מרק חרירה מהמטבח המרוקאי כל כך מחמם!
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- מרק חרירה עם קטניות וירק במרקם סמיך היות ומוסיפים לו קמח בזהירות רבה בשלבי סיום הבישול.
קישור למתכון המלא:
iditush.com/ha...
הצטרפו לערוץ היוטוב שלי לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים @iditushcom
מה שחשוב לי בהכנת המרק הזה הוא ריכוך גרגרי החומוס שהושרו לילה מראש. תהליך בישול גרגרי חומוס לאחר השרייה וריכוך במי הבישול תורם גם להסמכת המרק.
יש אפשרות להוסיף אטריות דקות לקראת סיום הבישול אבל אז כדאי לוותר על הקמח. אם בכל זאת בחרתם בהוספת קמח חשוב לדעת שאת הקמח מוסיפים בזהירות רבה שלא יהפוך לגושים ולכן יש למהול אותו במי ברז, לערבב היטב להמסה מלאה ולהוסיף למרק בזרם דק כשהמרק מבעבע, כל זאת תוך ערבוב ללא הפסקה למשך מספר דקות כדי שהכל יתמזג למרקם חלק והומוגני ולקבלת מרק בסמיכות הרצויה שהוא בעצם המאפיין העיקרי במתכון.
מרק מזין בריא וטעים מאוד אם בכל זאת רוצים אפשר להוסיף 1/2 קוביות בשר קטנות (בשר שריר מספר 8)
בשלב של טיגון הבצל להוסיף את יתר המרכיבים לפי המתכון אבל לבשל עוד חצי שעה נוספת.
עם תוספת בשר זמן הבישול של המרק אורך לפחות שעתיים.
מדהים תודה עידית'וש❤
שבת שלום יהודית ❤🌺💋
אלופה❤❤
שבת שלום ורד 🌺❤
עידיתוש בבקשה מתכון של לשון בקר 💋💋💋💋💋💋💋❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏
❤💋🌺
ניוקי בבקשה