣人淋肉湯，都是讓白飯更好吞的手段
我也很愛吃豬肉湯飯, 最早喜歡的韓國食物是炸雞, 但最後最愛吃的依序就是: 豬肉湯飯>炸醬麵>豬腳小姐. 其他類型的湯飯也都挺好吃的.
很喜歡小幫手配的各種特效圖 超可愛的～
我小時候喜歡在飯裡加雞湯吃，希望有機會吃到韓國湯飯的料理
很喜歡胃酸人做飲食的主題🥰 屏東東港有一樣在地小吃叫做飯湯，會用捕獲的海鮮漁貨和櫻花蝦、竹筍做成湯飯，非常好吃～有機會可以嚐嚐看唷！
潮州好像也有，節目也介紹過，店家是用高麗菜煮的，十幾個食材煮成什錦飯湯的樣子
料多味美😋
台南也有"湯泡飯"，就是知名的海產粥，煮湯時加入各種海鮮，白飯，滾後就可食，白飯粒粒分明，吃的就是新鮮海鮮味
北部的粥和南部的粥做法上確實不一樣，台南的粥確實就像湯泡飯，不過大多那種粥都是存在小餐館或攤販，無法形成一種文化，和釜山的差別非常的大，你可以聽到許多去過釜山的外國人講湯飯的事和聯想，但絕不會聽到去過台南的外國人談海產粥，也無法在舒適又有地方特色的餐廳享用那種餐（韓國光是湯飯加那種小菜和低矮的桌吃飯就已是他們獨有的特色了，非常的韓國。而我小時候吃的海產粥卻是在市場的小攤販或是簡陋的白鐵桌椅用餐）。
@@freemanisflying 白鐵餐具能成為韓國特色的話，白鐵桌椅何嘗不能是台灣特色呢？韓國湯飯的起源也是不起眼的庶民小吃壓，假如吃一頓海產粥跟吃一頓韓國料理的預算一樣高的話，情調就不一樣了吧？
@@freemanisflying 南部的飯湯就是南部的文化，並不是你說的無法形成一種文化，而且，看你的留言應該推測你也不知道你口中「南部的粥」其實也分好幾種，比如台南鹹粥跟屏東湯飯在饕客眼中就是不同的東西，以製作方式來說，屏東湯飯更像日本的茶泡飯，甚至屏東湯飯內部也分成好幾種派別，有些有豆枝、有些海產比較多，各有不同形成背景跟文化脈絡。
台南的鹹粥曾經上過數次新聞版面，最近一次是阿堂鹹粥漲到兩百塊，一群人批評一碗粥兩百賣太貴，另一群人認為本土小吃為何不能精緻化（為了避免你以為外國人不會談海產粥，就順便跟你說鹹粥是台南很有代表性的早餐，很多觀光客到台南都會吃，鹹粥作為早餐比牛肉湯那種脫離臺南傳統文化脈絡、人為炒作的美食，歷史還要久太多了）。去年還有法院判決以下班途中吃鹹粥是台南文化，所以吃鹹粥路上出車禍算職災為理由，認定勞保局必須理賠民眾，這些文化連法院判決書都寫進去了，什麼叫無法形成文化？
南部文化不是非文化，只是非主流文化而已，台灣的大眾媒體都聚集在北部，政經教育中心跟資源投入也集中在北部，所以南部的文化相對被忽視，外國人來台灣看到的是滷肉飯、米粉湯，其實在南部人眼中，滷肉飯根本就是飯上面放一整塊肉，我上台北讀書前從來沒聽過米粉湯這種東西。
說實在我在看這部影片之前也不知道韓國有湯飯文化，但我現在知道了，而且我也不會自己不懂還貶低別人，我們不是沒文化，說別人的文化不是文化的人，自己才沒文化。
我吃飯、麵的時候也習慣配湯或喝點什麼，因為通常都很乾
敲碗韓戰！期待🤩
以前台灣的米沒有那麼精緻，所以老一輩的人都會告誡不可以邊喝湯邊吃飯，不然飯粒沒嚼碎的話會消化不良
說到食物和烹飪歷史，不光彩的例子其實到處都是，也真沒啥好介意。全世界現在在吃的炸雞當年也是美國黑人奴隸撿白人奴隸主剩下的東西發明出來的，俺馬來西亞這邊最為人熟知的華人美食，也就是肉骨茶，也是採礦苦力發明的，而這些華人苦力也大多是因為中國當年戰亂動盪跑過來的，就算現在賣得貴得要死的貓屎咖啡，當年其實也是印尼那邊的咖啡園工人好奇為啥白人權貴為啥愛喝這東西，而偷偷在椰子貓便便那邊挖回來的咖啡豆發現的。在俺來看，這些不光彩正是體現了人類在艱苦環境下的應變和創新能力，是推進人類文明的智慧的一種表現。正因為不光彩，所以才值得後世讚頌保留的說。
沒有吃過雪濃湯飯，好想吃吃看！我沒有特別喜歡台南的筍絲或者絲瓜鹹粥，可能我口味比較重，我喜歡大醬鍋湯配飯！蠻喜歡韓國料理的！
雪濃湯真的推薦吃，湯很好喝！我很喜歡！另外馬鈴薯湯也好吃！
想起和韓國前女友在菲律賓吃台灣火鍋的回憶…在火鍋快吃完時她跟服務生講了幾句話後那服務生拿了碗米飯在火鍋湯裡開始煮粥…我們吃的明明是台灣火鍋，而且從我有記憶以來就不曾有聽過有人是那樣吃火鍋的。所以說韓國人喜歡吃湯飯我是真有經驗啊…
我韓國朋友也是～那次去吃台中的輕井澤火鍋，吃到最後剩下湯，她把飯全部倒進去煮來吃🤣
日本的吃法，最後也會放麵或飯，用剩下湯底煮熟在全部吃完，一點都不浪費。
胃酸人三年前別的頻道介紹釜山必吃美食豬肉湯飯時候，跟三年後的現在感覺胖了不少WWW
在台灣南部也盛行飯湯，該食物起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶，相傳為過去農人逢稻米收割季時繁忙，為烹煮供給大批人食用，所發明出來的吃法。
韓國的湯飯應該跟臺灣的南部一樣，為了節省時間，吃完趕快去做事吧？
潮州人🙋
萬丹人🙋♀️
潮州跟萬丹的湯飯不太一樣
有小差別
未看先猜，這種簡單、大雜燴，以飽足感，和利用澱粉吸水易飽特性的料理...
應該是屬於困難年代的產物，這類台灣早年也有地瓜籤、地瓜稀飯等等。
甚至，有研究指出，流行蟲類料理的國家，大部分都有有飢荒歷史。
5:40，韓國的湯，以開頭舉例給我的感覺已經有點「半樣菜」的感覺了，有點類似台灣的「羹湯」。
「羹湯」跟「飯」加在一起吃就是「羹飯」，也蠻像湯飯的。
11:16，吃狗肉還好吧~一樣是家畜，特別區分才奇怪，刻意禁止更奇怪。
韓國天氣冷才會誕生湯飯這種文化 以台灣的天氣 ... 冬天還好 夏天真的會被熱死
台灣也有類似湯飯的料理，像很多古早味的一些肉粥，香菇肉粥，台南的海鮮粥，其實都像是湯飯，而不是煮的爛爛的粥品。
台灣也是有飯湯，東港的飯湯。
有些粥也是偏有口感的飯粒，我很愛，
但口味沒有這麼重，海鮮飯湯超好吃
在家我們長輩都會說不可以這樣(飯加到湯)吃，因為飯沒有咬就吃下肚會不消化，我個人是覺得飯太乾時候常常會這樣做
我最愛的是牛血湯，至今難忘
現在的地瓜粥是演化版的，
以前人會養豬，
種地瓜葉給豬吃，
地瓜葉的台語是豬仔菜，
人吃不起米，就拿地瓜刨絲煮湯吃。
胃酸大哥可不可以做一集介紹韓國最美變性人？自從河莉秀之後有那些？當年河莉秀真的很紅啊，現在有哪些後起之秀呢？
傳統家庭你飯加湯會被罵 說這樣對胃不好 不知道為什麼XD 現在應該很少會講了只求你快吃完就好 不知道韓國有沒有小點心 像是台灣的兩相好 春卷 蝦餅 這樣的食物可以介紹一下 感謝 看完這集又更了解韓國歷史
須而對辣過敏吃不了很多韓國美食但聽胃酸人講解也很開胃
比較沒興趣的韓國美食之一就是湯飯，無法理解為何要把飯泡在湯裡面，但相信也是美味才能讓兩班貴族叫外送，粥/稀飯、和湯飯的作法不一樣喔！ 就看過的韓綜韓劇，感覺比較像是把煮好的米飯直接放置在熱湯裡就是湯飯，但粥、稀飯是需要熬的，喜歡湯飯應該是喜歡濕潤但又具顆粒感的口感；台灣家常喝湯不會一人一碗裝，一個人就是一個裝米飯的碗頂多再一個碟子這樣共食，所以通常難有把飯泡在熱湯裡的可能，除非拿碗公吃飯 🤣
我好想要去韓國吃湯飯很久沒吃了
老師！(舉手)想聽韓戰歷史+1🙋
13:06 很有趣的是，曾经的清朝发源地现在的中国东北(比较是朝鲜族人口比较多，朝鲜族/韩国文化很发达的吉林省)，狗肉汤饭还是很富盛名的当地特色饮食…
今天吃著韩式炸鸡配胃酸人的视频🙋
我小时候都会把湯攪飯吃(台語)啊因為这样就不用咬很久，就可以把飯喝下肚了🤣
jjaltoon:還不如吃,送洋蔥送辣椒送大醬送大蒜送蘿菠塊送泡菜還送涼水熱呼呼的湯飯呢！！！
觀眾：就粗飽而言湯飯根本營養過剩吧？
如果就做法來說，南部的飯湯還是有些區別。如果是平原區的飯湯，就是把平常割稻飯。飯和菜擺好再用湯淋。沿海區就比較可能煮魚湯淋飯上。包括虱目魚粥也是，雖然名字叫粥。不過也是煮虱目魚湯再澆到飯上。不是飯湯一起煮。
沿海做法的飯湯就比較像韓國的，只是比較以魚肉湯為主。日本類似的是茶泡飯，味噌湯泡飯在日本好像是大忌。看影片的介紹，韓國是把肉湯做湯飯。台灣就比較少把肉湯和飯混在一起。賣牛肉湯的地方都會另外賣肉燥飯。雖然我自己也會把飯加到肉湯裡，不知道有沒有人也這樣做的？
另外也影片介紹韓國肉食習慣的變化。這樣有些知道狗肉文化的原因了。原來牛、豬要到在韓國近代才普及啊！
台灣也有外送文化喔,在北投一帶因多山，早期又有很多酒家，所以形成摩特車外送文化，現在也還有喔！分享給老師
可以拍一支說明 "女性家庭部" 是什麼嗎@@?
台灣南部特別是高屏地區就有湯飯
當地稱為---"飯湯"
台灣的客家鹹粥和湯飯類似，配料豐富
血腸湯飯真的超好吃 上次去首爾時韓國朋友半夜帶我去吃湯飯解酒 好懷念