大きな生姜が採れる収穫タイミングと腐らせない保存方法

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さすが、プロ農家ですね。ショウガの栽培、保存方法ともプロ並みだと感心しました。大変、参考になりました。
私はド素人ですが、今年は、10kgも取れました。湿度９０％を確保するために土は洗っていません。
そのまま、二重のポリ袋に入れ、ゆるく縛り（通気性）段ボールに入れ、軽く閉じて保管しています。
箱の上には温度計（現在、15℃）を常備して管理しています。